Mga luff curd muffin na may mga pasas

Mga luff curd muffin na may mga pasas

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Mga itlog	5 piraso
Asukal	350 g
Cottage keso 5% taba	100-120 g
Harina	450 g
Pagduduwal. mantikilya	230 g
Sariwang ugat ng luya	1/3 piraso ng isang matchbox
Pasas	1,3 stkn
Anumang mga mani sa kalooban	dakot
Asin	kurot
Pagbe-bake ng pulbos	1 sachet (tungkol sa 2 tablespoons)

Paraan ng pagluluto

• Ibinahagi ko ang mga muffin na ginagawa ko sa loob ng dalawang daang taon.
• Isang napaka-simple, hindi kumplikadong recipe mula sa mga produkto na halos palaging nasa bahay.
• Mula sa pagkalkula na ito, 12 cupcake ang nakuha, ngunit hindi maliit, ngunit tulad - 130 gramo bawat isa. Kung nais mo ang isang mas maliit na sukat - huwag mag-atubiling gawin ang kalahati ng lahat, pagkatapos ay nakakakuha ako ng 12-piraso na silicone na amag, ngunit may maliliit na cupcake.
• Kamakailan, hindi ako napuno ng isang hanay.
• 1. Paghaluin ang mga itlog, asin at asukal sa isang whisk hanggang sa mabula, halos tatlong minuto, tatlong ugat ng luya sa isang mahusay na kudkuran. Magdagdag ng keso sa maliit na bahay, minasa ng isang tinidor, at ihalo.
• 2. Paghaluin ang harina sa isang ripper, ang halagang ito ay tumatagal lamang ng 18 gramo sachet.
• 3. Bahagyang initin ang langis hanggang lumambot, ngunit hindi hanggang sa likido.
• 4. Paghaluin ang harina na may masa ng itlog, pagkatapos ay magdagdag ng langis at pukawin ang isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas.
• Pagkatapos ay idagdag ang hugasan mga pasas (mas mabuti na pinatuyo at bahagyang pinagsama sa harina). Magdagdag ng mga mani ayon sa ninanais.
• 5. Paghaluin, ang masa ay naging tulad ng makapal na kulay-gatas, malapot.
• Naglilipat kami sa mga hulma, pinupunan ng 2/3 ng dami.
• Nakukuha ko ito ng ganito:
• 
• Inilagay namin sa isang pinainit na oven sa 180-190 * sa loob ng 30 minuto:
• 
• Ilabas ang mga \ "pag-ibig \" pag-ibig ":
• 
• Wala akong oras upang iwisik ang mga ito sa anumang bagay ... sa kasamaang palad ... sila ay mabilis na nakakalat, kaya't ang larawan ay tulad nito
• 
• At ito ay nasa loob, mainit pa rin.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 piraso 130g bawat isa

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Programa sa pagluluto:

oven 180 deg. 30 minuto

Tandaan

Ang mumo ay basa-basa, tuyo, at ang aroma ng luya ay tiyak na isang bagay!

Kumain para sa mabuting kalusugan!

Katulad na mga resipe

Curd cake na may yeast cheese (tagagawa ng tinapay na Moulinex OW 6002) (Ines)

Curd cake na "Tamad" (Elena K)

Cupcake "Curd" at Cupcake na "Mga Bata" - curd cupcakes (GOST USSR) (Tasha)

Nasaan ang cottage cheese?

Ang Vitalinka, sa pagsasagawa, sa lahat ng mga resipe, nang walang takot, pinapalitan ko ang lahat ng mantikilya ng malambot na walang mantikang pasty cottage cheese - nang hindi nawawala ang kalidad, ang parehong mga cupcake ay makukuha, ngunit ang keso sa maliit na bahay
PS Inusya, humihingi ako ng paumanhin para sa pagpunta sa Temka nang hindi nagtanong

[Alexandra]

Alexandrasalamat sa pahiwatig!

[Vitalinka]

: (Naku, Vitalinka, sa ngayon, aayusin ko, magulo yan, binasa ko din ulit ng dalawampung beses .......

Alexandra, Maraming salamat ! Oo, ito ay isang mahusay na pahiwatig, ako mismo minsan ginagawa ito kapag nais kong maghurno ng isang bagay, ngunit kulang ako ng ilang mga sangkap - Papalitan ko rin ang mantikilya ng keso sa kubo, marahil para sa mga muffin ay nagbibigay ito ng kaaya-ayang kahalumigmigan na kuwarta. Sa gayon, narito lamang ito isang bahagi nito, kaya't naging isang win-win na pagpipilian, at mayroong taba ng nilalaman sa kuwarta at curd na kahalumigmigan.
Sa pamamagitan ng paraan, ang nilalaman ng kahalumigmigan ng iyong keso sa kubo ay maaaring bahagyang mabago ang dami ng gramo ng harina ng 20 pataas, nagkaroon ako ng katamtamang pagkatuyo, kaya't normal ito; at kung ito ay likido, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang pares ng tatlong mga kutsara. Lalabas ang kuwarta.
Salamat mga batang babae, para sa isang bagay na ako ay buong sclerotic sa pre-holiday park ...

[Inusik]

Inusik super cupcakes pala. Siguradong susubukan kong bake ito, kailangan ko lang bumili ng cottage cheese at luya.

Oo, gusto ko ng luya, lalo na ngayon sa taglamig masarap uminom ng tsaa. Oo, at kuskusin ko ito sa mga salad, ngunit sa mga muffin sa pangkalahatan ay mabango ito, bago ko sinubukan na ilagay ito sa pulbos - wala talaga! Sariwa na walang ihahambing, at para sa immune system ay kapaki-pakinabang ... Kaya, Peks, Natalochka, sa iyong kalusugan!

sabihin mo sa akin kung sino ang may alam.Bumili ako ng mga sockets ng papel para sa pagluluto sa hurno, maaari mo bang maghurno ng mga cupcake sa mga ito, o kailangan mo bang ilagay ang mga ito sa isang espesyal na hulma?

[Tuldok]

Tuldok Sveta, Ako ay sabay na dumalo din sa isyung ito. Ang karanasan ang nagbigay ng sagot. Inilagay ko ang parehong halaga ng kuwarta sa mga hulma ng papel (sa pagbebenta ang mga ito ay tinawag na manggas) at sa karaniwang form, tulad ng sa master class sa inushi... At inilagay niya ang lahat ng ito sa isang baking sheet upang maghurno sa oven. Sa isang form na metal, ang mga cupcake ay sumugod, naging may isang malambot na takip at handa na bago ang kanilang mga katapat sa mga form na papel, at sa mga manggas na hulma ng papel ay tumaas sila nang kaunti. Samakatuwid, ngayon lamang ako nagluluto sa isang form na metal.

salamat At para sa ano ... interes na kailangan sila noon?

Mas maginhawa para sa mga tagagawa na ibenta ang kanilang mga produkto sa mga hulma ng papel, hindi sila gumuho at mapanatili ang kanilang pagtatanghal nang mas mahusay, mas mahusay silang disassembled para sa mga meryenda sa opisina na may isang tasa ng kape. Ako mismo ay may halos 500 mga cupcake na magkaroon ng amag. Ngunit ang maliliit na manggas para sa mga tsokolate ay sa aking karangalan at karangalan.

pinutol malinaw. Maaari kang kumita ng pera sa lahat at sa isang piraso din ng papel, ang pangunahing bagay ay ang naniniwala ng mamimili sa kanilang pangangailangan

Sumang-ayon ka! Binili ko ang mga piraso ng papel nang isang beses, at pagkatapos ay sinabi - na sa huling pagkakataon ...
Ang mga ito ay higit pa para sa paghahatid kaysa sa pagluluto sa hurno. Ang Teskomovskie ay bumili ng mamahaling, at bumaba ...
At ang kuwarta ng muffin ay una mabigat, at kapag nagsimula itong maghurno, ito ay unang gumagapang (kahit sa aking larawan sa oven makikita mo kung paano sila lumutang), at pagkatapos ay umakyat ito sa burol, at ang mga papel ay hindi humahawak sa form At magkakaroon ng cake. Mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito.

[inusya]

inusya, ngayon, sa okasyon at pag-alala sa iyong resipe (gusto ko ang lahat ng keso na curd), bumili ako ng hanggang 2 mga form para sa mga cupcake. 12 piraso lang sila. at tila mas maliit ito sa diameter kaysa sa iyo. sa palagay mo ba sapat na ang pagsusuri sa reseta o kailangan mo ng 2 pamantayan?

Svetik, mayroon akong isang diameter ng cupcakes 8cm, lalim na 3.5cm. Ang aking pagkakahanay ay nasa mga form na ito lamang.

Malamang na mayroon kang isa tulad ng minahan, isang silicone para sa 12. Mayroong diameter na 5 cm. Eksaktong kalahati ng resipe ang napupunta roon.
Tingnan, ang isang ito (na isinulat ko tungkol sa) ay puno lamang ng mga pamantayan

Ang parehong halaga ay umaangkop sa ONE anim na tasa, tulad ng mayroon ako sa larawan sa itaas.
Kung mayroon kang dalawa tulad ng sa akin, ang mga orange na ito, kung gayon huwag kang doblehin ang anuman. Magiging tama lang ito.
Ang isang ito sa pamamagitan ng 12 ay pantay sa kapasidad ng isa sa pamamagitan ng 6.

salamat!

[Inusya,]

Inusya, Tila ako ang unang nag-bake ng iyong mga kamangha-manghang cupcake. Maraming salamat sa resipe. At narito ang aking ulat. Mahigpit na inihurnong alinsunod sa resipe, ngunit sa kalahati ng dosis. Ito ay eksaktong 12 muffin na may mataas na sumbrero, para lamang sa isang 12-upuan na kawali. Isang cupcake cell na may diameter na 7 cm, isang lalim na 3.5 cm. Ang average na bigat ng isang cake ay 58 gramo, mabuti para sa akin.



Mabango, mahangin at masarap.

[Mag-atas]

: girl_blum: nope! ,Mag-atas , Ako ang unang nagluto sa kanila tatlong araw na ang nakakaraan. pero! Hindi ko man ibinigay ang pinakamahusay na mga larawan, nag-eksperimento pa rin ako dito - sa isang form, kadalasan, at inilalagay ang mga washer sa isa pa. Kaya: sa mga washer, ang slide ay hindi tumaas, ang isang mas katulad ng pagtingin sa tindahan ay hindi maaaring makilala. at hindi ko rin inilagay ang mga pasas at mani - ayaw ng mga bata. At ang natitira .... ang lasa ng luya ay isang bagay! nagustuhan ito ng mga bata. Salamat sa resipe, inusya, simple at nakakagat!

Maraming salamat mga batang babae sa papuri - maganda na na hindi ako nakatira sa walang kabuluhan!
Kumain sa iyong kalusugan !!!

[inusins]

Ngayon ay nagbake ako sa pang-apat na pagkakataon inusins mga cupcake. Ngunit nasasabik ako sa pag-usisa, ano ang mangyayari kung ang resipe ay pinalitan ng mantikilya ng saging. Nagbilang ako ng tatlong itlog at nagluto. Ang mga Cupcake ay tumaas nang 2-2.5 beses. Mapula, ngunit kapansin-pansin na mas maputla kaysa sa kanilang nakaraang mga creamy counterpart. Sa hiwa, ang mga ito ay makinis na porous. Ang pulp ay inihurno, ngunit kulay-abo na kulay, may goma hanggang sa hawakan, at walang pasubali na kahanga-hangang lasa at aroma. Napagpasyahan kong ang mantikilya sa resipe ay hindi dapat palitan ng saging. Inusya, ang iyong mga panuntunan sa recipe!

maganda ang eksperimento, gusto ko rin minsan kumuha ng kung ano ...
Ang magandang bagay ay sa paglaon alam mo na kung paano hindi mo dapat gawin ...
ito rin ay isang positibong karanasan!

[inusya]

inusya, I bake your cupcakes, gusto talaga ng anak ko, kinakain niya ng magkabilang pisngi! sila ay magiging hitsura ng isang tindahan, lalo na kung sa isang washer - walang nakakaalam kaagad palagi silang naglalagay ng cottage cheese sa 5% na butil - tulad ng isang tuyo, ang kuwarta ay naging makapal, kahit na may mga kamay ng isang kahon, nabawasan ang harina ng 50g. Ngayon kumuha ako ng 5%, ngunit ang basa na keso sa maliit na bahay ay tulad ng isang bigas ng keso sa kubo, ang kuwarta ay tulad ng kulay-gatas, ngunit ang mga muffin ay mukhang magkakaiba, ang bukol ay pumutok at isang maliit na kuwarta ang dumaloy dito, pagkatapos ang lahat ay inihurnong. ... Bahagya kong hinugot ang mga cupcake mula sa amag, dati silang lumalabas. naglalagay ka ba ng 2 magkasalungat na panig sa piitan nang sabay-sabay? binubuksan mo ba ang kombeksyon? Anong uri ng keso sa maliit na bahay?

Svetik, keso sa maliit na bahay - anumang, mas tiyak, kung ano ang nasa kamay, ngunit mas maaga mayroong isang tindahan na 5-9%, kailan paano.
Kung ito ay manipis, pagkatapos ay tumingin ako sa kuwarta, maaari akong magdagdag ng isang maliit na harina.
Mayroon na rin akong hulaan sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ang pamantayan ay kapag ito ay tulad ng makapal na kulay-gatas.
Inilagay ko ito sa oven sa isang baking sheet, tulad ng parehong anyo ng 6 na magkasya sa isang antas.
Hindi ako gumagamit ng kombeksyon para sa kanila.
At nilagyan ko pa rin ng grasa ang mga hulma bago ang pagluluto sa hurno, kahit na sa Teflon, upang hindi pilitin. Silicone lamang ang hindi ko pinahid.

salamat anong uri lamang ng oven ang kung saan ang 2 nakausli ay inilalagay sa isang antas? o 6 na sa 12? Tila hindi ako mahina, ngunit hindi magkasya.

Oo, isang ordinaryong oven, madali din akong magkasya sa dalawang antas ng 6 na cupcake sa isang antas, at marami pang natitirang puwang. Ngayon ay binalak ko rin na magluto ng mga inusina muffin, sa ikalimang pagkakataon. Sobrang gusto ko. Ngayon sinubukan kong maglagay ng 12-lugar na lata at isang 6 na lugar na mga cupcake lata sa oven isang antas. Nilagyan, kahit na ang isang 4 cm na puwang ay nanatili. Kaya maaari kang maghurno ng 18 muffins nang sabay-sabay.

[dalawang baking sheet]

salamat anong uri ng oven ito kung saan ang 2 nakausli ay inilalagay sa isang antas? o 6 na sa 12? Tila hindi ako mahina, ngunit hindi magkasya.

Magaan, kaya sa aking unang post makikita mo kung anong mga form, at kahit na paano sila tumayo sa oven
Hindi "dalawang baking sheet", at"dalawang hulma", - dalawang baking sheet syempre ay hindi magiging sa parehong antas
Ang silicone ay 12 - isang maliit na mas malawak, dalawa ay hindi magkasya ...

Oo. Kahit papaano nakalimutan ko ang iyong mga larawan

Nagluluto ako. Salamat Inna para sa resipe

Maligayang pagtikim, Natasha!
Bon gana at salamat sa iyong pansin sa aking resipe!

[Inusya]

Inusya, at sa mga silicone na hulma ay sasabog ang mga cupcake na may isang sumbrero? : girl-th: Wala akong mga metal na hulma ... mula sa salita

Katyun, humihingi ako ng pasensya na hindi ko nakita ito sa oras (ngayon sinusubukan kong makapagpahinga mula sa Internet) - syempre kaya ko, maaari akong magluto sa anumang pagluluto sa tinapay, parehong metal at silicone!

[Inusya]

Inusya, oo, hindi ito kahila-hilakbot
tulad ng nakita ko ito, hindi ito nasunog para sa akin)))
Marami akong nabasa na ang mga papel ay nagbabawas ng epekto, kaya't napagpasyahan kong laruin ito nang ligtas, kagaya ng lahat ay sigurado

[Inusya]

Marami akong nabasa na ang mga papel ay nagbabawas ng epekto, kaya't napagpasyahan kong laruin ito nang ligtas,

Hindi ko rin maintindihan, - tinanong mo ang tungkol sa silicone ...

Inusya, at ang mga cupcake ay sasabog na may takip sa mga hulma na silikon?

Sa papel, sa anumang kaso?
Ang mga ito ay higit na inilaan para sa pagpapakete kaysa sa pagluluto sa hurno - kung hindi man ay magkakaroon ng cake sa isang baking sheet ... Bukod dito, ang curd ay paunang mabigat sa kuwarta ...
Karoch, bumalik sa unang pahina - mga sagot # 8 - 14, lahat ng ito ay tinalakay doon ...

[Inusya]

Inusya, tama, nagtanong ako tungkol sa silicone)
tungkol sa papel ang lahat ay malinis kaagad, ngunit walang paglalarawan ng pagluluto sa silicone, kaya nilinaw ko
salamat

Masarap! Naglagay lamang ako ng kaunti pang luya, sa susunod ay susubukan ko sa rate

[Jiri Irochka,]

Jiri Irochka,mga cupcake lang ang klase, maganda

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, salamat!

Masarap! Naglagay lamang ako ng kaunti pang luya, sa susunod ay susubukan ko sa rate
[

Natutuwa nagustuhan mo ito ...

[Inusya]

Ang mga cupcake ay ginawa at kinakain
Ito ay naging napakasarap!
Sa kasamaang palad, ang luya ay tuyo lamang, ngunit nadama ito sa kuwarta.
Medyo hindi naintindihan sa bilang ng mga itlog. Ginawa ko ang kalahati ng rate, kumuha ng 2 itlog, sa ibang pagkakataon kukuha ako ng tatlo, kung hindi man ang kuwarta ay naging makapal. Kaya, o babawasan ko ng kaunti ang harina.
Inusya, maraming salamat sa resipe

Sa iyong kalusugan, Helen! Nasa kanila ako - "nagtatrabaho", kung gayon, isang recipe - madalas din akong maghurno.
Natutuwa nagustuhan mo ito!

Maaari mo bang lutuin ang karaniwang hugis ng bilog sa anyo ng isang malaking cake?

Syempre! At kung paano! Konting oras lamang, 5-7 minuto.
Kapag wala akong oras upang magulo, itinatapon ko ang kuwarta sa isang teflon muffin pan (na may butas) at maghurno.
Ayos!