Mga cake ng Custard (koleksyon ng resipe)

[Ernimel]

Ernimel , ang recipe ay ang recipe, ngunit ang aming mga produkto ay naiiba. Si Margarine ay may iba't ibang kalidad, at ang harina ay maaaring ibuhos sa isang baso sa iba't ibang paraan, ang oras ng pagluluto ng kuwarta ay maaari ring makaapekto sa kapal.

Hindi ako kumuha ng margarin, ngunit kaakit-akit na mantikilya. Sinukat ko ito nang eksakto sa mga kaliskis. Para sa iba't ibang pagbe-bake na ginagawa ko ito sa lahat ng oras - tila wala pang mga problema ... Flour - isang baso at may isang baso, nang walang pag-tamping, ngunit kaunti sa umaga. Hindi ko ito pinakuluan nang mahabang panahon, kung paano ito ginawang isang masa - hinalo ko ito ng kaunti sa kalan at itinabi upang palamig bago idagdag ang mga itlog ... o tumagal ng mas mahabang oras upang mapainit ang na-brew na masa ?

Iniisip ko lang ngayon, kung ano ang dapat baguhin sa susunod. Lumabas ang batch na ito - tuyo ito sa labas, ngunit sa loob nito ay basa pa rin. Tumayo sila sa oven ng mga 35-40 minuto, sigurado, kung hindi higit pa ... Ang oven, syempre, mayroon pa rin ako, ngunit nais ko pa ring ...

May katuturan sa susunod. beses minus ang itlog upang gawin?

[Ernimel]

Ernimel , Mayroon akong limang itlog para sa resipe na ito. Ngunit palagi kong idinadagdag nang paisa-isa. At bilang panuntunan, hindi ko kailangan ng higit sa tatlo. Kung hindi man, ang masa ay napaka-runny. Dito DITO Ipinakita ko sa larawan kung paano ako gumagawa ng gayong mga cake. Maaari itong magamit.

[Ernimel]

Ernimel, Si Huska ay ganap na tama! Dapat na idagdag nang paisa-isa ang mga itlog.
Tulad ng nakita mo na ang kuwarta ng normal na pare-pareho ay sapat na!

Tulad ng nakita mo na ang kuwarta ng normal na pare-pareho ay sapat na!

Isa-isang idinagdag ... mahirap lamang hatulan ang normalidad ng pagkakapare-pareho ng una. Susubukan ko ulit, salamat sa suporta!

At sang-ayon ako kay Husky. Hindi rin ako kumukuha ng higit sa 3 mga itlog. Igalang at respeto ang isa na nakaisip ng ideya ng paghahalo ng mga itlog sa kuwarta gamit ang HP. Hindi ko pa nagagawa ang gayong maselan na pastry ng choux! Nagpapakita ako (baking sheet para sa buong oven):

Sinabi sa akin ng mga batang babae kung sino ang gumawa ng mga eclair - Mayroon akong problema sa pagpuno
Kahapon ay gumawa ako ng cake na "Ladies Fingers" mula sa kuwarta ng tagapag-alaga ni Chuchelka at iniwan ang isa na may mga cake para sa minamahal na mga eclair ng aking asawa (sa unang pagkakataon na nais kong gawin ito sa aking sarili). ... Kaya't umupo ako sa pagkabalisa, marahil ay hindi lalambot ang cream, ito ay may langis na langis. Sino ang mas eksaktong sasabihin upang ang mga produkto ay hindi isinalin?

[Himala777]

Himala777 ,

subukan sa isa - iwisik ito ng tubig mula sa isang bote ng spray o hawakan ito sa singaw. Kung mayroon man, maaari mo itong patuyuin muli sa microwave.

Rita, salamat sa pahiwatig tungkol sa ilang tubig - Hindi ko naisip ito Sinubukan ko kahapon sa isa - isang biskwit, inalog ang mas maraming kulay-gatas, ibinuhos sa ref, isa pang mini-Ladies ay magiging
At ang zaoadi na masarap na cream na may condens milk at isang pares ng kutsara ng cognac ay nagluto ng isang biskwit, meringue, at ngayon ay mangolekta ako ng isang cake na may ananaskas sa istilo ng isang babae.

[Lisss]

Mga profiteroles mula sa Lisss... Paulit ulit:


Cream mula sa Lisss (mabuti, ang isa na palaging sinusubukan niyang idikit ang salitang binago) ... maraming profiteroles ni Lissy!

[Mga cake]

Ang napaka-maselan at manipis na pader na mga eclair ay nakuha ayon sa resipe na ito (ayon sa payo Mga cake idinagdag panifarin). Salamat sa resipe at payo.
Tulungan ang iyong sarili: custard protein cream, tsokolate sa itaas.

[Mga cake]

(sa payo Mga cake idinagdag panifarin).

At saan nagbigay ang Tortyzhka ng mga nasabing rekomendasyon? Ang Panifarin ay tuyo na gluten. Bakit kailangan ito ng harina ng trigo?

At pinipigilan ako ng protina na ginawa sa loob ... Tila sa akin na dapat mayroong isang bagay na mas mataba sa loob ... Ngunit tumingin sila

Tiya Besya, ginagawa ko ang mga tagapag-alaga na ito sa halos lahat ng mga piyesta opisyal at hindi pa nagdagdag ng panifarin. Gumagamit ako ng pagpuno ng Charlotte cream, sa sandaling ginawa ko ito sa tagapangalaga ng protina - masarap din at mas mababa sa caloriyo, ngunit hindi ko naisip na magdagdag panifarin, hindi ko makita ang punto dito, harina ng trigo

Tungkol iyon sa panifarin.

... Isa pang pagmamasid. Matapos ang paggawa ng kuwarta, iwiwisik ko ang 1 kutsarang panifarin sa itaas. Pagkatapos ay pinalo ko ang lahat sa mga itlog na may isang taong magaling makisama. Sa palagay ko, mas mahusay ang mga eclair.

Ang protina sa loob ng susunod na umaga ay sumabog sa mga bula - naging parang hindi ito sapat ... Bagaman luto ito ayon sa dapat, at kahit may agar. Sa palagay ko ang mga eclair ay may mahalumigmig na "microclimate". Nagbigay ang cream ng matamis na lasa, ngunit wala na. Sa katunayan, humihiling ito para sa isang creamier cream.

... margarine ...

Hindi, hindi, hindi, hindi ako gumagamit ng margarin (at hindi ko pinapayuhan, paumanhin), kahit na mas mahusay ang pagbe-bake dito, sumasang-ayon ako.

[Zavarnushki "]

"Zavarnushki "


Mga batang babae: at ginawa ko ngayon, mga dahon ng tsaa ayon sa resipe na "Husky", Ito ay naging napaka-cool na cake, napaka-cool na recipe, inirerekumenda ko

Mahal na mahal ko ang mga cake ng custard. Madalas akong nagluluto. Ang aking resipe ay may bahagyang naiiba na ratio ng mga sangkap, ngunit kung hindi man lahat ay pareho. Gustung-gusto ko ang cream sa batayan ng langis, na may condensadong gatas. At sa gayon, pinupunan muna ang hiringgilya, pagkatapos ay hinimok ang lahat sa kita))

[Nut]

Narito ako kasama ang mga eclair !!!!
Recipe mula sa Nutginawang mg Lisss's... Salamat mga babae !!
Pinalamanan ko ang isang bahagi ng keso sa kubo, gadgad ng asukal. pulbos, ang natitira - kaya kumain sila.
Matagal ko nang gustong subukang gumawa ng mga dahon ng tsaa, ngunit ang kawalan ng isang oven ay tumigil sa akin ... Mayroon akong isang microwave na may iba't ibang mga uri ng pag-init, kasama ang mode na "oven", doon ito lutong !! Umayos ang lahat! Pace. 200 degree, 20 minuto.

[Viki]

Mmmmmm !!!! Mga batang babae, anong kagandahang lumalabas para sa lahat !!! Narito ako kasama ang aking mga dahon ng tsaa. Inihanda ayon sa resipe Viki sa loob ng custard

[Viki]

Maaari ko bang ilagay ang aking mga tagapangalaga, resipe Viki, kung saan maraming salamat sa kanya, custard cream, nakadikit sa tsokolate.

Eclairs na may vanilla cream

[Mga batang babae]

Mga batang babae, sabihin sa akin kung anong recipe ang gagawa ng mga eclair, tulad ng Iriska nasa litrato.
Nais kong tiyakin na ang kuwarta ay mabilog at mataba pagkatapos ng pagluluto sa hurno, tulad ng sa tindahan. Ang aking kuwarta ay manipis, masarap, ngunit nais kong malaman kung paano ito gawin nang iba. Maraming mga resipe, ang mga proporsyon ay magkakaiba saanman.

[Si Irina.]

Si Irina., ngunit ang resipe na ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155709.0

[Natalishka]

Natalishka, salamat !!! Mula sa larawan, kung ano ang kailangan ko. Hindi ko pa ito naluluto. Baka luto ko ngayon.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, sabihin sa akin kung anong recipe ang gagawa ng mga eclair, tulad ng Iriska nasa litrato.
Nais kong tiyakin na ang kuwarta ay mabilog at mataba pagkatapos ng pagluluto sa hurno, tulad ng sa tindahan. Ang aking kuwarta ay manipis, masarap, ngunit nais kong malaman kung paano ito gawin nang iba. Maraming mga resipe, ang mga proporsyon ay magkakaiba saanman.

