Mga cupcake

Edukasyon sa engineering, paghusga ng mga guhit?

praktikal. Hindi ako nakatapos ng dalawang kurso. )))))))))

meron ako isa

At mayroon akong isang bagay!

["Bulaklak"]

Mga batang babae, salamat sa mga cupcake bouquet - napakaganda at nakasisiglang larawan. Threw pagkain para sa pag-iisip)))
Hanggang doon, ang mga cupcake "Bulaklak"
Chiffon vanilla sponge cake na may kanela, confiture ng mansanas, whipped cream at pinakuluang gatas na condens.

[Anchik]

Anchik, Anh, may mga katanungan ako tungkol sa komposisyon.
Siksikan sa loob ??? At paano mo gagawin ang whipped cream na may condens milk? Mukhang napakalakas.
Hindi masyadong sweet? Gusto kong subukan!

Tama, gumawa ako ng butas na may kasangkapan at pinunan ito ng siksikan. Ang cream ay hindi masyadong matamis, dahil hindi ako nagdagdag ng asukal maliban sa condensadong gatas. At ito ay malakas sapagkat na-secure ko ito sa isang fixer.

Kaya, sa wakas nakuha ko ito, kahit na inahit ko ang ideya ng Sveta Per4ik (salamat kay Sveta)
Pinagawa ko ang aking anak na babae sa paaralan, kaya't isang chiffon vanilla biscuit, VNK, at isang vanilla cupcake


Kaya, narito ang buong karamihan ng tao: nakatutuwang: 40 piraso

[Marfa don]

Marfa don, Alain, at anong uri ng cream?
Pagkolekta ng mga recipe para sa mga cream ng cupcake
Ang ganda ng mga emoticon!

Lor, walang cream, ito ay para sa paaralan, ang nag-iisa lamang doon sa layer upang hawakan ng mastic - mantikilya, condensadong gatas, puting tsokolate. At subukan ang Tafitou cream, mahal na mahal ko siya

[Marfa don]

Marfa don, Sige salamat!

[Marfa don]

Marfa don, Alain, itatago ba niya ang form sa cupcakes?
At pagkatapos ay tiningnan ko ang resipe ngayon, tila sa akin medyo natubig.
At dahil hindi ako mapagparaya sa mga cream cake (maliban sa mga bihirang pagbubukod), at sa kabalintunaan ay mas gusto ko ang mga cupcake lamang na may "cap" ng cream svrhu

Alain, itatago ba niya ang form sa cupcakes?
At pagkatapos ay tiningnan ko ang resipe ngayon, tila sa akin medyo natubig.

Nagmamahal din ako ng kaunti sa tuktok, kung ang Tafita ay puno ng tubig, kailangan mong ilagay ito sa ref, pagkatapos ito ay sobrang nagyeyelong (ilagay ito sa harap ng dekorasyon, ngunit huwag labis, kung hindi man ito masyadong nagyeyel)

[Marfa don]

Marfa don, salamat, susubukan ko!

Dalhin ninyo ako sa Temko na ito, mga batang babae. Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng mga cupcake na tulad nito (sa kahulugan ng tuktok na may mastic) at sa pangkalahatan ay ginagawa ko silang 3 beses. Sa mga pagkukulang, nakikita ko ang pagkakabagabag at ilang hindi pantay. Ginawa ayon sa resipe na NatalyaN, kung saan maraming salamat sa kanya. Cream at kiwi sa loob.

Tumatanggap kami !!! Ang mga ito ay napakatalino, maliwanag, at nakita mo mismo ang mga pagkukulang, na nangangahulugang nasa daanan. kapag nalampasan mo na sila.

Natagpuan ang isang nakatutuwa na palumpon ng mga cupcake

Ira, salamat sa MK. Di nagtagal sa kuma DR. Gagawin ko ito nang personal, kung hindi man nakakatakot na maglagay ng mga cupcake sa 2 mga tuhog kahit papaano

Lady, sabihin mo sa akin kung anong laki ng mga tasa ng papel para sa mga cupcake ang kinakailangan: diameter ng batayan at taas? O sino ang makakasukat sa iyong sarili
Gusto kong mag-order, ngunit hindi ko alam kung alin

Nakasalalay sa laki ng mga hulma

Wala ako alinman sa isa pa. Mayroong isang beses na mga hulma ng papel na halos 7 sa 3 ang laki. Ngunit ang mga cupcake sa kanila ay mukhang mababa at patag. Ayoko ng mga itsura nila. Kaya't ang tanong ay hinog sa laki ng mga form.

Dito maaari kang maghurno nang walang mga hulma sa mga ito:

Ibuhos lang ang kuwarta at iyon na
Narito ko nakita:

🔗

At sa aming tindahan mayroong bawat 3 rubles

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Salamat sa link.
sa pagtingin sa lahat ay napagtanto kong ang taas d. b. hindi bababa sa 3 cm, at ang diameter ay mas mahusay na kumuha ng 5. Ngayon ay titingnan namin kung saan bibili)

[mme_it]

mme_it, Kinuha ko mula sa merkado ang karaniwang mga metal na hulma para sa mga muffin, 3 UAH bawat isa. maliit na bagay. Ang mga ito ay may dalawang uri. Sa ilan, ang ilalim ay mas makitid, sa iba ay mas malawak ito. Para sa mga capsule, ang mas malawak ay mas mahusay. Nagpapasok ako ng mga capsule sa kanila, kinukuha ang mga ito mula sa Lily sa warehouse, at kinukuha ang mga ito mula sa ATB, ngunit mas maliit ang diameter at taas. Mayroon akong 12 piraso bawat protvin.

[Elya_lug]

Elya_lug, Nakakita ako ng mga capsule ng papel sa ATB sa presyong bargain ... ngayon pinagsisisihan kong hindi bumili (

[mme_it]

mme_it, huwag magsisisi, madalas silang pumunta doon! Kumuha muna ako ng puti at kayumanggi, pagkatapos ay lumitaw ang mga maraming kulay. Hawak nila ang 70 gramo ng kuwarta (ibinuhos ko ito sa mga kaliskis upang magkapareho sila).

Hurray, nakakita ako ng mga capsule ng papel. Ngayon ang susunod na tanong ay, ano ang pagpapaandar ng mga bakal na hulma: makakatulong upang mapanatili ang hugis, para sa mas mahusay na pagluluto sa hurno, o iba pa? At ang pangalawang tanong: mga bakal na hulma d. B. sa laki ng mga kapsula o marahil ay isang maliit na mas malawak at mas matangkad? At pangatlo: maaari ba akong gumamit ng mga silicone o ceramic na hulma, o mas mahusay bang gumamit ng mga bakal?

Sa palagay ko ang mga hulma na gawa sa anumang mga materyal ay angkop, basta ang hugis ng mga cupcake ay itinatago sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Kung ang mga hulma ay mas malawak, ang kuwarta ay magpapapangit ng mga capsule.

Ang aking mga banilya na muffin na may yogurt cream na may mga saging, kiwi at raspberry, basa na meringue sa itaas


at walang mga titik

banilya muffins

Mukhang masarap ... Yum-Yum

[artisan]

Mga cupcake ni Oksana artisan "Pangunahing puting cupcake" at ilang piraso batay sa "Chocolate sa kumukulong tubig" na biskwit.
Ang pagpapabinhi ay klasiko, ang pagpuno ay pinakuluang at hilaw na condensadong gatas, pinakuluang gatas na mantikilya + mantikilya sa ilalim ng mastic, milk mastic.



32 piraso! Ginawa ko ito sa kindergarten para sa kaarawan ng aking anak na lalaki.

Oh, mga karayom ​​na babae! Sobrang ganda!

Mayroon bang gumagamit nito?


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ

Irina, may ganito ako. Ngunit sa ngayon hindi ko masasabi na nasiyahan ako dito. Marahil ay hindi pa sanay.

Pinutol ang isang maliit na biskwit?

Si Irina, hindi kaunti, ngunit ang gitna ay maaaring matanggal nang masama. Pinuputol niya ito, ngunit hindi palaging hinuhugot ito. Tumutulong ako sa isang kutsilyo.

Mayroon akong isang katanungan para sa mga may karanasan, ngunit kung paano mag-imbak ng isang cupcake na may cream cap? Sa ref? Kailangan mo ba ng pagpapabinhi bago ang cream sa itaas?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, at balak ko lang bumili !!

