Home smokehouse na may selyo ng tubig

Flax, ang Finnish ay magiging napakaliit para sa iyo.

Nuuu ... Malalaman ko sana ang tungkol dito sa paglaon - pagkatapos ng pagbili.
Kaya mabuti na hindi ko nakuha.

Lenk, hindi ko nakita ang paksang ito! Kung hindi man, mayroon kang mahabang bagay dito nakakasama magandang sumulat
Kung naintindihan ko nang tama sa dayagonal, kung gayon may mga kaganapang elektrikal?
Ngayon, kung ang induction cooker, dito na kapareho ng sa iyo, ay hindi gagana? O paano?
kung hindi man ay dinilaan ko na ang buong monitor mula sa iyong mga larawan, ngunit hindi pa dumating ang kasiyahan. Ngunit nagising ang Wishlist

Hindi, pagkatapos ng lahat, ikaw ay isang bihirang impeksyon!

[Elena Tim]

Huminto ang pagkabali ko, inorder ko si Hanhi ngayon. Elena Tim, salamat mahal sa payo!

[Catwoman]

Catwoman, Lenusechka, sa iyong kalusugan!
Sana nasiyahan ka dito, at asarin mo pa rin kami sa iba`t ibang mga Matatamis.

Kung naintindihan ko nang tama sa dayagonal, kung gayon may mga kaganapang elektrikal?

Ngayon, kung ang induction cooker, dito na kapareho ng sa iyo, ay hindi gagana? O paano?

Olk, nagtatanong ka sa akin ng ganoong mga katanungan kani-kanina lang, ngunit wala akong utak.
Sa totoo lang, ni tungkol sa ito o tungkol sa iba ay wala akong tulog o espiritu. Mayroong isang beses na isang pag-uusap dito na ang mga baso ng keramika at mga induction heater ay maaaring hindi angkop para sa aking smokehouse, ngunit lahat ito ay nasa isang antas na mapagpapalagay. Naiintindihan ko ang mga kalan na ito tulad ng isang baboy sa mga dalandan, dahil mayroon akong gas.
Sa anumang kaso, kung lather ka at kumuha ng smokehouse, subukan ang nagbebenta sa paksang ito hanggang sa siya ay umiyak at manumpa, maaari mong gawin.

Flax, ang Finnish ay magiging napakaliit para sa iyo.

Bakit hindi? Maaari ba kang mag-hang ng isang buong manok doon at maraming mga isda nang sabay-sabay? Mga batang babae, lalaki, na mayroong ganitong Suomi (aka Hanhi) Finnish sa anyo ng isang mahabang mataas na kasirola, tusok. Ito ba ay isang maginhawang bagay at kung magkano ang maaari mong gawin dito?

Bakit hindi? Maaari ba kang mag-hang ng isang buong manok doon at maraming mga isda nang sabay-sabay? Mga batang babae, lalaki, na mayroong ganitong Suomi (aka Hanhi) Finnish sa anyo ng isang mahabang mataas na kasirola, tusok. Ito ba ay isang maginhawang bagay at kung magkano ang maaari mong gawin dito?

Sapat na sa ating dalawa. Maaari kang mag-hang ng isda ng 4 na piraso. Ang manok, syempre, maaaring bitayin, ngunit hindi ko alam kung paano ito gawin. Mayroong 4 na kawit at hindi ko alam kung paano mag-hang ng manok.

Tila isang buong manok ang maaaring bitayin doon.

Pralna. At sa akin - BASAHIN ANG IYONG !!!

At sa akin - BASAHIN ANG IYONG !!!

Baby, hindi ka ba sasabog ??? !!! READYRIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Ha, mayroon siyang mga gopher doon, at mayroon ding isang Rogue na bumibisita! Na may apat pang manok, ang kawawang Lena Timovna lamang ang nananatili upang amoy

At ano meron?
Ang isa ay kinakain kaagad, at ang tatlo ay pumunta sa freezer. Sa anumang sandali inilabas niya ito, natunaw ito, pinainit at ito ay kasing ganda ng bago. Ngunit agad siyang bumaril, umusok, magbuwis, maghugas ng smokehouse at maglakad, Vasya.
Totoo, hindi ako naninigarilyo ng buong manok (hindi ko gusto ang dibdib), ngunit palagi akong naninigarilyo ng maraming mga indibidwal na ekstrang bahagi, sapat na ang Schaub sa mahabang panahon.
Sa totoo lang, at bihirang umabot sa freezer ... Sa palagay mo, saan ko kailangan ng 12 mga binti, kailangan kong gamutin ang mga ito, at ang mga ito ...
Pagkatapos ay maiiwan ka sa isang pinipintong asno ng manok at sa palagay mo, kahit papaano ... Hindi pa ako tapos kumain, ngunit nawala ito sa kung saan ...
Dapat na ulit tayo pumutok sa tindahan.

[Lenchik]

Pagkatapos ay maiiwan ka sa isang pinipintong asno ng manok

Lenchik, Mahal kita!!! My ikaw ay mabuti !!!

Salamat, aking ginintuang! Mabuti kapag kumain ka ng taong nagugutom na maawa sa iyo.

Si Helen, pagkatapos ng iyong makulay na paglalarawan, ay nagsulat ng parehong smokehouse.Sa pamamagitan ng pagsubok at error, sa wakas gumawa ako ng isang masarap na sausage at ham. At sa gayon - para sa hamon, ang karne ng isang batang baboy, na sa ilalim ng mga tadyang, ay tila tinawag na isang labi. Gumagawa ng atsara Para sa 1 litro. tubig 85g bato asin, bay dahon 3-4pcs. itim at allspice na mga gisantes. 1 kg karne 2 gr. nitrite salt. Mayroon akong isang amazona na may mataas na konsentrasyon. Kung ang pitch salt ay 15-20 gr. Isinasawsaw ko ang karne sa brine at sa parehong lugar sinisimulan kong i-injection ito, upang ang brine ay mababad sa karne. Pinapanatili ko ito sa brine sa loob ng 3 araw, pana-panahon na binabaliktad ito at muli na syringe. Inilabas ko ito sa brine papunta sa wire rack upang ang karne ay dries at uminit ng 2-3 oras. Patuyo ng mga twalya ng papel. Balot ko ito sa isang baking bag at inilalagay sa maligamgam na tubig, dahan-dahang iniinit. Ang tubig ay hindi dapat pakuluan. Patuloy akong nagbuhos ng mainit na tubig at nagdaragdag ng malamig na tubig. Makalipas ang isang oras ay inilabas ko ito sa mainit na tubig at sa isang bag sa ilalim ng isang malamig na shower. Pagkatapos ay inilabas ko ito sa bag at pinatuyong muli ito gamit ang isang tuwalya. Pagkatapos ay naninigarilyo ako sa isang smokehouse para sa 10 minuto sa sobrang init, 20 minuto. sa mahina. patayin ang gas. Pagkatapos ng 40 minuto, binubuksan ko ang smokehouse at inilalagay ang hamon sa wire rack hanggang sa ganap itong lumamig. Iniimbak ko ito sa isang pelikula sa ref. Ang karne ay 2kg. 800gr. ang ham ay naka-2kg. 400gr. Mga batang babae, huwag kayong matakot sa nitrite salt. Kumain na kami ng isang tonelada nito. Ang ham ay naging napakahusay.

Gayane, sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako na nakipag-kaibigan ka sa iyong naninigarilyo.

Maraming salamat, Helen. Ito ang lahat salamat sa iyong payo. Inorder ko ang smokehouse mula sa Moscow mula sa mundo ng turista. Nakiusap ako sa mga lalaki na ipadala sa Tbilisi. Ang pagpapatalsik ay halos tulad ng isang smokehouse, ngunit napakasaya ko. Dito tinanong ng mga batang babae ang resipe ng sausage, kaya pagkatapos ng tatlong hindi masyadong matagumpay na mga eksperimento na 4 na beses, sa wakas ay napakasarap. Inilugad ko ang baboy sa isang malaking kawad na may 6 na butas, makinis na tinadtad na mantika sa isang maliit, ganap na walang taba na baka. 100-150gr. nagdagdag ng 3 mga sibuyas ng bawang, durog na itim at allspice, isang maliit na ground cordamom at mainit na pulang paminta. Dumating ang pinakamahalagang bagay. Para sa 1 kg ng tinadtad na karne 18 gr. karaniwang asin at 2 gramo ng aking puro na nitrite salt. Mahalo kong ihalo ang lahat sa isang spatula sa Kesh. Pagkatapos ay pinalamanan ko ang tiyan ng baboy at isinabit ito sa ref sa istante ng pintuan sa loob ng isang araw. Ang sausage ay kumakapal sa ilalim ng sarili nitong timbang. Pagkatapos ay pinainit ko ito sa temperatura ng kuwarto ng dalawang oras. Pagkatapos sa oven sa isang wire rack para sa 2 oras sa isang minuto. temperatura Mayroon akong hindi bababa sa 150, kaya't ipinasok ko ang flap at bahagyang buksan ang pinto. Pagkatapos ng 2 oras naglalabas ako ng sausage at naligo nang maligo. Pagkatapos ay bumalik sa ref. Naninigarilyo ako ng 2 araw. 10 m, malakas na apoy, 20 minuto, mahina.