Oo, banal ang mga cake

100 ML na gatas
100 ML ng tubig
100 g mantikilya
200 g harina
isang kurot ng asin
5 itlog

200 degree 25 minuto

[Iriska]

Iriska, Ira, Maraming salamat!!! Siguradong magluluto ako nito.

Maaari akong magbigay sa iyo ng isang resipe para sa cream:

500 ML na gatas
200 g asukal
Vanilla pod
3 itlog
60 g cornstarch
200 g mga plum. mga langis

Dalhin ang gatas sa isang pigsa na may 100 g ng asukal. Paghaluin ang mga itlog, 100 g asukal at almirol nang magkahiwalay. Ibuhos ang mainit na gatas sa pinaghalong itlog at paghalo ng mabuti. Pagkatapos ibuhos ang halo na ito sa mainit na gatas at pukawin hanggang lumapot. Magdagdag ng 100 g ng mantikilya. Palamigin at idagdag ang natitirang 100 g ng mantikilya. Talunin ng mabuti

Mas masarap kaysa sa mga eclair na ito, wala akong kinain.

[Iriska]

Iriska, Ira, espesyal na salamat sa cream !!!

Ginawa ayon sa resipe ng Husky ... talagang nagawa ito ?! Matapos ang unang pagkakilala sa choux pastry maraming taon na ang nakakaraan, napagpasyahan kong huwag na itong magulo (imposible, syempre, ngunit paano ito nangyari) ... at pagkatapos ay sinubukan ko ulit, at hindi walang kabuluhan =) sa profiteroles =) at masaya ako bilang isang elepante =) Maraming salamat sa inyong lahat!

[Viki]

Viki, napaka ganda at masarap

Nag-subscribe ako sa Temka. Malaki

Magandang araw sa inyong lahat! At ano ang panifarin?

[natali.luka13]

natali.luka13,
Narito ka kasama ang katanungang ito Agram, Panifarin at iba pang mga improvers, starter, malt additives, mga produkto... Hindi ko lang maintindihan kung bakit tinanong dito ang tanong.

Mga batang babae, sabihin sa akin, kung nais kong maghurno tulad ng isang choux pastry tulad ng sa isang tindahan, anong kapal at haba ang pigain ang kuwarta?

Ginawa ba ito sa kauna-unahang pagkakataon kahapon, gumana ito LAHAT ayos lang Ang pinaka-nakakainip na bagay ay itulak ang kuwarta sa jig bag, lalo na sa pangalawang pagkakataon. Kapag pinipiga, ang kuwarta ay hindi nais na ihiwalay mula sa bag, kinurot ko ito gamit ang aking mga daliri, naging tulad ng mga kuwit na namamaga habang nagluluto sa hurno.
ang aking mga obserbasyon:
Mayroon akong 2 baking tray, tulad ng naging isang hindi stick, (dalawang layer ng aluminyo at isang puwang ng hangin), ang pangalawang regular.
Inilagay ko ang karaniwang isa sa gitna ng oven, hindi dumikit sa tuktok na istante. Ang mga nasa gitna ay inihurnong mas maaga at inilabas ko sila at inilagay sa kanilang lugar ang isang hindi stick (may mga tagapag-alaga doon na semi-flat at hindi na-brown), (bakit? Isang tan. Pinatay ko ang oven, ibinalik ang lahat ng mga trays, pagkatapos ng halos kalahating oras na inilabas ko ang parehong mga tray. Ang mga produkto ay lumabas na may isang mapula na tinapay at malalaking mga lukab sa loob. Kinabukasan, pinalamanan ko sila ng whipped cream.
Yun lang sa ngayon.

Magandang hapon, hindi ko alam kung nagtatanong ako roon, mga batang babae, marahil ay may nakakaalam, ang mga custard biskwit ay ibinebenta sa mga tindahan, mga 2 cm ang lapad, nang walang pagpuno, mayroong isang lukab sa loob, at ang kuwarta ay napaka masarap, mas makapal kaysa sa mga eclair, buttery sa panlasa, malambot at matamis, marahil ay may alam kung paano ito lutuin sa bahay?

[vikikika75]

vikikika75, vikikika75, napakahirap sagutin ang katanungang ito ... Sa aling mga tindahan, lungsod, kaninong produksyon?

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, ilagay sa isang larawan upang ipaliwanag kung anong uri ng cookie, hindi ko sasabihin sa kumpanya, tinimbang ito, tinatawag na mga custard biscuit, karaniwang ibinebenta lamang sa mga pakete, naibenta na ito 20 taon na ang nakakaraan