Cognac wreaths

Cognac wreaths

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: swedish

Mga sangkap
Harina	350 g
May pulbos na asukal	150 g
Asin	kurot
Vanillin	1 \ 4h l.
Pinalamig na mantikilya	100 g
Brandy (Mayroon akong Armenian cognac 5 bituin.)	50 + 10 g sa panahon ng pagmamasa
Gatas para sa pagpapadulas
Asukal para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang harina, mantikilya, diced, pulbos na asukal, asin at vanillin sa mga mumo.
• Magdagdag ng brandy at bumuo ng isang makinis na kuwarta. Kung ang kuwarta ay hindi kumpol, magdagdag ng higit pang brandy. Palamigin ng hindi bababa sa 1 oras.
• Hatiin ang kuwarta sa mga piraso, igulong ang mga ito sa mga layer, gupitin sa mga piraso ng 12 cm ang haba. igulong ang bawat gulong sa iyong mga kamay, bilugan ang mga gilid. I-twist ang 2 piraso sa isang plait. Kurutin ang mga gilid.
• 
• Tunay na maligaya, masasarap at crumbly na cookies. Sa panahon ng pagbe-bake, ang aroma ay hindi mailalarawan!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

25pcs.

Tandaan

Salamat kay Vika para sa resipe

[Ksyusha,]

Ksyusha, ang mga larawan ay isang himala, kung gaano kaganda At ang mga korona din, masarap sa pakiramdam ...

[Marina]

Salamat, Marina, Kinain kaagad ang mga korona. Gumagawa ako ng kalahati ng orihinal na resipe para sa wala.

[Ksyu]

Ksyu, ang mga korona ay mabuti.
Tiyak na walang baking pulbos?

Tan, salamat! Walang baking pulbos sa orihinal na recipe ... ngunit gagawin ko. Ang mga biskwit ay malutong, sa halip siksik sa istraktura.

Tan, salamat! Walang baking pulbos sa orihinal na recipe ... ngunit gagawin ko. Ang mga biskwit ay malutong, sa halip siksik sa istraktura.

Sa ... nakikita mo ... "ikaw at ako ay may parehong dugo - ikaw at ako"

[Mistletoe]

Kung ang kuwarta ay hindi kumpol, magdagdag ng higit pang brandy.

Natutuwa ako sa isang simpleng solusyon sa problema sa bukol.
Super, Mistletoe!!!!

[Aprelevna]

"ikaw at ako ay may parehong dugo - ikaw at ako"

Napakasarap ng kuwarta, kaya't umiling din kami

sapat na siksik.

Natutuwa ako sa isang simpleng solusyon sa problema sa bukol.

Aprelevna , patsstalom !!!!!!!!!!!!!!!

Nakatutukso))

[Ksyuyuh]

Ksyuyuh, maganda !!! Gawin ano ??? Cognac kung gayon kailangan mong bumili, ang buong punto sa cognac marahil At kung kape? tapos kape ... dinala ko sa bookmark.

Grabe ang mga korona! Siguradong gagawin namin ito! Ang aking asawa ay mukhang hindi kanais-nais sa akin kapag aktibo akong gumagamit ng konyak sa pagluluto sa hurno. Naiintindihan ko ang hangal na tanong na tinatanong ko ... Ngunit sa palagay ko dapat silang maayos na maimbak ... Kung mayroon kang oras upang hilahin sila mula sa gutom na mga bibig! Nais kong gumawa ng isang bagay para sa mga pista opisyal nang maaga upang ang kalan ay hindi mahulog ng hininga at sa pangkalahatan ay HINDI PUMUNTA SA KITCHEN nang ilang oras !!!!

[Shahzoda, Tanyulya, MamaMaksa,]

Shahzoda, Tanyulya, MamaMaksa, salamat!

ang buong punto sa cognac marahil At kung kape?

Tanya, tama iyan, ang konyak dito ay nagsisilbing isang ahente ng lebadura para sa kuwarta, dahil mayroong maliit na langis. Bukod dito, ang brandy ay dapat na kinuha hangga't maaari, dahil ang alkohol ay umaalis habang nagbe-bake, at ang aftertaste ay nananatili dito. Hindi ko sasabihin tungkol sa kape, maaari mo itong subukan.

[Ksyusha]

Ksyusha, at ang kuwarta ay dapat na tuwid na makinis? O paano ito magiging? Nasa lila-lila na ako sa cognac, ngunit lahat ito ay uri ng ... hindi makinis. Marahil ay higit sa isang oras sa ref, ngunit natatakot akong mailabas ito nang gayon.

Hindi, Ksyusha, nananatiling bastos pa rin. Ang pangunahing bagay ay upang magtipon sa isang bukol. Putulin at igulong sa maliliit na piraso. Sa una ay mahirap itong ilabas, pagkatapos ito ay magiging normal. At ang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa larawan ay nakikita, gumulong ito at nagiging makinis.

Ksyusha, nalito ako sa kuwarta pagkatapos ng pagulong. Okay, nagpunta ako at subukang ilabas ito. Tokma Mayroon akong isang maputlang kulay, tila upang maging. Well, okay, kaya kung ano ang darating dito. Ipapakita ko sa iyo mamaya.

Ksyusha, ang aking kulay ay nagmula sa harina ng ika-1 baitang.

[Ksyusha]

Ksyusha, ang mga korona ay kahanga-hanga! At ang larawan ay sobrang! Ang piyesta opisyal ay naramdaman agad!

Hindi, Ksyusha, nananatiling bastos pa rin. Ang pangunahing bagay ay upang magtipon sa isang bukol. Putulin at igulong sa maliliit na piraso. Sa una ay mahirap itong ilabas, pagkatapos ito ay magiging normal.

Maliit, maaari ba akong maglagay ng limang sentimo?
Kung kukuha ka ng harina, asukal sa pag-icing at mantikilya, hindi sa 50g palakihin, ngunit sa 100g (ang klasikong "isa, dalawa, tatlo"), kung gayon ang kuwarta ay magiging napakadaling igulong at hugis, hindi posible na panatilihin ito sa ref.

Marish, salamat!

Kung kukuha ka ng harina, asukal sa pag-icing at mantikilya, hindi sa 50g palakihin, ngunit sa 100g (ang klasikong "isa, dalawa, tatlo"), kung gayon ang kuwarta ay magiging napakadaling igulong at hugis, hindi posible na panatilihin ito sa ref.

Oo alam ko. Ito ay lamang sa kasong ito, sumunod ako sa proporsyon ng may akda, naisip ko kung ano ang sagradong kahulugan dito?

Ksyusha, ang aking kulay ay nagmula sa harina ng ika-1 baitang.

Ahhh, Ksyusha, saan ka na ba dati? Dapat ay kumuha ako ng 1 grado sa halip na ang pinakamataas, ang masa ay magiging mas malambot. Sinubukan kong gumulong, punit ito. Hindi ako magkakaroon ng mga korona, ngunit mga hedgehog para sa kampanya.

Iyon uri ng sa laban, na may isang / s softer dapat .. Ang 1 na marka ng pareho ay tumatagal ng mas maraming tubig.

Kabaligtaran ito. At ang aking huling harina sa pangkalahatan ay kumilos nang kakaiba - ang kuwarta ay lumabas na basa. Nagluto siya ng isang bukid, ngunit kumuha ng isang ciabatta.

[Ksyusha]

Sa gayon, luto ko ang aking "mga kwentong pang-horror". Nung una ayokong magpakita, ayokong kumuha ng litrato. Ngunit pagkatapos ay naisip ko na nangyari ito, nangyari iyon. Ngunit sa kuwarta, hindi lahat ay nagtrabaho para sa akin: ito ay napaka-makapal, napunit, hindi talaga gumulong at hindi nakakabit.
Ksyusha, eksaktong para sa 350 gramo ng harina 100 gramo ng mantikilya at 50 gramo ng brandy?
Sa gayon, sa madaling sabi, narito

Ngunit masarap. Kinakailangan na magsama sa kuwarta at ulitin ulit. Nagustuhan ko ang cookies. Salamat sa resipe!

[Ksyusha]

Ksyusha, well, matapat, totoo, nagustuhan ko ito !!! Kung nasaan sila doon ay punit, hindi ko nakita. Ang mga sukat ay eksaktong pareho .. Kahit na binawasan ko ng bahagya ang harina, sa orihinal na recipe para sa harina 375g para sa isang dami ng mantikilya at brandy.

[Ksyushenka]

Salamat, Ksyushenka, ang pangunahing bagay ay masarap! _{Halos lahat sa kanila ay nahugasan na, ngunit hindi ko nagawa ang kalahati.}

Hindi, nagsulat na ako ng isang kalahating-puso na resipe, ngunit sa orihinal na ika-5. harina Bukas, kung magkakasama ang mga bituin, magluluto ako ng isa pang beses, wala namang umiinom ng cognac pa rin.. Susubukan kong maglagay ng mas kaunting harina.

[Omela]

Omela (Oksana)!
Ang resipe ni Vicki ay may maling dami ng mga sangkap. Marahil ay hindi niya alam na mayroong isang tukoy na sukat ng dami sa mga bansang Scandinavian. Ito ang deciliter (dl). Tila, pinagkakatiwalaan ni Vika ang tagasalin ng Google, at palaging isinalin niya ang mga deciliter tulad ng baso. Mayroon siyang isang link sa pinagmulang recipe ng Sweden sa kanyang pahina:
🔗

Sa orihinal, ang recipe ay ganito:

Konjakskransar, ca 50 st
5 dl vetemjöl
200 g smör
1 dl socker
2 smk konjak

Cognac wreaths, mga 50 piraso
5 deciliters ng harina ng trigo
200 g mantikilya
1 deciliter na granulated na asukal
2 kutsara l. konyak

1 dl (deciliter) = 0.1 l = 100 ML

Ayon sa Suweko Wikipedia:
1 dl ng harina ng trigo ay katumbas ng humigit-kumulang na 60g
Ang 1 dl na granulated na asukal ay katumbas ng humigit-kumulang na 90g

Sa balot ng Nordic na harina ng trigo ipinahiwatig na ang 1 dl ng harina ay katumbas ng halos 65g.

Sa pamamagitan ng aking maramihang mga sukat
(ginamit na 1dl mula sa isang Finnish na pagsukat ng kutsara na itinakda mula sa Ikea):
1 dl harina ng trigo = 62g
1 dl granulated sugar = 92g

Pagkatapos ang recipe ay magiging ganito (ayon sa aking data):

Cognac wreaths, mga 50 piraso
310 g harina ng trigo
200 g mantikilya
92 g granulated na asukal
2 kutsara l. konyak

Kung gayon marahil ay hindi mo kailangang baguhin ang temperatura at oras ng pagluluto sa hurno.

Natagpuan ko ang isa pang resipe para sa mga korona ng cognac sa ibang blog:
🔗
Isinulat ng may-akda na nakita niya ito sa lumang librong luto ng kanyang lola.
Ito ay halos kapareho sa naunang isa, ang mga sangkap lamang ang humigit-kumulang na doble.

Konjakskransar (mga korona ng konyak)
425 gramo Smör (mantikilya)
212 gramo ng socker (granulated sugar)
625 gramo mjöl (harina ng trigo)
1 vinglas konjak (baso ng cognac)

Maghurno para sa 10-20 minuto sa 175-200 ° C, depende sa laki (mas maliit ang cookies, mas mataas ang temperatura).

Oksana, paumanhin para sa nakakapagod at tulad ng isang mahabang post, nais ko lang na kumuha ka ng cookies at upang ang mga recipe ng Scandinavian ay hindi maging sanhi ng mga paghihirap kapag nagsasalin ng mga sangkap.

[Cognac wreaths,]

Pagkatapos ang recipe ay magiging ganito (ayon sa aking data):

Cognac wreaths, mga 50 piraso
310 g harina ng trigo
200 g mantikilya
92 g granulated na asukal
2 kutsara l. konyak

ELa_ru, maraming salamat sa paglilinaw. Talagang isang uri ng pagkalito ...Kakatwa na ginawa ni Vika sa kanyang sariling sukat (5 kutsara. Flour) at nagtagumpay siya. At sa iyong bersyon tila sa akin na ang kuwarta ay magiging likido. At 50 piraso ay malabong lumabas mula sa 300g ng harina ... Maaari ko lamang i-wind ang 20 .. Ngayon, para sigurado bukas gagawin ko ito mula sa purong interes sa palakasan.

Inilagay ko ito sa oven sa mga bagong sukat .. Ipapakita ko ang resulta nang kaunti mamaya.

Nagpasok ng mga larawan at isang pino na resipe sa unang post.

[Ksyusha]

Ksyusha, Bibili ako ng masarap na mantikilya at iluluto ko rin ito sa unang antas ng harina at dadalhin ko ang isang ulat. Nagustuhan ko talaga ang cookies. Salamat sa paglinaw!

Gustong-gusto ko rin silang tikman.

Ngayon ay sinubukan ko ang mga korona ayon sa iyong resipe. Ang kulay ng kuwarta ay naging mas magaan kaysa sa iyo. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang amoy ay nakamamanghang, napaka masarap na cookies ay naging. At sinabi ng anak na babae: Inay, bakit mo binubuhos doon ang brandy? Gusto ko rin silang subukan

[Svetlana]

Svetlana, Nasulat ko na na maitim ang aking kulay dahil sa 1st grade na harina. at ang bata ay maaaring bigyan ng cookies, ang alkohol ay umaalis habang nagbe-bake.
shl nagustuhan mo ba sa huli ??

Nainteres mo ako, Ksyusha, kasama ang iyong mga cookies sa Sweden.
Tanging hindi ako mabuting kaibigan na may shortbread na kuwarta: Pinamamahalaan ko ito, gaano man kahirap akong subukan ...
Samakatuwid, ang mga katanungan tungkol sa pagmamasa: ano (sa anong estado ang mga produkto), saan (sa anong aparato), paano (sa anong pagkakasunud-sunod at sa anong bilis), magkano (sa oras)?
Narito kung paano ka sumagot, at sisimulan ko ang eksperimento.
Nga pala, nasubukan mo na ba ito sa ibang alak? Halimbawa, sa wiski, Amareto o iba pa?

Olga, salamat!

Nga pala, nasubukan mo na ba ito sa ibang alak? Halimbawa, sa wiski, Amareto o iba pa?

Hindi, hindi ko ito nasubukan, theoretically dapat itong gumana sa amareto .. Hindi ako sigurado sa wiski, hindi ko gusto ito sa pamamagitan ng kahulugan.

Samakatuwid, ang mga katanungan tungkol sa pagmamasa: ano (sa anong estado ang mga produkto), saan (sa anong aparato), paano (sa anong pagkakasunud-sunod at sa anong bilis), magkano (sa oras)?

Hindi ko ito oras. Sa sandaling ang mumo ay lumiliko mula sa maliit hanggang sa malaki, tulad ng sa larawan, hihinto ako. Humigit-kumulang 30-60 seg. Nagmasa ako ng mga kutsilyo sa Thermomix sa katamtamang bilis. Sumulat ang order: butter-icing sugar-harina-cognac. Pinalamig na langis, ang natitira ay nasa temperatura ng kuwarto.

Mukhang nasagot na niya ang lahat.

Kagandahan !!! Bookmark ko

Maganda at walang mga itlog))) Dinadala ko ito sa piggy bank)))

[Natalyushka, RybkA]

Natalyushka, RybkAsalamat mga babae! Ako ay matutuwa. kung ito ay madaling gamitin.

Napakasarap na cookies ay naging, sila ay durog sa isang gabi. Isang bagay lang ang nagawa kong iwanan para sa kape. Kaya isang malaking MERSY para sa iyo para sa resipe. Tungkol sa pagmamasa: Pinagsama ko ang kuwarta sa gumagawa ng tinapay sa programa (tagal ng 14 na minuto.). Ang lahat ay ginulo ng matalino!

[Svetlana]

Svetlana... Hurray !!!

[rum]

Nag-uulat ako:
Ginawa ko ito alinsunod sa pagsasalin mula sa Suweko, nagdagdag ng asin (Nagdagdag ako sa lahat ng mga matamis na pinggan, narito ako sumasang-ayon kay Ksyusha), isang maliit na kanela, rum.
Nagdagdag din ako ng baking pulbos, ngunit, malamang, ito ay kalabisan, dahil, sigurado, nagawa nitong lumabas bago ang oven.
Una ay hinalo ko ito sa processor, wala talagang nahalo. Inilagay ko ito sa isang mangkok at hinaluan ng isang K-nozel.
Pagkatapos, habang ang kuwarta ay nasa ref, umabot ng isang oras upang ma-disassemble, mag-sabon, matuyo, at magtipon.
Pagkatapos ay pinilipit niya ang mga korona sa loob ng isa pang oras (ang kuwarta ay tila masuwayin, napunit) - kasing dami ng 17 piraso! - sabay na uminom ng 1 tsaa.
Masarap, oo. Ngunit sulit ba ito? Hindi!
Konklusyon: kailangan mong gumawa ng isang dobleng bahagi nang sabay-sabay at hindi mag-abala sa paghabi, ngunit alinman sa maghurno ng mga biskwit, o magtanim ng ilang uri ng nguso ng gripo, o mga baluktot na stick lamang.
Siyanga pala, sa kauna-unahang pagkakataon nagpahid ako ng cookies bago magwiwisik ng gatas lamang. Dadalhin ko ito, gusto ko ito.
Salamat sa resipe.
Gagawin ko ito, ngunit sa aking sariling pamamaraan.

[Olga]

Olga, ang kuwarta ay hindi dapat punit. Tingnan ang larawan sa unang post, ang mga guhitan ay nababanat. Kahapon sa pangkalahatan ay masahin ko ang blender sa aking paa, at ihalo ito sa aking mga kamay. Sumasang-ayon ako tungkol sa baking pulbos (natutupad ng alkohol ang pagpapaandar nito) at ang form (maaari kang gumawa ng "mga sausage").

Kahit papaano ay hindi kami nagtrabaho kasama ang pagkalastiko ...
Kahit na ang pangwakas na resulta ay nagpapakita na ang kuwarta ay "punit"

Sa pamamagitan ng paraan, ang rum ay napaka kaaya-aya sa pakiramdam, sa palagay ko, ito ay magiging masarap sa itim na tsaa at kape.
Kung, syempre, nabubuhay siya ...

[Olga]

Olga... maganda !! Naglagay ka na ba ng harina alinsunod sa tinukoy na resipe? Subukang bawasan pa ito.

Ginawa ko ang salin sa Sweden.
Sa susunod susubukan kong hindi masahin ang processor (Mayroon akong bagong tatak na Kesha - hindi pa ako nakapaglaro ng sapat), ngunit sa makalumang paraan.

Ginawa ko ang salin sa Sweden.

Magkaiba kami ng harina ..

Doon, sa pamamagitan ng, 200g ng mantikilya bawat 300g ng harina, iyon ay, ang klasikong mga proporsyon ng shortcrust pastry (300 harina: 200 mantikilya: 100 asukal), at mayroon kang 100g ng mantikilya bawat 300 harina.
Siguro dahil dito, may nangyari sa akin?
Ginamit ang harina para sa pagluluto sa pangkalahatang layunin. Marahil ay kinakailangan na kumuha ng a / c?

Nasasalita ko lang ang nagawa ko sa aking sarili. Iba't ibang mga proporsyon ay isang iba't ibang mga recipe ... kailangan mong subukan na sabihin kung ano ang mali.

Ginawa ko ito kaninang umaga .... mabuti, ano ang masasabi ko ... walang oras upang kumuha ng litrato .. Natapos ang mga ito ng pamilya bago ko naisipang mag-camera .... Masarap, kaunti malutong ... at ang amoy kapag ang pagluluto sa kanila ay kumakatok sa aking mga paa! Salamat!

[Si Anna]

Si Anna, salamat! Ikinalulugod. ano ang nagustuhan mo!