|
Ano ang magagawa ng mga gumagawa ng tinapay? Sa unang tingin, ito ay isang napaka-simpleng tanong, at ang sagot dito ay nakasalalay sa mismong pangalan ng mga unit ng kusina - syempre, alam ng mga gumagawa ng tinapay kung paano magluto ng tinapay. Ngunit upang makilala ang mga ito nang mas mahusay, maaari kang makahanap ng maraming mga karagdagang pag-andar - mula sa pagsasaayos ng antas ng crispness ng crust hanggang sa paggawa ng mga yoghurt. Siyempre, ang bawat karagdagang tampok ay nagdaragdag hindi lamang sa pag-andar, kundi pati na rin sa gastos ng mga gumagawa ng tinapay, kaya isasaalang-alang namin ang pinakasikat sa kanila mula sa pananaw ng pagiging praktiko.
Express mode ng pagluluto sa hurno. Sa program na ito, maaari mong mabilis na maghurno ng maraming tinapay para sa isang pagtitipon ng pamilya o piknik, karaniwang sa isang pinabilis na cycle ng paghurno na 60 hanggang 120 minuto. Gayunpaman, bago pumili ng isang gumagawa ng tinapay na may ganoong pagpapaandar, sulit na basahin ang mga pagsusuri ng gumagamit tungkol sa isang partikular na modelo - madalas na "mabilis" na tinapay ay walang oras upang maghurno, at ang crust ay nananatiling maputla at hindi nakakaaya.
Pagiging siksik. Ang patakaran ng mga tagagawa ay ang isang maliit na modelo na palaging nagkakahalaga ng higit na malaki kaysa sa isang modelo na may mga katulad na pag-andar. Samakatuwid, kung papayagan ang mga sukat ng kusina, maaari kang ligtas na pumili ng isang mas malaking gumagawa ng tinapay mula sa mga kilalang tagagawa na lumipas ipinag-uutos na sertipikasyon ng kagamitan, may mga system ng proteksyon laban sa sobrang pag-init at mga maikling circuit.
Pagkaantala ng pagsasama. Ang isang timer na nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng tinapay sa gabi o sa oras na ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay nasa bahay ay isa sa talagang kapaki-pakinabang na pag-andar. Bilang isang patakaran, pinapayagan kang maantala ang simula ng pagbe-bake hanggang 12-13 na oras.
Ang antas ng crispness ng crust. Ang brown crust sa tinapay ay halos kapareho ng cherry sa cake ng kaarawan. Ang tradisyunal na gradation ay magaan, katamtaman at madilim na crust, gayunpaman, ang ilang mga modelo ay nag-aalok ng pito o higit pang mga degree na crispness, maaari mong ligtas na tanggihan ang naturang trick sa marketing.
Pinong pag-tune ng rehimen ng temperatura. Ang mga nangungunang tagagawa ay nagbigay pansin din sa mga naturang nuances na hindi kahit na kinokontrol ng sapilitan na sertipikasyon ng kagamitan, halimbawa, mga "matalinong" setting ng temperatura. Kaya, sa ilang mga modelo, ang mga sangkap ay pinainit bago ang pagmamasa, may mga tagahanga na pantay na namamahagi ng init mula sa mga elemento ng pag-init, isang ilaw na sistema ng paglamig pagkatapos ng programa upang ang tinapay ay hindi tumira, magpainit ng maraming oras, pinapanatili ang inihurnong kalakal mainit at pampagana. Ang mga pagpapaandar na ito ay maaaring ligtas na maiugnay sa kapaki-pakinabang, madalas natutukoy nila ang kalidad, hitsura at lasa ng tinapay.
Baking confectionery. Ang pagpapaandar ng mga baking cake, rolyo na may mga pasas, mani o tsokolate na tsokolate ay kinakailangan para sa mga pamilyang may mga bata at sa mga may matamis na ngipin. Sa katunayan, sa mga lutong bahay na lutong kalakal, madali mong mabawasan ang nilalaman ng calorie, halimbawa, sa pamamagitan ng bahagyang pagpapalit ng premium na harina ng magaspang na harina, asukal - para sa fructose at berries. Ang isa pang madalas na pagpapaandar ay ang pagluluto sa baguette. Gayunpaman, ipinapakita ng kasanayan na sa halip na magbayad ng labis para sa isang karagdagang hulma para sa mga French buns, maaari mo lang masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay at maghurno ng mga baguette sa isang regular na oven.
Mga jam ng pagluluto. Ang sapilitan na sertipikasyon ng kagamitan at kagamitan na may patong na hindi stick, na isinasagawa ng mga gumagawa ng tinapay, ginagarantiyahan na ang kanilang mga form ay lumalaban sa pagkilos ng mga fruit acid at maaaring ligtas na magamit para sa paggawa ng mga jam. Gayunpaman, ang mga may-ari ng mga cottage at orchard ng tag-init ay hindi dapat umambong sa kanilang sarili - sa isang hakbang, maaari kang magluto lamang ng 0.5 hanggang 1 litro ng jam.
Paggawa ng yoghurt. Ang pagpapaandar na ito ay napatunayan nang mabuti sa mga mahilig sa mga lutong bahay na yoghurts - sa loob ng 2-3 oras sa isang gumagawa ng tinapay, makakakuha ka ng maraming mga garapon o baso ng masarap at malusog na mga produktong lactic acid. Gayunpaman, bago bumili, dapat mong maingat na pag-aralan ang tag ng presyo - madalas na ang labis na singil para sa pagpapaandar na "paggawa ng yogurt" ay makabuluhang lumampas sa gastos ng isang de-kalidad at maluwang na gumagawa ng yogurt.
|