Idinagdag Sabado 11 Hunyo 2016 10:29

pagkatapos, pagkatapos ng paglamig ng smokehouse, humalimuyak ulit ako. Ang mas mahaba ang parehong sausage at ham ay nakaimbak, mas masarap ito. Baka may gumamit ng hindi magandang karanasan ko.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Tungkol sa sausage magiging masarap na maglatag ng isang hiwalay na recipe. Gusto kong manigarilyo, ngunit natatakot akong magsimula

Huwag kang matakot . Mag-ehersisyo ang lahat. Subukan lamang na huwag mag-back out sa proseso. Gagawa ako ng isang sausage, ngunit narito mayroon akong isang malaking problema, ang panloob na baso ng oven ay nabasag sa mga smithereens. Nagawang i-bang ang isang mabibigat na kawali sa kanya. Ngayon maghintay ng isang buong buwan. Kaya sa palagay ko ay hawakan ito sa mainit na tubig sa loob ng 1 oras at pagkatapos ay usokin ito. Sana umandar ito. Pagkatapos ay i-post ko ang resipe sa tema ng sausage.

Pagkatapos ay i-post ko ang resipe sa tema ng sausage.

salamat, maghihintay ako

... At sa gayon - para sa ham, ang karne ng isang batang baboy,

Para sa mga gluttons na tulad ko, parang isang kanta ...

birhen, hello sa lahat! Lenchik, aking mahal sa iyo, espesyal!))))
Hindi pa ako nakalaan na bumili ng isang bahay na smokehouse, ngunit ang iyong mga pinausukang karne ay pinagmumultuhan ako ng maraming taon ngayon. Samakatuwid, nakikita sa Ashan ang isang metal box na may dalawang mesh shelf sa ilalim ng ipinagmamalaking pangalan na "smokehouse" at ang presyo na 350 rubles, hindi ako nakapasa at hindi ito nabili. Ngayon ay nakaupo ako sa dacha, umuulan sa labas ng bintana, at sa basement mayroong isang inasnan na pulang isda na diretso mula sa Kamchatka, na hinahangad na akong usokin ito. Ang tanong lang ay paano?!
Sa pangkalahatan, humihingi ako ng tulong ng sama-sama, dahil hindi ko talaga maintindihan kung ano ang dapat kong gawin sa himalang ito.May mga chip ng kahoy, isang brazier din, ang kalan ay elektrikal lamang - mga baso ng keramika, tila hindi katumbas ng halaga.

Liz, inilalagay namin ang gayong isang naninigarilyo sa grill mismo sa grill. Matapang na papagsiklabin sa anumang kahoy. Sa isang apoy, dalhin ang usok sa usok, at pagkatapos ay itago ang isang maliit na apoy sa ilalim ng smokehouse. Mas mabilis ang pagluluto ng isda kaysa sa karne. Nag-iiwan ka ng isang maliit na halaga ng mga uling upang lumabas nang mag-isa, narito ang isang tahimik na "naninigarilyo" para sa iyo. Magpalamig ito mismo sa kalye pagkatapos buksan lamang ito
Huwag kalimutan na gawing chips ang maliit na platito, kung hindi man ay masasabi ang kapaitan

Idinagdag Linggo, Hun 12, 2016 7:10 PM

Tandaan lamang na hindi makatotohanang hugasan ang naturang kahon. Mahal na uling! Pinapanatili namin ang isang smokehouse na espesyal para sa barbecue

Lizun,
Huwag mag-atubiling gawin bilang Lyudka grit, hindi siya magpapayo ng masama.
Walong tutochki Nag-usok ako ng isda, tingnan, tingnan kung paano:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371315.0

Lyus, Len, salamat, susubukan kong malaman ito ngayon. Iyon ay, inilagay ko ang mga basang chips sa loob ng kahon, at pagkatapos ay inilagay ko ito sa grill at nagdala ng usok? At ano ang tungkol sa mga chips para sa 1-1.5 kg ng isda?

[kinakailangan]

Basang chips sa isang kahon hanggang sa ibaba, pagkatapos kinakailangan kinakailangan ang tray upang makolekta ang dumadaloy na mga juice, pagkatapos ang mga grates na may pagkain. Inilagay mo ang natapos na istraktura sa grill. Ang kamay ng mga chips ay sapat na

Oo!

[Scarlett]

Scarlett, Mayroon akong isang pinggan na pinatuyo sa lababo - may isang bagay na nakakabit sa isang kawit
Catwoman, Masasabi ko ang aking mga impression sa thermometer. Nag-install ako ng isang thermometer sa aking smokehouse, sinubukan akong mag-navigate sa pamamagitan nito - Hindi ako sanay dito. Sa huli, sa pamamagitan ng mata, lahat ay naging maayos. Kung magpasya kang maglagay ng isang termometro, ilagay ang termometro mas mahaba upang ang sangkap ng pagsukat ay umabot ng hindi bababa sa gitna ng smokehouse. Naglagay ako ng isang maikling - bilang isang resulta, napaka-hindi layunin na pagbabasa ng temperatura ay nakuha. Bilang isang resulta, lumalabas ito para sa aking kagandahan - pinausok ko ito batay sa nakuhang karanasan

Kamusta po kayo lahat! Ang aking taong naninigarilyo sa Finnish ay dumating sa akin! Tuwang tuwa ako! Sa loob ng dalawang araw ay nahiga siya sa aking sasakyan (natatakot siyang hindi sila payagan na makauwi). Ngunit walang magagawa: kailangan kong magtapat. Ang kahon ay mabigat. Hindi ko makukuha. Samantala, ang mga tadyang na may mga hita ay na-marino na sa ref. Darating ang isang solemne sandali! Binubuksan namin ang kahon. Naka-pack na ganon! Akala ko iisa lang ang papel. Pero hindi! Nakakuha kami ng isang kahanga-hangang kaserol! Wow! Magandang babae! Hayaan akong hugasan ang maliliit na bahagi, hinila ng aking asawa ang mismong kaserol sa bathtub upang maligo. At ang karne ay namamatay na sa lamesa, sa mga tuwalya ng papel ... At pagkatapos ay dumating ang problema ... Sinimulan kong punasan ang aking malaking himala, at doon isang maliit na butas sa ilalim ay kumikinang kasama ang seam .. Iyon lang! Hindi ako uusok na mga hita na may tadyang. Ang iyak ko! Kung paano siya umiyak ng sama ng loob! Tumawag ang asawa ko kahapon. Ngunit gabi na ng gabi. Tumawag daw sila bukas. Ngayon ay hahanap ako ng hustisya.

Idinagdag noong Biyernes 17 Hunyo 2016 09:39 AM

Nakalusot ako. Sinabi nila na kailangan mong kumuha ng larawan ng butas na ito at padalhan sila ng larawan kasama ang isang nakasulat na paghahabol. Paano kung ang butas ay hindi nakikita sa larawan? Ngunit sa isang paraan o sa iba pa, ang lahat ay ipinagpaliban hanggang sa gabi. Nasa trabaho ako, at ang palayok ay nasa bahay.

Nakakakilabot! Ol, wala akong salita, nakakahiya kung paano.

[Elena Tim]

Elena Tim, eto na. Kinunan ko ng litrato ang butas. Ito ay hindi naging masama. Ipinadala ko ito kasama ang habol. Ngayon dumating ang sagot na babaguhin nila ang aking kasirola. Kaya't naghihintay ako muli ng isang himala

[Olga]

Olga, buti na lang nagkakilala kami ng kalahati
Susuriin nila ang bago para sa iyo
Wow, lope pagkatapos ng ilang masarap na gamutin ay naghihintay para sa isang tao!

[Elena Tim]

Elena Tim, eto na. Kinunan ko ng litrato ang butas. Ito ay hindi naging masama. Ipinadala ko ito kasama ang habol. Ngayon dumating ang sagot na babaguhin nila ang aking kasirola. Kaya't naghihintay ako muli ng isang himala

Fuy, well, thank God!
Olenka, aba, sana ay good luck sa pagkuha ng isang mahusay, at ngayon ay may mataas na kalidad na katulong!

[Rarerka]

Rarerka, Elena Tim, salamat Mayroon nang bago, at ako mismo ang magsisinghot ng lahat bilang karagdagan sa pagsuri sa kanila

Kamusta po kayo lahat! Ang aking asawa sa DR ay ipinakita sa naturang smokehouse kamakalawa kahapon. Alamin nating manigarilyo!
Sumpain, nagpunta ako at tumingin, ngunit ang aming smokehouse ay walang tubo

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, ang payo mo ay kailangan agad! Inasnan ang tatlong mga pikes kahapon, kung paano manigarilyo ang mga ito! Dinala nila ang smokehouse ni Khankhi. Kailangan nating maranasan ito. At hanggang kailan ka dapat manigarilyo?

