Tinapay na "muffin lang" sa isang gumagawa ng tinapay

Tinapay na "muffin lang" sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Gatas	60 ML
Mga itlog	3 mga PC
Mantikilya	140 g
Asin	1.5 tsp
Asukal	50 g
Harina	430 g
Lebadura	2.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ito ay isang layout para sa isang 750-gram na tinapay (kung kailangan ito ng sinuman, makakatulong ako sa isang layout para sa 1 kg. At 1.5 kg.)
• Ang kulay ng crust ay magaan (sa average, maganda rin ito)
• 

Programa sa pagluluto:

Programa

Tandaan

Nais kong mag-alok sa iyo ng isang resipe para sa pagluluto sa hurno (paboritong tinapay ng aking ina, at hindi lamang ...)
Iniluto ko ang tinapay na ito nang maraming beses, maraming beses (hindi ko na bibilangin kung gaano karami), hindi kailanman nagkaroon ng anumang mga pagbutas, ang resulta ay palaging masaya lamang, at ang lasa ay nakalulugod sa aking pamilya ... Ang mas matandang henerasyon, na natikman ang tinapay na ito, na may alaala sa nostalgia sa tinapay na ipinagbibili na tinatawag na "Oily" (sinabi nilang nagbenta ito na nakabalot sa papel at napakasarap), hindi ko naalala iyon. Maaari ka ring magdagdag ng 110 gramo ng mga chocolate chip kung nais mo. Totoo, ako mismo ay hindi nagdagdag, sinabi ng aking pamilya na ito ay "sobrang", na mas mabuti ... At kakain sila ng tsokolate na may tsaa: csip: mas mahusay silang kumain.

Katulad na mga resipe

Mantikilya tinapay sa pag-iimpake alinsunod sa GOST - pinabilis na pamamaraan (sa oven) (Omela)

Tinapay na mantikilya brioche (abksar)

Ang butter butter na gawa sa 1 grade harina sa isang gumagawa ng tinapay (Sonadora)

Crumb! Salamat sa resipe. Mula sa kauna-unahang pagkakataon na ganap na gumana ang lahat, isinasagawa ko ito sa serbisyo. Ang lasa ay mas magaan at mas malambot kaysa sa dati kong resipe ng pagluluto sa hurno.
Bilang isang ulat, naglalagay ako ng larawan ng tinapay, na inilabas lamang mula sa machine machine at agad na pinutol
Ang laki ng tinapay ay 750 (ayon sa dami ng langis sa ref), ang kulay ng tinapay ay katamtaman.
Sa kahilingan ng makina, nagdagdag ako ng mga tuyong aprikot at pinatuyong pomelo

At ito ay isang larawan ng tinapay sa hiwa, sa isang mensahe ay hindi naipadala ang 2 larawan.

[rosha]

SArosha, ngunit sa mga tuntunin ng komposisyon, maraming mga itlog at mantikilya, ang kuwarta para sa cake ay dapat na maging mahusay, magdagdag lamang ng mga pasas sa disenser. Siguradong susubukan kong gawin ito.

[rosha]

SArosha, ngunit sa mga tuntunin ng komposisyon, maraming mga itlog at mantikilya, ang kuwarta para sa cake ay dapat na maging mahusay, magdagdag lamang ng mga pasas sa disenser. Siguradong susubukan kong gawin ito.

Sa pamamagitan ng lahat ng mga pahiwatig (amoy, komposisyon, panlasa, atbp.) Ito ay halos kapareho sa Easter cake! :) Dito lamang sa aking libro ng resipe, ang "Tinapay na may mga pasas" ay isang hiwalay na resipe, may halos parehong sangkap, ang pagkakaiba lamang sa timbang ... Kung nais mo, ipo-post ko rin ang resipe na ito ...

Kung hindi ito mahirap para sa iyo, maaari kang gumawa ng isang pagkalkula para sa 1.5 kg. tinapay?
Sa gramo. Mayroon akong isang malaking timba, 750 gr. mawawala diyan.
Talagang gusto kong maghurno ng iyong matamis na tinapay!
Salamat!

Hindi mahirap syempre!

