Finnish cake na "Pangarap" (walang harina)

[Biskwit:]

Finnish cake na "Pangarap" (walang harina)

Kategorya: Kendi

Kusina: finnish

Mga sangkap
Biskwit:
Itlog	5 piraso.
Asukal	200 g
Starch ng mais	8 tbsp l.
Asin	kurot
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Koko	3 kutsara l.
Cream:
Natural na cream 35%	400 g
Asukal	160-200 g
Malakas na bagong lutong kape	200 ML
Gelatin (butil)	15 g (2.5 tsp)
Pagbubuntis:
Matamis na kape
konyak (liqueur)

Paraan ng pagluluto

• Magandang Sabado ng umaga sa lahat! Nagdadala ako ng isang recipe para sa isang mega coffee cake sa aking paboritong site. Ang cake ay hindi bago sa Internet, ngunit mukhang wala pa ito ...
• Kamakailan ay nagkaroon ako ng isang kliyente na may isang gluten (cereal protein) na hindi pagpaparaan. At gusto ko ng isang bagay na matamis!)) Sinimulan kong pumili ng mga recipe para sa kanya at natagpuan ko ang kamangha-manghang cake na ito. Nagluto ako para sa isang pagsubok para sa aking pamilya nang 3-4 beses na, upang masabing gusto ko ito - upang sabihin wala!
• Ako ay may karanasan na mahilig sa kape, at hindi ko mahanap ang aking sarili ng isang resipe para sa isang cake ng kape, palaging may isang bagay na nawawala, ngunit ang recipe na ito ay IT! Lalo kong nagustuhan ang cream. Ito ay naging makinis, hindi malambing na kaibig-ibig, napakalambing ... Kahit na ang aking anak, sa kabila ng lasa ng kape at kape, ay sinabi na ito ang pinaka masarap na cake!)))
• Kaya:
• Biskwit:
• Salain ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok: almirol, baking powder, asin, kakaw. Paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog. Talunin ang mga puti ng 2-3 tbsp. tablespoons ng asukal (asukal mula sa kabuuang halaga). Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga yolks sa natitirang asukal, idagdag ang tuyong bahagi. Medyo masikip ang kuwarta. Magdagdag ng 1/3 ng mga protina at masiglang pukawin sa isang kutsara. Ang kuwarta ay natunaw at ang natitirang mga protina ay ipinakilala nang maayos sa pamamagitan ng pagtitiklop mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma na may diameter na 23-24 cm. Ilagay ito sa isang preheated oven. Nagluto ako tulad ng lahat ng mga biskwit sa 160 degree para sa 30-35 minuto. Ang huling pagkakabitin ko dito, ang biskwit sa natapos na form ay naging 465 g.
• Cream:
• Magluto ng kape (200 ML), cool. Ibuhos namin ang tungkol sa 50 ML, magdagdag ng gelatin. Habang namamaga ito, ilagay sa isang paliguan sa tubig hanggang sa matunaw at pagsamahin sa natitirang kape. Nagdagdag kami ng asukal (ang halaga ay depende sa lakas ng kape) sa aking kaso ito ay 3 kutsara. l. Talunin ang 400 gr. natural cream 35% na may asukal (80 g) nang walang tigil sa pamamalo ipinakilala namin ang kape na may gulaman.
• Assembly:
• Kinokolekta namin ang cake sa isang singsing. Gupitin ang biskwit sa 3-4 na cake. Mahusay kaming magbabad sa matamis na kape na may konyak o liqueur, sandwich na may cream. At ipinapadala namin ito sa ref para sa gabi. Sinubukan ko ito 4 na oras pagkatapos ng pagpapabinhi, medyo masyadong maaga ... Ito ay handa nang simple, kinakain ito nang mas mabilis))) Ang kliyente ay nalulugod, pati na rin ang aking mga alaga. Ngayon ay niluluto ko ang cake na ito para sa kanya sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba na may meringue)))

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1200 gr.

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Hindi ko tinukoy ang dami ng asukal nang eksakto, sapagkat ako ay ginagabayan ng aking panlasa, sapagkat nagluluto ako ng malakas na kape)))

Katulad na mga resipe

Flourless poppy seed cake (dopleta)

Cake "Nut" na walang harina (Matamis mula pagkabata-3) (Nagira)

Brownie cake (walang harina) (Olya_)

Kagiliw-giliw na cake! Halos isang biskwit sa almirol, hindi ko pa ito nasubukan! Tiyak na gagawin ko ito! SALAMAT!

Mismo, sa una, ay may pag-aalinlangan tungkol sa resipe) ngunit ang resulta ay hindi inaasahang nasiyahan! Napakasensitibo ko lamang sa almirol, mabuti, hindi ito masarap para sa akin kasama nito .... lalo na kung patatas ... Ngayon, salamat sa Diyos, maaari kang bumili ng mais na almirol sa amin! Marahil ay ang lasa ng kakaw ng mga clog ng starch ... Ngayon ay nais kong subukan ang isang vanilla biscuit nang walang anumang harina .. Kabilang sa mga kliyente ay mas maraming mga adherents ng malusog na pagkain, pagkain, atbp.)))

Kung paano ang hitsura ng lahat ng Tiramisu!

Sa pamamagitan lamang ng pagkakaroon ng cream at kape sa komposisyon

Salamat sa iyo para sa kagiliw-giliw na resipe, dalhin ko ito sa iyong mga bookmark !!!

[MomMaxa]

MomMaxa, Anya, hindi ako nag-aalangan, ngunit interesado, at labis!

)))) Nagmamahal na!)))) Ang pagluluto ay talagang hindi talaga mahirap! Dapat subukan ng bawat isa!))) Ngunit ang mga mahilig sa kape - sigurado!))) Ang nag-alerto sa akin ay ang kuwarta bago ang pagpapakilala ng mga protina ay napakapal, at samakatuwid ay nakikialam kami sa unang 1/3 ng mga protina tulad ng Diyos maglagay ng kutsara sa kaluluwa at aktibo, ngunit pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati sa 2/3 ng natitirang mga protina, dahan-dahang at maingat!)))

ang recipe ay katulad ng Moroccan cake na may kape, na mayroon kami sa aming website ....

[Si Anna]

Si Anna, salamat sa recipe ng cake. Kamakailan, talagang nahulog ako sa pag-ibig sa mga lutong kalakal na may cornstarch. Susubukan ko talaga

[MomMaxa]

Nagluto ako ng isang katulad na cake ayon sa isang resipe mula sa minsang minamahal na magazine na "Tablecloth-samobranka", ang pangalan lamang ang naiiba - "Karelian souvenir", masarap ito.
MomMaxa , salamat sa pagpapaalala

Maraming salamat sa resipe! Madalas akong gumagamit ng starch sa baking. Sa pamamagitan nito, ang pagkakapare-pareho ay mas maselan at masira.

[Si Anna]

Si Anna, Interesado ako sa cream! Maraming salamat

ANECHKA PAKIGAMIT PO NG INSTANT O GROUND COFFEE PLEASE?

[nikolina13]

nikolina13, Nagtimpla ako ng ground coffee (malakas) sa cream, at gumamit ng instant na kape para sa pagpapabinhi.