☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na trigo Tinapay na may isang buhol

Tinapay na may isang buhol

Tinapay na may isang buhol

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: italian
Tinapay na may isang buhol

Mga sangkap

Sourdough 100% trigo 120 g
Harina 350 g
Rye harina 50 g
Tubig 260 g
Asin 8 g
Pinindot na lebadura 3 g
Hindi nadagdagan na malt 2 g

Paraan ng pagluluto

  • Sa aming forum mayroong isang recipe para sa tinapay na may isang bundle ng mga kapatid na Simili https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293743.0 sa isang kahanga-hangang sunud-sunod na pagganap ni Irina.
  • Inihurno ko ang tinapay na may sourdough na ito kasama ang aking mga pagbabago, kaya hindi ko ito mapangalanan tulad ng sa orihinal at pinayagan ko itong ilagay sa isang hiwalay na resipe (sa paghuhusga ng mga moderator)
  • Ang sourdough ay dapat pakainin noong araw bago, mas mabuti, kung hindi ginagamit ng maraming araw, dalawang beses. Pagkatapos ay kukuha ako ng 20 g mula sa pinakain, mabuhay ng sourdough at pakainin ito ng 60 g ng tubig + 60 g ng harina. Kung ang starter culture ay aktibo, dapat itong tumaas sa 4-6 na oras ng tatlong beses.
  • Ang lebadura ay pinapagana ng kaunting tubig at harina -15 minuto.
  • Nagmasa ako ng kuwarta (walang asin) sa isang planetary mixer ng 3 minuto sa unang bilis, magpahinga ng 30 minuto, pagkatapos ay sa pangalawang bilis ng isa pang 7 minuto, nagdagdag ng asin sa gitna ng pagmamasa.
  • Fermentation -1 oras sa 28 ° C at pagkatapos ay sa ref para sa 2 oras sa 4 ° C. Hindi ito kinakailangan, maaari mo lamang itong hawakan nang 1.5 oras hanggang sa ito ay dumoble, ngunit sa palagay ko ito ay may positibong epekto sa paghubog.
  • Binuo niya ang tinapay: hinati niya ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, 380g bawat isa. Mula sa isa nabuo ito ng bola. Ang isa pa ay nahahati ulit sa dalawang bahagi, bawat isa sa 190. Inilunsad niya ang dalawang bundle, ang haba ng diameter ng isang malaking bola. Inilagay ko ang isa sa tuktok ng isa pa at tinali sa isang buhol. Naglagay siya ng isang malaking bola sa itaas at ikinonekta ang mga dulo ng mga bundle dito.
  • Pagpapatunay sa isang basket na may seam top sa 1.5 oras.
  • Kung maaari, sinubukan kong ipakita ang ilang mga yugto ng pagluluto sa larawan.
  • Tinapay na may isang buhol
  • Tinapay na may isang buhol
  • Nagluto siya sa isang oven na ininit hanggang sa 240 ° C para sa unang 10 minuto na may singaw, pagkatapos ay tinanggal ang singaw at binawasan ang temperatura sa 220 at inihurnong para sa isa pang 35 minuto.
  • Sa aking oven, mahirap makuha ang tinapay na maghurno nang pantay.
  • Hindi mo nais na i-cut ang tinapay na ito, pinaghiwa-hiwalay mo lamang ito ...
  • Ngunit sinubukan kong kumuha ng litrato sa isang hiwa, lumalabas sa lahat ng oras na parang sa mga guhitan, malamang na ito ay dahil sa paghubog. Ang mumo ay makinis na porous, ngunit sa parehong oras napakalambot at ang tinapay, kapag pinisil, ay muling humuhubog.
  • Ginagawang masarap ng crispy crust.
  • Tinapay na may isang buhol

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay sa 750 g

Tandaan

Binili ko ang tinapay na ito dahil sa paghubog nito. Ngunit naging napakasarap nito na hindi ito nakatira sa sesyon ng larawan. Sa wakas nakapagpicture ako sa kanya.
Nagdagdag ako ng lebadura upang hindi ako makaramdam ng acid sa trigo. Tumaas din sa paghahambing sa orihinal na tubig, na nagdadala ng hydration sa 70%, binawasan ang dami ng asin.
Kung ang isang tao ay kailangang maghurno ng tinapay na ito na walang lebadura, maghurno ayon sa resipe ni Irina, pinapalitan ang pulso para sa sourdough. Ang oras ng pagbuburo at pagpapatunay ay kailangang tingnan sa kuwarta.
Good luck sa lahat at magagandang tinapay.
Irina salamat sa inspirasyon !!!

Baluktot
Vasilisa, ang gwapo ng tinapay! Walang salita!
Tila hinog na ako upang magtrabaho kasama ang sourdough
dogsertan
Vasilisa, ang tinapay ay isang kapistahan lamang para sa mga mata Tulad ng dati, 5+.
barbariscka
Quote: Iuwi sa ibang bagay

Tila hinog na ako upang magtrabaho kasama ang sourdough
Naghihintay ako kay Marisha ... Bagaman ang iyong mga pastry ay kahanga-hanga!

Quote: dogsertan

Vasilisa, ang tinapay ay isang kapistahan lamang para sa mga mata Tulad ng dati, 5+.
Salamat Sergey!
Fragolina
Ang tinapay ng Bravo ay paningin lamang sa mga namamagang mata. Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible na walang lebadura lamang na may sourdough?
kisuri
Vassenka!
PERFECT ang tinapay! Napakagandang bundle! (Medyo nilabo ko lang ito)
At magkahiwalay - para sa katapatan sa lebadura!
barbariscka
kisuri Salamat Irisha, ikaw ang nagbigay inspirasyon sa akin na likhain ang tinapay na ito ...

Quote: Fragolina

Ang tinapay ng Bravo ay paningin lamang sa mga namamagang mata. Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible na walang lebadura lamang sa sourdough?
Maaari Gumawa alinsunod sa resipe https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293743.0... Palitan ang pulish na may sourdough, simulan ang tubig na may 220 g.
MariS
Vasilisaang gwapo naman! Bravo!

Mayroon kang gintong mga kamay.
Natali06
"Na parang tinirintas ng mga buhok na banayad ang buhok" ... Vasilisa, Sumasang-ayon ako sa mga batang babae, ang iyong tinapay na walang asukal, tulad ng lagi, ay hindi papuri!
barbariscka
MariS Natali06 Marina, Natasha, salamat mga babae!
ang-kay
Vasilisa, hi! Knot, paano ka nabigo. : girl_cray: At ang tinapay mismo ay napakahusay, nagustuhan ko ito.
Tinapay na may isang buhol
At ang hiwa.
Tinapay na may isang buhol
barbariscka
Angela, mahal na mahal ko ang mga bitak na ito sa tinapay! Isang buhol. kung nais mo, gagana pa rin ito ... Sa pagdating mo at palaging masarap na tinapay sa bahay!
ang-kay
Quote: barbariscka

Isang buhol. kung nais mo, gagana pa rin ito ...
Sa palagay ko ay gagana ito balang araw. Bagaman, sa totoo lang, nagustuhan ko talaga ito sa hitsura at panlasa.
Quote: barbariscka
Maligayang Bagong Taon at laging masarap na tinapay sa bahay!
Salamat Maligayang bakasyon! At hindi ka lamang magkakaroon ng masarap na tinapay, kundi pati na rin sa kalusugan upang maaari mo itong lutongin, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay at kami, syempre. At gayundin, upang laging may isang bagay na magagawa ito
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough Wheat Bread"

Sourdough na tinapay na may bawang, patatas at Provencal herbs
Sourdough na tinapay na may bawang, patatas at Provencal herbs
 Chabatta na may hop sour
Chabatta na may hop sour
 Sourdough na tinapay na may kalabasa at mga binhi ng mirasol
Sourdough na tinapay na may kalabasa at mga binhi ng mirasol
 Armenian tinapay na Matnakash na may sourdough
Armenian na tinapay na "Matnakash" na may sourdough
 Trigo ng tinapay na may plum liqueur
Trigo ng tinapay na may plum liqueur
 Monkey tinapay na tsokolate
Monkey Bread Chocolate

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay