Risotated na pasta

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina
Kusina: italian
Risotated na pasta

Mga sangkap

mala-pansit na pasta (tropeo, sirang spaghetti) 500gr
parmesan (maaaring magamit ang grano padano) 100gr
tuyong puting alak 300ml
bawang 5-6 na sibuyas
sibuyas 2 daluyan ng ulo
fat cream (20-30%) 3 kutsara l.
asin
ground black pepper
pino na langis ng oliba (para sa pagprito)
mantikilya (para sa pagprito) 70gr

Paraan ng pagluluto

  • Napatiktikan ko ang nag-risot na pasta mula kay Nika Belotserkovskaya. Tulad ng nakita ko, nais ko lamang na malakas, malakas. Ang aking mga kalalakihan ay pasta sa core, kaya ang pasta sa anumang anyo ay aming lahat.
  • Kailangan mo ng mahusay na kalidad ng pasta na ginawa mula sa durum trigo. Kinuha ko ang totoo at mamahaling tropeo ng Ligurian, kahit na hindi ko naalala kung ano ang iminungkahi sa resipe. Ang katotohanan lamang na ang isang bagay ay vermicelli. Nang tignan ko ulit ito sa bahay, nagulat ako sa aking visual memory. Si Nika ay may mga tropeo ng Ligurian!
  • Risotated na pasta
  • Mayroon ding pagpipilian sa spaghetti (mas malapit ito at mas madaling ma-access sa amin). Kunin ang karaniwang mahusay na spaghetti, balutin ng isang roll sa isang tuwalya. Pagkatapos, hawakan ang "mga buntot" ng "roll" na ito, ang tuwalya ay hinila mula sa isang gilid patungo sa kabilang panig na may presyon laban sa gilid ng tuktok ng mesa. Ganito naghiwalay ang spaghetti sa mga maliliit na fragment na tulad ng vermicelli. Ang Vermicelli ay masyadong manipis para sa ulam na ito, ngunit ang sirang spaghetti ay ganoon lamang.
  • Na-risotado, dahil ang teknolohiya at pagkakapare-pareho ng risotto.
  • 1. Ibuhos ang langis ng oliba (pino) sa isang kasirola, isang mahusay na puddle, maglagay ng isang mahusay na piraso ng mantikilya dito at matunaw ito.
  • Risotated na pasta
  • 2. Malinis at makinis na pagpura ng sibuyas at bawang, ilagay sa mainit na langis, iprito hanggang sa kaaya-ayang ginintuang kayumanggi.
  • Risotated na pasta Risotated na pasta
  • 3. Ibuhos ang pasta sa langis at sibuyas / bawang at "iprito" upang ang langis ay balot ng balot at ibabad sa pasta.
  • Risotated na pasta
  • 4. Ibuhos ang tuyong puting alak sa halos kalahati ng dami ng i-paste. Nagdagdag kami ng kaunti. Inalis namin ang alak halos buong.
  • Nga pala, tungkol sa asin. Para sa mga nagsisimula, huwag labis na labis ito sa asin. Ang Parmesan, na idaragdag sa pinakadulo, ay isang maalat at maanghang na keso. Bilang karagdagan, habang ang likido ay sumingaw, ang konsentrasyon ng asin sa pinggan ay tataas. Bilang isang resulta, maaari mong dagdagan ang lahat sa kamatayan. Samakatuwid, ang isang pakurot ng asin ay sapat na sa ngayon.
  • Risotated na pasta
  • 5. Ibuhos sa kumukulong tubig upang masakop nito ang pasta. Magluto / kumulo / sumingaw sa daluyan ng init. Magdagdag ng tubig 2-3 beses (nakasalalay ang oras sa uri at kalidad ng i-paste) at sumingaw hanggang handa ang i-paste. Mas mahusay na magdagdag ng kaunting 5 beses, kaysa sa matambok ng maraming sabay-sabay at digest ang i-paste, singaw ang labis na likido.
  • Risotated na pasta
  • 6. Kapag handa na ang pasta (hindi pinakuluang sa sinigang, ngunit medyo matigas) at medyo "makatas" (ang likido ay wala sa ilalim ng kasirola, ngunit malinaw na basa ang pasta), pukawin ang pino na gadgad na Parmesan at ibuhos sa 3 kutsara. l. cream Pukawin, iwiwisik ang sariwang ground black pepper at agad na ilagay sa mga plato at ihain.
  • Risotated na pasta
  • Risotated na pasta
  • Risotated na pasta