Timbang - 1.5 kg.

Gatas - 100 ML.

Mga itlog - 4 na mga PC.

Mantikilya-230 gr.

Asin-2 tsp

Sugar-80 gr.

Flour-670 gr.

Lebadura-4 tsp

Paumanhin, marahil ay hindi ko maintindihan ang isang bagay, ngunit kung ikaw at ako ay may parehong x / n, hindi ba iyan sa iyong libro ng resipe?

Kung wala akong isang programa ng matamis na tinapay, maaari ko ba itong lutuin sa isang regular?

Booboo, syempre kaya mo. Ang programa ay angkop para sa karamihan sa mga uri ng tinapay na trigo, tinatawag kong "Pangunahin".

Alinman sa maraming tubig o maraming lebadura. Una, subukang bawasan ang lebadura ng 0.5 tsp.

🔗
Salamat sa sagot. Nabasa ko ang halos kalahati. Tanging nasulat ko nang hindi tama ang tanong. Mahusay ang puting tinapay. Interesado ako sa butter tinapay. Ang tuktok ay ganap na patag at ang kuwarta ay manipis (resipe mula sa libro para sa Moulinex 5002). Sa larawan mayroong isang cake na inihurnong ayon sa isang iba't ibang mga recipe, ngunit ang resulta ay pareho. Susubukan ko ang butter cake mo.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero
Madalas akong nagluluto ng mga buns o, tulad ng sinasabi sa librong GOOD BUN
wow bun ang bigat ng higit sa isang kilo
ang recipe ay ang mga sumusunod:
gatas 100g
itlog 4 na pcs
margarine pyshka 200g
asin 2 tsp
asukal 100 gr
harina 575 gr Gumagamit ako ng isang espesyal na falconer
lebadura 4 tsp
pasas 150g
at ngayon nagdagdag ako ng 30g ng mga coconut flakes at pasas ay paunang
basang-basa sa vermouth
nalampasan ang lahat ng inaasahan, ang tinapay ay umakyat sa bintana at kumalat ng tulad isang aroma na simple
tingnan mo sa sarili mo sayang ang amoy hindi maiparating

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero
ngunit malamang na nakuha ko ang crust na kailangan kong ilagay sa isang ilaw

Tiyak na dapat mong subukan ito! Hindi ako palaging nakakakuha ng matamis na tinapay. Alinman mayroong maraming katas, pagkatapos ay may harina. Sinimulan ko ang resipe na may 1kg, at pagkatapos ay magdagdag ng isang bagay - sa kabuuan - 1.5kg)))))

Nangyari!!! Super !!! Awa !!! Ako lang, sa kawalan ng gatas, ang gumamit ng karaniwang Sadochok multivitamin juice

Ngayon nagdagdag ako ng 300g. cottage cheese, naging maganda !!!!!!!

Vovan, oo, naniniwala ako sa iyo ... Minsan kong pinakain ang aking mga lutong bahay na mga bunsong keso ... hiniling nila sa akin ... Ngayon ay muli nilang hiniling na ibalik siya sa diyeta ... Ngunit hindi ko bale, hayaan kumain sila ... Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang pagluluto sa hurno ay nagpapabuti sa iyong pakiramdam ...

Salamat sa resipe! Ang nasabing masarap na pastry ay naglagay lamang ako ng kaunti pang asukal.

[Kamusta po sa lahat !!!]

Kamusta po sa lahat !!!
Hurray! Inilahad sa amin ang isang makina ng tinapay !!!
Sa sandaling naluto nila ang kanilang unang tinapay (kung saan iginigiit ng libro sa pagtatrabaho sa HP), agad akong naupo sa iyong site. At pagkatapos, syempre, kaagad na naglalaway ay nagsimulang dumaloy at ang kanyang mga mata ay tumakas !!! Makalipas ang apat na oras, handa na ang pangalawang tinapay (tsokolate)! At syempre hindi ako makalampas sa muffin. Uv. Crumb inilarawan niya ito upang kailangan kong tumakbo para sa gatas, dahil ito, gatas, ay may gawi na magtapos sa pinaka-hindi inaasahang sandali. Syempre, hindi natapos ang pagbili ng isang karton ng gatas ... yamang maraming mga resipe ang nabasa ... !!!
Ngayon tungkol sa pagluluto sa hurno. Matapos ihambing ang ilang mga recipe, naayos na namin ito:

bigat 1500 gr.

Gatas: 120 ML
Mga itlog: 5 mga PC
Margarine: 200 gr
Asin: 2 tsp
Asukal: 80 gr
Trigo harina: 650 gr (3 1/4 pagsukat ng tasa)
Lebadura ng tuyong panadero: 3.5 tsp

Bilang karagdagan:
Mga piraso ng tsokolate: 100 gr

Ang programang "Sweet tinapay" ay inihurnong, light crust.

Pero !!! Gayunpaman, nagkamali ako, ang tinapay ay hindi ganap na tumaas, at ang tinapay ay hindi buo, ngunit may mga basag.
Ako natunaw margarin at dapat lamang lumambot... Kahit na maaari akong magkamali, dahil gumagamit ako ng HP sa pangalawang araw!
Oo, sa susunod maglalagay pa ako ng kaunti pang asukal !!!

Uv. Crumb, maraming salamat!!! Masarap !!!


Ang tao sa Russia ay hindi magagapi - dahil kumakain siya ng pansit na may tinapay

Narito ang isa pang larawan

[panIlya]

panIlya ,
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay! Tulad ng para sa margarin (mantikilya), pinutol ko lamang ito sa maliliit na piraso (diretso mula sa ref) ...
P.S.panIlya, ano ang pirma mo (tungkol sa mga pansit na may tinapay) ... nagustuhan ko ito ng sobra!
Good luck sa pagluluto sa lutong bahay na tinapay !!!

Narito ang aking resipe para sa araw na ito mula sa unang pahina ng thread na ito:



At sa konteksto:



Bilang isang additive, 100 gr. milk chocolate (tinadtad sa isang blender), bagaman ayon sa resipe para sa isang 1 kg na tinapay. inirerekumenda na kumuha ng 150 gr. tsokolate ...

Sa resipe na ito, hindi kailanman may mga pagbutas ... mmm ... palagi itong lumalabas !!!

Pagbe-bake sa karaniwang mode, naging mahusay ito.
Ginamit ko ang mode na "Sweet Roll" sa aking HP nang dalawang beses kong binili ang HP. May isang bagay na hindi gumana, ang kuwarta ay tumaas nang masama kahit sa loob ng hilaw, bagaman ang lahat ay tila naaayon sa resipe mula sa libro para sa HP. Hindi ko maintindihan kung ano ang problema, at ngayon iniiwasan ko ang oven sa mode na ito. Maaari bang may magsabi sa akin kung ano ang maaaring maging problema.

[Iririnushka]

Iririnushka , maaaring magkakaiba ang mga dahilan
Dito, at ang recipe ay maaaring mali, o ang mode sa iyong kalan ay hindi matagumpay, na malamang ay hindi
Kunin ang napatunayan na resipe mula sa site at subukang maghurno sa mode na "sweet roll", kahit papaano ang isang ito ay mabuti para sa marami

nagluto lang. MAG-BREAD INSANE DelicIOUS !!!! ang totoo, imbis na gatas, kumuha ako ng 20% ​​na cream. kalahati ng tinapay ay nawasak na

Hindi karaniwang magaan at mahangin na pagluluto sa hurno! Kamangha-manghang malambot na mumo at crust! Napabangon ito ng husto, ang bubong ay hinipan na mula sa balde! Tanging sa akin lang mukhang walang sapat na tamis. Maaari mo bang dagdagan ang asukal at magkano?

Kamusta po kayo lahat! Mayroon akong isang malaking kahilingan - sino ang nagbibilang ng resipe na ito para sa 1kg? O kung paano ito gawin, magturo (kaya kung minsan kailangan mong isalin mula sa M hanggang XL). Ako mismo ang sumubok, pero aba at ah. Kumuha pa nga siya ng mga nakahandang resipe, inihambing, pagkatapos ang tubig ay hindi nagtatagpo, pagkatapos ng iba pa. Sa 1.5, magtagumpay ako, ngunit kung minsan ay napupunit ito sa bubong upang hindi ito lutong. (Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe) At isa pang tanong: kung magkano ang inilagay ng lebadura? Ang muffin na ito ay mabigat, sa pagkakaintindi ko dito.
At sa pagtatapos: Ang baking ay isang BOMB lamang !!!!!!!!!!! Subukan kung sino ang hindi pa sumubok nito!

Krosh, salamat sa resipe, ang tinapay ay naging kapansin-pansin! Mula sa isang maliit na piraso ng kuwarta, lumago ang HP hanggang sa kisame! At kung anong masarap! At ang bango para sa buong apartment ...

Kroshik, hindi ko alam, marahil ang iyong ina, na nasira sa kanya, ay nakalimutan na ang tungkol sa super-roll na ito, at nalasahan ko lang ito. : Nasira na si PM, bigyan sila ng mga piraso ng rolyo, nang manu-mano, ngunit inihurnong sa oven, ngunit nagustuhan nila ang isang ito bago ang panginginig sa takot.
Kahit na pinag-uusapan ang tungkol sa mga panauhin na hindi nakakainteres - pinahinto nila ang isang buo sa isang pag-upo, sinabi nila na ang gayong kalan ay hindi maaaring, mananatili sila sa akin, dahil wala silang oras upang umuwi, hindi sila magkakasya sa kanilang pantalon , at hindi sila papayagan sa eroplano na naka-swimsuits.

Isang napakarilag na tinapay lamang ang naging Napaka maaliwalas ... mmm ... sa pag-alala ko, pinupunasan ko ang keyboard mula sa pag-drool. Tiyak na magluluto pa ako !!! at higit sa isang beses

[Bitamina]

Bitamina, Masayang-masaya akong marinig na gusto mo rin ang tinapay !!!

Maghurno at kumain sa iyong kalusugan !!!

ngunit nagustuhan nila ang isang ito bago ang sindak.

Olkin, iba pax aking mahal, narito sagutin mo ako bilang isang espiritu Ouch, ang balsamo na iyon ay hindi isang awa ?! Inilabas mo na ito sa aking kaluluwa binuhusan natapon, magkakaroon ka sana ng sapat para sa pagluluto sa hurno hanggang sa katapusan ng iyong mga araw ...

Olk, I cha lyu, sa totoo lang !!!

At aling mode pagkatapos ng lahat - Pangunahin o Sweet na roll ???

[yuryd]

yuryd, Nagluto ako sa "Sweet bun", sinubukan ko rin ang "Pangunahin", ngunit ano ang tungkol sa zhesh, ang resulta, sa palagay ko, ay hindi mas masahol ...

Crumb !!! Gusto kong pasalamatan ang resipe para sa masarap na muffin. Sa tag-araw, napagod na ako sa lahat ng uri ng charlottes at prutas at berry pie .. May gusto ako: mda: At narito ang isang resipe ng muffin na hindi ko pa lutong pa .. Masarap pala. ... Salamat !!

[Svetlana]

Svetlana, mabuting kalusugan !!!

Tuwang-tuwa ako na natikman ang tinapay !!!

Saan ko ito isisingit sa aking iskedyul?

Ngayon nagdagdag ako ng 300g. cottage cheese, naging maganda !!!!!!!

At paano ito - ang keso sa kubo 300 g plus sa resipe? Idagdag sa itaas bago magdagdag ng langis?

At paano ito - ang keso sa kubo 300 g plus sa resipe? Idagdag sa itaas bago magdagdag ng langis?

Ang curd ay idinagdag sa kuwarta sa yugto ng pagmamasa, ang curd ay kinuha na malambot (wala sa isang tubo, likido), at ang gatas ay huling idinagdag, kapag naging malinaw na ang kuwarta ay nagmasa. Posibleng posible na mas maraming likido ang hindi kakailanganin, o kakailanganin mong magdagdag ng kaunti, upang makakuha ng isang malambot na kuwarta (ngunit hindi isang likido).
Ang malambot na keso sa kubo ay may sapat na sariling likido upang masahin ang kuwarta.