Lenus, inilagay mo ang lahat ayon sa dapat sa iyong smokehouse. Isinasara mo ito, i-on ang isang malakas na apoy, upang ang mga chip ng kahoy ay usok. Tumatagal ng 10 minuto para mainit ng maayos ang aking smokehouse. Pagkatapos ay i-down mo ang init sa ibaba average o kahit na mas kaunti at inorasan ang oras sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay patayin mo ito at iwanan ito upang palamig ng hindi bababa sa 30 minuto mismo sa smokehouse. Huwag buksan ang takip o sumilip!
Oo, at huwag kalimutan na paunang ibabad ang mga chips, kung hindi man ay masusunog ito, ngunit hindi ito magbubuga ng usok. Kumuha ng 1 malaking dakot ng mga chips ng kahoy.

[Elena Tim]

Elena Tim, Dadalhin ko kaagad para sa detalyadong mga tagubilin. Sa palagay mo masarap ang pinausukang pike? Kung hindi man, dahil sa kasakiman, kinuha ko silang lahat mula sa aking kapatid nang galing siya sa pangingisda ...

Masarap, Lenus. Ang totoo ay bony. Noong unang panahon, isang kapitbahay, isang mangingisda, ang nagtrato sa kanya ng mainit na pinausukang pike - Mas gusto ko ito, kung hindi para sa mga buto.

Kahapon hindi ito nag-ehersisyo sa paninigarilyo, walang kuryente hanggang sa gabi. Ngayon ay inilagay ko na ito upang manigarilyo. Lenusik, aking ina, upang hindi ako mabigo sa smokehouse.

Hospadya, ngunit kung napunta ako nang mas maaga sa HP, syempre gagamitin ko ang materyal, ngunit naipit ko lang ito. Naging abala buong araw.
Tinatamad ako, gusto ko pang tanungin si bayus ... Well, what the hell is there? Nanahimik ka kahit papaano may kahina-hinala ... Ikaw ang magiging Drazza, tama?

Tapos na! Ang smokehouse ay matagumpay na nabago para sa akin At narito ang aking unang nilikha! TASTY !!!! Sa umaga ngayon, ang unang naisip sa aking ulo: Bakit pa manigarilyo ito?
(sa ilang kadahilanan lamang na ipinasok ang isang baligtad na larawan)

Mga piyesa at isda sa paninigarilyo

Hospadya, ngunit kung napunta ako nang mas maaga sa HP, syempre gagamitin ko ang materyal, ngunit naipit ko lang ito. Naging abala buong araw.
Tinatamad ako, gusto ko pang tanungin si bayus ... Well, what the hell is there? Nanahimik ka kahit papaano may kahina-hinala ... Ikaw ang magiging Drazza, tama?

Lenus, hindi ako lalaban. Kahapon ay naging asong babae na ako. Ipapakita ko sa iyo ngayon, hayaan mo lang akong makabalik sa trabaho. Kumuha din ako ng 1 sa trabaho, kahit na hindi ko pa ito nasubukan,

[Rarerka]

Rarerka, may mga bahagi ng manok sa pinggan (hita). Ngayon gusto ko ng mga pakpak. At syempre magtipid sa isda.

Ipapakita ko sa iyo ngayon, hayaan mo lang akong makabalik sa trabaho

Umupo para maghintay ...

Tapos na! Ang smokehouse ay matagumpay na nabago para sa akin At narito ang aking unang nilikha! TASTY !!!!

Ol, ito ay naging napaka pampagana!
Binabati kita sa iyong pagkukusa!
Nuuuu, ngayon lahat ay maayos na.

[Elena Tim]

Elena Tim, salamat!

Nuuuu, ngayon lahat ay maayos na.

Aha

[Olga]

Olga, syempre, magandang kalidad, ngunit mas nagustuhan ko ang bantay! : girl_haha: Sobrang pansin ng mata! Hindi mo man lang siya nagamot?

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, ang aming bantay ay mabigat na mabilis. Habang ang lahat ay adobo at hilaw pa, nagsulat ako ng mga bilog sa paligid. Kung paano ito handa at mainit pa rin, hindi siya nagpakita ng labis na interes. Ngayon susubukan kong bigyan ito ng malamig. Kumakain lamang mula sa kamay. Nasira

[Chionodox]

Chionodox, feldipersovo!

[Elena Tim]

Elena Tim, isang bagay na wala akong swerte sa smokehouse. Nasusulat na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. At hinugasan ko ito sa makinang panghugas at ang ilalim nito ay kinakalawang. Paanong nangyari to?

At kung ano ang dapat kong gawin ngayon, hindi ko rin alam