Walang asukal na apple marshmallow

Tungkol ulit ako sa akin

Nagpunta ako upang ipakita sa iyo kung anong uri ng marshmallow sa mansanas na walang asukal at mga kahalili ang gumagawa ng mga kababaihan sa forum na may Payat. RU
Para mag papayat. Hindi nababad ang py agar

Recipe sa Temka tungkol sa malusog na pagkain



Nais kong iguhit ang iyong pansin: para sa mga proseso ng pagtunaw, mas mabuti na huwag kumain ng higit sa 4 gramo ng agar-agar bawat araw

[Alexandra]

Gumawa rin ako ngayon ng mga marshmallow, ngunit lamang Alexandra, walang asukal. Halos umandar ito. Bakit halos? Oo, ang lahat ay tila pinalo sa isang luntiang (ngunit hindi mahirap) na masa, ilagay ito sa isang bag ng pastry, at pinisil ito nang walang hugis, halos dumaloy, kaya't inilagay ko ito sa isang kutsara na may kutsara at iniwan ito sa matuyo Ngunit ngayon nakikita ko na ang mga marshmallow ay tila naayos na, kaunti, ngunit naayos na. Sinubukan ko, ang mga ito ay tulad ng jelly, ngunit ang lasa nila ay wet, parang ito. Anong pagkakamali ang nagawa mo?

Hindi ko alam ... Hindi ko nagawa ito nang walang asukal .... Baka sabihin sa iyo ni Alexandra?

Hindi ko talaga ginawa.
Ano ang mga pagpipilian?

Pinapahina ng acid ang pagkilos ng agar - marahil mayroong maraming lemon juice? kailangan ng ilang patak
Ang Agar ay dapat na isang kutsara ng kape, 1 g, hindi kukulangin - marahil ay napalampas nila ito?
Kinakailangan na pakuluan ang agar nang halos 1 minuto - marahil hindi mo ito niluto ng sapat?
Ang mansanas ay dapat na makapal, pinakuluan - maaari ba itong puno ng tubig o labis na mansanas?
Ang mga protina ay dapat na napakahusay na pinalo, hindi sa isang malambot na masa, ngunit sa matatag na mga taluktok - marahil ay hindi sapat?

Ang pagkakapare-pareho ay dapat na nababanat, bahagyang may goma.
Nabasa ko na maaari mong ilagay ang tulad ng isang marshmallow sa isang pinainit na oven, patayin ito at ilagay ito sa takip na takip hanggang umaga - tuyo ito

NatalyaN, kung mayroon kang agar mula sa isang sentro ng pagkain, kung gayon ito ay mas mahina kaysa, halimbawa, Tortyzhka. Marahil ay mahina kaysa sa marshmallow na resipe, nagtataka pa rin ako kung paano ito sapat sa 1 g .. lahat ito ng IMHO

Ang Sofim So 1 gramo ng agar ayon sa resipe ni Alexandra ay para sa 1 mansanas at 1 protina. Ang maliit na halaga ng katas at agar ay dapat na sapat. Ginawa ko ang marshmallow na ito (sumulat si Alexandra sa paksa kung saan inilatag ang resipe) Nabigo rin ako. Ngunit sa palagay ko ay tumagal ako ng mas mababa sa 1 gramo ng agar, sapagkat natatakot ako na muli ang "baso" ay magiging tulad ng aking marmolade. At napalampas ko lang ang sandali tungkol sa pagpapatayo sa silid. Inilagay ko ito sa ref, at doon mas mataas ang halumigmig. Ang ideya na may oven ay para sa akin na isang eksperimento.

Kaya't 1 gramo ng agar ayon sa resipe ni Alexandra ay napupunta para sa 1 mansanas at 1 protina. Ang maliit na halaga ng katas at agar ay dapat na sapat.

Ang recipe ay hindi nagpapahiwatig ng 1 gramo kung aling agar. Ang Agar 600 at Agar 900 ay magkakaroon ng malaking pagkakaiba sa gelling. Ayon sa aking mga naobserbahan, ang aming Kiev agar mula sa sentro ng pagkain ay mas mahina kaysa sa Tortyzhka, marahil ay mas mahina kaysa sa resipe ni Alexandra. Samakatuwid, higit na agar ang kinakailangan. Hindi bababa sa na-deduce ko para sa sarili ko ang gayong formula

Agar mula sa mga miyembro ng forum mula sa slamping forum sa pulbos, hindi sa mga natuklap. Karamihan sa Chilean, na ibinebenta namin sa Moscow sa mga pampalasa ng India. Ang pangunahing bagay ay na wala ito sa mga natuklap - mas malala ang gells.

Ang Agar ay isang natural na hibla na walang calorie at nakakatulong upang mabawasan ang gana sa pagkain, ang maximum na epekto kapag idinagdag sa mga maiinit na inumin. Sa kasong ito, ito ay jellies sa temperatura ng katawan at namamaga na sa tiyan. Ngunit kahit malamig, binibigyan ka nito ng kabusugan.

Masidhing inirerekomenda na ubusin ang hindi hihigit sa 4 gramo ng agar bawat araw - maaaring may mga problema mula sa gastrointestinal tract

[Alexanderchka]

Ang mansanas ay dapat na makapal, pinakuluan - maaaring ito ay puno ng tubig o labis na mansanas?
Ang mga protina ay dapat na napakahusay na pinalo, hindi sa isang malambot na masa, ngunit sa matatag na mga taluktok - marahil ay hindi sapat?

Alexanderchka , Nasa marshmallow ako na "unang baitang, pangalawang isang-kapat", ang tanging karanasan at hindi iyon matagumpay. Ngunit nais kong tandaan.na ang teknolohiya para sa paggawa ng mga marshmallow ay direktang nagsasaad na ang mga protina, asukal at mansanas ay natumba nang sabay at magkasama Sa palagay ko, magkahiwalay na natumba ang mga protina ay magbibigay ng isang mas malakas na bula (ngunit walang asukal, hindi ito masyadong matatag), ngunit ang pagmamasa sa kanila, natumba na, na may isang kutsara at niligis na patatas ay hindi magbibigay ng parehong resulta sa pagkatalo sa kanila nang magkasama. Sa unang pagkakataon na nakita ko ang sangkap na "katas-asukal-protina", naiiba ito sa hitsura at pagkakapare-pareho mula sa karaniwang mga cream at semi-tapos na produkto. Hindi ko masabi sa iyo kung alin ang .... Hindi ko alam kung makakamtan ito sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mashed na patatas at mga whipped protein na may kutsara.
Anuman ang makapal na mashed na patatas, ang mga protina sa pagkakaroon nito ay nagsisimulang mahulog nang matalim (ang kahalumigmigan na nilalaman ng mashed patatas ay naroroon pa rin!), At WALANG fixer na asukal. Anong mga pagkakataon ang nakikita ko? Marahil, kailangan mong painitin ang katas ng Apple na may babad na agar sa isang pigsa (marahil sa microwave) at magluto ng mabibigat na pinalo na mga protina dito. Ano ang makukuha natin? Si Agar ay nagpakulo at mag-gel ng maayos. Ang applesauce ay nagbubuklod ng labis na kahalumigmigan sa agar. Ang natumbok na protina ay gagawin at hindi mahuhulog. Ngunit ito ay teorya. Hindi ako magsasanay - walang kakain nang walang asukal.
Mga 1 g ng agar para sa 1 protina at 1 mansanas - Duda ko ito! Kahit na ang malakas na agar ay malamang na hindi kumuha. Kung ang mansanas lamang ay naglalaman pa ng pectin nang maramihan. Ngunit hindi namin alam iyon ...

[Alexandra]

Tungkol sa mga marshmallow Alexandra - nagsimulang matuyo, ang mas maliit, kaya't sa pangkalahatan ay natuyo, ngunit nabawasan ang dami - ito ay hindi malinaw.

[Alexanderchka]

Alexanderchka , Nasa marshmallow ako na "unang baitang, pangalawang isang-kapat", ang tanging karanasan at hindi iyon matagumpay. Ngunit nais kong tandaan. na ang teknolohiya para sa paggawa ng mga marshmallow ay direktang nagsasaad na ang mga protina, asukal at mansanas ay natumba nang sabay at magkasama Sa palagay ko, magkahiwalay na natumba ang mga protina ay magbibigay ng isang mas malakas na bula (ngunit walang asukal, hindi ito masyadong matatag), ngunit ang pagmamasa sa kanila, natumba na, na may isang kutsara at niligis na patatas ay hindi magbibigay ng parehong resulta sa pagkatalo sa kanila nang magkasama. Sa unang pagkakataon na nakita ko ang sangkap na "katas-asukal-protina", naiiba ito sa hitsura at pagkakapare-pareho mula sa karaniwang mga cream at semi-tapos na produkto. Hindi ko masabi sa iyo kung alin ang .... Hindi ko alam kung makakamtan ito sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mashed na patatas at mga whipped protein na may kutsara.
Anuman ang makapal na mashed na patatas, ang mga protina sa pagkakaroon nito ay nagsisimulang mahulog nang matalim (ang kahalumigmigan na nilalaman ng mashed patatas ay naroroon pa rin!), At WALANG fixer na asukal. Anong mga pagkakataon ang nakikita ko? Marahil, kailangan mong painitin ang katas ng Apple na may babad na agar sa isang pigsa (marahil sa microwave) at magluto ng mabibigat na pinalo na mga protina dito. Ano ang makukuha natin? Si Agar ay nagpakulo at mag-gel ng maayos. Ang applesauce ay nagbubuklod ng labis na kahalumigmigan sa agar. Ang natumbok na protina ay gagawin at hindi mahuhulog. Ngunit ito ay teorya. Hindi ako magsasanay - walang kakain nang walang asukal.
Mga 1 g ng agar para sa 1 protina at 1 mansanas - Duda ko ito! Kahit na ang malakas na agar ay malamang na hindi kumuha. Kung ang mansanas lamang ay naglalaman pa ng pectin nang maramihan. Ngunit hindi namin alam iyon ...

Cake, dooong gumawa sila ng mga marshmallow na eksaktong ganoon: niluto nila ito sa niligis na patatas, pinakuluan ito ng agar sa microwave. At pagkatapos ay isang kutsarang mainit na katas na may agar ang naidagdag sa mga protina.
Ang Pectin, tila sa akin, maaari kang maglagay ng kaunti - sa mga mansanas sapat na lamang ito sa iba't ibang Antonovka

[Dagdag pa tungkol sa mga marshmallow na walang asukal mula sa site Mawalan ng timbang. RUQuote ko.]

Dagdag pa tungkol sa mga marshmallow na walang asukal mula sa site Mawalan ng timbang. RU

Quote ko.

"Passion para sa Marshmallow
Glasha Thu Mar 19, 2009 10:54 ng gabi

Narito ang aking bersyon ng apple at strawberry marshmallow (Ginawa ko ito kagabi)

1) isang daluyan ng mansanas (kumuha ako ng berde) na peeled, gupitin sa 4 na bahagi, inalis ang mga binhi, gadgad sa isang mahusay na kudkuran
2) nagdagdag ng 3 strawberry doon (mayroon akong mga naka-freeze)
3) ilagay ang mansanas na may mga berry sa microwave sa loob ng 3 minuto
4) matalo ang 1 protina sa mga tuktok at "asin" 2 g ng agar
5) mainit na mashed na patatas ay halo-halong sa pinaghalong protina-agar (sa parehong oras, ang agar ay halo-halong)

4) pinainit ang oven hanggang 180 C.
Inilagay ko ang baking paper sa isang baking sheet at iwiwisik ito ng langis mula sa isang lata (upang walang dumikit)

5) inilatag ang "marshmallows" na may isang kutsara at inihurnong sa loob ng 10 minuto.
Iniwan ko ang mga marshmallow sa oven upang matuyo (Ginawa ko ito buong gabi, mula nang matulog ako).Sa umaga ito ay naging isang kahanga-hangang marshmallow na may isang manipis na tinapay, ngunit ang loob ay tulad ng isang soufflé. "

[Alexandra]

Alexandra, at 2d. agar, magkano Siguro napag-usapan na, ngunit hindi ko napansin, pagkatapos ay humihingi ako ng paumanhin. Ngunit sa palagay ko ay ilalagay ako ng mga doktor sa isang napakahigpit na diyeta, at pagkatapos ay sasali ako sa iyong paksa tungkol sa malusog na pagkain. At mayroong hindi bababa sa lahat nang walang asukal. Ayokong manatili nang walang panghimagas.

