|
 Ang aming mga kapangyarihan ay tila namamatay araw-araw, dahil ang kalangitan ay halos sakop ng mga kulay-ulap na ulap. Hindi nito hinayaan ang nagbigay-buhay na sikat ng araw, ang hangin ay mamasa-masa, at ang pagkain ay hindi pareho: ang mga gulay at prutas ay dahan-dahang nawala ang kanilang mga nutrisyon, at nakakakuha tayo ng kaunti sa mga ito. Samakatuwid, ang bawat nagmamalasakit na maybahay ay nag-iisip at nagtataka kung ano ang lutuin upang mapakain ang kanyang sambahayan ng malusog na pagkain. Ang matalinong kalikasan ay may mga reserba sa pantry nito, na maaaring maging kapaki-pakinabang sa amin sa off-season.
Mayroon ding millet na nakuha mula sa isang cereal crop - millet. Ang millet, pati na rin ang iba pang mga pananim ng millet (chumiza, sorghum, African millet, Chinese millet) ay nagpapakain ng maraming tao sa buong mundo (China, Korea, mga bansa ng Gitnang Silangan at Europa). At hindi nakakagulat na maraming mga tao ang pumili ng partikular na kultura: nagbibigay ito ng lakas, lakas, pagtitiis (tandaan na sa panahon ng Kuwaresma, ang ating mga tao ay kumain ng pagkain na gawa sa dawa bilang isang masustansiyang pagkain). Hindi walang kabuluhan na ang mga sundalo ay gumagamit ng dawa sa kanilang kusina sa bukid: ang sikat kulesh, na pinatubo nila ng mantika o isda, malay - ibinuhos nila ang harina ng dawa sa kumukulong tubig, hinalo ang isang kahoy na "sagwan". Maaari mo ring matandaan ang tanyag na ulam, na may pangalang "grus" o "ryaba" para sa kulay-abo-dilaw na kulay nito. Ito ay niluto sa karne o sabaw ng isda, sa pag-aayuno - sa tubig: halos pinakuluang sopas ay puno ng likidong bakwit o kuwarta ng rye. Nakasuot ng mantika, dinurog ng mga sibuyas at bawang, at mga sibuyas na inihaw sa mantikilya habang nag-aayuno. Ngayon, ang gayong isang produkto sa pagluluto ay tila kakaiba, ngunit ipinapayo ang kumbinasyon ng iba't ibang mga siryal, dahil umakma sa bawat isa ang mga kinakailangang sangkap na nakapagpapagaling.
Ngunit bumalik sa dawa. Ang halaga nito ay nakasalalay sa katotohanan na naglalaman ito ng pinakamaraming protina sa lahat ng mga siryal (10-12%), taba dito - 1-3%, at almirol - 70-80%. Naglalaman din ang mga protina ng mahahalagang amino acid. At sa millet din, kumpara sa iba pang mga cereal, maraming mga bitamina ng pangkat B. Ang mga bitamina na ito ay nag-aambag sa normal na metabolismo ng protina, samakatuwid ang mga amino acid ay mahusay na hinihigop, kasama ang mga enzyme na tumutulong sa atay, pali at pancreas, pati na rin ang tiyan (ang katunayan na ang dawa ay medyo maliit na hibla, mabuti sa kaso ng ilang mga karamdaman sa tiyan).
Ang mga bitamina ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, aktibidad ng puso at nerbiyos, at nagbibigay din ng mga proseso ng mataas na kalidad na pagbuo ng dugo, kung saan ang follic acid ay lalong mahalaga, bitamina B9... Dalawang beses itong mas malaki sa millet kaysa sa trigo, mais, rye. Ang mga katangiang diuretiko ng cereal na ito ay dapat ding pansinin, na mabuti sa kaso ng edema.
Ang millet ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na naglalaman ito ng halos dalawang beses na mas maraming posporus tulad ng sa karne. Ang sangkap na ito, kasama ang kaltsyum at magnesiyo, ay bahagi ng mga buto, samakatuwid, ang mga pagkaing dawa ay nag-aambag sa paggaling ng mga bali, pinalakas ang malambot na mga tisyu. At ang magnesiyo, kasama ang potasa, ay normalize ang aktibidad ng nervous system at kalamnan sa puso.
Ito ay hindi nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa papel na ginagampanan ng yodo at sink na pumapasok sa katawan na may dawa, dahil alam ng lahat na ang sink ay lubos na mahalaga para sa paglaki ng balangkas ng bata, para sa kalusugan ng sistemang reproductive. Inireseta ng mga nutrisyonista ang isang diyeta na dawa sa mga taong nagdurusa Samakatuwid, ang dawa ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga ng ating mga ninuno, sapagkat binigyan nito ng kalusugan ang parehong katawan at espiritu, na nangangahulugang ibibigay ito sa atin.
Ngunit natuklasan ng mga siyentipiko ang mga bagong pag-aari ng cereal na ito: upang linisin ang katawan ng mga lason, antibiotics at kanilang mga produktong nabubulok. Samakatuwid, inirerekumenda na ubusin ang dawa (hindi bababa sa isang pagkain sa isang araw) sa kurso ng antibiotic therapy at sa loob ng isa hanggang dalawang linggo pagkatapos.Ngayon, maraming tao ang nagdurusa sa mga alerdyi na dulot ng mga produktong trigo. Maaari silang ligtas na kumain ng dawa, na walang nilalaman na hibla.
Ang mga siyentista, sa paghahanap ng mga ahente ng anticancer, ay nagsagawa ng isang pag-aaral ng dawa at ihiwalay ang isang sangkap na mabisang naantala ang pag-unlad ng proseso ng cancer. Ngayon ay maaaring magtanong ng tanong: sulit bang lampasan ang cereal na ito, palitan ito ng bigas, tulad ng madalas gawin? Wala itong isang masaganang komposisyon ng kemikal, samakatuwid, syempre, ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan ay mas kaunti. Dapat itong isaalang-alang lalo na sa pagkain ng sanggol... At ang millet ay ginagamit din upang "magpainit" sa dibdib sakaling may sipon. Inilapat nila ito (pinainit sa isang kawali at inilagay sa isang bag na linen) sa lugar ng ilong bilang gamot para sa sipon o sa pisngi kapag masakit ang ngipin.
Masarap na pinggan ng dawa
Kulesh... Hugasan nang mabuti ang dawa, ibuhos ito sa kumukulong tubig (1:10), ilagay ang mga karot, perehil, 2-4 na patatas, kung saan, pagkatapos maging handa, gilingin. Kapag ang millet ay ganap na pinakuluan, timplahan ang ulam ng durog na bacon na may bawang at mga sibuyas o crackling, o mga sibuyas na pinirito sa mantikilya.
Millet porridge... Ibuhos ang isang baso ng hugasan na dawa sa kumukulong tubig (1.5-2 tasa ng tubig), magdagdag ng isang kutsarita ng langis o mantikilya, asin. Kapag natunaw ng dawa ang tubig, kumulo sa isang mainit na oven. Paglilingkod sa mga crackling. Ang malamig na sinigang ay kinakain kasama ng borscht at mainit na gatas.
Millet pancake... Para sa 4 na tasa ng tubig, isang basong dawa, 3 tasa ng harina ng trigo, 25 g ng lebadura, 1-2 tbsp., L. Sahara. Pakuluan ang likidong sinigang, cool, magdagdag ng lebadura, asukal at kalahating harina ng trigo. Kung naaangkop, idagdag ang natitirang harina, asin. Ilagay sa isang mainit na lugar. Ang kuwarta ay dapat na likido tulad ng para sa mga ordinaryong pancake (kung ito ay lumalapot, magdagdag ng pinakuluang tubig). Pagprito sa langis. Sa pag-aayuno ay maaaring ihain ng honey, jam, gravy gravy.
Asya Novikova
|
