Herculean yevened waffles

[Isang listahan ng lahat ng aking "kasiyahan sa pagluluto"]

Herculean yevened waffles

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap:

Mantikilya	200 gramo
Sariwang gatas	500 ML
Herculean sourdough	460 gramo
Harina	200 gramo
Asin	1.5 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Mga itlog	4 na piraso
Pagbe-bake ng pulbos	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Painitin ang gatas ng mantikilya (upang matunaw ang mantikilya), hayaan itong cool hanggang 40 * C.


• Ilagay ang lahat ng mga likidong pagkain (maliban sa mga itlog at baking powder) sa isang mangkok (napakalaki), pagkatapos ay idagdag ang harina, asin at asukal.


• Gumalaw, o mas mahusay na paluin nang mabuti ang lahat ng mga produkto gamit ang isang palo, isara ang mangkok na may isang pelikula o takip at ilagay sa mesa para sa 10-12 na oras (sapat na). Ang kuwarta ay magiging makapal na kulay-gatas o "pancake"


• Sa oras na ito, ang kuwarta ay doble sa dami.


• Ang kuwarta ay tumaas nang maayos, nagiging napaka maluwag at maselan sa loob. Kapag handa na ang kuwarta, magdagdag ng mga itlog at baking pulbos (opsyonal) dito, talunin muli ang kuwarta gamit ang isang palis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging "likidong kulay-gatas".


• Init ang waffle iron (o waffle iron) at ikalat ang batter sa kanila sa mga bahagi at lutuin ang waffle hanggang malambot.


• Pagkonsumo ng waffle na kuwarta:


• Para sa manipis na waffles - isang kutsara. Ang mga waffle ay crispy.


• Para sa makapal na waffles - 1/2 o 3/4 pagsukat ng tasa (240 ML). Ang waffles ay basa-basa.


• Gumawa ako ng waffles sa dalawang magkakaibang gumagawa ng waffle.


• Ang mga makapal na wafer ay kahawig ng mga pancake sa lebadura ng lebadura na pare-pareho at lasa, upang maaari silang prito sa isang kawali tulad ng pancake, na may kaunting langis. Ngunit mula sa isang waffle iron, mas maganda ang hitsura nila.


• Manipis na waffles, ito ay isang "tsaa" na bersyon, medyo maasim.


• Konklusyon: Nagustuhan ko ang waffle na kuwarta batay sa herculean sourdough, isusuot ko ito at iprito muli ang waffles-pancake.


• Isang listahan ng lahat ng aking "kasiyahan sa pagluluto" para sa buong oras na nasa forum, kasama ang kasalukuyang software ang paksang "Magluto din, ayon sa makakaya ko ..." maaaring matingnan dito: CULINARYONG "BAGAY" ni Admin at "MY BREAD GALLERY" ni Admin

[Admin,]

Admin,


Ang prinsipyo ay pareho sa resipe ng Ayn, na inangkop ko, at ang kuwarta ay mas payat.
Ang aking loob ay hindi basa, kahit na hindi masyadong malambot. Karaniwan sa pagitan ng crispy at soft. Ang maiinit ay maaaring mapagsama, at ang malamig ay matigas na.

Salamat sa resipe!
At ano ang maganda doon sa pamumula?

Kung nakita mo sa mga waffle, kung gayon ito ang mga jam berry at white cream. At ang iyong inihurnong gatas sa isang tasa.

At ang kuwarta, syempre, ay napakarilag ng sourdough, tumaas ito nang walang anumang lebadura, sa kabila ng maraming dami ng langis. Napakawala sa loob. At ang Hercules mismo ay hindi makikita, kung maitim lamang ang mga blotches.