Mga chop ng tupa na may curry ng lentil

Mga chop ng tupa na may curry ng lentil

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Mga pulang lentil sa mga natuklap	100 g (200 ML)
Tubig (sabaw)	200-300 ML
Bombilya	1 PIRASO.
Bawang	1 sibuyas
Sariwang luya	maliit na proseso
Carnation	1 usbong
Shambhala (fenugreek)	1/5 tsp
Zira (kumin)	1/5 tsp
Cardamom	1/5 tsp
Coriander	1/5 tsp
Turmeric	1/5 tsp
Dahon ng baybayin	1 PIRASO.
Coconut milk (kung maaari)	2-3 st. l.
Kamatis (o tomato paste)	1 PIRASO. (1 tsp)
Langis ng gulay (o mas mahusay na ghee)	para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• Mayroong halos walang ipaliwanag at ipakita tungkol sa karne, lilimitahan ko ang aking sarili sa ilang mga puna, at mas pipiliin kong mag-focus sa ulam.
• Ang parisukat ay kailangang i-cut sa mga piraso ng 4 tadyang. Kuskusin ang bawat piraso ng asin at ground coriander at ipinapayong, ngunit hindi kinakailangan, upang ma-marinate ang karne nang maaga sa ganitong paraan.
• Tiklupin ang karne sa isang baking bag, itali ito at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa isang average na antas para sa 1-1.5 na oras (depende sa laki). Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay simple!
• 20 minuto bago handa ang karne, magsimulang gumawa ng isang ulam.
• Tayo ay tumira sa bahagi ng pinggan nang mas detalyado.
• Sukatin ang tubig, mga natuklap na lentil. Ang mga sukat ay ang mga sumusunod: kung nais mong kumalat, pagkatapos ay mga natuklap sa tubig 1: 2; kung ang average density ay 1: 1.5; kung nais mo ng mas siksik, pagkatapos ay 1: 1. Mula sa 100 g ng mga natuklap, 2 servings ang nakuha. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng anumang sabaw.
• Ginawa ko ang medium density.
• Pinong tinadtad ang sibuyas, bawang at luya.
• 
• I-chop ang mga pampalasa, magdagdag ng laurel at turmeric.
• 
• Pagprito ng pampalasa nang walang langis sa isang mangkok na may makapal na ilalim, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa isang malakas na aroma. Magdagdag ng langis, sibuyas, bawang at luya.
• 
• Magprito ng ilang minuto.
• Magdagdag ng tinadtad na kamatis o tomato paste, pukawin at igisa para sa isa pang minuto.
• 
• Magdagdag ng gata ng niyog (kung magagamit, ngunit anong isang palumpon ng lasa!)
• 
• Ibuhos ang ilang tubig at kumulo sa loob ng 3 minuto.
• 
• Magdagdag ng cereal. Ibuhos sa natitirang tubig at kumulo ng 5-7 minuto sa mababang init.
• 
• Tapos na!
• Gupitin ang bawat piraso ng kordero sa kalahati (2 buto-buto) at ilagay sa tuktok ng lentil.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

[Arka]

Arka, salamat, isang napaka oriental at masarap na ulam! I-bookmark ko ito.

Sa iyong kalusugan, Irina, kunin mo!
Ang mga lentil ay may isang nakamamanghang aroma!
Sa gayon, ang kordero ay kordero! ..