Pasta na may manok at gulay

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Kinukuha namin ang lahat ng mga produkto depende sa laki ng kaldero at sa bilang ng mga kumakain	1
Manok	1 piraso
1 kutsarita ng tomato paste at 1 sibuyas ng bawang

Paraan ng pagluluto

Noong unang panahon ang pinggan na ito ay inihanda sa programang "Smak". Sino! Hindi ko matandaan. Kahit papaano ay nag-ugat ito sa aming pamilya. Napakasarap at makatas. Subukan mo.
Pagprito ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng magaspang na tinadtad na mga sibuyas, pagkatapos mga karot at peppers.
Banayad na prito, pagkatapos ay idagdag ang repolyo, i-top up ng isang maliit na tubig na kumukulo, upang bahagyang masakop lamang ang manok at kumulo sa loob ng 10 minuto
Maglagay ng anumang pasta, perpekto - spaghetti, sa pangkalahatan - kahit anong gusto mo. Gumalaw, kung walang sapat na likido, mag-up up. Wag na lang sobra. Hindi ito sopas. Ang likido ay dapat na ganap na hinihigop!
Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng bay leaf, kamatis at bawang at kumulo, natakpan, hanggang sa matapos ang pasta.
Paglilingkod kasama ang mga halaman!

Tandaan

Ang pinagmulan ng pasta.

Sinasabi ng isa sa mga alamat na noong ika-16 na siglo, ang may-ari ng isang tavern na matatagpuan malapit sa Naples ay naghanda ng iba't ibang mga uri ng pansit para sa mga bisita. Isang araw, ang kanyang anak na babae ay naglalaro ng kuwarta sa pamamagitan ng pagliligid nito sa mahabang manipis na mga tubo at pag-hang sa mga ito sa isang linya ng damit. Nakikita ang "mga laruan", pinakuluan ng may-ari ng mapagkukunan ang mga tubule, ibinuhos sa kanila ng isang espesyal na sarsa ng kamatis at nagbigay ng bagong ulam sa mga panauhin. Ang mga tavern-goers ay natuwa. Ang pagtatatag na ito ay naging isang paboritong lugar ng mga Neapolitans, at ang may-ari nito, na nagtipon ng disenteng kayamanan, ay namuhunan sa pagbuo ng unang pabrika sa buong mundo para sa paggawa ng mga hindi pangkaraniwang produkto. Ang pangalan ng matagumpay na negosyanteng ito ay si Marco Aroni, at ang ulam, syempre, ay tinawag na "pasta", na pinaghahambing ang pangalan at apelyido ng "imbentor".

Ngunit ang mga alamat ay alamat, at ang etimolohiya ng modernong salitang "macaroni" ay nananatiling hindi malinaw. Ang ilan ay naniniwala na marahil ang salita ay nagmula sa Greek makaria, na nangangahulugang "pagkakaloob ng kaligayahan", pinagpala (pagkain). Inuugnay ito ng iba pang mga lingguwista sa archaic verb tassage - "masahin", at ang pangatlo sa buwan ng Arabe na "muharram", sa ikasampung araw kung saan (ang Ashura ay araw ng pagluluksa bilang memorya ng pagkamartir ni Imam Hussein, anak ni Ali , apo ng Propetang Muhammad) kaugalian na kumain ng mga pansit ng manok.

Pinaniniwalaan na ang salitang "pasta" ay nagmula sa dayalek na Sicilian - maccarruni, na isinalin bilang "naprosesong kuwarta". Mayroong isang tanyag at hindi mapagpanggap na kwento na may utang kaming salitang "pasta" sa ilang walang pangalan na kardinal na, nang makita niya ang pasta sa kanyang mesa sa kauna-unahang pagkakataon, bulalas: "Ma caroni!" ("Paano maganda!") Ngunit, alam mo, ang bersyon ay kahina-hinala.

Sa isang paraan o sa iba pa, ang salitang "pasta" ay naging matatag na itinatag sa pang-araw-araw na buhay ng sangkatauhan kahit saan mo ito bigkasin, sa Italya o sa Turkey, tiyak na mauunawaan mo.
🔗

Tulad ng sinasabi ng Wikipedia, sa manipis. Sa panitikan, ang pasta ay unang nabanggit sa The Decameron. Kung gaano ito katotoo, hindi ko alam. Sa pangkalahatan, ang pasta ay madalas na matatagpuan sa manipis. panitikan. At inihanda nila ang mga ito para sa anumang "panlasa at kulay".

"Mayroon ding tungkol sa oras na iyon sa Florence isang binata, isang kamangha-manghang libangan sa lahat ng bagay, para sa kung ano man ang kinuha niya, mahusay at kaaya-aya, sa pangalang Mazo del Saggio, na, na may narinig tungkol sa kahangalan ni Calandrino, na itinakda upang gumawa nakakatuwa sa kanya sa pamamagitan ng paggawa sa kanya Nang makilala siya ng isang araw nang hindi sinasadya sa simbahan ng San Giovanni at makita na maingat niyang sinusuri ang pagpipinta at mga larawang inukit sa pisara, na kamakailan ay inilagay sa ibabaw ng dambana ng nasabing simbahan, natagpuan niya isang lugar at oras na maginhawa para sa kanilang hangarin, binabalaan ang isa sa kanyang mga kasama tungkol sa kung ano ang pinaplano niyang gawin, at pareho, patungo sa lugar kung saan nakaupo si Calandrino na nag-iisa, na nagkukunwaring hindi nakikita siya, nagsimulang talakayin ang mga katangian ng iba't ibang mga bato , tungkol sa kung saan sinalita nang maigi ni Mazo, na para bang siya ay isang kilalang at dakilang manlalaban ng mga bato. ”Pinakinggan ni Kalandrino ang pag-uusap na ito at, bumangon ng kaunting oras, nang makitang hindi lihim ang usapan, lumapit sa kanila.Si Mazo, labis na nasiyahan dito, ay nagpatuloy sa kanyang pag-uusap, nang tanungin siya ni Calandrino kung saan matatagpuan ang mga magagandang bato, sumagot si Mazo na karamihan ay matatagpuan sila sa Berlinzone, sa bansa ng Basque, sa isang lugar na tinawag na Zivi lakomo, kung saan ang mga puno ng ubas ay nakatali sausages.ang isang gansa ay pupunta para sa isang sentimo, at kahit na may isang uod bilang karagdagan; mayroong isang bundok doon lahat ng gadgad na parmesan, kung saan nakatira ang mga tao at walang ibang ginagawa sa lalong madaling luto pasta at dumplings, pinakuluang sa isang sabaw ng mga capon at itinapon; ang higit na nakakakuha, mas maraming nangyayari; at malapit na may isang sapa mula sa Vernaccio, walang sinumang uminom ng pinakamahusay na alak, at walang isang patak ng tubig dito. "Oh!" Sinabi ni Calandrino. "Ito ay isang maluwalhating lupain! Ngunit sabihin mo sa akin, saan napupunta ang mga capon na pinapakulo nila?" Sumagot si Mazo: "Basque eat all." Pagkatapos ay tinanong ni Calandrino: "Nakarating na ba kayo doon?" Sa ito ay sumagot si Mazo: "Sinabi mo, naging ako? Oo, nandoon ako minsan, lahat isa, isang libo." - "Ilang milya ang mayroon?" Tanong ni Calandrino noon. Sumagot si Mazo: "Magkaroon ng isang libo o higit pa, awitin ang gabi, wala na." Sinabi ni Calandrino: "Kaya, malayo ito kay Abruzzo?" - "Syempre, - sumagot kay Mazo, - at kahit sa malayo pa."
Ang simpleton Calandrino, na nakikita na sinabi ni Mazo na may kalmadong mukha at hindi tumatawa, ay naniwala kung paano sila naniniwala sa pinaka-halatang katotohanan, at, isinasaalang-alang ito bilang totoo, ay nagsabi: "Para sa akin ito ay napakalayo, ngunit kung mas malapit ito, Marahil, bumisita sana ako doon kasama ka, kung papanoorin kung paano ang mga iyon pasta, at kumain ng iyong busog. Ngunit sabihin mo sa akin - padalhan ka ng Diyos ng kagalakan! - hindi ba ito matatagpuan sa ating mga bansa sa alinman sa mga ganitong kamangha-manghang mga bato? ""

Boccaccio Giovanni
"Decameron"

"Ang kape ay naihatid sa kanya ng masinsinang, malinis at masarap tulad noong una siyang lumipat sa apartment na ito ilang taon na ang nakalilipas. Giblets sopas, pasta kasama ang parmesan, kulebyaka, botvinha, kanilang sariling mga manok - lahat ng ito ay nabago sa isang mahigpit na linya sa isa't isa at kawili-wiling pinag-iba ang mga walang pagbabago ang kaarawan ng maliit na bahay ".

I. A. Goncharov "Oblomov"
Ang mga Italyano ay namuhay ng masama sa ilalim ng takong ng Blackshirts. Ngunit ang mga Aleman ay mas masahol pa. At biro ng mga Romano: "Sa ilalim ng Mussolini mas mabuti pa rin ito .."
Inilabas ng mga Aleman ang lahat ng pagkain mula sa Italya. Ang mga Italyano ay kilala na mahilig sa pasta. Bago sila kumain ng puting pasta mula sa Kubanka. Mabilis nilang binalot ng pasta ang tinidor. At ngayon ang pasta sa mga kard. Kung i-tornilyo mo ito sa isang tinidor nang isang beses, at ang plato ay walang laman ... Ang pasta ay itim ngayon. Sinabi ni Hitler sa mga Italyano: "Pumunta sa Kuban - doon lumalaki ang pasta." Ngunit ang mga Italyano ay hindi gustong makipag-away. Mas gugustuhin nilang umupo sa bahay, magtrabaho at bumili ng harina. Tulad ng sinabi ng isang Bersaglier: "Mas mahusay ang isang Kubanka sa Milan kaysa sa isang bala sa Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Giyera