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na magagandang servings (masaganang pagkain)

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Tandaan

Ang i-paste ay hindi para sa imbakan. Isisipsip nito ang lahat ng sarsa at matuyo. Ito ay para magamit agad, mainit. Ang lasa ay napaka maselan, matikas, marangal at nakapagpapaalala ng fondue. Ang ulam ay labis na kasiya-siya (maaari mong makita para sa iyong sarili ang mga sangkap) at may kakayahan sa sarili. Hindi mo ito mapupuno ng isang mabibigat na bagay, tulad ng mga cutlet, karne, atbp Nasa sarili nitong. Maaari lamang itong maitim. Ang isang baso ng puting alak ay babagay sa kanya, at pati na ... adobo na gawang-gulay na gulay. Ang manipis na hiwa ng adobo na pipino na may ganitong i-paste ay masarap.

Habang nagluluto ako, nakita lamang ng aking bunsong anak na "mayroong hapunan sa bilangguan ngayon! Macaroni!" naglakad-lakad at pagod na sa pagkainip, bawat limang minuto na nagtatanong: "Well, tapos na ba?! Kaya gusto kong kumain!". Tulad ng mula sa kanyang pagmumuni-muni na titig mas mabilis itong maghanda. Para sa kanya, ito ay isang ganap na self-self na ulam na hindi nangangailangan ng anuman. Sa plate lang, tinidor at tiyan. At kinain niya ng doble kaysa sa akin!
Risotated na pasta

Admin
Natasha, mahusay na ideya!

Gustung-gusto ko ang mga pasta macaroon na ito! Gusto ko lang bumili ng makapal na pasta - mahal, ngunit masarap, lalo na sa magaan na sopas !!!! Ngunit hindi mo mailuluto ang mga tulad ng risotto sa kanila, kailangan mo ring bumili ng maliliit

Salamat sa demonstrasyon!
Scarecrow
Oh, ang tama mo! Lahat ng pasta na maaaring nilaga sa sarsa / sabaw, ang mina ay kakainin kasama ng mga pinggan. Kahit na ang vermicelli ay naidagdag sa sarsa sa elementarya kapag nilaga ang manok (tama sa parehong lugar tulad ng karne) at inihanda - pagkatapos ay isang laban para sa napaka "sirena" na ito, tulad ng sinabi ng batang si Vova.
Natusik
Scarecrow,Natus, kahanga-hangang masarap !!! Ang aking drool ay pinahiran sa keyboard ...
kolenko
Well, hindi ka makakapunta ganyan sa gabi upang manuod at magbasa !!! Dito sa Sabado ng umaga - ang napaka bagay! Nakakaangal, tulad ng lagi - maganda! Sa mga bookmark! Bibilhin ko lang ang mga tropeong ito ...
kagalingan
Oo Scarecrow Mahusay para sa iyo na maglagay ng isang bagay na gano'n kalapit sa gabi na hindi ka natutulog, ngunit tumakbo sa ref. Sa lalong madaling panahon ay magkakaroon ako ng isang reflex na ehersisyo - Nabasa ko ang resipe ng 2 am at nagpunta sa rustle sa ref !! ! Nasaan si Pavlov at ang kanyang mga aso, at mayroon akong labis na labis na timbang bukod sa iba pa, at ngayon kailangan kong subukan ang higit pa Wah-wah-wah ... Paano mabuhay? Upang kumain o hindi kumain ay ang pangunahing tanong sa gabi pagkatapos basahin ...
matroskin_kot
Hee-hee ... Mayroon akong timbang na ito, higit pa at higit pa ... At "sirena" hotsts ...
Tanyulya
Scarecrow, napaka masarap, gusto ko ang pasta sa ganitong paraan, mayroon akong isang maliit na pasukan ng mermicelli.
Scarecrow
At ikaw, mga mahal na kasama, upang maibuhos ang iyong pagsisisi, huwag magsisi sa puting alak. Wala sa pagluluto, hindi pagkatapos, habang kumakain. Sa kabilang banda, pagtingin sa iyong sarili na may lasing na pagtingin sa salamin, maaari ka lamang makakuha ng isang konklusyon: "Magandang babae! Sportswoman! Miyembro ng Komsomol! Hindi kapani-paniwala na lutuin, oo!" Sinumang makikipagtalo sa isang salita - sa mata sigurado!
Uso
Kahapon ay inihanda ko ang ulam na ito, gayunpaman, na may kaunting paghina. Walang alak sa bahay. Ngunit napakasarap pa rin. Ang pinggan ay talagang may kakayahan sa sarili. Salamat sa kagiliw-giliw na resipe, Chuchelka.
Scarecrow
Quote: Uso

Kahapon ay inihanda ko ang ulam na ito, gayunpaman, na may kaunting paghina. Walang alak sa bahay. Ngunit napakasarap pa rin. Ang pinggan ay talagang may kakayahan sa sarili. Salamat sa kagiliw-giliw na resipe, Chuchelka.

Napakagaling na luto ko! At anong sayang na walang alak, sayang, tiyak na nagbibigay ng sariling lasa. Ngunit kung nagustuhan mo ito nang wala ito, magugustuhan mo ito sa alak para sigurado at hindi malinaw!
matroskin_kot
Natusya, nagluluto ako ... espesyal na bumili ako ng macaros na hugis bigas .. Italyano ... Nagsimula pa rin akong magduda ngayon .... baka nabili ako ng bigas sa sobrang pagkalito? Narito sila ay kumukulo sa isang kasirola ... Ngunit soooo marami sa kanila ang lumabas !!! At ang sarsa ay makapal, dahil sa cream ... o kung ano ... Naghihintay ako ... Sa palagay ko ay magbubuhok kahit walang karne ... Naaalala ko ang recipe na kung tumingin ako. .. at tama ba ang pagluluto ko ... mayabang na ...
Risotated na pasta
Risotated na pasta
matroskin_kot
Quote: Scarecrow

At ikaw, mga mahal na kasama, upang maibuhos ang iyong pagsisisi, huwag magsisi sa puting alak. Wala sa pagluluto, hindi pagkatapos, habang kumakain. Sa kabilang banda, pagtingin sa iyong sarili na may lasing na pagtingin sa salamin, maaari ka lamang makakuha ng isang konklusyon: "Magandang babae! Sportswoman! Miyembro ng Komsomol! Hindi kapani-paniwala na lutuin, oo!" Sinumang makikipagtalo sa isang salita - sa mata sigurado!

Kaya't ito ay isang ideya !!!! Nabuzyukatsya din alak sa itaas .... :: inumin: Ik !! Kakanta ako ngayon ... Masarap ... hindi kapani-paniwala rrno ... Tila lahat ng sangkap ... ingre ... sa madaling salita, pamilyar ang lahat ng mga produkto sa resipe ... Ngunit ang resulta ... Bukod dito, pagkatapos ng 15 minuto, at hindi sa init, ako mas nagustuhan ito Ang panlasa ay nagpapakita ng sarili kahit papaano sa mga yugto ... o ano? Natusya - SALAMAT !!! At asawa ko, akala ko nagluto ako ng bigas na hindi niya gusto ... Grimaced nung una ... Tapos- kumain nakumain tulad ng isang biktima ...
Scarecrow
Para kang risotto! Hindi mailalarawan ang kagandahan. At kung gaano ka katalino, pasta na ginawa mula sa semolina di grano duro (magaspang na harina).Binili ko ang lahat ayon sa iniutos ng doktor.

At sa init ay sinusunog mo ang iyong sarili, napakainit. Ito ay lubos na nakakaabala mula sa panlasa, kaya ang pinaka masarap na pagkain sa temperatura na 40-50 degree ay tila (Nakalimutan ko, sumpain ito, medyo malamig lamang) ..

Sabihing hindi na kailangan ang karne doon, upang masira ang kasalukuyang ochucheniya!
matroskin_kot
Yeah, sobrang karne ... siguradong !!! Mayroon na akong ... pang-apat na diskarte ... At sa tuwing, mas masarap at mas masarap ito ... Burst ... blinn ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay