Apple pie na may topping almond (Apfelkuchen mit Mandeln)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Aleman
Apple pie na may topping almond (Apfelkuchen mit Mandeln)

Mga sangkap

Kuwarta
Mantikilya 180
Asukal 110
Mga itlog 2 pcs
Vanilla sugar, asin
Pagbe-bake ng pulbos
Lemon zest
Pagpuno
Mga mansanas 1 kg
Mantikilya 25-50gr
Asukal 25-50gr
Kanela 1h l.
Pili 2 * 20gr
Mantikilya 25gr
Asukal 25-50gr

Paraan ng pagluluto

  • Sa anumang kusina sa mundo kung saan alam nila kung ano ang mga mansanas, mayroong isang resipe para sa pagbe-bake ng mga prutas na ito. Siyempre, walang pagbubukod ang Alemanya: Apfelkuchen, Apfeldatschi vom Blech - magkakaiba ang mga pangalan, ngunit pareho ang kakanyahan. Ang mga pie ay inihurnong sa isang bilog na hugis o sa isang baking sheet (Blech) - ayon sa gusto mo. Sa mga mansanas lamang o sa pagdaragdag ng mga pasas at (o) mga mani - pinipili ng bawat maybahay ang kumbinasyon na pinakagusto ng kanyang pamilya. Klasikong pagpapares: ang apple pie na may mga pasas, almond at kanela, whipped cream o isang scoop ng sorbetes ay maaaring idagdag kapag naghahain.
  • Nag-aalok ako sa iyo ng isang bersyon ng cake na nakilala ko sa aking Gastfamilie (host ng pamilya) noong ako ay nanirahan sa Alemanya.
  • Gumiling ng malambot na mantikilya na may asukal, magdagdag ng mga itlog, pagkatapos harina na may baking powder, vanilla sugar o vanillin, asin, lemon zest. Mabilis na masahin ang kuwarta at iwanan ito sa ref habang hinahanda namin ang pagpuno ng mansanas.
  • Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisan ng balat, gupitin. Matunaw na mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at kumulo na mansanas hanggang malambot. Magdagdag ng kanela sa panlasa. Hayaan ang mga mansanas cool. Maaari kang magdagdag ng mga pasas, na dating babad sa rum o tubig, kung ang anak ay may mga anak.
  • Ilagay ang kuwarta sa hulma (Inihurno ko ito sa isang bilog na hugis - Inilatag ko ang ilalim at mga gilid na may baking paper), pagkatapos ng mga mansanas.
  • Pagluto ng caramel na may mga almond: matunaw na mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng asukal at kalahati ng mga almond petals. Sa sandaling matunaw ang asukal, ipamahagi ang masa sa mga mansanas (kailangan mong kumilos nang mabilis, kung hindi man magtatakda ang caramel). Inilalagay namin ang pie sa isang oven na nainitan hanggang sa 180 degree sa loob ng 40-60 minuto (depende sa kapal ng kuwarta at pagpuno at iyong oven). Pagkatapos ng 20 minuto mula sa simula ng pagluluto sa hurno, iwisik ang cake sa natitirang mga almond.
  • Ihain ang cake na mainit, magdagdag ng whipped cream o isang scoop ng ice cream upang tikman.

Oras para sa paghahanda:

1.5-2 na oras

Programa sa pagluluto:

Oven, 180 С

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay