Baguette "Para sa agahan"

[Ang aking mga komento:]

Baguette "Para sa agahan"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: pranses

Mga sangkap
Harina	333g.
Malamig na tubig	200g.
Sariwang lebadura	7d.
Asin	1h l.
Asukal	kurot

Paraan ng pagluluto

• Kung nais mo ang isang malutong at mabangong baguette na may isang hindi kapani-paniwalang malambot na mumo para sa agahan sa loob ng 20 minuto, kung gayon ang resipe na ito ay para lamang sa iyo !!!
• Grind yeast na may asukal, ihalo sa tubig. Masahin ang kuwarta ng lahat ng mga sangkap. Tumatagal ng 10 minuto upang masahin (ginawa ko ito sa isang pagsamahin). Kapag naghalo, kailangan kong magdagdag ng 30g. tubig (2 tablespoons), dahil ang kuwarta ay napakatarik.
• Ilagay ang kuwarta sa isang floured table:
• 
• Hatiin ang kuwarta sa dalawang halves at iunat gamit ang iyong mga kamay sa laki ng may hawak na baguette.
• 
• Gumulong gamit ang isang rol:
• 
• I-twist ang mga rolyo ng maraming beses at ilagay ito sa isang may langis na may hawak na baguette:
• 
• Ilagay ang may hawak ng baguette sa isang malaking bag, upang may hangin sa loob at ang kuwarta ay hindi makipag-ugnay sa bag. Itali ang bag at ilagay sa ref ng 10-12 na oras. Iyon ay, kung nais mo ang mga baguette para sa agahan, pagkatapos ay gawin ang kuwarta sa gabi.
• Sa umaga, maglagay ng isang mangkok ng tubig sa oven at i-on ito upang uminit hanggang sa 250C. Lamang kapag ang oven ay preheated, alisin ang mga baguette mula sa ref. Tiyaking dumoble sila:
• 
• Maaaring gawin ang mga cross-cut kung ninanais. Maingat na hindi maabala ang istraktura ng tinapay.
• Budburan ng tubig. Maghurno sa 250C-10-15 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 200C at isa pang 10-15 minuto.
• Palamig sa isang wire rack. Hindi ko hinintay na lumamig ito - pinaghiwalay ko ito:
• 
• Pinutol ko na ito ng kutsilyo:
• 
• Banal na lasa !!!!! Nirerekomenda ko!!
• Ang aking mga komento:
• Sa orihinal na recipe na matatagpuan dito 🔗, isang maliit na kakaibang teknolohiya sa pagluluto ang ipinakita. Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay inilalagay sa isang bag at inilalagay sa ref. At sa umaga, maingat, upang hindi bitawan ang mga bula, ang kuwarta ay pinutol sa dalawang bahagi, nabuo ang mga baguette at inihurnong kaagad. Salamat sa may-akda na si Anna para sa isang kahanga-hangang recipe.

wow! ang gwapo !!! muli pinagsisisihan kong wala akong oven ... mabuti, kung gaano ko kamahal ang crust, makikita mo kaagad!

Ksyusha, binasa ko ito na parang isang tula !!! Masayang-masaya ako para sa iyo !!! Kumikilos ka nang may kumpiyansa, masterful !!! Napakatalino mong babae, Mistletoe !!!

[Fugasik]

Fugasik, Gashun, salamat !! Ang crust ay crispy !!! Labis na masarap !!

Mga batang babae, masahin lang ... amag ... distansya ... maghurno - Naiintindihan ko, ngunit kung paano maghurno sa isang mangkok ng tubig - Hindi ko maintindihan Kung saan ilalagay ang mangkok, sa ilalim mismo ng oven? may apoy, kumukulo ang tubig ... hindi ko maintindihan ...

[butiki]

Mga batang babae, masahin lang ... amag ... distansya ... maghurno - Naiintindihan ko, ngunit kung paano maghurno sa isang mangkok ng tubig - Hindi ko maintindihan Kung saan ilalagay ang mangkok, sa ilalim mismo ng oven? may apoy, kumukulo ang tubig ... hindi ko maintindihan ...

butiki
Sa halip na isang mangkok ng tubig, maaari kang gumamit ng isang bote ng spray na may tubig - iwisik ang ilang mga zip bago maglagay.
Para sa isang baguette, sapat na ito, ngunit kung may mga tinapay o iba pa kung saan mo gusto ang isang mas malambot na tinapay, kailangan mo itong buksan muli pagkalipas ng 8 minuto.
Ngunit ako, halimbawa, ay gustung-gusto ang mga crispy crust, dahil ang 1 oras sa simula ay sapat na sa ulo

[julifera]

julifera, iwisik ang mga baguette mismo o sa "bibig" ng oven?

[butiki]

butiki , iwisik ang mga baguette ng tubig bago maghurno. Maglagay ng isang mangkok ng tubig sa ilalim ng oven, ang tubig ay nag-init at kumukulo, dahil sa singaw na ito ay nilikha. Ang pamamaraang ito ay mas ligtas, habang ang tinapay ng mga baguette ay nananatiling malutong at hindi nasusunog.

Maaari kang mag-spray sa "bibig" ng oven.

Salamat, ipinaliwanag - hindi naalis. Nakilala ko ang negosyong ito nang maraming beses sa isang mangkok - sa kauna-unahang pagkakataon nagpasya akong tanungin Ngayon na kumilos tayo!

[butiki]

Salamat, ipinaliwanag - hindi naalis.

butiki , Matagal ka na sa forum! Sino ito nang kumaway kami? Maligayang tinapay sa iyo! Oo nga pala, luto ko ulit sila ngayon, by the way.Kakainin natin sila araw-araw !!!

Tama ka - walang sinuman!
At sa account ng "araw-araw" - naiisip ko kung paano ito magmukhang kung ang bawat tinapay na gusto mo araw-araw At araw-araw ay higit na marami sa kanila, MAS, KARAGDAGANG

[julifera]

julifera, iwisik ang mga baguette mismo o sa "bibig" ng oven?

At hindi ko sinisiksik ang mga baguette sa aking sarili, sa oven lamang, ngunit higit pa.
Ito ay isang bagay ng panlasa, subukan ito sa ganitong paraan at sa paraang mas gusto mo ito

Hello Omelia! Sabihin mo sa akin, ang iyong mga may hawak ng baguette ay mula sa isang machine machine? o kaya mo bang bilhin ang mga ito ng ganito? Lubos akong nagpapasalamat sa iyong sagot.

[Jesse19]

Jesse19 , maligayang pagdating sa forum! Ang may hawak ng baguette ay hindi gawa sa HP. Naka-order dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Maaari mong gamitin ang anumang naaangkop, maaari mo rin itong gawin sa makapal na palara sa pamamagitan ng pagtitiklop nito nang maraming beses.

Maraming salamat

Maraming salamat mistletoe para sa ideya ng mga baguette na ito! Karaniwan, sa kalagitnaan ng linggo, nagluluto lamang ako ng tinapay sa isang tagagawa ng tinapay sa isang timer: sa gabi pagkatapos ng trabaho wala akong oras, at napapagod ako, at sa umaga dapat na magkaroon ako ng kahit papaano para sa trabaho. At ang teknolohiyang ito ay angkop lamang para sa akin: sa gabi 5 minuto upang ilagay ang pagkain sa gumagawa ng tinapay, at 5 minuto upang makabuo ng mga tinapay. At sa umaga ay bumangon ako: Binuksan ko ang oven, at makalipas ang kalahating oras handa na ang tinapay - isinasaalang-alang ang pag-init ng oven, ngunit maaari mo itong ilagay sa timer upang makabangon ito - at ito ay mainit na. Isang sagabal: Nakauwi ako mula sa trabaho, ngunit ang mga baguette ay nawala, kumain sila Kaya ngayon marahil ay pupunta ako sa pagmamasa para bukas ng umaga
Ginawa ko ito sa patis ng gatas at harina ng ika-1 baitang, at sa halip na 30 g ng harina ay naglagay ako ng 30 g ng bran. Nag-tap up ng mga likido. Kaya sa palagay ko 220g ay magiging tama. Sa gayon, isang ulat sa larawan:

[Nataly_rz]

Nataly_rz , mahusay na mga baguette pala !!! Natutuwa nagustuhan mo ito!

Isang sagabal: umuwi mula sa trabaho, ngunit ang mga baguette ay nawala, kumain sila

At kami din !!

Ang kuwarta na ito ay maaari ding magamit upang gumawa ng mga roll ng agahan.

Sa gabi:


Sa umaga bago ang pagluluto sa hurno:


Mga handa na ginawang buns (greased with butter):

[Mistletoe]

Mistletoe
Naiintindihan ko nang tama, inilagay mo ba ang preformed buns sa ref, at inihurnong sa umaga? At pagkatapos mong mailabas ang mga ito sa ref, bake mo agad sila, o ano? O naiintindihan ko ba ng mali ang lahat?

[Crumb]

Crumb , ang teknolohiya ay kapareho ng para sa mga baguette (inilarawan sa unang post). Masahin ang kuwarta, hugis ang mga tinapay, sa isang bag, sa ref magdamag, painitin ang oven sa umaga at kaagad mula sa ref ang mga buns sa oven.

napaka masarap na mga baguette, agad na dumaloy, ang unang matagumpay na puting tinapay. : rosas: S P A S I B O

[elena_nice74]

elena_nice74 , natutuwa nagustuhan mo ito! Sa susunod ay may larawan!

Mistlelia, maaari mo bang sabihin sa akin kung ang iyong ideya ng pag-grasa ng mga buns na may mantikilya sa halip na mga itlog ay maaaring magamit para sa iba pang mga inihurnong produkto. Dahil ang itlog ay hindi palaging ginagamit nang kumpleto kapag nagpapahid, ngunit sayang na itapon ito. At ang ideya ng langis ay nagbibigay ng parehong epekto sa pagtakpan.

[tatjanka]

tatjanka , maaari kang grasa ng matamis na tsaa, at gatas, at mantikilya, at isang halo ng mga itlog na may kefir. Kahit na ang resulta ng pagtatapos ay magkakaiba sa kulay. Mas gusto ko pa ring mag-grasa ng isang itlog.

shl Hindi ko masyadong naintindihan ang tungkol sa gloss effect .. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa tinapay, pagkatapos ay grasa ko ito sa langis ng halaman pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang crust ay nagiging mas malambot at mas mabango.

Salamat sa iyong sagot: hi: Ngayon lang ito nagluluto ako ng tinapay pangunahin sa oven, at sa KhP nagmasa ako sa kuwarta. At kung ang tinapay ay hindi greased, pagkatapos ay kahit na hindi mawawala ang lasa nito, ngunit ang pagtatanghal ay hindi pareho, ngunit mas kaaya-aya ang kumain hindi lamang masarap, ngunit din ng magagandang tinapay! Susubukan kong grasa ito ng mantikilya pagkatapos ng pagluluto sa hurno, kung ang mga itlog ay wala sa kamay.

[tatjanka]

tatjanka , kahapon ay nagluto ako ng mga cake at espesyal na nilagyan ang mga ito ng langis ng gulay bago maghurno. Makalipas ang kaunti mag-post ako ng isang link sa larawan upang makita mo ang hitsura.

Salamat, Inaasahan ko ito :) Omela maaari mo bang sabihin sa akin kung paano panatilihin ang isang hindi nagamit na itlog hangga't maaari hanggang sa susunod na pagbe-bake, hindi bababa sa 2-3 araw?

[Omela]

Salamat, inaasahan ko.Omela maaari mo bang sabihin sa akin kung paano panatilihin ang hindi nagamit na itlog hangga't maaari hanggang sa susunod na pagbe-bake, hindi bababa sa 2-3 araw?

[tatjanka]

hangga't maaari upang mapanatili ang hindi nagamit na itlog hanggang sa susunod na pagluluto sa hurno, hindi bababa sa 2-3 araw?

tatjanka , ang pinakamadaling pagpipilian ay ang mag-freeze. At sa gayon ay iniimbak ko ito sa isang lalagyan ng taper sa ref. Napanatili itong normal.

Narito ang ipinangako Kefir cake nilagyan ng langis ng halaman bago magbe-bake. Ang bango nila !!

Muli, isang malaking SALAMAT: rosas: Tungkol sa pagyeyelo. Ang iyong mga cake ay napaka-kaakit-akit, dalhin ko ang mga ito bilang mga bookmark, ngunit tila talagang hindi namin magagawa nang walang itlog!

[Omela]

U ... ano ba yan! Muntik na akong masagasaan ...
Omela, ngunit maaari mong tukuyin ang diameter ng hugis kung saan binibilang ko ang labindalawang buns?

[Viki]

Viki , diameter 24cm, silicone.

Ksyusha, saan mo binili ang mga may hawak ng baguette, gusto ko rin ng iba

Binili ko si Ir sa aming Lily, ngunit narinig kong mayroon din kami ng ganyan.

Masarap na baguette, wala akong oras upang kumuha ng larawan, maglakas-loob pa rin sa mainit mula sa oven !!!!! Tunay na maginhawang teknolohiya !!! Madalas kong gawin ito ngayon !!!! Maraming salamat!!!!

[koziv]

koziv , sa iyong kalusugan!

[Omela]

Omela, mahusay na resipe, mabuti at mabilis na tinapay. Salamat: rosas: para sa isang magandang ideya ng sariwang tinapay para sa agahan. At ang pangunahing bagay ay mabuting gamitin sa halip na isang alarm clock. Lahat ng kanilang mga sarili tumakbo sa amoy.

[tatjanka]

tatjanka , mahusay na mga baguette pala !!! Kumain sa iyong kalusugan!

[Omela]

Omela, sa mga nasabing guro mahirap na hindi gawin nang maayos

Kamusta po kayo lahat! Ako ang unang araw sa iyong site. at agad kong nais na gumawa ng mga buns alinsunod sa resipe na ito para sa umaga. at may isang tanong. maaari bang hugis ang mga tinapay at ilagay sa isang ordinaryong kawali upang maaari silang maghurno dito sa umaga? Wala lang akong angkop na form !!!

[natalk3]

natalk3 , maligayang pagdating sa forum!
Maaari mong gamitin ang anumang naaangkop na lalagyan! Para lang hindi dumikit ang mga buns kapag nagbe-bake, ilagay ang baking paper sa ilalim o magsipilyo ng mantikilya. Good luck!

Isang bagay na ang aking kuwarta ay hindi magkasya sa lahat, ilagay ito sa mesa, maaaring gawin ito sa isang mainit na lugar ... Gumamit ako ng tuyong lebadura. Nagmasa ako ng alas-12 ng gabi (nagluto ako para sa tanghalian.) Ang natitirang kuwarta sa tagagawa ng tinapay ay dumating nang mahusay sa temperatura ng kuwarto. Maghihintay .....

[tvtel]

tvtel , maaaring ito ang kaso kung ang ref ay masyadong malamig.

sa init na dumating sila at naging mahusay lang. salamat sa resipe. Walang litrato dahil kumain ang lahat

[tvtel]

tvtel , HURRAY !!!!

Omelа, salamat Ginawa ko ang iniutos mo, pagkatapos ng malamig na pagpapatunay, nagpadala ako ng mga baguette sa init. Natuwa ako sa bilis ng paglabas ng sariwang tinapay sa hapag kainan!

[Yaroslavna]

Yaroslavna , Ikinalulugod ko !!!

Salamat Mistlela! Narito ang aking mga baguette:

Ito ay naging, tila, hindi kasing malago tulad ng sa iyo, ngunit napaka masarap! Ang resipe na ito ay mahusay na maginhawa at simple. Sinubukan ko rin ang isang resipe para sa isang baguette mula sa magazine na "Gastronom" - mayroong kuwarta sa kuwarta. Ikinonekta ko ang iyo at ang isa sa gastronomic (kinuha nila ang proseso ng pagtitiklop ng kuwarta).

[bago]

bago , Marina, natutuwa ka na nagustuhan mo ito !!! Isang magandang baguette pala !!!

Ksyusha, hanga ako sa iyo! Wala akong oras upang magluto alinsunod sa iyong mga recipe, at lahat ay napakasarap. Noong isang araw na gumagawa ako ng mga guhit sa oat, wala akong oras upang kumuha ng litrato - kinain nila ang lahat!