Buong butil na trigo ng trigo na may bran

kinopya sa isang notebook. Susubukan ko. Tapos magre-report ako pabalik. To be honest, matagal na akong naghahanap ng ganitong recipe!

kinopya sa isang notebook. Susubukan ko. Tapos magre-report ako pabalik. To be honest, matagal na akong naghahanap ng ganitong recipe!

At mayroong isang taong mula sa tinapay mula sa luya na gawa sa buong harina ng butil. Master Class https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 - ay makakatulong sa iyo na maunawaan

[Admin]

Admin, Muli ako sa iyo na may mga katanungan
Ngayon ay bumili ako ng rye bran at sa wakas nakakita ng 2 grade na harina. Maaari ba silang ilapat sa resipe na ito? Iyon ay, sa halip na harina ng trigo (hindi ko alam kung anong grado ang mayroon ka) - harina ng trigo ng ikalawang baitang. Ito ba ay kahit papaano naiiba mula sa una para sa pagluluto ng tinapay sa HP? Siguro kailangan niya ng mas maraming tubig o iba pa? Natagpuan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa pagbebenta, karaniwang kumuha ako ng unang baitang.
Sa halip na hibla - rye bran (marahil ay hindi mo kailangang iprito ang mga ito?)?
At nabasa ko sa itaas na ang buong harina ng palay ay maaaring mapalitan ng rye wallpaper.
O ito ba ay isang ganap na naiibang recipe?

[Admin]

Admin, Muli ako sa iyo na may mga katanungan
Ngayon ay bumili ako ng rye bran at sa wakas nakakita ng 2 grade na harina. Maaari ba silang ilapat sa resipe na ito? Iyon ay, sa halip na harina ng trigo (hindi ko alam kung anong grado ang mayroon ka) - harina ng trigo ng ikalawang baitang. Ito ba ay kahit papaano naiiba mula sa una para sa pagluluto ng tinapay sa HP? Siguro kailangan niya ng mas maraming tubig o iba pa? Natagpuan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa pagbebenta, karaniwang kumuha ako ng unang baitang.
Sa halip na hibla - rye bran (marahil ay hindi mo kailangang iprito ang mga ito?)?
At nabasa ko sa itaas na ang buong harina ng palay ay maaaring mapalitan ng rye wallpaper.
O ito ba ay isang ganap na naiibang recipe?

Si Olya, ano ang buong harina ng butil, basahin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0
Ang harina ng ika-1 at ika-2 baitang ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng dami ng bran sa harina.
Kung paano gawin ang harina na ito mismo sa bahay ay maaaring mabasa dito Pagluluto ng buong harina ng trigo at harina ng ating sarili sa ika-1 at ika-2 baitang https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Sa resipe, mayroon akong regular na harina ng trigo at buong harina ng butil. Sa halip na CH harina, maaari kang kumuha ng harina ng ika-1 at ika-2 baitang.
Kailangang iprito ang bran upang ito ay tikman at amuyin.

Sa gayon, mga isda na walang isda at cancer - maghurno mula sa kung mayroon ka Siguraduhin lamang na subaybayan ang balanse ng harina at likido, ang kuwarta ay malambot, ngunit hindi likido

[Admin]

Admin, maraming salamat sa mga link !!! Napaka kapaki-pakinabang at impormasyon !!! Binasa ko ito ng diretso! Kahit na kamakailan-lamang na naka-buong Internet sa paghahanap ng katulad na impormasyon.

[Admin]

Admin, maraming salamat sa mga link !!! Napaka kapaki-pakinabang at impormasyon !!! Binasa ko ito ng diretso! Kahit na kamakailan-lamang na naka-buong Internet sa paghahanap ng katulad na impormasyon.

Si Olya, una sa lahat, hanapin mo kami, maraming mga kapaki-pakinabang na bagay ang nakolekta sa seksyon ng Tinapay - lahat ay nasa ulo, lumalabas na kailangan ang lahat ng ito

[Tatyana]

Sige, Tatyana ... Naglalaman talaga ang forum ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon, sadyang hindi pa rin ako mahusay na gumabay dito.

[Tanya]

Tanya, maraming salamat sa resipe! Inihurno ko ito ngayon sa koton sa programang "Diet Bread". Ang lahat ay reseta maliban sa gatas, hindi. Pinalitan ng 2 tbsp. l. gatas pulbos + tubig. Maganda, masarap, malusog!

[Tasha]

Tasha, maghurno sa iyong kalusugan! Ang pangunahing bagay ay ang gusto ng pamilya mo ng tinapay

Ang aking pamilya - 2 maliliit na mga apo, na masayang nagkubkob ng lahat ng mga crust ngayon at pagkatapos lamang kinuha ang mumo! Kaya nagustuhan ko ito.

Tasha - ito ay isang tagapagpahiwatig na ang tinapay ay naging

[Tatyana]

Tatyana, ngunit hindi ako nakakuha ng tinapay Ang unang pagkakataon ay hindi nag-ehersisyo, labis akong nababagabag Na hindi ko nais na magsulat sa una, ngunit ngayon nagpasya akong tanungin ang iyong payo, ano ang pangunahing pagkakamali ko.
Matapos ang huling pagpapatunay hanggang sa ang pagluluto sa hurno, napansin ko na ang kuwarta ay hindi tumaas sa lahat, tulad nito, at nanatiling ganoon. Bilang isang resulta, ang tinapay ay naging mababa, hindi maganda, bahagyang hindi lutong.
Huwag isiping sisihin kita sa isang bagay, sa sarili ko lang
Binago ko ng masama ang recipe. Maaari ko bang tanungin sa iyo kung ano, sa pangkalahatan, ang humantong sa gayong resulta? Upang hindi na gawin ito
Ang resipe ay binago tulad ng sumusunod (binago dahil walang buong harina ng butil at nais ko ng isang mas malaking sukat ng tinapay):
Trigo harina 2 grade - 200g (sa halip na 150g + 2 tbsp. L.)
Rye harina - 150g (sa halip na buong butil)
Gatas - 400ml (sa halip na 250ml).
Lahat ng iba pa ay reseta.
Ang Koloboks (mayroon akong 2 mixer) ay mabilog (hindi gulo), ngunit sa ilalim ng mga ito (sa ilalim ng bawat isa) mayroong isang puddle. Nang ilabas ko ang mga stirrers pagkatapos ng huling pagmamasa, ang kuwarta ay malagkit at siksik, hindi ko maalis ang tuktok ng aking ulo (kadalasang madali at natural itong lumiliko), ngunit narito ang lahat ay malagkit sa aking mga kamay at hindi kahit na palabas
Ipagpalagay ko na mayroong maliit na likido: ang harina ng ika-2 baitang ay mas siksik, ang rye harina ay humihiling din ng mas maraming likido ... Bagaman ang bubong ay hindi sumabog o nahulog, ito ay patag lamang.
Siguro ang pangunahing mode ay hindi magkasya: Kamakailan lamang ay nagluto ako ng tinapay na "Borodino", kung saan ang kuwarta ay tumaas malapit sa baterya sa nakabukas na HP, at pagkatapos ay binago ito sa mode na Baking.

Olya, negatibong karanasan, ito rin ay isang karanasan upang malaman kung ano ang maaaring gawin at kung ano ang hindi dapat

Gayunpaman, bilangin natin:
Flour ng 2nd grade 200 gramo
Rye harina 150 gramo.
Liquid 400 ML.
Ang dami ng harina na ito ay nangangailangan ng 250 ML. mga likido Ang likido ay maaaring tumaas upang mapaunlakan ang mabibigat na harina, ngunit hindi gaanong, ito ay labis na labis.

Mas gusto ng harina ng rye ang maasim na gatas kaysa sa gatas lamang. Upang gawing mas mag-atas ang tinapay, mas mahusay na magdagdag ng kaunting mantikilya.

Tingnan muli ang paksa ng harina mula sa harZ https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
At subukang huwag lumihis mula sa aking mga sukat ng tinapay at pangunahing mga sangkap.

Magandang tinapay para sa iyo

[Admin]

Admin, Nakalimutan mo bang bilangin ang bran - 50g
Ngayon ay nagluluto ako ng tinapay alinsunod sa ibang recipe, na sinubukan ko na sa first grade na harina, naiintindihan ko na ang buong problema ay nasa ikalawang baitang na harina. Hindi ganon ... hindi ito tumaas. At ako nakuha ang napakarami nito.

[Admin]

Admin, Nakalimutan mo bang bilangin ang bran - 50g
Ngayon ay nagluluto ako ng tinapay alinsunod sa ibang recipe, na sinubukan ko na sa unang grade harina, naiintindihan ko na ang buong problema ay nasa ikalawang baitang na harina.

Hindi nakalimutan Tingnan ang aking resipe at ang dami ng harina (tuyo) - likido - mas mababa kaysa sa iyo

Kung ang kuwarta ay hindi tumaas - suriin ang lebadura para sa pag-aktibo Paano suriin at buhayin ang lebadura? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0 pagkatapos ay pag-usapan natin ang tungkol sa harina

[Admin]

Admin, ang lebadura ay mabuti, bago gamitin ang 2nd grade na harina, ang lahat ay perpektong umakyat. Ang lebadura mula sa parehong pakete (itinatago ko ito nang mahigpit sa ref), nagluluto ako ng tinapay tuwing 2 araw.
Tatyana, nasubukan mo na ba ang pangalawang-harina? Napakaswerte ba para sa akin o ganyan para sa lahat?

Sinubukan ang harina na ito, normal na harina, kulay-abo na tinapay Naglalaman ng isang maliit na halaga ng bran.

Olya, subukang maghurno lamang ng tinapay mula sa harina na ito, nang walang iba pang mga additives - pagkatapos ay magtatapos ka tungkol sa kalidad nito. Ang forum ay may mga recipe para sa tinapay mula sa harina 1 2 mga marka - gawin bilang batayan at maghurno

[Admin]

Admin, kaya't ngayon ay nagluluto ako mula rito, nagdagdag lamang ng mga flaxseeds. Bago iyon, nag-luto ako alinsunod sa parehong resipe mula sa 1st grade na harina, ang tinapay ay naging napakarilag, rosas nang maayos, inihurnong, atbp Ang harina ng ika-2 baitang (ngayon) sa tinapay ay tumagal ng 60g mas mababa kaysa sa ika-1 baitang at ang kuwarta ay tumataas nang mahina. Huling oras sa 1.46, nang hilahin ko ang mga stirrers, ang kuwarta ay tumaas nang mataas at kaaya-aya sa pagpindot, hindi malagkit, madali ang paggalaw, gumalaw nang maayos, ngunit ngayon ang malagkit ay kakila-kilabot at sa 1.30 bago magtapos bahagyang tumaas ang kuwarta.
Tatyana, hindi ako makahanap ng mga talakayan sa ikalawang grado ng harina sa forum

Tatyana, ako na naman (hindi pa ako nagsasawa sayo?)
Ang aking tinapay ay inihurnong mula sa ikalawang baitang na harina at flaxseeds.Pinutol ko ito, sinubukan, naintindihan ang lahat !!!
Ang harina ng pangalawang baitang ay talagang nangangailangan ng mas maraming tubig kaysa sa una, sa oras na ito. Kinuha ko ang tinapay, inihurnong ito, tumaas, ngunit hindi tulad ng harina ng una, ito ang dalawa. Magpatuloy kaming mag-eksperimento
Salamat sa iyong payo, napakahalaga ng mga ito sa akin !!!

Olya, sa iyong kalusugan!
Iyon ang dahilan kung bakit hinarap ko kayo sa paksa ng gitnang loop ng kolobok, upang mabasa nila ang tungkol sa harina / likido na balanse at tiningnan ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na LAMANG LANG, ngunit hindi lumulutang sa likido at kumapit sa mga gilid ng timba

Masarap na tinapay. Sa isang kuwarta 50 gr baybay. Maraming salamat sa napakagandang resipe na ito.

Nadya, ang tinapay ay talagang kahanga-hanga! Mahal na mahal ko din ang tinapay na ito

Magandang araw!
Sabihin mo sa akin, pzhl, posible bang maghurno ng tinapay ayon sa iyong resipe sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng lahat ng mga bahagi sa HP at pagtatakda sa mode ng pag-lock ng sentral ng tinapay? o kailangan mo ng magkahiwalay na pagmamasa at magkahiwalay na pagluluto sa hurno?

ngayon lutong sa HP Panasonic sa mode na Pransya - ang hugis ay mahusay, ngunit ang crust ay masyadong madilim-mapula-pula. Sa susunod ay bubuksan ko ang gitnang locking mode. At, marahil, babawasan ko ang proporsyon ng asukal ...

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM,
inilagay mo lang lahat ng mga sangkap sa HP at binuksan ang mode?

Magandang araw!
Sabihin mo sa akin, pzhl, posible bang maghurno ng tinapay ayon sa iyong resipe sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng lahat ng mga bahagi sa HP at pagtatakda sa mode ng pag-lock ng sentral ng tinapay? o kailangan mo ng magkahiwalay na pagmamasa at magkahiwalay na pagluluto sa hurno?

Sinipi ko mula sa resipe:
1. Ilagay ang bran (hibla) sa isang kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, hayaan ang cool sa isang plato.
2. Palabas.
Inilagay namin ang lahat ng mga produkto sa balde ng tinapay machine, binuksan ang programang Kuldok - ginagamit lamang ang pagmamasa ng kuwarta.
Ang pagsubaybay sa tinapay, ang pagkakapare-pareho ng tinapay ay napakalambot, dahil naglalaman ito ng buong harina ng butil at isang malaking halaga ng toasted bran.

At pagkatapos ay namamahagi kami at nagluluto sa isang x / oven. BASIC na programa.

[Admin]

Admin, salamat

Sabihin mo sa akin, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pagmamasa ng masa + pangunahing mode at pangunahing mode lamang? May proofing din doon.

[Admin]

Admin, salamat

Sabihin mo sa akin, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pagmamasa ng masa + pangunahing mode at pangunahing mode lamang? May proofing din doon.

Sinagot kita sa itaas: i-bookmark ang mga sangkap sa balde at ilagay ang BASIC prog, panoorin ang kuwarta.

[Admin]

Admin,
nangangahulugan ito na maaari mong ilagay ang lahat ng mga bahagi sa HP para sa pangunahing mode, ngunit sundin ang kolobok - tama?

[Admin]

Admin,
nangangahulugan ito na maaari mong ilagay ang lahat ng mga bahagi sa HP para sa pangunahing mode, ngunit sundin ang kolobok - tama?

Tama, pre-prito lamang ang bran o hibla

[Admin]

Admin,

Sige salamat!!!

Mas gusto kong i-on muna ang program na "dumplings" at mabuo ang nais na pagkakapare-pareho ng kuwarta, iyon ay, ayusin ang tinapay. Pagkatapos ay buksan ko ang programa, na magdadala sa isip ng tinapay.

Nadia, ang pagsasama ng mga programa ay isang magandang bagay, dapat mo ring gamitin ito.
Nagluto ka ba ng tinapay nang mahabang panahon? Isang bagay na ang tinapay ay napaka pritong, madilim at makapal - at ang mumo ay nasa isang butas

Oo, sa programang "Pranses", tila walang kabuluhan. Ngunit ang lasa ay mabuti, sa kawalan ng oras para sa oven, ito ay lubos na katanggap-tanggap. Sa susunod ay ilalagay ko ang program na "CZ".

Talagang gusto din ng aking mga batang babae ang ganitong tinapay. Nagmamasa ako kapag gumagamit ng kefir, kapag gumagamit ng sarili kong yogurt mula sa multi phillips, kapag gumagamit ng gatas. Hindi ko kailanman ginawa sa tubig. Tanging hindi ko pa nasubukan ang pagdaragdag ng bran. Ginagamit ko ang buong butil na "bagay na Pranses" (inirerekumenda sa pakete para sa x / p Panasonic). Narito lamang ang murang harina sa lahat (~ 90r), may hinala ako sa buong butil nito ... Kumuha ako ng buong harina ng palay ng kaunti pa o kalahati. Ibinahagi ko ito sa koton, pagkatapos ay sa isang hulma, at pagkatapos ay patunayan ito sa microwave sa tabi ng isang steaming mangkok na luwad. Inilagay ko ito sa oven, at hindi kahit 200 °, ngunit 160 ° C (dahil ang Electra 1001M ay pinainit ng mahabang panahon at sa kusina kahit na sa panty) at ibuhos ang 400 gr. tubig na kumukulo para sa singaw.
PS: Labis akong nagdamdam na walang nagpaliwanag kung bakit kinakailangan na ilunsad ito sa isang rol bago ilagay ito sa isang hulma. Ngayon ako mismo ay napagtanto na kung hindi ka gumulong, kung gayon ang hindi matataas na tinapay ay hindi gagana, mahuhulog ito ng mga flap kapag lumabas ito sa amag.Sa pamamagitan ng pagliligid nito sa isang roll, gumawa kami ng isang nakadirekta na paunang pag-unat ng gluten, samakatuwid ang kuwarta ay tumataas na may binibigkas na ulo. Ang tinapay ay naging dalawang porma ng mataas, at marahil kahit na mas mataas ng kaunti.
Hindi ako nagluluto ng anumang mga espesyal na atsara, kahit papaano ay napagpasyahan na namin ang mga pagkakaiba-iba na gusto ko: Rye ako nang walang anumang malta, ngunit kung minsan ay may mga caraway seed at coriander (sa kefir / beer / kvass at iba pang mga natitira, walang kumakain ng ganoong bagay maliban sa akin); mga batang babae ng planong ito, kumain sila kasama niya, at umiinom ako ng tsaa o gatas; mula sa matamis na pagkakaiba-iba sa premium na kuwarta na may edad na gatas sa isang termos at mga pagdaragdag ng mga pasas, igos. Minsan lamang nang walang mga additives (750 g. Sa kauna-unahang pagkakataon ay natutunaw ko sa 5.5 liters ng dami). Sa mga igos, ang lasa ng tinapay para sa isang baguhan, hindi pamilyar at hindi gaanong para sa akin. Ngunit ang mga batang babae ay nag-agawan lamang ng dalawang malalaking rolyo ng 800 g ng kuwarta. Hindi ko ibabad ang mga pasas, at ang mga ito ay hindi gaanong pinatuyo, at ngayon ang mga igos sa gatas, kung saan ko masahin ang kuwarta, ay naiihi. Gumagawa ako ng mga add-on sa rate ng 3: 8.
Nakakaawa na ang panuntunan ng kolobok ay kailangang sundin sa x / n. Bagaman, kung ang yugtong ito ay hindi natukoy nang biswal, magiging mas masahol ito. Sa oven sa kabiguan ng bubong, ang x / n ay may isang bagay na karaniwan lamang sa kaso ng muling pagtatakda ng kuwarta, at kahit na sa oven hindi ito gaanong binibigkas, doon ang "balangkas" ay nakuha mula sa mas mabilis na tinapay sa oras. Ngunit ang batter sa koton ay hindi maaaring lutong dahil sa ang katunayan na ito ay inihurnong sa ito sa elemento ng pag-init, at hindi sa init ng kalan mismo. Hindi niya patayin ang elemento ng pag-init, kung gayon ang bubong ay hindi maaaring gumuho, ngunit pagkatapos ay masunog ang tinapay. Ako ay ganap na lumipat sa oven, kaya't ang dalawang x / n ay labis na, kahit na aalis ako sa ika-250 Supra. Maginhawa kung kailan ang rye at trigo ay dapat gawin nang sabay (gumawa ako ng trigo sa isang mixer ng kuwarta). Ibebenta ko ang ika-350 para sigurado, mas mabuti lamang ito sa dami ng batch kaysa sa ika-250 (na sapat na para sa rye), pinapalitan nito ang mas masahol at madaling kapitan ng pag-init.
Ito ay mahalaga na huwag labis na ibunyag ang tinapay sa oven, kung hindi man ay tuyo at mabilis na mabulok. Sa pamamagitan nito, hindi pa rin ako nagkakasundo, dahil ang mga hugis ay naiiba sa laki (hindi ko pa nililinaw ang katanungang ito para sa aking sarili) ... at sayang na wala siyang timer, matanda na siya. Kaya't sumama ako sa isang mansanas (tulad ng isang timer).
Humihingi ako ng paumanhin para sa pagkakasabi, at maging sa paksa.

Admin, magandang hapon!
Dapat kong aminin na hinahangaan ko ang iyong talento. Maraming salamat sa mga master class: bilang isang nagsisimula na panadero, pinag-aralan ko ang lahat ng iyong mga rekomendasyon. Sa loob ng isang taon ng pagmamay-ari ng isang gumagawa ng tinapay, sinubukan ko ang halos lahat ng mga recipe mula sa libro (mayroon akong isang Panasonic) at halos palaging matagumpay. Ngayon ay pinangangasiwaan ko ang mga recipe ng ibang tao. Sa iyo - gumagamot ako nang pedantically at habang nahihiya akong mag-improbise. Agad kong nagustuhan ang resipe na ito - ito ay isang napakasakit na mumo. Wala akong binago, ngunit dahil ang manu-manong trabaho ay aerobatics pa rin para sa akin, nalimitahan ito sa isang machine machine ng tinapay - ang pangunahing mode. Ang tinapay ay "hinog", kaya't hindi ako maaaring magkomento sa panlasa, ngunit nag-aalala sa akin ang hitsura. Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay malambot, ngunit kahit papaano ay "maputok". At ang bubong ng tinapay ay naging parehas na shaggy, bagaman 2 tbsp. l. Hindi ako nagdagdag ng harina alinsunod sa iyong resipe. Umakyat ako nang medyo mas mataas kaysa sa kalahati ng isang timba at hindi pantay, sa kabila ng katotohanang kadalasan ang aking kalahating buong tinapay na butil ay tumataas nang mataas at kung minsan ay may isang makinis na tuktok, maliban sa bubong ay medyo napunit mula sa gilid. Humihingi ako ng payo sa iyo, bakit nangyari ito? Siguro dahil sa init ng Moscow? Mayroon kaming timog na bahagi, at tila sa akin na ang tagagawa ng tinapay ay medyo may kapansanan ngayon.



Maraming salamat po

PS Nasa entablado na ako kung nais ko ang tinapay na maging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin ...

[Zarita]

Zarita, Salamat sa mabubuting salita!

Sa kasamaang palad, walang hiwa ng tinapay at hindi mo makita kung anong uri ng mumo ang nakabukas. Ngunit hinala ko na wala pa ring sapat na likido at ang bubong ay sumabog. Ang pangalawa - ang Pangunahing programa sa Panasonic ay tumatagal ng 6 na oras (tama?) At ang kuwarta ay maaari ring tumayo sa mainit na panahon.

Payo ko sa iyo na huwag sundin nang mabuti ang mga resipe ng mga may-akda, ngunit alamin na maramdaman ang kuwarta, ang pagkakapare-pareho nito, lambot, upang matukoy kung ano ang nawawala sa kuwarta. Gumawa ng isang pagkakamali, hayaan ito - natututo kaming maghurno mula sa aming mga pagkakamali, at ito ang naging resulta ng lutong bahay na tinapay

Salamat Admin para sa komento! Kahapon natikman namin ang tinapay: napaka masarap, sasabihin ko nang walang maling kahinhinan, na may isang katangian na aftertaste ng bran, characteristically crumbly.Nagpapasok ako ng isang larawan ng mumo, marahil ay makakatulong ito sa iyo upang linawin ang "diagnosis". Pangunahing mode ng Panasonic ay 4 na oras, kung may pag-aalinlangan, palagi kong ginagamit ito, hindi ito nabibigo.
Sigurado ako na ang bubong ay hindi tinatangay ng hangin sa dulo, ito ay tulad ng isang agwat na tumaas ito. Tila, kinakailangan upang pigilin ang harina at magdagdag ng kaunti, tulad ng lagi mong pinapayuhan, at ako, na umaasa para sa isang karagdagang 2 kutsara, sabay-sabay na tumibok. Gayunpaman, isinasaalang-alang ko ang unang karanasan sa bran na matagumpay, na walang alinlangan na ang merito ng iyong resipe at ikaw mismo. Maraming salamat, sa sandaling muli!

[Zarita]

Zarita, sa pangkalahatan, ang gitna ay hindi masama. Kung nagustuhan mo ang tinapay, subukan ito sa kuwarta, gumana kasama ang pagkakayari nito, na may karanasan at darating ang ganda ng tinapay
MAHAL NA TAPOS!

Madalas na inihurno ko ang iyong tinapay, kahit na sa isang gumagawa ng tinapay, ito ay napaka masarap, mula sa buong pamilya maraming salamat sa resipe!

[Natasha]

Natasha, maghurno para sa kalusugan, mahusay!

Mangyaring sabihin sa akin na wala akong buong harina ng butil. ngunit sa isang pandiyeta na reseta mula sa Panasonic, nagdaragdag lamang ako ng bran sa rate na 10% ng dami ng harina. at sa resipe na ito kung paano gumawa ng buong butil?

Gayundin - magagawa mo ito sa iyong sarili

Hanapin sa seksyon Mga Sangkap para sa tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 paksang Pagluluto ng buong harina ng trigo at harina ng ika-1 at ika-2 baitang ating sarili https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

salamat iyon ay, huwag bawasan ang bran o hibla?

salamat iyon ay, huwag bawasan ang bran o hibla?

Saan, sa anong diwa dapat ibawas?

Sa aking resipe:
Trigo harina 150 g + 2 tbsp. l. sa kolobok
Buong harina ng butil na 150 g
Bran (hibla) 50 g

Trigo harina, buong harina ng butil (naglalaman na ng bran ng kakanyahan nito sa komposisyon nito) + bran / hibla ayon sa resipe - ang buong komposisyon ng kuwarta

Kung ang buong harina ng butil ay hindi magagamit, palitan ito ng trigo + bran / hibla ayon sa resipe - napakarami sa kanila sa recipe

Maraming salamat at isang malalim na bow para sa resipe! Para sa akin, ang tinapay na ito ang pinaka masarap ngayon!
Sa kawalan ng buong harina ng butil, binawasan ko ang harina ng trigo ng 20 gramo at idinagdag ang bran, iyon ay, sa halip na 50 gramo ay inilagay ko ang 70. Ang trigo at oat bran sa kalahati, pinirito ko ang lahat, hindi mailarawan ang amoy!
Ang tinapay ay naging magaan, mahimulmol, malambot ang mumo, at malutong ang tinapay. Salamat ulit sa resipe!

[Zhenechka]

Zhenechka, mabuting kalusugan! Maghurno sa kasiyahan, sulit ang tinapay, masarap!

Nais kong ipakita ang larawan, kung gaano ito maganda, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ko magawa. Susubukan ko ulit:

[Zhenya]

Zhenya, napaka matagumpay at magandang tinapay - BRAVO!

Sabihin sa isang newbie. Inihurno alinsunod sa pangunahing recipe sa unang pahina. Masarap ang tinapay. Ngunit ang bubong ay bahagyang baluktot (bagaman perpektong nabuo ito sa panahon ng pag-proofing). Sabihin mo sa akin, kung nais kong taasan ang bigat ng natapos na tinapay sa 1 kg, pagkatapos ay taasan natin ang lahat ng mga produkto ng 1.5?

Trigo harina 225 g
+ 3 kutsara l. sa kolobok
Buong harina ng butil 225 g
Bran (hibla) 75 g
Sariwang gatas 375 ML
Asin 2 tsp
Asukal 2.5 kutsara l. (kahit na babawasan ko ito sa kabaligtaran, ang tinapay ay tila matamis)
Mantikilya 45 g
Tuyong lebadura 2.25 tsp
Halo ng pampalasa ng tinapay (cumin) 1.5 tsp

Ito ang pinalaki kong bersyon)) Tamang bilang?

At higit pa. Kung papayagan nating iwan ang bran ng 50 g, kung gayon anong uri ng harina ang pinatataas natin sa dami at magkano?

Salamat sa resipe