Sopas ng repolyo na may repolyo at dry-cured na pato ng pato (gansa)

Sopas ng repolyo na may repolyo at dry-cured na pato ng pato (gansa)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Russian

Mga sangkap
sandalan na baboy (karne ng baka)	200-300 gramo
bahay na inasnan na dry-cured pato o karne ng gansa	100-150 gramo
mga sibuyas, karot	1 piraso.
bawang	2 ngipin
sariwang pulang kamatis	1-2 pcs. maaari kang mula sa freezer (huwag mag-defrost!)
adobo na kamatis	1-2 pcs. katamtaman, bariles !!!
sariwang kabute (frozen)	1 dakot
sariwang repolyo	200-250 gramo
patatas	3-4 pcs. maliit
asin	tikman
pampalasa para sa sopas	1 tsp
tubig	1-1.3 litro
sariwang gulay	1-2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• buksan ang antas ng Browning mode 2-3, magdagdag ng isang patak ng langis, painitin ang kawali para sa pagprito.
• ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, karot, bawang (crush) sa isang kasirola, kumulo ng maraming minuto. Magdagdag ng mga sariwang kamatis sa mga piraso, kumulo hanggang sa mawala ang likido, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog. Balatan ang kamatis. Patayin ang browning mode.
• ilagay ang repolyo sa isang kasirola (gupitin sa malalaking mga parisukat), patatas, kabute, karne at dibdib (gupitin sa mga bahagi), inasnan na mga kamatis (gupitin), mga halaman, asin, pampalasa. Punan ng tubig hanggang sa kinakailangang kapal ng pinggan.
• buksan ang multicooker sa Multipovar mode, 10 minuto, 110 * at ihanda ang sopas ng repolyo.
• mag-ingat tungkol sa dami ng asin na idinagdag sa sopas ng repolyo, dahil may inasnan kaming dibdib at inasnan na mga kamatis. Mas mahusay na magdagdag ng isang maliit na asin sa handa na sopas na repolyo. Gawin ang pareho sa dami ng tubig, gulay at karne habang nagluluto ay naglalabas ng maraming likido bilang karagdagan sa ibinuhos, at pagkatapos ay maaari mong palaging magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo sa tapos na sopas ng repolyo upang palabnawin ang kanilang density, at hawakan ito para sa 15-20 minuto sa pagpainit - mula sa gayong pamamaraan ng pag-init, ang sopas ng repolyo ay magiging mas masarap!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 servings

Oras para sa paghahanda:

mga 1 oras

Programa sa pagluluto:

Multicooker CUCKOO 1054

Tandaan

Ihahain namin ang sopas ng repolyo na may mga berdeng sibuyas at sour cream.
Inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng mga adobo na kamatis ng bariles sa sopas ng repolyo !!! Ang lasa ng sopas ng repolyo ay hindi maalat, tulad ng sa sauerkraut, ngunit may isang uri ng kaaya-aya na asim.
Ang inasnan na karne ng isang tuyo na itoy na itik (gansa) ay hindi makagambala sa lasa ng sopas ng repolyo, ngunit nagbibigay lamang ng isang kaaya-ayang maanghang na lasa ng asin na baka.



Masiyahan sa iyong pagkain!