Ang kondensadong gatas sa loob ng 10 minuto sa Steba multicooker

[kartinka]

Hindi, hindi ginawa iyon ni Mariska, nagbuhos siya ng gatas sa isang malamig na kasirola, binuksan ang pagprito at walang muwang na paniniwala na siya ay magbubwisit. Hindi gumana)))
Ang steak ay hindi sumisigaw kapag nagprito kung naglalaman ito ng mga likidong produkto
kartinka, Marish, kailangan mong maghintay hanggang sa mag-init ang Stebka at magsimulang humirit, pagkatapos lamang ibuhos ang gatas at magdagdag ng asukal

[kartinka]

kartinka, Marina! Sa programa ng Pagprito sa Stebe, inirerekumenda na magpainit ng isang walang laman na kasirola sa nais na temperatura, at pagkatapos ay magsisimulang magbilang ang mga minuto. Ang isang walang laman na kasirola ay magpapainit nang mas mabilis kaysa sa isang buong. Kapag nagsimula ang countdown ng minuto, sa oras na ito kinakailangan na ibuhos at ilagay ang pagkain sa kawali. At mula sa sandaling ito sa resipe na ito, maghintay ng 10 minuto.
At ang kawali na may mga nilalaman na ibinuhos dito ay mas umiinit. At magsisimula itong sumilip at bilangin lamang ang oras kapag umabot ito sa isang tiyak na temperatura na kinakailangan upang simulang magbilang. Samakatuwid, ito ay napakahaba para sa iyo at hindi mo kahit naintindihan kung kailan magsisimulang magbilang.
Naturally, ginagamit ko ang program na ito upang magprito at gumawa ng iba pa. At madalas kong inilalagay ang pagkain sa isang hindi naiinit na palayok. Tapusin ko, halimbawa, pagprito, at ang kawali ay hindi pa nagsisimulang mag-atsara. Ngunit, dahil alam ko na ang lahat ng ito, ini-orient ko ang aking sarili.
At sa reseta ng condensadong gatas, inirerekumenda kong gawin mo ito nang eksakto sa nararapat. Pahintulutan ang kawali na walang laman upang itakda ang temperatura, simulang magbilang at pagkatapos ay ibuhos ang gatas, asukal, atbp at bilangin 10 minuto mula dito.

At sa huli, marahil, nakakuha kami ng concentrated na gatas. Hindi?))

Mga batang babae, ito ay tulad ng isang gabi sa amin, at nagluto lang ako ng keso, kahanay ng "condens milk", o sa halip na "condens milk" na kahanay ng keso. Ang aking isang bagay ay nahiga sa ref - ito ay naging matamis na keso, kahit na isang piraso ng kawalang-basa, sapagkat, sa pagtatapos ng proseso, natikman ko ito (bagaman mula sa halagang iyon ay inilalagay ito nang banayad
Hindi ko ito tatawaging concentrated milk, bagaman, sa katunayan, ito ito, para lamang sa akin ang concentrated milk para sa akin ay isang lata ng lata at kaselosan na may katangian na amoy at panlasa. Walang ganoong bagay kahit saan malapit, pagkatapos ng ref ang isang nabuong piraso ng pinaka natural na hitsura na keso, puti at ..... matamis. Isang uri ng pritong gatas .... oh, gaano ito nakabalot! Sa mga tuntunin ng density, ito ay smeared at gupitin sa pagitan, ito ay pinutol ng higit pa, hindi pangkaraniwang at masarap nang walang isang gramo ng asukal .... ngunit ang gatas ay una mabuti, lutong bahay. Sa pamamagitan ng paraan, luto ko ang keso mula sa skim milk pagkatapos ng paghihiwalay-skimmed-keso, mukhang mukhang susubukan ko ito bukas o sa susunod na araw, pagkatapos ay mauunawaan ko ang lasa, at gumawa ako ng isang masarap na gamutin mula sa buong gatas
Sa pagtatapos ng linggo ay kukuha ako ng mas maraming gatas para sa keso, 20 liters at maglalaan ako ng isang litro para sa masarap na paggamot na ito at ilagay ito sa mga silicone na hulma pagkatapos kumuha ako ng litrato, ngayon ay hindi ito gumana (kahit na sa huling pagkakataon na hindi ko ito pinamamahalaang magpasok ng isang larawan sa lahat, naglalarawan ako nang detalyado sa mga salita ...)
Batay sa resipe, nagulo ako, natatakot akong magpainit ng isang walang laman na mangkok, tungkol sa programa ng pagprito, ngayon napagtanto ko na hindi ito sisigawan sa mga nilalaman dahil magiging gatas ito, susubukan ko ulit at gumawa ng condensadong gatas, ngunit ..... ang nagresultang sarap ay napaka-hook, uulitin ko ito (nais kong kunin sa una mayroong hindi bababa sa 500 ML ng gatas para sa isang bahagi, ngunit ang gatas ay tumaas nang disente - tatayo ako at makagambala, sana ang temperatura ay hindi lumabas sa mangkok, ang temperatura sa pagitan ay tumingin - ito ay isang maximum na 120 * at nais kong ilagay ito sa hulma sa freezer - paano ito kikilos pagkatapos ng defrosting: Gayunpaman, isang eksperimento
Kaya't masaya ako sa aking kasukasuan, gagawa ako ng condensadong gatas alinsunod sa resipe, mag-unsubscribe

[kartinka]

kartinka, o marahil sa halip na magyeyelo, mas mahusay na magdagdag ng gelatin o iba pang bagay na nagpapalapot, nakakakuha ka ng isang jelly / soufflé?

