Crab cream na may wine jelly

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
alimango	2 garapon
cream 20% fat	400 ML
gelatin (Dr. Oetker)	10 g
kalamansi	1 piraso
Tiger chrimp	4 na bagay
tahong	12 pcs
puting alak	250 ML
cake jelly (Dr. Oetker)	1 p
chilli	1 piraso
makinis na ground paprika	1 tsp
pinaghalong paminta (mga gisantes)	1 tsp
balanoy (tuyo)	1 tsp
sariwang ground pepper na pinaghalong	0.5 tsp
asukal	0.5-1 h l

Paraan ng pagluluto

1. Magluto ng mga hipon at tahong alinsunod sa mga tagubilin sa pakete at mag-atsara:
katas ng kalahating apog + makinis na tinadtad na sili na sili + paprika + basil.
2. Maghalo ng gulaman sa kaunting tubig at iwanan upang mamaga. Purée ang crab meat na may blender, idagdag ang kasiyahan mula sa kalahati ng dayap at timplahan ng paminta.
Init ang cream at idagdag ang gelatin. Matapos ang kumpletong paglusaw ng gulaman, pagsamahin sa alimango karne, ihalo at kumalat sa mga bowls. Ilagay sa ref upang tumigas.
3. Matapos ang cream ay ganap na tumigas, ikalat ang mussels (3 piraso bawat isa) sa mga bowls at sa hipon.
4. Pakuluan ang alak na may mga peppercorn, juice at dayap zest at asukal. Haluin ang halaya alinsunod sa mga tagubilin sa pakete at ibuhos sa alak. Dahan-dahang isandok ang halaya sa mga mangkok.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Tandaan

Sa kabila ng kaunting mahirap at matagal na paghahanda, ang pampagana na ito ay masiyahan ka sa maselan, malasutla na lasa ng cream, na perpektong binibigyang diin ng maanghang na jelly.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!