Pie "Ladies 'whim" na may apricot confiture (Damenkaprizen)

[Damenkaprizen Für 1 Backblech]

Pie "Ladies 'whim" na may apricot confiture (Damenkaprizen)

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Harina	300 gr.
Gatas	200 ML
Sariwang lebadura	30 gr.
Lump sugar	2 pcs.
Mantikilya o margarin	150 g
Asukal	30 gr.
Sarap ng isang limon
Pula ng itlog	5 piraso.
PUNO
Jam aprikot	200 gr.
Mga puti ng itlog	5 piraso.
May pulbos na asukal	200 gr.
Mga walnuts	80-100 gr.

Paraan ng pagluluto

• Dissolve yeast sa tatlong kutsarang mainit na gatas. Magdagdag ng 2 bugal ng asukal at isang kutsarang harina. Ilagay sa tumaas sa isang mainit na lugar.
• Hugasan ang mga itlog, hatiin sa mga puti at pula ng itlog.
• Talunin ang pinalambot na mantikilya na may mga yolks at asukal. Magdagdag ng lemon zest, kuwarta, ang natitirang gatas at masahin ang lahat nang maayos sa harina.
• Igulong ang kuwarta sa isang floured board sa kapal na 5 mm. at ilipat sa isang baking sheet na may greased na mantikilya. Takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar upang tumaas.
• Maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa +180 C hanggang sa kalahating luto (mga 15 minuto).
• Talunin ang mga puti sa isang panghalo na may isang pakurot ng sitriko acid hanggang sa malambot at siksik. Sa pagtatapos ng proseso, dahan-dahang magdagdag ng pulbos na asukal at vanilla sugar.
• 
• Alisin ang baking sheet mula sa oven, grasa ang mainit na ibabaw ng kuwarta gamit ang apricot jam. Ilagay ang puting itlog na puti dito, pakinisin ng isang notched trowel at iwisik ang mga walnuts sa itaas.
• Ilagay sa oven at maghurno hanggang sa makuha ng protina ang isang ilaw na ginintuang kulay.
• 
• Kapag handa na, gupitin ang pie gamit ang isang basang kutsilyo at humiga upang palamig.
• Ilagay sa isang malaking plato sa isang pattern ng pyramid. Budburan ng pulbos na asukal.
• Lahat! Mag-enjoy! )))
• 
• 

Tandaan

Ang bahagi ng mga mani ay maaaring tumaas sa 100-120g.
Para sa mga mahilig sa mga prutas ng sitrus, pinapayuhan ko kayo na kumuha ng kasiyahan mula sa 1.5 mga limon.
Ang kuwarta ay hindi masyadong makapal. Hindi ko ito inilunsad sa pisara, ngunit agad na inilatag ito sa isang baking sheet na natakpan ng isang Teflon sheet. Madaling kumalat sa buong lugar na may isang spatula.
Tumaas ang kuwarta at mabilis na nagluluto. Panoorin ang oven upang hindi mo ito makaligtaan. Bago ako kumurap, ang pie ay pinirito na.

Maipapayo na kainin ito sa parehong araw, dahil ang mga hiniwang cake ay mabilis na matuyo kasama ang mga gilid.
Alinman sa takip nang walang pag-access sa hangin, o hindi pinutol ang buong cake.

Habang naghahati ako sa mga bahagi, may mga sobra sa mga gilid. Oh, at kinain ko sila!

Ito ay isang bagay na hindi kapani-paniwalang mahangin! Ang kuwarta ay halos hindi naramdaman!
Natunaw ang cake sa aking bibig. Banayad na lemon aroma, kaaya-aya na lasa ng apricot jam, light crunch ng bahagyang toasted na mga mani!
Ang mga ito ay lalo na mahusay na mainit!

Bumili ako ng blueberry jam. Masarap din yata! Gayunpaman, maraming mga pagpipilian! )))
Pinagmulan: Cooking Magazine
TORTEN UND GEBÄCK. 1987.

Damenkaprizen Für 1 Backblech

300 g mehl
2/10 l milch
30 g hefe
2 würfel zucker
150 g butter oder margarine
30 g zucker
1 zitronen schale
5 eigelb

200 g aprikosen marmelade
5 eiweiß
200 g puderzucker
80-100 g walnüsse

Hefe mit 3 eßlöffel lau warmer milch und dem würfel zucker aufgehen lassen, mit etwas mehl einen sauerteig daraus bereiten.
Mote butter zucker und eigelb schaumig rühren, die abgeriebene schale der zitrone, den sauerteig sowie die restliche lauwarme milch dazugeben und alles mit dem restlichen mehl gut verarbeiten.
Auf bemehltem backbreet etwa 5 mm ausrollen und ein gebuttertes, bemehlten backblech damit ausfüllen.
Ang einem geschirrtuch bedecken und an einem warmen ort etwas gehen lassen.
Im vorgewärmten backofen bei 200-220 C halbfertig backen.
Aus dem ofen nehmen, die oberfläche des teiges mit aprikosen marmelade bestreichen, das mit puderzucker steif geschlagene eiweiß vorsichtig darüber geben, mit grob gehackten nüssen bestreuen, in den bis backofen zurück stellen, und de lange backen sch.
Noch warm mit einem nassen Messer aufschneiden und auf dem Backblech erkalten lassen.
Auf einer platte pyramidenform ig anrichten.
Es ist überflüssig, den kuchen mit Puderzucker zu be streuen, da dieser den Nuß-Schaum verdecken würde.

Herrlich anzusehen und schmeckt ausgezeichnet!

Nagulat ako sa gastronomic, cultural at kung anu-ano pa doon !!!!
Ito ay maganda, napakatalino, pinipigilan, walang maihahambing !!!
At kung paano kinunan!

Turuan mo ako kung paano magtrabaho kasama ang mga meringue, kung hindi man ay kukunan ko ang sarili ko!

[Ira,]

Birhen, magkaroon ng budhi! Pagod na akong himatayin ngayon! Mababawi lang ako ng malay, titingnan ko lang ang HP gamit ang isang mata ... Ira,

Natutuwa, salamat, mahal! Napakasarap pakinggan ang isang papuri
Magsimula na tayong mag-aral ngayon? Handa akong tumulong
Saan tayo magsisimula?

[Manka]

Oh Manka, huwag sabihin
Sa huling mga araw nakikita ko lang kung gaano kasunod ang pagbuhos ng mga bagong recipe!
At kung mas malapit sa linya ng pagtatapos, mas madalas at mas madalas ... oo, mas masalimuot ... at mas masarap !!!
At kahit pagtingin sa gabi. Anong uri ng mga ugat ang kailangan mong magkaroon?! Panget! Lahat ng naglalaway ...

At sa gayon kahit papaano nagsusulat ako ng "Mga kagustuhan ng Babae" na may kagat. La-la ...

: girl_cleanglasses: Gusto ko rin mag-aral, gumawa ng mga ganyang trick
: girl_mad: Wala akong kakagat, pabayaan ang ilan, kaya't inggit ako sa LOUDLY
: bravo: Napakarilag ng paglikha

Turuan mo ako kung paano magtrabaho kasama ang mga meringue, kung hindi man ay kukunan ko ang sarili ko!

Olk, ilipat ang iyong katawan ng tao! Nakakalabog ako sa tabi ng bazooka!
Hindi talaga ako lumayo sa "mga snow", ngunit siya ay "makulit" na kasama ng kanyang mga beige na bulaklak!

Olk, ilipat ang iyong katawan ng tao!

Kung ang aming dalawang torong hindi sinasadya ay nagsalpukan, pagkatapos ay isang HIGGS BOSON ang babangon!

Hindi maipahayag ang kagandahan
Wala man lang akong salita.

CHAMOMILE-ah-ah-ah Iniwas lang ni Irina ang ating mga mata mula sa chamomile at muli kung gaano kasarap!

Salamat, mga dalaga! Napakasarap mong basahin!
Ang sarap talaga! Dahan-dahang! Natutunaw sa iyong bibig
Sinimulan kong tikman habang mainit pa at hindi mapigilan
Kaaya-aya ang mapula-pula na protina crust na sinamahan ng isang maaliwalas na sentro, panlasa ng aprikot at isang payat
tala ng sitrus

Noong una ay naisip kong pupuntahan ko ang paggamot sa mga kapit-bahay upang hindi masira.
Pagkatapos ay napagpasyahan kong hawakan namin ito mismo: maghihintay ang mga kapitbahay (iyon ay, "fig you")

Napakaganda at banayad!

Salamat, mga dalaga! Napakasarap mong basahin!
Ang sarap talaga! Dahan-dahang! Natutunaw sa iyong bibig
Sinimulan kong tikman habang mainit pa at hindi mapigilan
Kaaya-aya ang mapula-pula na protina crust na sinamahan ng isang maaliwalas na sentro, panlasa ng aprikot at isang payat
tala ng sitrus

Noong una ay naisip kong pupuntahan ko ang paggamot sa mga kapit-bahay upang hindi masira.
Pagkatapos ay napagpasyahan kong hawakan namin ito mismo: maghihintay ang mga kapitbahay (iyon ay, "fig you")

E ANO NGAYON? mas tumatawa
Mabilis na naubos ang cake Hindi kami busog
Bagaman ang buong sheet ng kuwarta ay

Naalala ko ... at muli gusto kong kumain

Sayang hindi ako kapitbahay! Mukhang nahuhulog ito sa kanila .... Kapag nagising ang iyong budhi!

Madalang na bumagsak
Tumanggi na ang isa ... Sinabi niya na natatakot siyang tumaba

Ito ay amoy tulad ng tagsibol :-) :-) anong kahanga-hangang mga daisy !! Salamat sa ganda at sa resipe !!!

[Natalia]

Natalia, lutuin nang may kasiyahan at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay!

At nagbe-bake ako ng katulad. Tanging shortbread na kuwarta na may nilaga na quince. Ang resipe ay nagmula sa isang kaibigan noong panahong Soviet. Maaari ko itong ilagay dito. O isinasaalang-alang na ng ibang recipe?

Ang kumbinasyon ng shortbread at quince ay dapat na napaka-masarap!
Lenochka, kung ang iyong recipe ay wala sa forum, tiyaking i-isyu ito!
Kami ay magiging masaya na maghintay!

Irina, nagpapasalamat ako sa iyo para sa resipe! Ang sabihin na masarap ang pie ay sabihin wala. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap !!! Maraming salamat!

[Merri]

Merri, Si Irinaanong nakakaakit na cake!

[Si Irina]

Si Irina, nasa rosas din siya! Ano kang artista!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Marusya, Huwag kang masurpresa! Kumuha ng pagkain at lumikha! Hindi mo pagsisisihan!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Si Irina, Hindi ako nagulat, humahanga ako Kahit papaano na-miss ko ang recipe na ito nang mas maaga, ngayon ay nasa mga bookmark na, tiyak na lilikha ko ito Salamat sa iyo!

["Ladies Caprice Pie"]

"Ladies Caprice Pie"

Ang lahat ay inihurnong ayon sa resipe, tulad ng kay Irina.



Kuwarta



Handa na kuwarta.
Nagluto siya ng 4 na piraso sa naturang mga form. Isang 50 g kuwarta, ang natitirang 3 60 g kuwarta
Ang kuwarta sa mga hulma ay angkop sa 10-15 minuto.
Ang una ay inihurnong para sa isang sample sa 180 * 15min, ang natitirang 3pcs. 12 min sa 180 *











Punan ang gitna ng aprikot jam 10g



Ang natitirang kuwarta ay inilatag sa isang 19X27cm na hulma, naitabla. Binigyan ko siya ng 15-20 minuto ang layo.
Inihurno sa 180 * 20 minuto
Ang taas ng cake ay naging 3.5 cm sa natapos na form.







Isa lang ang litrato ko para sa cream. (Hindi ako kumuha ng litrato ng mga whipped protein, nakalimutan ko)
Mayroon akong 5 protina (C1) na hinila ng 166g.
Handa na cream.





Ang cream ay idineposito sa mga hulma gamit ang isang bilog na nguso ng gripo na may diameter na 1.5 cm. Para sa isang form na may diameter na 8 cm, syempre, ang nguso ng gripo ay masyadong malaki.Ito ay hindi isang chamomile, ngunit isang ganap na magkakaibang bulaklak.
Sa isang hugis-parihaba na hugis, ang cream ay idineposito sa buong lugar na may parehong nozel, pagkatapos na plano kong mag-apply ng isang pattern gamit ang isang may ngipin na scraper. Hindi nag-ehersisyo. Sa aking kawalan, inayos ng aking apo ang mga bagay. Hindi ko mahanap ang scraper.
Naisip ko na inilagay ko na ang lahat sa lugar nito pagkalipas ng pagdating ... hindi pala.
Pinahiran ng papag, sinablig ng mga mani. Sa tabi ng gilid ay nagtanim ako ng isang dahlia na may isang nguso ng gripo. Ang cream ay kumalat nang labis sa likod ng nozel at hindi ko masabi na masaya ako sa kung paano nito pinapanatili ang hugis nito.





Sabay tint ko ng lahat. Sa 250 * 12 minuto, sa pangalawang dibisyon mula sa itaas.







Ngayon tungkol sa lasa !!
MMMMM! Tulad ng sabi ng manugang ko - banal !!
OOO Napaka banayad. Ang pie ay tuwid na walang timbang, mahangin, na may isang ilaw na panlabas na tinapay, ngunit napaka-marupok at maselan na mumo.
Kung nakatagpo ka ng isang bahagi ng pie, kung saan ito ay pinahiran lamang ng cream at walang dekorasyon sa anyo ng isang bulaklak, kung gayon ang lasa ng isang hindi matamis, pinong pie na may isang ilaw na limon + isang layer ng matamis nagbibigay ang cream ng isang balanseng lasa. Ngayon, kung may dumating din itong bulaklak, syempre syempre naging sweetish ito.
Sa pangkalahatan, Ira, naniniwala ako sa iyo na kumain ka ng halos buong cake nang sabay-sabay. Pinutol ko ito at kinain hindi pa masyadong cooled. At kumain siya ng isang buong bulaklak at dalawang hiwa ng hiniwang pie.
Sinubukan kong mabilis na ilagay ang natitira sa isang lalagyan at isara ito upang hindi matukso.

Ira, salamat, salamat, salamat !!! Tiyak na uulitin ko, ngunit sa pagdaragdag ng mas kaunting asukal sa cream.

[Marusya]

Marusya, tuksuhin ka muna bago ka makalimutan! Lahat ng tao sa Kindergarten ay natuwa!

[Merri]

Merri, Si Irina, oo natukso na ako At pumunta sa preparatory class, hinahangaan. Posibleng maghurno bukas, ngunit ngayon walang mga mani sa bahay. Kaya't iniisip ko - bumili ng mga mani o subukan nang wala ang mga ito. At wala ring asukal sa mga piraso. Ang dalawang piraso ba ay tungkol sa dalawang kutsarita?

Siyempre, dalawang kutsarita
Nakasulat lamang doon nang tumpak hangga't maaari mula sa tagasalin.

At gawin ang iyong makakaya nang tumpak hangga't maaari alinsunod sa resipe sa pamamagitan ng pagbabasa ng lahat ng mga suplemento.
Magkakaroon ng isang kumpletong hanay ng mga lasa na may mga mani!

[Si Irina]

Si Irina, labis na humanga sa resipe!
Kinuha ang mga bookmark
Naiintindihan ko ba nang tama na ang kuwarta ay isang beses lamang umaangkop sa hulma?

[Tatyana]

Tatyana, halos tapos na ito sa unang pagkakataon.
Ngunit sa jam at cream naabot nito nang buo ang kinakailangang kondisyon

[Si Irina]

Si Irina, Mayroon lamang akong stereotype na ang lebadura ng lebadura ay dapat na angkop, at pagkatapos ay hayaang tumayo, ibig sabihin ko ang proseso bago ang pagluluto sa hurno, pagkatapos - confiture at cream, malinaw ito

Oo Lebadura ng kuwarta. Nangangahulugan ito na kailangan mong harapin ito nang naaayon: maghintay hanggang sa dumating ito at umalis.
Ginawa ko ang inilarawan sa resipe, at gumana rin ito

[Irina Dolars]

Kumuha ng pagkain at lumikha!

matukso ka muna bago ka makalimutan

Hindi nakalimutan, bumili ng mga mani at nilikha





Irina Dolars, Irina, salamat sa napakasarap na cake Hindi Karaniwan! Ang kuwarta ay walang timbang na malambot, kaaya-aya na sourness ng lemon, apricot aroma - isang napakarilag na kumbinasyon! Isusulat ko ito bilang isang paborito!

Masiyahan sa masarap na pagkain para sa iyong kalusugan!
Isa-isa ang aking pie

Mga batang babae, masarap na cake! Pinong kuwarta, kaaya-ayaang asim at napakagandang tinting.
Si Irina, espesyal na salamat sa tinting, ay nakakita ng larawan, ngunit hindi alam na napakadaling gawin.

[Alla]

Alla, mahusay na cake! At masarap ito!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irina! Narito ang aking pagtatangka # 2))) sa oras na ito ginawa ko ito tulad ng inaasahan, nang hindi umaalis mula sa resipe. Mas mahaba ang masa. Ngunit nahulog pa rin ito ((lumaki ito nang malaki sa oven .. pagkatapos, pagkatapos na hilahin ito, nahulog ... Sa oras na iyon ay itinago ko ito sa 180 gramo sa loob ng 25-30 minuto ... magkapareho. Ngunit ito ay naging mas malambot kaysa sa unang pagkakataon, crumbly .. at pinahiran ko ito ng mas payat, ngunit hindi 5 mm. Sa pangkalahatan, gumawa ako ng dalawang tray (para sa isang malaking tea party), ang mga gilid lamang ang nalasahan ko)


Salamat ulit sa resipe!

[Yasmina]

Yasmina, salamat sa pasensya at ginagawa itong muli!
Anumang bagong recipe ay kailangang masanay. At ang mga oven ng lahat ay iba
Ngunit kanais-nais na gawing mas makapal ang kuwarta. Manipis ay mabilis na pinirito.
Huwag pahid ito sa hugis, ngunit pakinisin ito nang basta-basta.