Salamat sa sagot, nais kong gumamit ng lutong bahay na keso sa kubo, parang tuyo ito. Ngayon ay inihurno ko ito nang walang keso sa maliit na bahay, tila tinimbang ko at sinukat ang lahat, ngunit kailangan kong magdagdag ng maraming harina - ang tinapay ay tulad ng isang kuwit nang mahabang panahon at ang kuwarta ay nasa isang bilog sa ilalim. Napakasarap ng tinapay, salamat!

Magandang araw. Nagluto ako ng tinapay. Nagustuhan ko ito ng sobra.
Ngayon gusto kong gumawa ng isang cake dito. Napakaangkop para sa panlasa. Ngunit nais ko ang isang bilog na hugis. Kaya may mga katanungan. Kung maglagay ka ng isang silicone na hulma sa xn, maaari mo itong lutuin tulad nito. Iyon ay, ilagay ang oven sa balde.
O masahin sa xn, at maghurno sa oven. Magiging kakaiba mula sa panlasa na lutong sa hl.
At higit pa. Kung ang oven ay nasa oven, pagkatapos ay itakda sa kung anong taas. Sa ibaba ng gitna? Ang oven ay bagong magarbong. Nakakatakot magsimula.

[happycraft]

happycraft, maligayang pagdating sa forum ...

Kung maglagay ka ng isang silicone na hulma sa xn, maaari mo itong lutuin tulad nito.

Hindi ko pa ito nasubukan, hindi ko alam kung ano ang isasagot dito ...

O masahin sa xn, at maghurno sa oven.

Gusto kung paano ka magisip !!!

Ito mismo ang ginawa ko dati ...

Magiging kakaiba mula sa panlasa na lutong sa hl.

Syempre ...

Kung ang oven ay nasa oven, pagkatapos ay itakda sa kung anong taas. Sa ibaba ng gitna?

Naghurno ako sa isang daluyan na antas, sa 160 g., Sa mode pang-itaas + kombeksyon ...

Ang tagal ng cake baking ay nakasalalay sa laki nito.

Ang isang cake na may timbang na mas mababa sa 1 kg ay inihurnong sa loob ng 30 minuto, 1 kg - 45 minuto, 1.5 kg - 1 oras, 2 kg - 1.5 na oras.

Sa loob ng mahabang panahon ay nagluluto ako ng mga cake na nagsisimula sa isang malamig na oven, iyon ay, naglalagay ako ng mga hulma na may mga piraso ng kuwarta para sa pag-proofing sa oven at sa lalong madaling pagdoble ng mga piraso, binuksan ko ang baking mode na kailangan ko ...

Para sa aking sarili, nakikita ko ang maraming mga pakinabang ng naturang pagluluto sa hurno, isa sa mga ito ay hindi mo kailangang hilahin ang hulma gamit ang malayo, luntiang piraso ng kuwarta muli ...

Salamat, Krosh, para sa isang detalyadong sagot at mabilis!
Malinaw ang lahat At sa kung aling direksyon nagbabago ang lasa. Kung mas siksik at basa sa akin.
Mayroon lamang akong mga silicone na hulma. At sa isang piraso ng papel sa kanila nakasulat na ang temperatura ay dapat na 20 gramo na mas mababa kaysa sa dati. Ngunit nakasulat ito. At kung ano talaga.
At isa pang tanong: hindi mo ba inilalagay ang tubig?
Oh at higit pa. Mayroon akong isang "kuwarta" mode sa oven. Kung gayon: batch sa chl; sa oven sa mode ng kuwarta (mayroong 30 g), umakyat, i-on ang up-low-convection. Tama?

Dati nagbe-bake ako sa silikon, lahat ay nagtrabaho nang mahusay, ang temperatura ay pareho, 160 g. na may kombeksyon, kung wala ito, pagkatapos ay 180 gr.

Hindi ako naglalagay ng tubig sa oven, kung mayroon akong isang mahusay na oven, hindi ko makita ang pangangailangan para dito ...

Ang kuwarta ay maaari ring itaas sa HP, pagkatapos ay masahin, ilatag sa mga form at ipadala namin ang aming mga Easter cake para sa pagpapatunay sa oven hanggang sa doble, pagkatapos ay itakda ang nais na baking mode at maghintay ...

Maraming salamat!
Ito ay uri ng nakakatakot upang magsimula nang walang sipa.
Tinapon ko lahat sa xp. Ngayon naghihintay ako.
Matagal ko na itong hindi nagawa. Tulad ng unang pagkakataon.
Salamat ulit sa paglahok

Narito kung ano ang nangyari.
Ang bubong ay bahagyang nasunog muli. Mas mahusay na maglagay ng kombeksyon sa aking oven, naiiba ang tawag nito sa akin. Para doon, alam ko na kung ano ang mapagpipilian.
Ngayon magpapaluto pa rin ako.
Salamat sa iyo.
Salamat

Hindi ko maintindihan kung saan nagpunta ang litrato. Parang nakakabit

[kahapon's]

Hindi ko rin nakikita ang iyong mga larawan ...

Ngunit natatakot lamang ako na nagawa mo ito !!!

Mas mahusay na maglagay ng kombeksyon sa aking oven

Kaya't nagbake ka nang walang kombeksyon?

Ako, pagkatapos kahapon's Ang mga cake ng Easter, para sa aking sarili ay nagpasya akong maghurno ng mga cake ng Easter hindi sa 160, ngunit sa 150 gr. na may kombeksyon, kung hindi man ang mga taong napaka-tanned sa 160 ay lumabas ...

Ngunit ang aking oven ay 20 gramo. nagbibigay ito ng higit sa itinakdang temperatura) ... Sinuri ko ito gamit ang isang thermometer nang maraming beses ...

Mayroon akong parehong tuktok-ibaba + kombeksyon ay hindi tapos. Itinakda ko ang tuktok-ibaba sa 180 pagkatapos ng 5 minuto ang bubong ay nagsimulang magdilim. Tinakpan ng foil. Napagtanto ko na napaka bakes niya. Naglagay ako ng mainit na hangin (kombeksyon) sa 155 degree. Siguro 160. Kung gayon naging maayos ang lahat.
Ngayon nag-aalala ako na dapat ay gumawa ako ng kaunting tamis.
Mayroon akong mode ng pagluluto sa tinapay. Marahil ay gagana rin ito?
Iiwan ko na lang ito para sa tinapay.

Sa darating na Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo!
Lahat ng kapayapaan, kaunlaran, pagmamahal!

: girl_hollyday: Hello! Inihurno namin ang mga buns na ito kahapon, napakasarap! ... at ang tanong ay lumitaw: kung hindi ka nagdagdag ng tsokolate, kinakailangan bang mabayaran ang kawalan nito ng isang bagay (pagkatapos ng lahat, nagbibigay ito ng karagdagang likido kapag natunaw)?

kung kinakailangan upang mabayaran ang pagkawala niya ng isang bagay

Olenka, hindi ako nagbayad sa anumang paraan, nang walang tsokolate ang tinapay ay mahusay din !!!

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay !!!

Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay !!!

Masarap ang Rispekla sa pangalawang pagkakataon. Sa oras na ito nang walang tsokolate, kamangha-mangha itong naging !!! Ngunit hindi ito walang mga katanungan ... sa pangalawang pagkakataon na maghurno ako at sa pangalawang pagkakataon ay tumataas ito nang mataas at hinihimas ang bubong. Siyempre, masaya kami sa mga nasabing pagtaas, ngunit nagtataka pa rin ako kung anong bubukas ang bubong?

ngunit nagtataka pa rin mula sa kung anong luha ang bubong?

Mayroong maraming lebadura, kaya hinihipan nito ang bubong
Para sa gayong dami ng harina, sapat na 1.5 tsp. tuyong lebadura. Para sa pagluluto sa hurno, maaari kang kumuha ng 2 tsp. - sasapat ito kung ang lebadura ay reaktibo.

Kunin ang talahanayan na ito bilang batayan. Ang dami ng harina, atbp.sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba`t ibang laki

[Crumb]

Crumb, at gaano katagal ang huling programa ng "matamis na tinapay" sa iyong HP?