Plettenpudding dessert mula sa nobelang "Buddenbrooks" ni Thomas Mann na Plettenpudding

[Punasan ng espongha cake para sa base.]

Plettenpudding dessert mula sa nobelang "Buddenbrooks" ni Thomas Mann na Plettenpudding

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
PARA SA BISCUIT:
Mga itlog	6 na mga PC
Harina	45 g
Starch ng mais	45 g
Asukal	60 g
PARA SA VANILLA CREAM:
Yolks	3 mga PC
Protina	1 PIRASO.
Asukal	40 -50 g
Cream 33% pinalamig	300 ML
Vanilla pod o vanilla sugar	1 PIRASO.
Gelatin	4 na talaan
Mga sariwang raspberry (sariwang frozen)	400 g
ALMOND COOKIES
Mga ground Almond	250 g
Protina	2 pcs.
Asukal	90 g
IMPREGNATION:
Raspberry juice na may asukal o raspberry syrup, cherry liqueur.
Ang minahan ay umakma sa taglamig	Raspberry jelly.

Paraan ng pagluluto

• Ang pangalan ng manunulat ng Aleman na si Thomas Mann ay nasa labi ng lahat. Ngunit kamakailan lamang, bihira mong makilala ang isang tao na pamilyar sa kanyang trabaho. Kasabay nito, noong 1929 ang may-akda ay iginawad sa Nobel Prize para sa nobelang "Buddenbrooks" tungkol sa isang pamilya ng mangangalakal na higit sa 1000 mga pahina.
• Ang paglalathala ng nobela ay isang mahusay na kaganapang pampanitikan. Ngunit ang mga residente ng lungsod ng Lubeck, kung saan ipinanganak ang manunulat noong 1885 sa pamilya ng isang iginagalang na malaking mangangalakal at senador, ay hindi handa para sa kasiyahan. Halos hindi nila subukang panatilihin ang kapayapaan ng isip sa likod ng mga mukha ng kanilang marangal na mga patrician house, dahil ang isang deserter at isang taksil, "na nakatakas mula sa pag-aresto sa kanyang masikip na bayan," na nagtaksil sa kanyang pinagmulan, ay may kaalaman sa mas burgher na kapaligiran mula sa loob, na nagbigay sa kanyang nobela ng kahalagahan ng isang salaysay. At ito ay hindi na isang gawaing pampanitikan lamang, ngunit isang pagkakalantad ng katotohanan, na imposibleng hindi magseryoso. Ang mga tao sa mga character na kinikilala ang kanilang mga sarili.
• Ang mga nasaktan na residente ng Lubeck, 3 buwan lamang bago namatay si Thomas Mann noong Mayo 1955, ay pinarangalan na kilalanin siya bilang isang kagalang-galang na mamamayan ng kanilang lungsod. Kaya, paano nakamit pa rin ng nakatakas na manunulat ang isang bagay sa buhay, sa kalaunan ay nagsimulang humantong sa isang kagalang-galang pamumuhay, at ang halaga ng merkado ng Nobel Prize sa mga tuntunin ng marka at pfennig ay malayo sa maliit!
• Hindi masasabing ang manunulat ay bumalik sa normal, ngunit ang pamumuhay ng isang "disente - burgis na buhay" ay nagbigay sa kanya ng kumpiyansa. Kahit na ang bulate ng "pagsisisi ng isang burges na budhi" ay tila minsan pinahihirapan ang manunulat na nakakamit ang unibersal na pagkilala, na pana-panahon na sumiklab sa kanyang mga pahayag: "Ang isang artista ay laging panloob na sapat na mapangahas. Sa huli, maaari kang magbihis nang maayos, sumpain ito , at kumilos tulad ng isang disenteng tao.. " Taliwas sa kanyang hindi kinaugalian na hilig, si Thomas Mann noong 1905 ay ikinasal sa maganda, matalino at disenteng si Kate Pringsthaum, na nagsilang sa kanya ng anim na anak, at tumira sa isang bagong kagalang-galang na bahay.
• Lahat ng bagay sa kanyang pamilya ay napaka-sopistikado, kasama ang naaangkop na pagkain. Bagaman ang may-ari ay nagreklamo ng kirot sa tiyan at bituka sa buong buhay niya, sinubukan niyang labanan sila sa tulong ng masarap na pagkain. Kasama sa agahan na inilarawan sa kanyang mga talaarawan ang isang pampagana, mga noodles ng gatas, mga halo, keso, at mga strawberry. Ngunit ang pagsasalita sa mga recording ay tungkol lamang sa isang maliit na meryenda. Ngayon ay malinaw kung bakit tinawag si Thomas Mann na "gourmet ng desk ng pagsulat" - ang "masarap na mga teksto" ay pinagsama sa mga masasarap na piyesta. Sa palagay ko ang pag-apruba ng mga ninuno ng Hanseatic, na gustung-gusto ang mabuti at kasiya-siyang pagkain, na nakalarawan sa kanyang nobela, tatanggapin sana niya.
• Sa Buddenbrooks, inilarawan din ni Thomas Mann ang masarap na Plettenpudding, "ang multi-layered concoction ng macaroons, raspberries, biscuit at buttercream."
• Subukan natin at sumali sa lutuin ng mga negosyanteng Aleman sa simula ng huling siglo, na inihanda ang masarap na napakasarap na pagkain.
• 
• Punasan ng espongha cake para sa base.
• - Naghahanda kami ng isang biskwit sa karaniwang paraan ayon sa komposisyon na ibinigay sa itaas sa resipe, o gawin, tulad ng ginawa ko, maghurno ng cake mula sa aking paboritong kuwarta.
• Nagbibigay ako ng isang link dito:
• Cake na "Kooperatiba sa Produksyon ng Pang-agrikultura" (LPG Kuchen)
• Masidhing inirerekumenda ko ang kuwarta na ito. Hindi ito nabasa, pinapanatili nang maayos ang hugis nito, sumisipsip ng pagpapabinhi at napaka masarap. Ang pagdaragdag ng nabaybay na harina ay nagbibigay dito ng isang nutty lasa. Kung walang spelling harina, pagkatapos ay maaari mong gawin ang kuwarta na ito mula sa isang simpleng isa, makakakuha ka rin ng isang mahusay na resulta. Sa resipe ng kuwarta na ito, ang dessert ay maaaring gawin nang maaga. Sa pamamagitan ng isang simpleng biskwit, hindi ko inirerekumenda ang paggawa nito, para sa akin ay maaari itong masyadong mabasa.
• Pagkatapos ng lahat, kung naghahatid ka ng dessert sa baso, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang masarap na handa nang cookies.
• Ito ang magiging batayan para sa panghimagas sa anyo ng isang cake o mumo para sa paghahatid sa mga bahagi.
• Pagluluto ng mga cake ng almond
• - Tinadtad nang mabuti ang mga almond sa isang kutsarita ng asukal sa isang food processor, talunin ang mga puti ng asukal hanggang sa matitigas na mga taluktok, dahan-dahang ihalo ang mga almond at whipped whites. Naglalagay kami ng maliliit na cake sa isang baking sheet sa isang non-stick mat o papel at maghurno sa isang oven na ininit hanggang 160 g hanggang sa isang kaaya-ayang kulay na murang kayumanggi.
• Pagluluto ng masarap na butter cream
• - Ibabad ang mga gelatin plate sa kaunting pinakuluang malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
• - Sa isang paliguan sa tubig, talunin ang mga yolks, ang nilalaman ng vanilla pod (vanilla sugar) at isang protina hanggang mahimulmol. Patuloy na matalo, idagdag ang babad na gelatin hanggang sa tuluyan itong matunaw. Huwag itaas ang temperatura ng pinaghalong higit sa 80 g. Ilagay ito sa malamig sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na lumamig. Ang masa ay dapat magsimulang magtakda, ngunit hindi ganap na mag-freeze.
• 
• 
• Talunin ang pinalamig na cream sa isang siksik na masa. Pagsamahin ang whipped cream at egg mix. Mahusay na masahin, sinusubukan na hindi mabilis.
• 
• Nangongolekta kami ng panghimagas
• - Sa ilalim ng form ng paghahatid, maglagay ng isang biskwit cake o mga biskwit na mumo at iwiwisik ng syrup.
• - Pagkatapos ay kumalat kami ng isang layer ng cream, mga sariwang berry dito, takpan ang mga ito ng isang layer ng cream, pagkatapos ay palamutihan ng mga almond cake. Maaaring ulitin ang mga layer.
• Dahil hindi madaling makahanap ng mga sariwang raspberry sa taglamig, o kumagat ang mga presyo, posible na palitan ang mga ito ng mga nakapirming tungkulin, na ginawa ko.
• At para sa pagkakumpleto ng kaligayahan at panlasa, naghanda ako ng jelly at syrup para sa pagpapabunga mula sa natunaw na katas. Ang mga lasaw na raspberry, na nagpapanatili ng kanilang integridad, ay bahagyang ginamit sa layer at para sa dekorasyon. Gumawa ako ng jelly mula sa natitira, pagdaragdag ng kaunting jam syrup.
• - Palamutihan ang dessert na may mga berry sa itaas at itakda sa lamig upang tumibay ng hindi bababa sa apat na oras.
• Iyon ay, ang panghimagas ay maaaring ihain sa anyo ng isang cake o bahagi sa baso.
• Iyon ang paraan kung paano ko mabilis na pinagsama ang isang mini cake para sa isang regalo sa mga bahagi. Ang jelly ay ginawa sa gabi, sariwa ang cream, ang biskwit ay hindi isinalin ngayon, kahit na i-freeze ko ito kung sakali. Kinailangan ko lamang na mabilis na ayusin ang isang maliit na cake.
• Pinutol ko ang jelly at cake mula sa mga blangko. Ibabad ang cake. Inilagay niya sa itaas ang raspberry jelly.
• 
• 
• Sumunod ay dumating ang isang layer ng berries at cream, na inilapat sa itaas na antas ng hulma na may isang maliit na spatula. Iwanan ito sa ref hanggang sa tumigas ito.
• Pagkatapos ay tinanggal niya ito mula sa hulma: inikot ito, ikalat ang pelikula at dahan-dahang pinisil sa hulma, pinindot ang cake. Pagkatapos ay binaliktad niya ulit ito at ginayakan ng mga almond cake at berry.
• 
• Mula sa labi ng jelly, cake at cream gumawa ako ng mga panghimagas sa baso para sa pamilya.
• Masarap ito !!! Banal! Naiisip ko kung paano ito sa mga sariwang berry sa tag-init.

Tandaan

Gumawa siya ng dessert dalawang beses: isang beses sa anyo ng isang cake, ang pangalawa ay nagsilbi sa mga bahagi pagkatapos gumawa ng isang maliit na cake.

Gumagawa ako ng isang resipe para sa isang cake batay sa magkahiwalay na Plettenpudding at ipapakita ito sa kasiyahan sa lalong madaling panahon.

Isa lang ang masasabi ko: lahat ng mga sangkap ay napaka-tugma at natatakot akong baka may matukso na gumamit ng mga handa na peanut macaroon. Magagawa lamang ito sa isang mahusay na pagmamahal sa mga mani sa kendi. Mas gusto ko kahit papaano ang inasnan na mga mani. Ano ang papalit? Kailangang mag-isip ...
Ngunit ang anumang mga berry ay maaaring magamit, ngunit ang aroma ng mga raspberry ay dapat naroroon kahit papaano sa pagpapabinhi.

Sa pangkalahatan, nagpunta ako upang basahin ang Heinrich ...Naku, nagbibiro lang, nagbibiro lang! Thomas Mann na muling basahin!

[Rada-dms]

Rada-dms, tulad ng anunsyo sa pangalan ng ulam nakikita ko ang isang hindi maunawaan na salitang Aleman, na sinusundan ng isang agpang salin, alam ko na nang eksakto kung kanino ang recipe nito! masarap na mga larawan kumpirmahin ito)))

[mata]

mata, Tanya! Maraming salamat sa mabilis na pagtugon sa sobrang oras !!!

At lalo pa't mayroon akong mga kamag-anak sa rehiyon ng Ryazan !!!

Labis kong nagustuhan ang resipe! At nakakainteres din ang kwento! Nakuha ko ang nasabing kasiyahan habang nagbabasa, nagluluto at, sa totoo lang, kumakain !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Ngayon mayroon din akong maraming mga larawan sa resipe - mga himala ...

ate !!!

kinain mo ba lahat? kaso ito!

Isang hindi kapani-paniwalang magandang dessert! 🍦
Well, sooo!

[Arka]

Isang hindi kapani-paniwalang magandang dessert! 🍦
Well, sooo!

Arka, Natochka! Salamat sinta!!! Ito ay SOAAKOY Napakasarap !!! Ilabas ang kutsara!

Maaari ba akong mahulog diretso dito nang walang kutsara?

Maaari ba akong mahulog diretso dito nang walang kutsara?

Sa ngayon, ginawa namin ng aking Rusya ang kahapon, nang dilaan ang mga mangkok!
Kaya mo, wala nang hahatulan!

Sige, ngayon hindi na ako makakatulog ulit. Paano ko maisip ang amoy ng mga raspberry at jelly mula dito, at oo, at plum cream. Hindi ko na iisipin ang tungkol sa mga cake ng almond.

[Chuchundrus]

ChuchundrusKaya't ako mismo ay hindi na natutulog, patuloy akong nag-iisip kung kailan kukulitin ang oras upang ulitin! Sa totoo lang, walang pagmamalabis !! At pagkatapos ay ginawa ko ang unang pangkat ng kalahati ng pamantayan, sa pangalawa halos lahat ay nagpahinga. Kahit na hindi ito isang awa, ngunit nais kong tamasahin ito mula sa puso, ngunit sa mabuting kumpanya!

Ang aking paboritong kulay! Ang paborito kong laki !!!! Ang napaka biyaya!

Mukhang napaka ganda! At sa palagay ko masarap din ang lasa. Tiyak na lutuin ko ito paminsan-minsan, ngunit kahit na ang pagtingin ay napaka-kaaya-aya!

Napakaganda !!!

Olenka, kung gaano kaganda - hindi mo maalis ang iyong mga mata nang Direkta at nais kong tikman ang masarap na ito tiyak na makakahanap ako ng oras upang lutuin ang panghimagas na ito - lahat ay gusto ang kasama ko, kailangan kong magluto ng triple na bahagi nang sabay

[Raduska!]

Raduska! Aking bulaklak! Anong ginagawa mo ?! Bago ang paksang ito sa iyo, minahal ko ang "Buddenbrooks" na ganap na walang interes, dalisay at masigasig na pag-ibig! At ngayon kailangan ko ring mahalin kung ano sila nag-go up sobrang kumain - tutol sa kanilang mga piyesta ng Lucullus! At sa halip na makapasok sa pinakadulo ng kanilang relasyon, kailangan ko na ngayong pumutok ang mga bula sa paglalarawan ng mga pinggan na puno ng kanilang mesa! Ngayon ay imposibleng dumaan!
Kaya, huwag kang maawa sa akin ... Maawa ka, kahit papaano, ang aking diyeta!
Imposibleng tingnan ang kapistahan ng panlasa at kagandahan nang hindi nanginginig!
Ah, ang larawan ay muli mula sa serye ng Dutch? Gusto kong maglagay ng litrato, dahil sa kawalan ng puding!
============================
At, kung walang mga biro ... Ikaw ay isang master, Olenka!
Salamat!

Napakaganda at masarap!

Kahit na hindi isang awa, ngunit nais kong tamasahin ito mula sa ilalim ng aking puso, ngunit sa mabuting kumpanya!

Tanggapin ang telegram: Aalis ako nang mapilit, ituro ang punto, maghanda ng isa pang punto, maghanda ng marami, sun zn
Alam ko kung sino ang bibigyan ng Nobel Prize para sa HP - IKAW! Naaamoy ko ang isang amoy na raspberry - ito ang aking paboritong berry !!!! Salamat sinta! Banal at kawili-wili!

Ang aking paboritong kulay! Ang paborito kong laki !!!! Ang napaka biyaya!

Salamat, Sasha, sa pagkakapareho ng mga panlasa - Napansin ko ito matagal na ang nakalipas!

Ang lasa na karapat-dapat sa ngayon ay nagambala ng aking paboritong tiramisu

[Uso]

Uso, Lerele, irysikf, dopleta !!
Mahal kong mga batang babae, mga kagandahan at artesano !!! Salamat sa iyong atensyon! Ang sarap sabihin! Ngunit pinahiya mo ako ng husto. Natututo ako sa inyong lahat! Ang lahat ay tungkol sa resipe! Kapag nagustuhan niya ito, kapag magkakasama ang lahat, pagkatapos ay nakalulugod ang resulta!

Tanggapin ang telegram: Aalis ako nang mapilit, ituro ang punto, maghanda ng isa pang punto, maghanda ng marami, sun zn
Alam ko kung sino ang bibigyan ng Nobel Prize para sa HP - IKAW! Naaamoy ko ang isang amoy na raspberry - ito ang aking paboritong berry !!!! Salamat sinta! Banal at kawili-wili!

At alam ko kung paano ko ito gagastusin !!! Halika na mag-order ng mga lalagyan at magbalot! Pinili ko na ang lugar! 10 km mula sa Kremlin ay hindi malapit? Ipaalam sa kanila kung mayroong isang bummer, kung gayon hindi lamang ako ang magdurusa !!! Susubukan ko ang isang hagdanan ng schob bull!
at ano ito, pumunta sa Minsk para sa mga pancake ng patatas, para sa pizza na may mga eggplants (Mikhaska! Naririnig mo ba? Kita ko ang lahat! Tingnan, kung ano ang kinakain mo at kung anong dami!) Sa Siberia, manirahan tayo sa isang lugar!

[mikhaska]

mikhaska, Sobrang naantig ako sa iyong address na "bulaklak" na nakalimutan ko ang lahat ng mga salita at kahit isang luha ay dumating, dahil minsan tinawag ako ng lola ko.

[Raduska!]

Raduska! Aking bulaklak! Anong ginagawa mo ?! Bago ang paksang ito ng iyo, minahal ko ang "Buddenbrooks" na ganap na hindi interesado, dalisay at masigasig na pag-ibig! At ngayon kailangan ko ring mahalin kung ano sila nag-go up sobrang kumain - tutol sa kanilang mga piyesta ng Lucullus! At sa halip na mapunta sa pinakadulo ng kanilang relasyon, kailangan ko na ngayong pumutok ang mga bula sa paglalarawan ng mga pinggan na puno ng kanilang mesa! Ngayon ay imposibleng dumaan!
Sa gayon, huwag kang maawa sa akin ... Maawa ka, kahit papaano, ang aking diyeta!
Imposibleng tingnan ang kapistahan ng panlasa at kagandahan nang hindi nanginginig!
Ah, ang larawan ay muli mula sa serye ng Dutch? Gusto kong maglagay ng litrato, dahil sa kawalan ng puding!
============================
At, kung walang mga biro ... Ikaw ay isang master, Olenka!
Salamat!

Ano ang ginagawa mo sa akin !? Medyo huminahon ako, may iba pang nilalayon!
Matapos ang iyong emosyonal na pagsasalita, tiningnan ko ang dessert sa isang bagong paraan! Wala na siya roon, ngunit muli ay ginusto namin ng husto na kami mismo ang magbubuhos ng baso!

Pupunta ako at amoy isang baso, baka amoy raspberry pa!

At sa pangkalahatan, isinulat ko na babasahin ko ulit ang nobela, at ngayon, kung paano mo, aking kagalakan, ay malalaman ang lahat sa pamamagitan ng prisma, kung gayon, sa kanilang mga piyesta!
Okay, pupunta ako kumain ng ilang taba, marahil ito ay magiging mas mahusay, ang pangunahing bagay ay na, tulad ng parehong Senador James mula sa nobela (hindi ko matandaan ang kanyang apelyido), hindi ako makaalis mula sa, upang ilagay ito nang banayad, labis na pagkain.

[Masaya ako!]

Mellendorf ang kanyang apelyido, Masaya ako! Nagkaroon siya ng diabetes, (sa kanilang panahon ay tinatawag itong sakit sa asukal).

minsan tinawag ako ni lola niyan.

Kaya't naging anim na buwan na akong naging lola! At ngayon mayroon akong sariling bulaklak!

Tingnan mo! Nakita ko ang aking pizza! Umupo ka sa mataas - malayo ang tingin mo! Ang aking Masha kasama ang mga oso!

[mikhaska]

mikhaska, salamat sa tip, kailangan mong muling basahin, kung hindi man binabasa ko ang lahat ng pangunahing praktikal sa pagkabata, kaya ngayon ang lahat ay naiintindihan nang iba!
At ang pizza, oo, ang isang kagandahang nakakaakit, dahil hindi mo ito nakikita, isusulat ko rin ang tungkol dito.
Ang aking biyenan ay gumagawa ng isang magic eggplant pie, ngayon susubukan namin ang pizza, dahil ang lahat ay mayroon nang mga Princesses sa pamilya!

[Olenka!]

Subukan mo, Olenka! Bastard ako tungkol sa kuwarta na iyon, marahil iyon ang dahilan kung bakit ko sila maaaring lutuin kasama nito ... nagkaroon ng kaunting sagabal sa simula ... Ngunit, nalampasan ko ito. Malaki ang naitulong ng mga batang babae sa payo!

manirahan tayo sa iisang lugar!

Sige. Mga batang babae ito ay mukhang isang toast!

Dito ko rin mahilig ang mga raspberry! Mas madalas naming ayusin ang mga piyesta opisyal upang makatikim kami ng lahat ng mga panghimagas!

[Ludmila]

Ludmila, mas madalas)))) araw-araw para sa 10 masarap na paggamot sa site! sa lalong madaling panahon kinakailangan upang mag-blindfold, ang pakinabang ng mga ito ay hindi tumaba!

Olenka, matamis, maliwanag na resipe

Inaalis ang aking sumbrero! Parehong mahusay ang kuwento at ang resipe! Nabasa ito sa punto ng pagkabaliw, totoo lang! Zdoroooooo !!!!!!!!!!!!!

At eto nahihiya ako! Dahil hindi ko pa nabasa ang Buddenbrooks. Tinanong! Hindi ko pa nabasa !!!!
At hindi ko kailanman makikita ang panghimagas na ito kung hindi dahil kay Olya Tortyk, kahit na kamangha-mangha ito sa isang baso!