Hairpin , Wala ako sa una. May naiisip ako. Mayroon na akong cheesecake mula sa Philadelphia 5%, sa fructose. Umaasa ako na hindi bababa sa fructose ay hindi ipagbawal, kung hindi man ay nasa ganap akong kawalan ng pag-asa. Sa tingin ko kalahating taon ang garantisado para sa akin.

Apple Pastila na mula kay Lola

- Ilagay ang 2 tsp sa isang baso. agar-agar at punan ito ng tubig. Umalis kami ng 1 oras.

Mga kaibigan ko, gaano karaming tubig ang kinakailangan sa resipe na ito? Hindi ko ito nahanap kahit saan. Sa pamamagitan ng mata, upang ang agar ay kung saan mabasa, o ano?

[Alexandra]

Alexandra, at 2d. agar, magkano Siguro napag-usapan na, ngunit hindi ko napansin, pagkatapos ay humihingi ako ng paumanhin. Ngunit sa palagay ko ay ilalagay ako ng mga doktor sa isang napakahigpit na diyeta, at pagkatapos ay sasali ako sa iyong paksa tungkol sa malusog na pagkain. At mayroong hindi bababa sa lahat nang walang asukal. Ayokong manatili nang walang panghimagas.

foxtrader

2 g ng agar ay eksaktong isang sinusukat na kutsarita.

Naku, si Elena Stoyanova, na sumusunod sa mga nutrisyonista sa Kanluran, ay tinanggihan na ang fructose bilang isang produktong pandiyeta.
Ayon sa kategorya.
Hindi ako pupunta dito, mayroon sa aking Temko ang tungkol dito.
Ngunit wala, nagtambak na ako ng isang bungkos ng mga resipe doon, kung saan ang tamis ay dahil sa mansanas. Mga cupcake, scone, muffin - lahat ay gumagana nang mahusay, na may pinatuyong prutas at mani para sa kasiyahan
Kaya maaari kang gumawa ng mga marshmallow nang kumpleto nang walang asukal, sa isang mansanas. Tulad ng ginagawa nilang jam mula sa mga mansanas, mula sa halaman ng kwins. mula sa mga plum nang walang anumang bagay na matamis. Posible rin si Pastila, sa palagay ko.

At ang mga rosas? Maaari mo ring rosas, kahit na mga matamis na marshmallow para sa iyong sarili, kahit na matamis para sa pamilya. Kahit na ang aking pamilya ay mabilis na namatay sa lahat ng aking mga pagkain sa pandiyeta. At mga kasamahan din.

[Alexandra]

Alexandra, salamat!
Nais kong palitan ang asukal sa fructose hindi para sa pagbawas ng timbang. Pinayagan ako ng gastroenterologist na gawin ito, ngunit syempre hindi marami. Ngayon hindi ko alam kung gagawin nila. Lahat ng pareho, may mga recipe kung saan hindi mo magagawa nang walang asukal / fructose. At kung wala kang sinta, mas mabuti pang pakiramdam ko, lalapit pa rin ako sa iyo sa paksa. Gustung-gusto kong kumain ng marshmallow minsan

[foxtrader]

foxtrader

Ngunit wala, nagtambak na ako ng isang bungkos ng mga resipe doon, kung saan ang tamis ay dahil sa mansanas.

Ngunit nagtataka ako, ano ang ginagawang matamis ng applesauce?

ang parehong natural na fructose na balanseng sa pectin - natutunaw na hibla. Partikular niyang tinanong si Stoyanova kung isasaalang-alang ang fructose sa isang mansanas na hindi katanggap-tanggap. Ang sagot ay - sa pagkakaroon ng hibla ay katanggap-tanggap.
Ang Agar ay isa ring natural na hibla na walang calorie. kaya ang mga marshmallow na walang idinagdag na asukal ay maaaring maituring na isang pandiyeta na produkto
At lahat ng aking mga muffin, scone at tinapay ay ginawa mula sa magaspang na harina na may maraming bran, na may pagdaragdag ng flax, magaspang na pinagsama na mga oats. Perpekto nilang balansehin ang maliit na halaga ng katas at pinatuyong prutas. Sa anumang kaso, ang pagkain na ito ay nagpapababa ng asukal sa dugo na hindi mas masahol kaysa sa gamot (napapailalim sa mga prinsipyo ng nutrisyon sa pangkalahatan)