Tinapay na trigo-rye sa kvass (gumagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na trigo-rye sa kvass (gumagawa ng tinapay)

Mga sangkap

Kvass (pa rin) 400 ML
Harina 300 g
Rye harina 260 g
Asukal 1-1.5 tbsp l. (Naglagay ako ng 1 tbsp. l.)
Asin 1.5 tsp
Mantika 2 kutsara l. (25 g)
Panifarin 4 tsp
Agram 2 tsp
Tuyong lebadura 1.5 kutsara l.
Caraway 2 tsp
(maaari kang hanggang sa 1 tbsp. l., o wala ito)

Paraan ng pagluluto

  • Nais kong mag-alok ng aking paulit-ulit na nasubok na resipe para sa tinapay na trigo-rye na may kvass.

Tandaan

Ang resulta ay isang matangkad, mabango, mahimulmol at sooo masarap na tinapay!

LaraN
Krosh, anong uri ng kalan ang mayroon ka? Ang nasabing isang resipe, maliban sa mantikilya, lebadura at panifarin, ay nasa mga tagubilin sa 255 Panasonic. Sinabi ko sa aking paksa na ang resipe na ito ay hindi gumawa ng tinapay mula sa mga tagubilin. Mayroon kang isang maganda sa iyong larawan.
Crumb
LaraN, mayroon akong Mulinex-5002. At kinuha ko ang resipe mula sa leaflet mula sa "House-Bread", pinalitan ko lang ng tubig ang kvass ... at iyon ang nangyari. Sa pamamagitan ng paraan, nang walang panifarin, ang tinapay ayon sa resipe na ito ay naging isang mas mababang kaaapel lamang.
LaraN
Kahit papaano ay sinubukan ko ang rye mula sa leaflet na ito, hindi ko maalala kung alin, marahil kahit na ito, syempre, nang walang kvass, ngunit may malt. Walang nagtagumpay. Hindi na ako kumuha ng iba pang mga recipe mula doon.
Khoma
Ginawa ko ito alinsunod sa isang iba't ibang mga resipe mula sa libro para sa Panasonic-255, doon ang ratio ng rye at harina ng trigo ay iba, maraming rye
Elven
Innochka, maraming salamat sa resipe Napakasarap !!! Binilang ko ito sa 450 gramo ng harina, nagdagdag ng 3 pang kutsarang harina sa daan. Narito kung ano ang nangyari (ang bubong ay lumabas ng kaunti kryovaty, tulad at inilatag nang pantay ang tinapay)

Tinapay na trigo-rye sa kvass (gumagawa ng tinapay)

Tinapay na trigo-rye sa kvass (gumagawa ng tinapay)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay