Mga meatball "Hedgehogs"

[Mga meatball "Hedgehogs"]

Mayroong mga toneladang mahusay na mga lumang recipe na kalimutan lamang namin tungkol sa pagtugis ng mga bagong karanasan sa pagluluto. Ihanda natin ngayon ang magagandang luma

Mga meatball "Hedgehogs"

500 gr ng karne (baboy, baka)
2 sibuyas
1 itlog
0.5 tasa (250 ML tasa) hindi luto, hugasan na bigas
asin, paminta sa panlasa
Para sa gravy:
2 mga sibuyas, 1 karot, 200 gr sour cream, 1 tsp. isang kutsarang asukal, asin, paminta, nutmeg, langis ng halaman, sabaw o tubig.

Ipasa ang karne kasama ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog, asin, paminta, bigas.
Sa isang kaldero, magprito ng 2 mga sibuyas (gupitin sa mga cube), mga karot (rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran). Kapag ang mga gulay ay naging masarap na ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kulay-gatas, nilaga ng kaunti, panahon at ibuhos sa sabaw o tubig (lagi akong nagbuhos ng tubig).
Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, paikutin ang bawat isa nang bahagya sa almirol (iwaksi ang labis na almirol) at ibaba ito sa isang kumukulong sarsa. Kumulo, natakpan, sa loob ng 40 minuto. Sa katapusan, magdagdag ng mga sariwang damo (dill, perehil).
Para sa isang ulam, napaka-masarap na magpainit ng mga karot at berdeng mga gisantes sa gravy mula sa mga bola-bola (Mayroon akong mga nakapirming gulay mula sa isang bag).

At dinurog ko ang repolyo sa mga naturang hedgehog sa halip na bigas, upang hindi ito makita ... ang epekto ng "tamad na mga rolyo ng repolyo" nang walang bigas?

Kung nagdagdag ka ng repolyo, pagkatapos ito ay hindi magiging hedgehogs.
Ang punto ay ang bigas ay dumidikit tulad ng mga karayom, kaya't ang mga hedgehog.

Nakakatawa, 2.5 taon na ang lumipas, isang komento ang dumating.

Kahit na kung paano dumidikit ang mga piraso ng repolyo, hindi tulad ng isang hedgehog - hihilahin nila ang isang porcupine, kailangan mo lamang itong durugin hindi sa sinigang, ngunit sa isang kubo

Ako ay isang diabetes, hindi ako kumakain ng puting bigas, at paminsan-minsan lamang alang-alang sa lasa ng pilaf, hindi ako gumagamit ng buong bigas na palay, tiyak na wala sa mga bola-bola.

Nakakatawa, pagkatapos ng 2.5 taon ang puna ay dumating @

- Nagagala ako sa forum upang maghanap ng mga kagiliw-giliw na bagay, kaya't napag-alaman ko ...

At ang mga porcupine ay marahil mahusay, kailangan mong subukan.
Gumagamit ako ng hindi nakumpleto na bigas sa "hedgehogs", hindi rin masama.

Kamakailan nagluto ako ng mga bola-bola ayon sa resipe na ito, naging masarap ito, ang sarsa ay malambot, malambot. Kaya ngayon tiningnan ko ang resipe, balak kong gawin ito para sa hapunan. Direktang ilang uri ng memorya ng pagkabata. Salamat sa magandang lumang recipe!