[Korona]

Korona, isang ideya din, susubukan ko sa iba't ibang paraan ...

[Korona]

Korona, isang ideya din, susubukan ko sa iba't ibang paraan ...

kartinka, Marinaat yun lang? Hindi pa nasubukan?
Nabasa at nabasa ko ... magluluto na ako, ngunit narito ... Oblomingo
Ngunit matiyaga ako, maghihintay ako




Kaya, narito ako kasama ang condensadong gatas.
Ginampanan ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, hanggang sa gramo - hanggang sa segundo!
At nagtrabaho ang lahat
Ang kondensadong gatas ay umaabot sa isang laso, ang kulay ay medyo mag-atas



Walang hinang, ang mangkok ay "malinis", at kapag hinugasan mo ito, tubig lamang ito ng gatas, tulad ng sa isang garapon ng nalalabi, kapag binuhusan mo ito ng kumukulong tubig para sa tsaa



Pupunta ako at gagawin ko ang isa pang vkksnakha



marlanca, Galina, salamat sa ganito kasarap, pagiging simple at kagandahan!



marlanca, Galina, muli, ako
Gumawa ako ng condensadong kakaw batay sa condensadong gatas. Ipinagbibili din ito sa mga tindahan, ngunit sino ang nakakaalam kung ano ang nasa loob nito
Ang lahat ay ayon sa resipe, kasama lamang ang pagdaragdag ng 2 kutsara. l ng pulbos ng kakaw.
Ito ay luto sa parehong paraan, sa huling mga minuto medyo malakas kaysa sa condensadong gatas, lumapot ito.
Ngunit ang pagkakapare-pareho ay naging isang maliit na butil.
Ibuhos sa isang garapon, halo-halong sa isang taong magaling makisama, lumalamig. Maganda ang kulay, ang amoy ay kaaya-ayang tsokolate.
Nagtataka ako kung ano ang lalabas kapag ganap itong lumamig ... Naghihintay ako

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! ngayon lang nakita ang mensahe - anong kondensibong gatas ang naka-on! Abaldet!
Ngunit hindi ko naisip ang kakaw, isang mabuting kapwa mo! Ito ba ay tulad ng kakaw o tsokolate? Pinagamot ako ng aking anak na babae sa isang balot ng kakaw - ito ay isang bomba, madalas kumuha ako ng isang tatak na ginto o pilak, ngunit ito ay kakaw, at ang aking anak na babae ay tsokolate lamang at kailangan namin ng kaunti. Ibinuhos ko ito at itinapon ang kahon, isang pag-asa - naaalala ng aking anak ang kinuha niya.
At ang aking mga lata ay perpekto - iba't ibang oras at iba't ibang kulay ang nakabukas. Ang magaan, halos kagaya ng kondensasyong gatas, ngunit medyo mas siksik, ay hindi bubuhos ng labis, at 2 uri ay mas madidilim, tulad ng crème brлеlée na lumabas, ngunit hindi ko pa nabubuksan ang pinakamadilim. Ginugol ko ito sa ice cream sa isang freezer (hindi ko mapigilan - binili ko ito habang taglamig) at sa cream. Hindi ito gumana nang napakahusay sa puro gatas - kumain lang sa ngayon, ngunit ang lasa ay hindi pa nabili sa tindahan - naka-kahong
Ngunit sa kakaw kailangan mo ring gawin ito. At paano naisip kong hindi ko pa nabisita

[kartinka]

kartinka, Marina,
Kaya, pag-iba-ibahin natin ang masarap na menu!

lasa - kakaw o tsokolate?

kartinka, Marinasyempre ang sarap, mas maraming kakaw.
Ugh ikaw ... Sinulat ko-sinulat ang pagtatasa at lahat ay nawala



Nagsisimula na naman ako.
Sa umaga, pumunta sa ref nang mas mabilis
Nagtataka ako kung ano ang meron at paano?
Sa prinsipyo, walang nagbago simula kahapon, mag-freeze lang. Ang pagkakayari ng kakaw ay nanatiling masalimuot.
May hinala ako na natunaw ko ito nang kaunti.
At ang binili ay may isang maayos na istraktura dahil sa mga additives.
Mag-e-eksperimento pa ako. Susubukan ko sa cream sa halip na mantikilya, may tsokolate at mabawasan nang kaunti ang oras

[Ilmira]

Ilmira, pinaalala mo sa akin, para sa condensong gatas na ito, hindi ko ito niluto, nais ko lang ... kahapon pumunta ako sa TV set at nakita ang post mo ... Tumayo ako, pinuntahan ito ... natutunaw .. . bagaman 10 minuto, ngunit ginawa ko ang Element 03 sa isang multicooker, ang kanyang programa sa pagprito ay napaka maliksi ... at ngayon gumawa ako ng gatas na may niyog at 8 minuto na ... at naging mahusay ito, sa madaling sabi, dito

at naging mahusay ito, sa madaling sabi, narito

Well, kagandahan!
Flax, nararamdaman mo ba ang lasa ng niyog?

Well, kagandahan!
Flax, nararamdaman mo ba ang lasa ng niyog?

Syempre sarap sa pakiramdam

[marlanca]

marlanca, Galina, isang pako sa kamay, kaya sa palagay ko, marahil ay maaari akong magsimula dito; ano ang hahanapin, kung maaari, sabihin sa akin? (Nakikilala ko pa rin si Kesha).

[marlanca]

marlanca, Galina, isang pako sa kamay, kaya sa palagay ko, marahil ay maaari akong magsimula dito; ano ang hahanapin, kung maaari, sabihin sa akin? (Nakikilala ko pa rin si Kesha).

Sa Cuckoo nagluto ako ng sarili sa "oven" .... .... ito ay sooooo matagal na ang nakalipas, hindi ko matandaan .... subukan ito at sabihin sa amin ...

Nagluto pa rin ako noong isang araw, nagdagdag ng isang kutsarang pulbos na gatas at ang condensadong gatas ay hindi natamis kahit sa ref sa pangalawang araw.
Napakasarap, ngunit napakatamis nito sa akin, namumula na ito.
Mayroon bang nagtangkang bawasan ang dami ng asukal?

Napakasarap, ngunit napakatamis nito sa akin, namumula na ito. Mayroon bang nagtangkang bawasan ang dami ng asukal?

At kung magkano ang asukal na inilagay mo, tulad ng sa recipe sa unang pahina.tinukoy?

Gatas - 3.2% na taba - 300 ML.
Asukal - 200g.

Nagluluto din ako ng condensadong gatas, lamang sa isang kasirola sa gas at may iba't ibang mga sukat: isang baso ng asukal para sa tatlong baso ng gatas. Ang sa akin ay nasa ref sa loob ng mahabang panahon at hindi nakakakuha ng asukal.
Sa pamamagitan ng paraan, pulos teoretikal, kung ang bahagi ng asukal ay pinalitan ng parmasyang likidong glucose, kung gayon ang produkto ay hindi dapat pinahiran ng asukal (ngunit ito ay hindi tumpak).

[Korona]

Korona, oo, naglagay ako ng 200 gramo ng asukal.

Gumagawa agad ako mula sa 900 ML ng gatas (sa isang plastic bag) at 250 mg ng asukal. Hindi naman ako naglalagay ng langis. Ito ay lumalabas tungkol sa isang kalahating litro na garapon ng condensadong gatas. Napakatamis pala nito. Isaalang-alang ang isang triple na bahagi, nagluluto ako ng higit sa kalahating oras. Matagal ko nang ginagawa ang resipe na ito, kaya nakikita ko na kung kailan ko ito papatayin.

[marlanca]

marlanca, kahapon sinubukan ko (ang gatas ay bukid) upang makagawa ... ngunit nag-alinlangan kung alin: sa programang "toasting" (bukas na talukap ng mata)?; pagkatapos ng lahat, "oven" (sarado na talukap ng mata) kung paano makagambala, kung gayon ??? Naisip ko na ang isang tao ay may karanasan na sa cuckoo ... Ngayon hanggang sa susunod: sa gabi na ay kumukulo ako ng gatas, sapagkat hindi ko itinago sa ref ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk na may saradong arish sa anumang "pan" ay hindi gagana, dahil kailangan mong makagambala sa lahat ng oras.
Sa Shtebe ginagawa namin ito sa 'fry', at sa Element na ginawa din ito ni Helen sa fry.
Ano ang nakalilito sa iyo?

na may saradong takip sa anumang "kawali" ay hindi gagana, dahil kailangan mong makagambala sa lahat ng oras.

Hindi lamang tungkol sa paghahalo, na may katamtamang kumukulo, hindi mo na kailangang makagambala, ang pangunahing bagay ay ang pagsingaw ng labis na likido mula sa gatas, at pinipigilan ito ng talukap ng mata.
Sa klasikong condensada ng gatas sa produksyon, ang pagsingaw ay nangyayari sa 2/3 ng orihinal na dami.

pagkatapos ng lahat, "oven" (sarado na talukap ng mata) kung paano makagambala, pagkatapos

Kaya't iikot lamang ang balbula sa itaas sa posisyon na "sarado", at sa oven na bukas ang takip, abalahin ang iyong kalusugan ...., sa "oven" ang pagprito ay mas malakas kaysa sa pagprito ...)))