Chicken fricassee

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Chicken fricassee

Mga sangkap

3-4 fillet ng dibdib ng manok
500 gr frozen na berdeng beans o berdeng mga gisantes
1 karot
mantikilya para sa pagprito
400 gr sour cream
300 ML na tubig / sabaw
1 kutsarang cornstarch
asin
isang kurot ng gadgad na nutmeg

Paraan ng pagluluto

  • Fricassee (fr. Fricassée - lahat ng uri ng mga bagay) - isang nilagang puting karne sa isang puting sarsa. Karaniwan itong inihanda mula sa pagkaing karne ng baka, manok o kuneho.

  • Ginawa ko ito sa isang simple at mabilis na bersyon, gamit ang mga handa na (pinakuluang) dibdib ng manok.


  • Pakuluan ang fillet hanggang malambot, ibuhos ito ng kumukulong tubig, sa loob ng 12-15 minuto na may daluyan na pigsa. Maaaring lutuin sa isang dobleng boiler - 20 minuto.
  • Sa oras na ito, sa isang malalim na kawali o malalim na kawali na may isang makapal na ilalim, ilagay ang nakapirming beans, magdagdag ng isang maliit na mantikilya at lutuin sa ilalim ng takip sa daluyan ng init hanggang sa ganap na malusot. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad o manipis na hiwa ng mga karot at kumulo lahat nang ilang minuto.
  • Alisin ang natapos na fillet ng manok mula sa sabaw, palamig nang bahagya, gupitin ang haba sa 2 plate at pagkatapos ang bawat isa sa manipis na piraso.
  • Chicken fricassee

  • Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, tubig / sabaw, almirol, asin at nutmeg.
  • Magdagdag ng mga tinadtad na fillet sa gulay,

  • Chicken fricassee

  • ibuhos ang sarsa, takpan at lutuin sa mababang init hanggang sa lumapot ang sarsa, paminsan-minsang pagpapakilos. Alisin mula sa init at iwanan ang sakop ng isa pang 15 minuto. Ihain kasama ang pinakuluang kanin.

  • Ang maasim na cream at tubig ay maaaring mapalitan ng cream at puting alak


Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay