Veal brisket na may mga gulay, nilaga sa Oursson mabagal na kusinilya

[Mga produktong panaderya]

Veal brisket na may mga gulay, nilaga sa Oursson mabagal na kusinilya

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Russian

Mga sangkap
Veal brisket	400-500 gramo
Sibuyas	1 PIRASO.
Mga sariwang karot	1 PIRASO.
Matamis na paminta	1/2 pcs.
Hinog na pulang kamatis	2-3 pcs. Ginamit na ½ lata ng mga naka-kahong kamatis sa sarili nitong katas
Mga sariwang patatas	4-5 na mga PC. gitna
Malinis ang tubig	700 ML tungkol sa
Mantika	para sa sautéing gulay, litson karne
Parsley	2-3 st. l. tinadtad
Asin, pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• 1. Meat veal brisket, gupitin sa malalaking bahagi. Hugasan ang karne, alisan ng tubig ang labis na tubig upang ang karne ay tuyo, kaya't mas mabilis itong mag-brown.
• 2. Binubuksan ko ang multicooker sa mode Mga produktong panaderya, ang default na oras ay 1 oras. Pinapainit ko ang isang kasirola na may langis ng halaman (1 kutsara) nang halos 5-7 minuto, idagdag ang karne at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Nagprito ako ng bukas ang takip (tinanggal).
• Aking mga obserbasyon: sa mode na ito, ang pan ay nagpainit hanggang sa 135 * C bilang default, at ang temperatura ay umaabot mula 114 hanggang 135 * C. Ang temperatura ay bumababa kung magdagdag ako ng sariwang pagkain sa kawali, halimbawa, nagdagdag ako ng mga gulay, pagkatapos ay mga kamatis - habang ang temperatura ay bumaba sa 114 * at pagkatapos ay tataas sa loob ng ilang minuto hanggang 135 * C. Maingat na pinirito ng temperatura ng karne ang karne, ngunit nais kong dagdagan ito, sa susunod ay itatakda ko ang temperatura sa pamamagitan ng pag-aayos nito nang manu-mano, magagawa ito kapag nakabukas ang programa.
• 3. Pagkatapos iprito ang karne, idagdag ang mga gulay, gupitin, iprito ng karne, pukawin paminsan-minsan. Inalis ang takip.
• 
• 4. Nagdaragdag ako ng mga chunks ng kamatis sa sarili kong katas mula sa isang garapon, asin, pampalasa sa panlasa, bangkay na may karne at gulay hanggang sa mawala ang likido. Bukas ang takip.
• 5. I-deactivate ang mode ng Bake sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng Itigil / Kanselahin.
• 6. Magdagdag ng patatas, tinadtad sa maliliit na piraso, tinadtad na perehil, tubig, asin (kung kinakailangan upang tikman) sa kawali.
• 
• 7. I-on ang Simmer mode, presyur 3 at dalhin ang karne sa kahandaan.
• 
• Ibuhos ko ang makapal na sopas sa mga plato at ihinahain itong mainit.
• 
• 
• Aking mga obserbasyon:
• AT). Sa mode na ito, kailangan mong magluto ng matigas na karne, o karne sa malalaking piraso. Bilang default, kapag nagsimula ang programa, ang oras ay nakatakda sa 1 oras, dapat na itakda ang presyon sa iyong sarili. Dahil mayroon akong mga chunks ng veal, itinakda ko ang presyon sa 3 (mataas).
• B). Kapag nagsimula ang mode, ang default na temperatura ay nakatakda sa 101 * C nang sabay-sabay (ang pan ay mainit pa rin pagkatapos ng pagprito), at pagkatapos ay sa 52 minuto (timer countdown) ang temperatura ay nakatakda sa 117 * C at pagkatapos ay sa buong oras nagbabagu-bago ito ng 115-116 * C, pagkatapos ay pinananatili sa antas na ito. Sa una, isang bagay na malakas na kumalabog sa kawali, pagkatapos nang maitakda ang presyon, ang temperatura ay itinakda sa 117 *, huminto ang paghimok at nagkaroon ng isang "mapang-api" na katahimikan hanggang sa matapos ang pagluluto. Napagtanto kong nagsimula na ang paghihirap!
• Pagkatapos ay napalampas ko ang oras (kahit na sinuri ko ito nang maraming beses sa agwat, ito ay 115-116 * C), ngunit 10 minuto bago matapos ang pagluluto, ang temperatura ay 105 * C.
• SA). Matapos ang signal ng kahandaan, ang presyon mula sa posisyon 3 ay awtomatikong tinanggal, ng mismong multicooker, sa posisyon na "walang presyon", ang pinakamaliit ay nanatili, na ibinagsak ko ang aking sarili sa isang minuto. Pagkatapos ang natapos na ulam ay pumapasok sa Heating mode sa temperatura na 73 * C at na maaari ding manu-manong ayusin.
• D). Pagpapatuloy mula dito, napagtanto ko na ang kabuuang oras ng pagluluto, halimbawa, sa program na ito na "Simmer" sa default na 1 oras, ay may kasamang isang hanay ng presyon (mga 8-10 minuto), pagluluto, pagpapakawala ng presyon (Hindi ko nasubaybayan ang oras).Dapat itong isaalang-alang kapag naghahanda ng isang ulam, kung ang isang piraso ng karne, halimbawa, malaki, kung gayon ang oras ng pagluluto ay kailangang agad na madagdagan.
• D). Nagustuhan ko na maaari mong ayusin ang presyon mula 0 hanggang 3 sa proseso ng pagluluto.
• At maaari kang magluto sa 0 presyon na sarado ang takip, kapag ang mode ng pagluluto ay pareho sa isang maginoo na multicooker, nang walang presyon - ang mode ng pagluluto ay banayad.
• Ngayon, habang ang mga nasabing pagmamasid ay nasa unahan pa rin!

Tandaan

At ang karne ay naging napakasarap! Malambot, gravy-sabaw ng mayamang kulay, panlasa, nilaga! Ang patatas ay hindi pinakuluan!
At, bigyang pansin ang talukap ng mata pagkatapos ng pagluluto - malinis ito !!! At ito ay sa temperatura ng 117 * C !!!! Ang chic, shine, ganda !!!!



Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

[Tatyana]

Tatyana, tuwid na sopas ng gulong Hungarian.

Sa aking buong lakas, pinanghahawakan ko at ayaw ng isang cartoon na Oursson sa lalong madaling panahon, anuman ang mangyari at saanman ako magbasa. Ngunit pagkatapos basahin ka ngayon, talagang gusto ko ito at iyon na. Ano ang dapat kong gawin ngayon?

[Ksyusha]

Ksyusha, Hindi ako mang-aakit at hindi pipindutin Ngunit, talagang gusto ko ang multicooker, sa totoo lang
Nagsimula lang akong magluto dito, tatlong pinggan lamang ang natapos, sinubukan kong makipagkaibigan sa kanya at natutunan - nakikita mo kung anong uri ng pagtatasa ng mga mode ang ginawa ko

GUSTO ko ito Maingat siyang nagluluto, kahit na mataas ang presyon. At may mga posibilidad para sa pagsasaayos ng mga proseso!

[Tatyana,]

Tatyana, Napakaisip na ito. Ako ay ang parehong sooo masaya sa kasirola, kagandahan lamang.

Tila sa akin na ang multicooker ay nakolekta ang pinakamahusay mula sa Panasonic hanggang KUKU, lahat ng mga posibilidad, at sa parehong oras hindi ito lutuin nang agresibo kahit na may mataas na presyon. Nagustuhan ang mga balbula ng paglabas ng presyon. Napakatahimik ng trabaho, kung minsan ay yumuyuko ako at nakikinig sa kung ano ang nasa loob, mayroon bang paggalaw? Kahit na ang presyon ay bumaba ay hindi maririnig sa tainga.

Okay, teka, makikita natin Ang mga pagsubok ay nagsimula lamang

Tila sa akin na ang multicooker ay nakolekta ang pinakamahusay mula sa Panasonic hanggang KUKU, lahat ng mga posibilidad, at sa parehong oras hindi ito nagluluto nang agresibo kahit na may mataas na presyon. Nagustuhan ang mga balbula ng paglabas ng presyon. Napakatahimik ng trabaho, kung minsan ay yumuyuko ako at nakikinig sa kung ano ang nasa loob, mayroon bang paggalaw? Kahit na ang presyon ay bumaba ay hindi maririnig sa tainga.

Pinag-uusapan ko ang balbula, kung gaano kadali itong malinis. At ang takip ay maganda, naaalis, madaling malinis.

🔗
Huwag kayong mangumbinsi !!!

[MAGHINTAY AT MAKITA !!!]

🔗
Huwag ka makumbinsi !!!

MAGHINTAY AT MAKITA !!!

🔗
Huwag kayong mangumbinsi !!!

At ano ang binili ng 4 na lihim sa asawa?

[Rita]

Rita, hindi, hindi bumili si Oursson. Napakaliit na bagay

[Tatyana]

Tatyana, ang brisket at gulay ay mukhang napaka-pampagana! Masarap!

[Tatyana]

Tatyana, ang brisket at gulay ay mukhang napaka-pampagana! Masarap!

salamat, Sinubukan ko!

Mga batang babae, ngunit pinanghahawakan ko ang aking buong lakas upang hindi mabili ang cartoon na ito .. Walang karanasan sa pakikipag-usap sa CF, kaya't ang "palaka ay sumakal" upang mabigyan ang ganoong klaseng pera ...
Ngunit ang mga pagsusuri tungkol sa kanya ay napakahusay.
May hilig akong maniwala na magkapareho, pagkatapos gamitin ang karaniwang MV (kung kukuha ako ngayon) kukuha ako ng konklusyon na kailangan ko ng pressure cooker. At mas mabuti na magtipid kaagad sa lahat, hindi ba?
Gusto ko talaga ng berde, ngunit hindi ito magagamit kahit saan sa pagbebenta ((

Mga batang babae, ngunit pinanghahawakan ko ang aking buong lakas upang hindi mabili ang cartoon na ito .. Walang karanasan sa pakikipag-usap sa CF, kaya't ang "palaka ay sumakal" upang mabigyan ang ganoong klaseng pera ...

Gumagana ang aparatong ito sa maraming mga mode: may presyon at walang presyon.
Napakadaling pamahalaan, patakbuhin, panatilihin.

Kung nais mo - bumili! Walang karanasan - gawin ito sa amin, ulitin ang pagpapatupad pagkatapos sa amin, magtanong, sa paglipas ng panahon ay magsisimulang magluto ka ng iyong sariling mga pinggan.
Maaari kang bumili dito, subukang mag-order ng Oursson MP5005PSD multicooker pressure cooker
🔗

Salamat sa mga tip at sa link. Mayroon ding walang "berde", ngunit nagpadala ng isang kahilingan.
Habang naghihintay ako para sa ninanais na kulay, maglalagay ako ng mga resipe))