Olivier salad

[Olivier salad]

Kabilang ako sa kategorya ng mga "natatanging" mga tao kung kanino ang isang holiday na walang Olivier salad ay hindi isang piyesta opisyal!
Sasabihin ko pa sa iyo, gustung-gusto ko ang salad na ito na hindi ito masama para sa akin.
Kung ano man ang gawin nila sa kanya, kakain ako, dilaan ang aking labi at hihingi pa.
Hindi ko matiis ang isang perversion lamang - Hindi ako kumakain ng salad kung maglagay sila ng isang sariwang pipino dito.
Ako mismo ang gumagawa ng Olivier alinsunod sa resipe. Huwag magtaka! Siyempre, maaari mong gumuho ang lahat "sa pamamagitan ng mata", ngunit hindi iyon pareho. Ngunit ang resipe ay palaging magiging pantay na masarap!
Ang aking salad ay nakapasa sa "mga pagsubok sa bukid" daan-daang beses at palaging naiwan "sa isang malinis na mangkok ng salad", upang maaari mong ligtas na subukang lutuin ang "Olivier" ayon sa aking resipe kahit minsan.

Olivier salad

3 daluyan na pinakuluang patatas
3 malalaking matapang na itlog
3 malalaking peeled (!) Mga cucumber ng barrel
1 garapon ng berdeng mga gisantes (tungkol sa 350 gr)
200 gr ng pinakuluang sausage nang walang mantika
1 maliit na mansanas (perpektong Antonovka)
1 daluyan ng karot (hilaw!) Tatlo sa mababaw mahigpit na kudkuran sa kabuuan upang makakuha ng maikling mga hibla!
halos 100 gramo ng non-acidic sour cream at mayonesa
asin, paminta sa panlasa

Pinutol namin ang lahat sa mga cube, kuskusin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran.
Una sa lahat, pinutol namin ang mga patatas, ibinuhos ito nang kaunti sa walang amoy na langis ng gulay at ihalo. Patatas e ang mga cube ay hindi magdidikit.
Gupitin kaagad ang mansanas pagkatapos ng mga pipino at pukawin. Pipigilan ng mga pipino ang mansanas mula sa pagdidilim.
Ang mga karot ay hindi sinisira ang lasa, totoo lang! Ngunit nagbibigay ito ng isang magandang kulay. Idagdag ito bago mag-refueling.
Tungkol sa pagbibihis, magdagdag ng sapat na mayonesa at kulay-gatas upang makagawa ng isang salad ng iyong paboritong pagkakapare-pareho. Ayoko nito kapag maraming dressing at dumadaloy ang salad.

[Stеrn, Qulod,]

Stеrn, Qulod, mga batang babae, mahal ko rin si Olivier, ngunit gusto ko ring mag-eksperimento sa iba't ibang mga salad ...

At ang aking asawa sa pangkalahatan ay isang konserbatibo (kung si Olivier ay mabuti na, kaya bakit mas mabuti pa ito ..).
Sama-sama nating ipagdiriwang ang Bagong Taon (gagawin kong Olivier alinsunod sa resipe ng Stern), at ang mga panauhin ay sa Enero 2 (narito ako ay magiging "orihinal").

Naisip ko lang, paano kung papalitan mo ang gadgad na hilaw na karot ng Koreano?
Ano ang sasabihin ng may akda?

Tutol na tutol ang may-akda!
Ang mga karot na Koreano ay wala sa lugar sa Olivier! Tuluyan niyang tatakpan ang lahat ng iba pang mga produkto.

At nagluluto ako ng isang maliit na karot sa Olivier salad at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliit na cubes. Ang minahan ay tulad nito higit pa sa paglalagay nito ng hilaw. Tulad ng para sa malagkit na patatas, mayroon din kaming sariling mga mahilig dito (at sa kahulugan ng pagkain din). Gayunpaman, inalis ko ang tubig mula sa mga patatas, kaagad na isawsaw ang mga mainit na patatas sa kanilang mga uniporme sa ilalim ng malamig na tubig at panatilihin ito ng mga 15 minuto. Ang resulta ay kapareho ng mula sa mantikilya.
Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng mga gulay sa mga salad at vinaigrettes ay maaaring halos luto, at pagkatapos ay ilagay ang mainit sa ilalim ng malamig na tubig, at sila ay maging malambot (na parang "umaabot").
Mga batang babae, kapag kumakain tayo ng Olivier salad sa maligaya na mesa, tandaan natin na marami sa atin ang gayong mga mahilig (at hindi lamang sa aming forum) at ngumingiti tayo nang kaunti.

Stella, nabasa mo ang isip ko. Ngayon ay gagawin ko ang iyong Olivier, ngunit nagpasya akong gawin ang dati nang kaunti nang mas maaga, at narito ka kasama mo. Ngunit magkakaroon tayo bukas, dadalhin ko siya para magtrabaho para sa aming "ilaw" na babae. ... Sabihin mo lang sa akin, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme o na-peel na?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme at ibuhos ng malamig na tubig - mas madaling malinis.

[Stеrn]

: Stеrn Kahapon kumuha sila ng isang sample mula sa iyong Olivier. ... Mayroon lamang isang sagot para sa Bagong Taon at sa pangkalahatan magkakaroon lamang ng pagpipiliang ito. ... Salamat

Stella, mahal! Nagmamadali akong sabihin maraming salamat sa "Olivier" na may mga hilaw na karot, sumuko na ang aking mangkok, nagustuhan ko ito ng sobra !!!

🔗

Mahal na Stern, maraming salamat sa resipe ni Olivier.Alam ko 100% na ang aking ina ay hindi nagbalat ng mga pipino, hindi nagdagdag ng mansanas, at hindi ihalo ang mayonesa sa kulay-gatas, ngunit ang lasa ay naging tulad noong bata pa. Mayroon akong isang paboritong salad, pagkatapos ay nagsimula akong palitan ang sausage ng pinakuluang karne, sinubukan ang iba't ibang mayonesa, at sa huli ay tumigil sa paggawa ng salad na ito nang buo. Kahit na sa proseso ng pagluluto kahapon, may mga pag-aalinlangan pa rin ... Ngunit ang mga bisita ay simpleng walis ng salad, at ang asawa ay natapos lamang ang mga natirang kahapon, na, tulad ng dati, ay hindi nangyari sa kanya.
Salamat !!!!

[Stеrn]

Stеrn Mababang bow sa iyo para sa resipe, hindi ko kailanman ginawa si Olivier alinsunod sa resipe, at talagang masarap ito,
Mayroon akong tanong sa daan, ngunit hindi ka magdagdag ng mga sibuyas?
Ano ang hinihiling ko, ang aking asawa ay napopoot sa mga sibuyas alinman sa hilaw o luto, at kung naglalagay ako ng mga sibuyas sa isang salad, hindi siya kakain, kaya palagi kong hinihiling ang pagkakaroon ng mga sibuyas sa pinggan, ngunit narito hindi ko nahanap ito dapat ay ...

[vishenka_74]

vishenka_74 , marahil, ang "Olivier" ay ang tanging salad kung saan ang mga sibuyas kategorya hindi naidagdag! Kaya sa oras na ito pakainin ang iyong asawa ng isang malinis na budhi!

Yeah, hindi lang ako ang natukso ng olibo. Pinahahalagahan ito ng aking asawa. Karaniwan siyang tagahanga ng salad na ito. Kaya Stеrn ang aming susunod na salamat !!! At hinugasan namin ang kaso ng etno na may mulled na alak (isang ganap na lasing na smiley), oo - ginagawa nito! At kahit walang kamatis !!!

[Stеrn]

Stеrn! Dinala kita ng isang malaking salamat sa Olivier salad, inihanda ko ito para sa iyong kaarawan. Ito ay naging napakasarap sa isang mansanas at isang hilaw na karot Tumanggap ng salamat mula sa lahat ng aking mga panauhin

Kaya, nais kong pasalamatan ka para sa Olivier. Ito ay isang bagay Madalas kong ginagawang Olivier, mahal na mahal siya ng aking asawa at sinabi nilang masarap pala ito, ngunit ito ang….

[Stelochka]

Stelochka, Kasama ko ang isang palanggana na "Olivier":


At salamat! Matapos subukan ang resipe na ito, iyon lamang ang paraan na ginagawa ko ito.

Stelochka, kahapon ang aking asawa sa trabaho ay inilagay para sa nakaraang kaarawan at ang isa sa mga salad ay ang iyong "Olivier". Napakasarap, nagustuhan ng lahat.

Salamat, Stelochka))) Mahal ko si "Olivier" ... Ngayon ay susubukan kong magluto alinsunod sa iyong resipe ...)))

[Stеrn]

Stеrn, at maaari mo bang palitan ang sausage ng karne? Napakaraming sausage ngayon ...., hindi namin ito binibili.

izumka, syempre, kaya mo. Perpekto, mga suso ng manok o pabo.

[Stеrn]

Stеrn, maraming salamat sa recipe ng salad !!! Napakasarap !!!

Ngayong Bagong Taon, ginamit ko rin ang Stella's Recipe, talagang nagustuhan ito ng aming pamilya, sariwa. Marahil ito ay hindi isang klasikong recipe, nasawa na tayo sa kilalang bersyon, ngunit narito ... Buweno, ang lahat ay nasa lugar na ... Masarap.

Bakit ko napalampas ang recipe na ito dati ??? (Ngumiti si Smile sa ulo gamit ang rolling pin :)))).
Stella, salamat! Ibinalik mo sa akin ang lasa ng napaka Olivier na iyon! (bagaman ni nanay o lola ay hindi nagdagdag ng mga hilaw na karot at mansanas). Narito ang mga himala!
Maraming salamat mula sa buong pamilya! Noong una, lumakad ang asawa ko at sinabi ang tulad ng "bakit ka naghanda ng gayong mangkok, hindi namin ito kakainin ...". At pagkatapos ang palanggana na parang nangyari!
: