Bakit bumababa ang temperatura ng pag-init kapag nagsimula ang dryer?

[Alamin natin kung bakit bumababa ang temperatura sa dryer.]

Tema mula sa serye na "ang sulat ay tinawag sa kalsada"
Tinalakay na namin ang problemang ito nang maraming beses ... at muli, sa pagdating ng bawat bagong gumagamit sa forum, nagsisimula kaming talakayin

Oh hindi ko alam. Dalawang oras na at bumaba ang temperatura mula 36 hanggang 32. Isang bagay na dinadaya ko. Ang daloy ng hangin ay madarama lamang sa gitna at sa mga gilid, ngunit walang paggalaw sa mga prutas mismo.

Alamin natin kung bakit bumababa ang temperatura sa dryer.:

Ano ang mangyayari kung inilalagay mo ang meat kusman sa kumukulong tubig? Humihinto ang tubig sa kumukulo, namatay hanggang sa uminit ang karne sa loob, ang temperatura ng karne ay nagiging katumbas ng temperatura ng tubig, at ang tubig ay nagsimulang kumukulo muli kasama ang karne, at pagkatapos ay simulan naming patayin ang init upang mabawasan ang pakuluan

Parehas ito sa dryer!
Kapag naglalagay kami ng mga gulay sa mga palyet, mas maraming sahig - ang dryer ay nangangailangan ng oras upang maabot ang itinakdang temperatura ng 55-60 * C, na itinakda mo para sa pagpapatayo. Ang mga gulay sa lahat ng sahig ay dapat na magpainit sa isang naibigay na temperatura, at para dito kinakailangan na ang kanilang likido-juice-kahalumigmigan ay umalis sa mga gulay, nagsimula silang matuyo, matuyo. Tumatagal ng maraming oras, depende sa nilalaman ng kahalumigmigan ng mga produkto, ang kanilang dami sa mga tray, ang kapal ng mga hiwa, at iba pa ........

At pagkatapos lamang nito, kapag ang kamay ay nakakaramdam ng isang mainit na agos ng hangin sa tuktok ng dryer - nangyari ito! Ang temperatura ay halos pantay! Ngayon, sa katunayan, nagsimula na ang proseso ng pagpapatayo ng mga gulay, nagsimula silang aktibong palabasin ang kahalumigmigan at matuyo. Ngayon, sa isang tiyak na yugto, maaari mong ipagpalit ang mga palyete, bawasan ang temperatura at magsagawa ng iba pang mga manipulasyon.
Ayon sa aking mga obserbasyon sa IZIDRI at mga pagsukat sa pamamagitan ng kamay, ang temperatura ay umabot sa itinakda ng tagagawa kapag ang mga produkto ay halos matuyo, at ang temperatura ng mga produkto at hangin sa loob ng panunuyo ay pantay.

Hanggang sa puntong "paghahambing ng temperatura" na ito, ang dryer ay hindi magkakaroon ng parehong temperatura ng pagpasok at outlet! Maaari mong suriin ang aking teorya sa pagsasanay. Subukan ang temperatura ng produkto mismo sa dryer gamit ang iyong kamay sa iba't ibang yugto ng oras, kahit isang beses sa isang oras - tiyakin mong unti-unting nag-iinit ang produkto, kinukuha ang init mula sa fan. At sa ilang yugto ng pagpapatayo, ang temperatura ng mga produkto ay magiging mas mataas, at ang temperatura sa dryer ay tataas din, na may kaugaliang sa temperatura na idineklara ng gumawa. Ito ang isinulat ko tungkol sa simula ng post, paghahambing ng karne sa pagluluto.

At ang prosesong ito ay nagaganap sa ganap na anumang dryer !!! Ang temperatura sa dryer ay hindi kailanman magiging pantay sa itinakdang 55-60 * mula sa simula pa lamang ng dryer!

Nakasalalay ang oras ng pagpapatayo ng pagkain:
- uri ng produkto (gulay, prutas, karne, isda)
- ang kapal ng hiwa ng produkto, ang pinakamainam na paggupit ng mga gulay at prutas ay tungkol sa 5 mm.
- ang dami ng likido-juice-kahalumigmigan ng mismong produkto. Ang mas maraming likido sa produkto, mas matagal ang oras ng pagpapatayo at mas mahaba ang temperatura ay magiging pantay.
- density at pagkakapare-pareho ng produkto, maluwag, siksik, malambot, at iba pa ...

Ang tagagawa ay nagtakda ng sarili nitong mga parameter ng temperatura para sa bawat dryer! Samakatuwid, hindi palaging tama upang ihambing ang mga parameter ng iba't ibang mga dryers, at sa "kasalanan" sa mga depekto sa iyong modelo ng dryer. Basahin ang mga tagubilin para sa iyong dryer at subukang unawain ang mga parameter ng iyong dryer.
Kung sa palagay mo ang "drying" ng dryer at niloloko ka ng tagapagtustos, gumawa ng iyong sariling pagsukat ng temperatura sa isang walang laman na dryer at kapag tumatakbo ang dryer nang halos isang oras - malilinaw kung sino ang nanlilinlang kanino

Panoorin ang proseso, suriin, alalahanin - at magiging masaya ka sa dryer!

Ano pa ang naaalala ko - magdagdag pa ako

Inirerekumenda ko ang lahat na gamitin ang aming napatunayan na mga recipe at tip. Mga Recipe ng Electric Dryer