Mga pinatuyong aprikot - paano ito gagawin?

Hindi ko nabasa ang buong paksa, nagtapat ako, ngunit sabihin sa akin ang PLZ! Tungkol sa pinatuyong mga aprikot. Sinabi nila na ang binili na mga pinatuyong aprikot (at hindi alintana kung maganda sila o hindi) ay ginagamot lahat ng asupre - kung hindi man ay agad silang dumidilim at nagiging itim kapag pinatuyo at hindi sila magiging napaka oranzhevka kung hindi naproseso! Pinatuyo mo ba ang iyong sarili sa mga aprikot? Gumagana ba? Mayroon ba silang isang pagtatanghal?

Pinatuyo namin ang aming mga aprikot sa araw (wala akong dryer .... pa) at talagang dumidilim, ang ilan ay naging itim din. Ang Vidocq ay hindi masyadong sigurado, ngunit ang sarili niya

Hindi ko nabasa ang buong paksa, nagtapat ako, ngunit sabihin sa akin ang PLZ! Tungkol sa pinatuyong mga aprikot. Sinabi nila na ang binili na mga pinatuyong aprikot (at hindi alintana kung maganda sila o hindi) ay ginagamot lahat ng asupre - kung hindi man ay agad silang dumidilim at nagiging itim kapag pinatuyo at hindi sila magiging napaka oranzhevka kung hindi naproseso! Pinatuyo mo ba ang iyong sarili sa mga aprikot? Gumagana ba? Mayroon ba silang isang pagtatanghal?

Noong nakaraang taon marami kaming mga aprikot. Pinatuyo ko ang dalawang tatlong-litro na garapon, na kung saan ay mahigpit na natapakan. Halos hindi nila binago ang kulay, iyon ay, napakabihirang, ang ilang mga piraso ay bahagyang dumidilim. At sa gayon nakakuha sila ng isang mayamang kulay kahel.
Ngunit mayroong isang PERO: Pinatuyo ko lang ito, tinipon, hinugasan, gupitin, pinatuyo. Sa bersyon na ito, naging maasim sila. Ang mga pinatuyong aprikot ay mas matamis. Akala ko hindi ito gagana sa amin, ngunit kumain sila ng dalawang buwan tulad ng iba pa - naging hindi sapat. Kinakailangan na matuyo pa kaysa sa siksikan. Kahit na sa pagluluto sa hurno, siya ay nagpunta sa isang putok, kung ito ay napupunta sa isang sapat na matamis na pagpuno. Pangunahin kong idinagdag ito sa keso sa maliit na bahay.

Kung nais mong makakuha ng isang mas matamis na lasa, pagkatapos bago matuyo ang mga aprikot ay dapat ibabad sa syrup ng asukal. Hindi ko sasabihin ang mga sukat at teknolohiya, sapagkat napagtanto ko na hindi ako mag-abala dito - walang sapat na oras sa buong pag-aani sa tag-init.
Mayroon kaming mga aprikot na pinatuyo sa araw (sinubukan ito ng aking lola) o sa oven (mayroon kami ngayon, pinapagod ng aking asawa sa pagpapatayo. Ang mga peras ay lumabas sa lahat ng mga uri ng prutas at berry).

At sa palagay ko ang kulay ng mga pinatuyong aprikot ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang makatas at mataba (kahit na hindi hinog) ay napapalabas. Na may isang payat na layer ng sapal - so-so.

Sa pangkalahatan, subukan din sa iyong panlasa.

Ito ay tulad lamang na ang mga aprikot ay tila nalalanta at kahit na kapag inilabas mo sila mula sa freezer sa taglamig sila ay tulad ng jujube, malambot at malambot ... hindi naman sa oak, na parang pinatuyong tiyak. Gumawa din ako ng isang kaakit-akit kaya ang eel. At pagkatapos ay sa mga pie o daliri.

Ito ay lamang na ang mga aprikot ay tila nalalanta at kahit na kapag nakuha mo ito mula sa freezer

Posible bang itago ito sa labas ng freezer? Ang aking mga aprikot ay naging hindi tulad ng pinatuyong mga aprikot, hindi nag-sweet, maasim at maraming pag-aalinlangan tungkol sa kanila sigla pinapanatili ang kalidad. Kailangang matuyo nang ganap ...
At ang freezer ay hindi magkasya

Hindi ko maisip ... Inilagay ko lang ito sa freezer.

Sa mga tagubilin para sa aking ezidri sumulat sila tulad nito "Gupitin o gupitin ang kalahati, alisin ang hukay, ibabad sa loob ng 8 oras sa isang may tubig na solusyon ng pulot kung nais. Subukan para sa pagkatuyo - malambot at may kakayahang umangkop Paggamit sa muesli, mga pinggan ng karne, panghimagas. "

At ako rin .... pinatuyo ito, gupitin ito sa manipis na mga hiwa (mga 22 oras ng pagpapatayo) at ngayon ko lang nabasa ang tungkol sa honey Sour, ngunit tuyo, ito ang magiging pinaka para sa compote!

Mga batang babae, bumulusok ako at aprikot, na kung saan ay mas mahirap, inilalagay ko sa mainit na syrup ng asukal nang hindi kumukulo, ang syrup ay pinakuluang, ibinuhos ang isang peeled plum o apricot dito, upang takpan ko ang syrup ng berry, tumayo sa gabi at maubos ito sa umaga at tuyo ito, nakakakuha ako ng kalahating timba para sa isang isang bookmark, sa isang syrup mayroong isang pares ng tatlong mga bookmark, at pagkatapos ay inilalagay ko ang syrup na ito sa compote, at ang mga aprikot ay masarap, tulad ng mga binili, doon marami nang mga lata

[t765]

t765 , isang nakawiwiling trick! Ngunit pagkatapos na alisin ito sa syrup bago ilagay ito sa dryer, gaano katagal bago maubos ang prutas? At mahigpit ba silang dumidikit sa rehas na bakal, o inilalagay mo sila sa papel?
At ano ang konsentrasyon ng syrup?

[Alim]

Alim
Una, inilagay ko ang basang prutas sa wire rack at ang juice ay dumadaloy sa tray at inaalis ko ito pabalik, at pagkatapos kapag maubos ang prutas ay inilagay ko ang papel sa grid paper mula sa dryer at inilagay ang mga aprikot sa wire rack , sa parehong oras ang natitirang juice ay dumadaloy pababa sa papel, kaya mga sampung minuto na nakatayo, pagkatapos ay pinahid ko ang labis na katas mula sa ilalim ng rehas na bakal gamit ang isang espongha, at voila)))

Maniwala ka sa akin na sabihin ito sa mahabang panahon, ngunit ngayon ay awtomatiko ko na itong nakuha, hanggang sa mailagay ko ang huling rehas na bakal, ang una ay hindi na tumutulo. Ang mga pinatuyong aprikot ay totoong totoo, minsan lamang hindi sila kahel, ngunit kayumanggi, ito ang hindi agad na umaangkop sa syrup, na nag-o-oxidize, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa

Oo, hindi sila matatag na dumidikit, kung dumikit sila nang kaunti nang sabay-sabay, kung gayon kapag natuyo sila ay lumalayo din sa rehas na bakal. At inilalagay ko lamang ang rehas na bakal sa tubig at ang lahat ay nawala, na kung minsan ay natigil

irza
Habang itinatago ko ang mga ito sa mga garapon, mainit ang mga pinatuyong aprikot, isteriliser ko ang isang tuyong garapon at inilalagay ang mainit na pinatuyong mga aprikot sa isang tuyong mainit na garapon, natuyo ako sa unang taon, at hindi ko alam kung paano ito magtatapos, ngunit sila mahusay na pinatuyo sa akin, ngunit itinatago sa syrup, inaasahan kong, na ang mga ito ay nasa aking bangko at maliligtas, ngunit ano sa palagay mo ???

At paano ang tungkol sa syrup water-sugar ratio?

[dyirap]

dyirap

oo, isang tinatayang ratio, upang ito ay mabuting matamis, ...