Pretzel

Kategorya: Mga produktong bakery
Kusina: Aleman
Pretzel

Mga sangkap

harina (mas mahusay kaysa sa 1 grade) 500g
serbesa 150ml
maligamgam na tubig 130ml
asukal 2 kutsara l.
asin 2 tsp
lebadura tuyo 2 tsp o 20g sariwa
mantikilya 20-30g
magaspang na asin, linga
handa na mustasa (pagpipilian) 2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Ang pretzel ay isang tradisyonal na German pretzel na hugis ng tinaguriang "love knot". Ang banayad, na may isang espesyal na panlasa, ang mga pretzel ng Aleman ay pinakaangkop bilang isang pampagana para sa serbesa, pati na rin isang saliw sa tradisyonal na mga pagkaing Aleman: puting mga sausage, nilagang repolyo, atay na pata at iba't ibang mga sopas. Ito ay isang pambihirang masarap na bagay na gusto ng parehong matanda at bata.
  • Masahin ang lahat ng mga sangkap sa isang kuwarta. Mayroon akong sariling sariwa, walang-pasta, walang sala, "live" na serbesa. Kaya't umaangkop nang husto ang mga pretzel. At ginawa ko ito sa mustasa. Ginagawa ko ito sa HP sa programang Pizza. Kung gumagamit ka ng sariwang lebadura, ihalo muna ito sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ng 20-30 minuto idagdag ang natitirang mga sangkap. Hatiin ang kuwarta sa 20 piraso. Mag-iwan upang mapunta sa ilalim ng pelikula sa loob ng 15-20 minuto. Gumulong ng isang sausage na halos 40 cm ang haba mula sa bawat bahagi. Hugis ang bawat sausage sa isang pretzel (tingnan ang larawan). Iwanan ang mga pretzel upang makapagpahinga ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto. Sa isang malawak na kasirola o kasirola, pakuluan ang isang quart ng tubig at idagdag ito ng 2 kutsarang baking soda. Gamit ang isang slotted spoon, isawsaw ang mga pretzel sa kumukulong tubig at manatili roon sa halos 30 segundo. Alisin ang mga pretzel at hayaang maubos sa isang wire rack o twalya. Takpan ang mga ito ng isang binugbog na itlog, iwisik ang mga ito ng magaspang na asin at mga linga (maaari mong gamitin ang cumin). Ilagay ang mga pretzel sa isang malamig na baking sheet, ilagay sa mga oven at itakda ang temperatura sa 200 degree. Maghurno ng mga produkto nang halos 20 minuto, hanggang sa magkaroon sila ng isang katangiang ginintuang kulay. Nagluto ako sa isang gumagawa ng prinsesa pizza nang halos 22-23 minuto mula sa isang malamig na estado.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

20 piraso

Tandaan

Isang pambihirang masarap na meryenda - malutong sa labas at malambot sa loob!

Sneg6
Linadoc, cool na mga pretzel! I-bookmark ito!
Linadoc
Olgaat anong masarap !!! Sa katunayan, gumawa ako ng 1 kg ng harina sapagkat ibinuhos ko ang aking serbesa sa mga bote at maraming natitirang latak. Iyon lang ang ginagamit at napunta ....
Sneg6
Linadoc, mula sa store beer ay maaaring gawin at alin ang mas mahusay na bilhin?
Linadoc
Olga, syempre maaari mo, ngunit mas mahusay na "mabuhay" (na nakaimbak sa mga ref para sa maraming araw).
tuskarora
Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Ngunit sa mga resep na pretzel na naroon na, nabanggit ang soda ash sa paligid. At wala dito?
Linadoc
Elena, mayroong soda, ngunit ordinary at sa proseso lamang ng kumukulo (30 segundo sa kabuuan).
NaNya
Napakaganda niyan!
tuskarora
Quote: Linadoc

Elena, mayroong soda, ngunit ordinary at sa proseso lamang ng kumukulo (30 segundo sa kabuuan).
Magaling ito, sapagkat natatakot ako sa isang naka-calculate. Salamat! Boom na gagawin para sa octuberfest.
Linadoc
Anastasia, at masarap !!! Ang beer ay walang oras upang pahinugin ...!
Linadoc
Quote: tuskarora
Boom na gagawin para sa octuberfest.
Elena, Len, kaya't hinahanda ko ito Cider at ang beer ay halos handa na, ngayon ay nagtatrabaho ako ng meryenda
ang-kay
Linadoc, isang nakakatuwang paraan ng pagluluto. Nakilala ko na ito, ngunit hindi ko kailanman sinubukang lutongin ang aking sarili sa ganitong paraan. Ngunit sa sandaling kailangan mong subukan!
MariS
Ang ganda naman! Amber lang ang beer.
Linadoc
Angela, at inihahanda na rin ang aming mga bagel. Ngunit sa serbesa mas masarap pa rin - sa labas ang lahat ay crunches tulad ng puff pastry, ngunit sa loob nito malambot at malambot, tulad ng lebadura.

Marina, Nalathala ko na lutong bahay na resipe ng serbesa, dahil pagkatapos ng iyong sariling serbesa, ang binili ay hindi pupunta.
EvgeniaK
ngunit sa Aleman tinatawag itong Brezel at ito ang pangalan para sa pag-import)))

Kahit na nakikita ko na ang kanilang tinawag dito kaya kinakailangan na subukang magluto) salamat sa resipe)
Anatolyevna
Ang mga bagel ay simpleng lutong (ang resipe ay mula sa Kroshi), at dito muna sila pinakuluan. Kailangang subukan! Ang lahat ay nagluluto, ngunit paano ang tungkol sa akin, napalampas ko ang resipe!
Mga kuwago ng scops
Ang larawan ay kahanga-hanga.
Linadoc
Quote: Mga kuwago ng scops
Ang larawan ay kahanga-hanga.
Ang aking anak na babae ay, siya (kahit na siya ay 15 taong gulang) ay may talento sa paggalang na ito. Tinuruan niya siyang kumain ng normal, kaya't nagluluto siya sa akin, at pagkatapos ay kumukuha ng litrato. Ang "cloud" over apple champagne ay nasa aking mga screensaver pa rin sa aking computer. Sa madaling panahon ibubuhos ko na ang handa na, tingnan natin kung paano ito nangyayari.
Mga kuwago ng scops
Oo, alam mo talento ito Kaya't pakiramdam, lumikha ng isang komposisyon. Ang kulay ay kahanga-hanga. Nasaan ang apple champagne? Recipe at larawan sa studio
Linadoc
Larissa, Heto na apple champagne... Sa tuktok ng baso malinaw mong nakikita ang "shell". At mayroon akong isang larawan sa buong sukat na bersyon - isang blooper !!! Sa panahon ng linggo sinubukan ko ang unang bahagi, umaapaw ang pangalawa. Magpo-post ako ng larawan sa paksang iyon.
Anatolyevna
Ano ang nangyayari sa beer sa kuwarta? Hindi ko naisip ito, ngunit okay lang ba sa mga bata?
Linadoc
Quote: Anatolyevna
Ano ang nangyayari sa beer sa kuwarta? Hindi ko naisip ito, ngunit okay lang ba sa mga bata?
Si Antonina, sa kuwarta na beer para sa lugar ng lebadura at baking powder. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, walang natitirang alak, kaya ang mga bata ay maaaring, maging ang mga sanggol (lalo na kapag pinuputol ang ngipin).
Anatolyevna
Quote: Linadoc
Pagkatapos ng pagbe-bake, walang natitirang alak, kaya ng mga bata
Salamat! Malalaman ko!
Vinokurova
Linadoc, isang maganda at madaling resipe!
Linadoc
AlenKa, oo, at ang aming mga bagel ay ginawang pareho!
Olga 7
Linadoc, Kamusta, ngayon ginawa ko ang maliit na baranki na ito, ngunit naging tulad ng mga rolyo)))) Dapat ay nakita ko ito sa aking kuwarta na hindi nahahati sa 20 piraso, ngunit sa 30)) pagkatapos ay magpo-post ako ng larawan ng aking ginawa , at kung paano ko nagawa sa unang pagkakataon na hindi kasing ganda ng sa iyo, at wala akong mustasa kaya pinalitan ko ang 2 kutsara. l. mayonesa ... isang maliit na higit pang harina ang napunta sa akin ... sa susunod ay gagawin kong payat ang mga ito ... at hindi gaanong mahirap i-swing ang mga ito sa mga sausage, iniunat ko sila at umuurong sila ... kahit na may ang kuwarta na malayo ako sa iyo))) ngunit ito ay naging walang mga problema, at hindi ako naghintay ng 20 minuto pagkatapos na magawa, dahil habang ginagawa ko sila, umaangkop sila nang maayos ... in short, my nagustuhan ng asawa ang mga rolyo para sa gatas, kahit na gumawa siya at kumain ng 2 bagay na may beer.
Linadoc
Olgakung ano ang isang mabuting kapwa! Inaasahan ko ang mga larawan. Maaari silang maging "pot-bellied" mula sa mayonesa, nagbibigay ito ng kontribusyon dito. At ang mga ito ay inilaan para sa serbesa, naamoy kaagad ang aking asawa.
Olga 7
Linadoc, at ano ang ginagawa ng mustasa sa kuwarta?!
Linadoc
Nagbibigay ng lasa.
Olga 7
Pretzel

Ang Linadoc, tulad ng ipinangako, narito ang isang larawan, narito ang aking mga buns))) ay ginawa para sa serbesa, ngunit naging gatas ito))) o para sa sopas dahil maalat sila)))

at ano ang magagawa ko upang maging katulad kita? tungkol sa mayonnaise na naintindihan na hindi ko ito ilalagay na bumili ng mustasa ... baka may ibang lihim doon?
Olga 7
wow, kahit isang larawan ay mabilis na naipasok, sa kauna-unahang pagkakataon na naglalagay ako ng larawan dito)) Nabasa ko lang na ang lahat ay nagtanong kung paano magsingit ng mga larawan, ngunit hindi ko inilantad ang lahat ng mga larawan sa aking sarili ... kaya ang aking unang larawan
Linadoc
Napaka malusog! Bakit hindi mo sila nagustuhan? Gusto ko . Kung hindi mo inilalagay ang mayonesa, ngunit ilagay ang mustasa, kung gayon ang lebadura ay babagal ng kaunti at ang mga nasabing "donut" ay hindi gagana, ngunit ito ay magiging katulad ko. Ngunit talagang nagustuhan ko ang mga tulad ng malago.
M @ rtochka
Ang mga oras ng pagbe-bake sa Princess ay nakalista para sa isang Pretzel? Talaga bang 20 ang lahat ?? Sobrang bilis!
Linadoc
Quote: M @ rtochka
Ang mga oras ng pagbe-bake sa Princess ay nakalista para sa isang Pretzel?
Inilatag ko kung gaano karaming akma, karaniwang 3-4 nang sabay-sabay.
M @ rtochka
Ito ay isang sorpresa na kailangan mong igulong ang manipis na mga lubid. Sa ilang kadahilanan, tila mas makapal ang mga ito. Hatiin ang kuwarta sa 18 piraso, bawat 50 gramo bawat isa.
Ang isang kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto, syempre, hindi kailanman ginawa iyon. Isinawsaw ko ito sa itlog gamit ang isang gilid, pagkatapos ay sa budburan nito.
Pretzel
Sa mga gilid nang walang linga - binudburan ng asukal. Nagustuhan talaga
Totoo, noong una ay nababagabag ako. Alinman sa ibinuhos niya ang isang maliit na tubig para sa 2 tablespoons ng soda. Inihurno ko ang unang 6, sinubukan ito. At isang malinaw na lasa ng soda. Nagbuhos ako ng tubig sa palayok, pagkatapos ay hindi na ito nakaramdam.
Kumuha din ako ng maitim na beer, kaya't ang kuwarta ay kulay-abo, ngunit marahil ay hindi ito nakakaapekto sa lasa. Kumain na ang asawa ng ilang bagay
Nagluto ako sa Princess, sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bumalik sa loob ng isa pang 5 minuto, upang ang mga butil ay mas mahusay na inihaw.
Salamat sa kakaibang resipe
Linadoc
Daria, Natutuwa ako na ang resipe ay dumating up, bakes sa iyong kalusugan!
Zhannptica
Very very very even))))

Pretzel

Maraming salamat sa lahat ng aking "mga lalaki" !!!
Nakuha ko ang 9 na piraso mula sa dami na ito (hinati ko ang mga blangko sa bawat 95 gramo), nagdagdag ako ng mustasa. Pagbe-bake sa isang bato, 4 na mga PC. Susubukan ko sa isang / c harina sa susunod). Puro para sa eksperimento, kahit na nagustuhan ko ang lahat
Linadoc
Jeanne, ito ay naging mahusay! Matalinong babae

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay