Choux kuwarta para sa mga noodles, dumplings, dumplings

[Tatyana]

Tatyana, mga sculpted dumplings na may mga seresa. Kailangan ko ng sandalan. Napakahusay na pinagsama at hinulma nang walang mga problema, madali at mabilis, sang-ayon ako sa Alyonka, malambing ito. Ngunit ang test pasta ay perpektong pinutol din (kinakailangan upang mapalap ng kaunti ang kuwarta, ang vermicelli ay pinutol ng pares, ngunit ito ay dahil sa walang karanasan). Mangyaring sabihin sa akin kung aling numero ang iyong nakasakay para sa dumplings (dumplings) at para sa mga noodles ("magpapahangin" ako)

[Mga batang babae]

Mga batang babae, sa iyong kalusugan! Taos-puso akong natutuwa na napalugod kita sa parehong recipe at panlasa

Igulong ko ang kuwarta para sa dumplings-dumplings nang maraming beses, mula sa makapal hanggang sa manipis. At ang kapal ng pagliligid ay nakasalalay sa kakapalan ng kuwarta, kung ito ay napakalambot, pagkatapos ay maaari mong ilunsad ito nang medyo mas makapal upang hindi ito gumapang habang pinupuno at niluluto. Kung ang kuwarta ay maayos na siksik, pagkatapos ay kailangan mong i-roll ito ng mas payat upang ang pattern ng mantel ay kumikinang.

Para sa mga pansit pinapagulong ko ang kuwarta nang manipis, at pagkatapos ay i-cut ito sa pamamagitan ng kamay - Gusto ko ang mga noodles sa ganoong paraan, palaging amoy tulad ng bahay at ginhawa
Dito ko ilalarawan nang detalyado Mga dumpling, dumpling, noodles (mga resipe)

[Admin]

Admin, Ikaw ay isang tunay na kayamanan ng culinary at "pang-ekonomiya" na karunungan! Ang iyong mga recipe para sa lahat ng uri ng kuwarta at mga komento sa kanila ay napakahalagang impormasyon, salamat kung saan talagang nahulog ako sa pag-ibig sa pagtatrabaho sa kuwarta. Ito ay buhay, nararamdaman ko ito, nalulugod akong makipag-usap dito))

At ang resipe na ito ay napakahusay din. Mabilis, matipid, ang kuwarta ay masunurin kapag manu-manong pinagsama, hindi dumidikit sa anumang bagay, kinukurot nang maayos, humahawak ng hugis nang perpekto kapag nagluluto. Kumain lang ako ng dumplings na may patatas, pinuri ito ng aking asawa nang malaki) Ngayon ang mga natirang tira ay matutuyo nang kaunti, puputulin ko ang mga pansit, gusto ko rin ng manu-manong pagputol.

Sa pangkalahatan, SALAMAT mula sa ilalim ng aking puso para sa iyong trabaho, para sa pagbabahagi ng iyong karanasan at kabaitan!

P.S. Ang tanging bagay na palaging nakalilito sa akin tungkol sa walang kuwarta na kuwarta ay ang maputlang kulay, ngunit ito na ang pinili ko. Kung tapos na sa mga testicle ng nayon, lumalabas na madilaw-dilaw, napaka-pampagana. Nagtataka ako kung maaari kang magdagdag ng isang bagay sa sandalan ng kuwarta, karot juice, halimbawa, upang ito ay maging dilaw, o magkakaroon ng ibang kulay at lilitaw ang isang lasa ng karot?)

Admin, at paano mo gupitin ang mga gilid ng napakaganda sa dumplings-dumplings?)

Oh, nakita ko. Malamang na magkaroon ka nito sa mga parisukat na may tulad na isang espesyal na kulot na piraso, nakita ko kung saan

[Admin]

Admin, Ikaw ay isang tunay na kayamanan ng culinary at "pang-ekonomiya" na karunungan! Ang iyong mga recipe para sa lahat ng uri ng kuwarta at mga komento sa kanila ay napakahalagang impormasyon, salamat kung saan talagang nahulog ako sa pag-ibig sa pagtatrabaho sa kuwarta. Ito ay buhay, nararamdaman ko ito, nalulugod akong makipag-usap dito))

Nagtataka ako kung maaari kang magdagdag ng isang bagay sa sandalan na kuwarta, karot juice, halimbawa, upang ito ay maging dilaw, o magkakaroon ng ibang kulay at lilitaw ang isang lasa ng karot?)

Admin, at paano mo gupitin ang mga gilid ng napakaganda sa dumplings-dumplings?)

Daria, Salamat sa mabubuting salita! Ano ang magagawa ko sa aking sarili, kaya't ibinabahagi ko sa iyo sa forum!

