Mabangong keso pie sa curd kuwarta - resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Mabangong cheesecake sa curd na kuwarta

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Kuwarta
Cottage keso	250g
Mantikilya	100g
Maasim na cream	50 g
Itlog	1 piraso
Soda	1/3 tsp
Asin	1/3 tsp
Asukal	1/2 tsp
Flour / s	230-250 g
Pagpuno
Keso	250-300 g
Itlog	1 piraso
Maasim na cream	50 g
Isang halo ng mga halaman - Provencal o Italyano	tikman
Bawang (cloves)	1-3 pcs
Ang ground black pepper, paprika, ground smiled chili	tikman
Sesame (para sa pagwiwisik)	tikman

Paraan ng pagluluto

Matunaw ang mantikilya hanggang sa mainit, hindi kumukulo. Ibuhos sa baking soda, asin at asukal, pukawin ang itlog at keso sa maliit na bahay. Mayroon akong kefir / ryazhenka cottage cheese, medyo homogenous, kung ang cottage cheese ay butil, kung gayon mas mabuti na punasan muna ito. Magdagdag ng harina, masahin ang isang malambot na kuwarta na maaaring mapagsama sa isang tinapay. Hindi mo kailangang martilyo ng harina, ngunit ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay nang labis. Hatiin ang tinapay sa 2 pantay na bahagi. Alisin ang kuwarta sa ref para sa 20-30 minuto.
Sa oras na ito, maaari mong gawin ang pagpuno. Grate cheese, magdagdag ng mga pampalasa sa lasa, gadgad o tinadtad na bawang, pukawin ang itlog at kulay-gatas. Handa na ang pagpuno.
I-on ang oven 180 degree.
Panahon na upang simulan ang paghubog ng cake. Sa orihinal, inirerekumenda na ipamahagi ang isang bahagi ng kuwarta sa form kasama ang ilalim at mga gilid, ngunit dahil ang pagpuno ng pie ay hindi likido, maaari mong ligtas na hulma ang pie sa sheet lamang. Ginawa ko lang yun. Pinagsama ko ang kuwarta sa harina, pinagsama ito sa isang hugis-itlog na layer sa isang basahan ng Teflon, inilipat ang basahan sa isang baking sheet. Inilatag ko ang pagpuno na naka-indent mula sa mga gilid. Inilapag ko ang pangalawang pinagsama layer sa itaas at kinurot ang mga gilid. Pinindot niya ang gilid sa tuktok gamit ang kanyang mga kamay na basa sa tubig at bahagyang pagpindot, pagyupi sa mga basang palad, binigyan ang buong cake ng mas makinis na hugis. Ang pie ay lumabas na mababa, katulad ng hitsura sa isang Ossetian. Mas mahusay na butasin ang tuktok ng cake ng isang tinidor, kung hindi man ay mamamaga ito nang labis sa pagluluto sa hurno. Budburan ng mga linga ng linga at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa pantay na pamumula.
Pahintulutan ang cool na bahagyang at maaaring i-cut.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 cake

Oras para sa paghahanda:

baking 20-25 min

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Nagpasya akong subukan ang isang resipe na nahanap sa network na may isang pangako - "Kaibig-ibig" Cheese Pie 🔗 ... Bahagya kong naitama ito sa aking panlasa - pinalitan ko ang ilang mantikilya ng sour cream. Ang dami ng keso sa pagpuno, sa palagay ko, ay maaaring ligtas na mabawasan sa 200 g - sa palagay ko, ang isang maliit na layer ng keso ay magiging sapat na. Talagang nagustuhan ko ang kuwarta - pupunan nito ang aking alkansya ng unibersal na curd! Ang komposisyon ng mga produkto ay hindi maaaring tawaging simple, ngunit ang pie ay napakabilis upang maghanda, mabango at masarap! Ang bawang ay nagbibigay sa pagpuno ng isang maanghang na lasa at aroma, kaya ang pie ay pinahahalagahan kahit na hindi sa lahat ng masigasig na mga mahilig sa keso! Kaya't ang orihinal na pangalan ay lubos na makatarungan! Salamat sa may akda!