Gusto kong ipagtapat ang aking pagmamahal. Narito ang maliit na himalang ito na tinatawag na isang cupcake.
Ito ay lamang na ang aking buong utak ay nawasak (at hindi ko pa ito tiningnan ang pahinang ito dati)
Maraming mga pagkakataon para sa pagkamalikhain, walang katapusan at gilid.
Nagbe-bake ako halos araw-araw, nag-e-eksperimento (sisirain ko ang aking pamilya sa lalong madaling panahon) na may parehong mga cream at kuwarta.
Ang isang malaking plus ay ang kawastuhan ng paggamit! Walang uri ng bukas na cake (hindi isang napaka-aesthetic na paningin, dapat mong aminin), kadalasan ang mga tao ay hindi partikular na maingat, maliban kung ang espesyalista sa pagluluto mismo ang nagbawas.
Nagmamadali ako sa mga tindahan na may mga lumang bagay, bumili ng lahat ng mga terelochki-coaster. Bumili ako ng lahat ng uri ng mga bagay para sa dekorasyon ng mga lagusan, hanggang, sa kasamaang palad, hindi ko ito natanggap.
Nais kong ipakita sa iyo ang dalawang mga pagpipilian, parehong banilya, ang bersyon na may mga strawberry - mascarpone cream na may pulbos na asukal, pagpuno ng Swiss meringue ng mga strawberry, na babad sa isang maliit na syrup ng strawberry.
Ang pangalawa ay ang Philadelphia cream cheese, pinapagbinhi ng liqueur ng tiyan.

ginawa ang unang cupcakes kahapon. Bakit nawala ang pagguhit ko sa mga capsule ng papel pagkatapos magluto? Ito ba ang kalidad ng mga kapsula, o kailangan nilang lahat upang ilagay ang mga ito sa mga magagaling pagkatapos magluto?

ginawa ang unang cupcakes kahapon. Bakit nawala ang pagguhit ko sa mga capsule ng papel pagkatapos magluto? Ito ba ang kalidad ng mga kapsula, o kailangan nilang lahat upang ilagay ang mga ito sa mga magagaling pagkatapos magluto?

Ol, may mga hulma na nagtataboy ng langis, ang pattern ay nakikita sa kanila. At kumukuha ako ng mga simple, puti, nagluluto sa kanila, at pagkatapos, kung nais ko, na may kulay

Maaari ba akong gumamit ng mga silicone o ceramic na hulma, o ang bakal ay mas mahusay?

Nagsagawa ng isang eksperimento. Mga pulang velvet cupcake.
Ang lahat ng mga kapsula ng papel ay pareho, sa lahat ng 70 gramo ng kuwarta, sabay-sabay na inihurnong sa isang bakal na amag (solidong 6 na piraso) at ceramic na mga indibidwal, lahat sila ay parehong mahusay sa oven, ngunit nang hilahin ko sila mula sa oven at sila ay cooled down, mayroong isang sakuna pagkakaiba:
tingnan mula sa itaas
tanaw sa tagiliran
sa kanan - mga cupcake sa ceramic lata, kaliwa - solidong amag na bakal(napakababang kalidad, 300 taong gulang para sa tanghalian)

At ngayon ako mismo ay sumasagot sa aking sariling katanungan: hindi ka maaaring maghurno sa mga keramika!

At narito ang aking pinalamutian na hanay:
cupcakes red velvet, cream na may cream cheese


P.S.Sa unang pagkakataon na ginawa ko ang tuktok na may isang bag na may isang nguso ng gripo (ipinakita sa akin ng isang Wilton set). Gustong-gusto kong magtrabaho at ang lahat ay mukhang mahusay sa buhay, ngunit sa larawan ito ay kahit papaano ay clumsy at hindi pantay

[Larissa]

Larissa, napaka-ganda ! Marahil, ang mga pagpipiliang ito ay ang pinaka masarap, tama ?? Medyo kagiliw-giliw na pagtatanghal. Sa pangalawang kamay ay natagpuan ko ang isang cool na paninindigan para sa ... cacti, perpekto para sa pag-highlight ng estilo ng mga cupcake! Sa madaling sabi, tumingin din sa direksyon na ito))

[olesya555]

olesya555, Mamamatay ako nang tumatawa, ito ang pangalawang kamay na binisita ko noong Sabado, bumili ako ng isang funky tea set para sa 12 katao sa istilong antigo (at sa isang simpleng paraan, tulad ng ginawa ng aming mga lola!)
at lahat ng uri ng mga plato na may hangganan ng ginto! (mabuti, hindi ko akalain na balang araw ay gugustuhin ko ito!)
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itim at puting cupcake ay nasa mga plate ding ito. Kahapon ay araw ng ina, ang mga bata ay nagpakita rin ng kagandahan na may isang takip na salamin! Ngayon sculpt lang!
Personal kong nagustuhan ang mga strawberry, at sa pangkalahatan ito ay mabuti kapag naglalaman sila ng ilang uri ng berry, ginawa ko rin ito sa mga seresa, ito ay nakakapresko.

[mme_it]

mme_it, Ltd! at ang politika ay nakakuha na ng pagluluto sa hurno!

[Larissa]

Larissa, Naintindihan ko kaagad ang tungkol sa mga plato mula sa larawan))))

pangalawang kamay ito at bumisita ako noong Sabado

medyo hindi nagulat, ito ay mula sa mga katotohanang kasama sa konsepto ng "sa parehong haba ng daluyong

nahanap ang mga larawan ng mga coaster para sa cacti. Ito ang orihinal, may init))



at pininturahan ito ng aking asawa, narito ang isang vintage))



Naiisip ko ang isang plato sa ilalim ng isang magaan na kahoy ...

[olesya555]

olesya555, aba, hindi pa ako nakakakita ng katulad nito, ngunit ngayon ay magiging madalas akong bisita doon!
at mga kandelero, sa prinsipyo, maaaring magkasya, tama ba?
LAHAT, ang sweldo ni Khan!
at ang pinakamalaking problema ay walang espasyo sa imbakan !!
Ang basement ay barado, kailangang linisin!
At anong uri ng dibdib! Isang daang taong gulang sa kanya!
Nais kong magkasya sa ilalim ng Teku para sa hinaharap !!!

Kaya, ang lahat ng mga tao, hawakan! Punan ang mga cupcake !!
Ang Caramel na may cherry, whipped cottage cheese cream na may sour cream, ibinuhos ng caramel

[Larissa]

Larissa, klase! Halika, punan mo kami))

Ikaw ba ay isang madalas na bisita sa Flomarkte?! Wilkommen sa club))). Sa pamamagitan ng ang paraan, hindi kinakailangan na ito ay nagkakahalaga ng magkano, ang mga taga-baybayin para sa cactus - ang mga cupcake ay nagkakahalaga sa akin ng 2.50, pareho)). Ang kahon ay hindi 100, at - hindi ito kahoy)))

[Larissa]

Larissa, klase! Halika, punan mo kami))

Sinubukan ko ang iba't ibang mga recipe: ang curd cream ay hindi kahanga-hanga, upang maging matapat. Sa ngayon ang aking personal na paborito ay mascarpone!
At mayroon lamang kaming mga flamarkts 2 beses sa isang taon!
Pangarap kong maabot siya sa ilang malaking lungsod!
Ngunit bye-pangarap!

Mga batang babae, kailangan nating maghurno ng isang dosenang mga light cupcake. Sinubukan ko ang maraming mga recipe, ngunit ang lahat ay siksik, muffin ... Gusto ko ng malambot, upang ito ay maging isang tunay na cake na may pagpuno, natutunaw sa bibig.
Laris, tinitingnan ko ang iyong resipe para sa mga vanilla cupcake. Mayroon bang larawan ng seksyon? At ano ang mga ito sa istraktura?
At gayon pa man, maaari kang magkaroon ng isang resipe ng caramel na iyong naakit ngayon.
Salamat!

[irza]

irza, subukan ang banilya, perpekto lang sila!
Ang caramel siksik para sa mga takip, ang mga ito ay hindi rin nagustuhan!

[irza, Ira]

irza, IraNiluluto ko ang iyong banilya na biskwit. Ang resulta ay kahanga-hanga !!!!
Sa cooled pagkatapos ng pagluluto sa hurno, pinutol ko ang isang kono na may kutsilyo, na may isang silicone brush na dumaan ako sa pagpapabunga sa loob, punan ang cream + condensadong gatas (200 gr. + 2-3 tbsp. L.), Ilagay ang 5-7 lingonberry o 1 raspberry (Bumibili ako ng isang Polish, makapal ito) pagsasara ng kono.
Palamutihan ng isang bagay mula sa itaas. Kadalasan gumagawa lamang ako ng isang inilarawan sa pangkinaugalian na rosas sa itaas. Ito ay lumabas na walang gaanong cream sa tuktok, tulad ng isang kono (hindi ito para sa isang amateur, syempre, kahit sino ay maaaring mangailangan ng higit pa).