Mga lola ng openwork ng pancake

Mga lola ng openwork ng pancake

Kategorya: Kendi

Kusina: Russian

Mga sangkap
Mga itlog	3-4 pcs
Gatas	1 litro
Asin	2 kurot
Harina	350 g
Soda, hindi matamlay	sa dulo ng kutsilyo
Mantika	25 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang pancake ay napaka manipis. Ang resipe na ito ay inihurnong ng aking ina, ako at ang aking anak na babae ay nagluto.
• Hindi ako nagdaragdag ng asukal sa kanila sa lahat, dahil gumagamit ako ng iba't ibang mga pagpuno: matamis na keso sa kubo at karne, atay.
• Gayundin, ang bawat pancake ay maaaring iwisik ng asukal at maglagay ng isang slice ng sl. mantikilya - kumuha ng pancake pie.
• Masarap ang mga ito sa sour cream lamang.
• Paghahanda:
• Talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama, ibuhos ½ gatas, magdagdag ng asin at ihalo nang maayos ang lahat. Unti-unting ipakilala ang harina at soda sa nagresultang masa, ihalo nang lubusan. Kumuha ng isang kuwarta na may pare-pareho ng likidong sour cream. Unti-unti nating pinapalabasan ito ng natitirang gatas (ito ay parang isang likidong kefir).
• Gaano karami ang pagbabanto na may karanasan.
• Magsimula tayo sa pagbe-bake (ang kuwarta ay hindi maiimbak). Ang langis ng halaman ay maaaring ibuhos sa kuwarta at lutong sa manipis na pancake.
• Ngunit nais kong grasa ang isang mainit na kawali na may langis (ang mga hilaw na patatas na patatas ay inilalagay sa isang tinidor at sa tulong nito ang kawali ay pinahiran), pagkatapos ang mga pancake ay naging mas maselan. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta (4-5 tablespoons) sa kalahati ng kawali, simulang paikutin ito upang punan ang buong ibabaw nito (maaaring ito ay puno ng butas). Kapag ang likido sa ibabaw ng pancake ay sumingaw, i-on ang pancake at maghurno sa kabilang panig sa loob ng 5-7 segundo. Para sa pangalawang pancake, muling grasa ang kawali ng langis.
• Ibinigay ko ang mga sangkap mula sa aking sariling karanasan.
• Nagdagdag si nanay ng isa pang itlog, ngunit pinagsasama ang tubig ng gatas.
• Gumagamit ang anak na babae ng 2 itlog sa halip na 4.

[elenkast!]

Ngayon ay nagluto ako ng mga pancake ayon sa iyong resipe. Ito ay talagang naging kagaya ng lola - maselan at masarap. Oo, at ang aking ina ay nagluluto dati ng mga katulad! Naalala ko ang aking pagkabata, salamat, elenkast!

Masiyahan sa iyong pagkain! Maligayang Shrovetide!

Salamat sa masarap at manipis na pancake. Ginagawa ko sila paminsan-minsan sa pagpuno, pagmamasa kaagad sa isang nakatigil na blender. Isang abala lamang - imposibleng lumayo mula sa kalan, mabilis silang magprito.

Ngunit para sa akin madali lamang itong lutong at iyon na