Pwede! Sa yugto ng pagmamasa, magdagdag ng juice o katas ng iba't ibang mga may kulay na gulay, karot, spinach, beets, mga kamatis, atbp, kasama ang mga itlog at tubig (o sa halip na tubig) ... at nakakakuha ka ng isang multi-kulay na kuwarta.

Mayroon akong isang wavy roller na nagbibigay ng magandang gilid ng zig-zag kapag hiniwa.

Good luck, magluto nang may kasiyahan

[Darika]

Darika, ngayon ay tumitingin ako sa mga bagong resipe ng tinapay na inilagay para sa kumpetisyon, sa ilan sa kanila ang turmerik ay idinagdag sa kuwarta para sa kulay.

[Elya_lug]

Ito ang maaraw na dumplings)


Siyempre, malayo ito sa kagandahang tulad ng Admin at iba pang mga hostesses, ngunit subukan ko)

Elya_lug Naisip ko na ang tungkol sa turmeric, ngunit ito ay medyo mayaman sa lasa at aroma, at hindi palaging naaangkop. Kailangang subukan)

[Daria]

Siyempre, malayo ito sa kagandahang tulad ng Admin at iba pang mga hostesses, ngunit subukan ko)

Daria, napaka-ayos at magagandang dumplings ay naging, walang kabuluhan ang paninira mo sa iyong sarili ng ganito
At hindi nahulog sa panahon ng pagluluto, malakas ang kuwarta

At kailangan mong subukan ang lahat ng mga pagpipilian sa pagsubok sa iyong sarili at piliin ang pinakamahusay at pinaka katanggap-tanggap para sa iyong sarili. At hindi kinakailangan na gumawa ng maraming kuwarta, sapat na upang makagawa ng isang maliit na bahagi para sa isang sample, tingnan, iwasto, at pagkatapos ay subukan
Tiyak na gagana ito, alam ko na sigurado!

Maraming salamat sa resipe ng kuwarta! Talagang gusto.
Lagman na may mga lutong bahay na pansit.

[Zhenya]

Narito, ito ang mga pansit! Pilitin! Malaki, nakabubusog, sa sopas!
Zhenya, lutuin para sa kalusugan!

[Zhenya]

Narito, ito ang mga pansit! Pilitin! Malaki, nakabubusog, sa sopas!
Zhenya, lutuin para sa kalusugan!

Salamat!
😂😁😀😊☺ aha, malaki! Mayroon akong isang 2 taong gulang na katulong sa aking mga kamay. Ito ay kinakailangan nang mabilis)))))).

Mayroon akong isang 2 taong gulang na katulong sa aking mga kamay. Ito ay kinakailangan nang mabilis)))))).

Aaaaaaa, kung gayon malinaw na Magaling pa rin Assistant sa pagluluto ay naghahanda

Tanya! Maraming salamat sa isang simple ngunit mahusay na recipe ng kuwarta!
Siya ay kahanga-hangang!
Kahapon gumawa ako ng dumplings sa unang pagkakataon sa aking buhay. Ito ay simple, mabilis, masarap!
Ang resulta ay mga pot-bellied na kagandahan!


Hindi ko akalain na ako ay magiging labis na nasisiyahan sa dumplings.
Pagmamasa ng dalawang bahagi. Ginawa ng patatas at chanterelle na kabute at may keso sa kubo at pasas.
Umalis ako kaninang umaga kasama ang aking anak na lalaki sa ospital, sinabi ng aking asawa na ang dalawang bag na ito ay sapat na sa kanya sa loob lamang ng isang linggo, hanggang sa aming susunod na katapusan ng linggo.

Naka-4 na board iyon.

[Masha]

Masha, PARA SA HEALTH para sa buong pamilya! At ang laki pala naging isang pamilya
Kalusugan sa aking munting anak!

Ginawa silang isang triplet ng Tupperware. Ang ganoong yunit ay cool! At hindi siya pinagsisihan sa pagpuno! Sa kasamaang palad, pinapayagan ang kuwarta na gawin ito.
Salamat, sasabihin ko sa kanya.

[Tatyana]

Tatyana, maraming salamat sa resipe na ito!
Gaano karaming mga dumplings na sinubukan ko dati, lahat ito ay mali! Ngayon ang kuwarta ay maluwag, ngayon mapurol, ngayon mayroong maraming harina, sa pangkalahatan, walang perpekto para sa akin ... hanggang kahapon!
Kahapon ay nililok ko (itinapon ang lahat ng hindi kinakailangan mula sa ref), ngayon luto na sila - mahusay !! Ang kuwarta ay hindi kahit na nadama !! Buong tuwa !!
Nagustuhan ko ang pagpuno - tinadtad na spinach + gadgad na suluguni (feta cheese)

[Julia]

Julia, PARA SA KALUSUGAN! Nagustuhan ko ang nagustuhan mo
At ang pagpuno ay napakahusay, masarap

oh, nakita ko ng sapat ang iyong dumplings at nais din, ngunit ngayon mayroon akong okroshka. At ang kuwarta ay talagang kamangha-manghang at mabilis na magkaroon ng amag, kahit na walang anumang pag-aayos.

[Tatyana]

Tatyana, ang kuwarta ay napaka-cool, ito ay isang kasiyahan upang magpait, ito gumulong sa isang lumiligid isa o dalawa. Salamat!

[Zhenya]

Zhenya, sa iyong kalusugan! Mabuti at masarap na dumplings para sa iyong mesa!

Maraming salamat sa resipe. Ang kuwarta ay perpekto, madaling maghanda at makatrabaho. Tuwang-tuwa ako na ang pagluluto ng manti at dumplings ay magiging isang kaaya-aya at hindi komportable na negosyo para sa akin ngayon

Sa iyong kalusugan!
Suriin ang ilan sa aking mga recipe ng kuwarta dito. Tili-tili-kuwarta, masahin ang kuwarta at maghanda ng dumplings, dumplings, noodles Inaasahan kong darating ito sa madaling gamiting

Sa ilang kadahilanan, ang mga gilid ng dumplings ay hindi magkadikit ..... Masayang-masaya ako sa kuwarta, napakadali nitong gumulong .... at narito ka ..... Pinahirapan ako habang ako ay pagkulit. Bakit ganun

Hindi ka sumulat tungkol sa estado ng tapos na kuwarta - cool ba ito o basa?
Kung matarik ito, pagkatapos kapag nag-sculpting, maaari mong grasa ang mga gilid ng kuwarta na may kaunting tubig at ang mga gilid ay magkakasama.
Kung ang kuwarta ay manipis, magdagdag ng higit pang harina at gumulong ng maraming beses sa pamamagitan ng mga roller upang gawing mas malamig ang kuwarta, pagkatapos ay i-cut.

[Tatyana]

Tatyana, ang katotohanan ng bagay ay talagang nagustuhan ko ang kuwarta. Hindi likido o cool. Ngunit hindi ito dumidikit sa akin ... Hindi ito dumidikit sa anumang bagay, kahit na sa isang lumiligid na pin (kahoy), at sa huli ay gumulong din ito nang mahusay sa sarili nito. Gagawin ko ito para sa mga pansit, ngunit mga dumpling - mabuti, hindi ito umubra para sa akin kasama niya ...

Nuuuu .... kahit papaano walang sasabihin nang hindi nakikita ang kuwarta, at hindi ito hinawakan gamit ang iyong mga kamay
Subukang gaanong grasa ang mga gilid ng tubig, grasa lamang ito. At maaari mo ring kurot ang mga gilid ng isang tinidor, ngipin.

Inaasahan kong sa darating na pag-ibig ay bubuo sa pagsubok, mabuti

Sa mga tuntunin ng pansit, tiyak na gagana ito :) Salamat!

At mayroon akong problema dito, wala akong sapat na tigas sa pagluluto nito. Napakasarap na gumana sa kanya, ngunit ang mga natapos na produkto ay malambot. Sinubukan kong magluto ng mas kaunti, ang kuwarta ay hilaw lamang at dumidikit sa aking ngipin, paumanhin para sa mga pansit, tiyak na hindi ito gagana para sa akin.

Ituon ang density ng kuwarta. Kung mahina ito, malambot - magdagdag ng harina kapag nagmamasa at subaybayan ang density. At maaari kang magdagdag ng harina sa layer ng kuwarta habang ang kuwarta ay lumiligid sa makina.

At mayroon akong problema dito, wala akong sapat na tigas sa pagluluto nito.

Hindi ka ba naglalagay ng itlog? Oo, tulad ng isang kuwarta sa pagluluto ay napaka-malambot, kinakailangan upang palaging pigsa at ipinagbabawal na panatilihin ang mga produkto sa hindi kumukulong tubig - sila ay naging malata at malansa.

Kung nais mong magkaroon ng tulad ng isang plastic at malambot na kuwarta sa trabaho (at wala akong isang machine sa pagulong, iyon ang dahilan kung bakit minsan ako dumating sa bersyon ng tagapag-alaga - upang ito ay gumulong at dumikit nang madali at mabilis), ngunit isang medyo mahirap, pagkatapos ay maaari mong pagsamahin ang dalawang uri ng kuwarta - tagapag-ingat at regular ... O maaari itong maging mas madali - pagkatapos ng pagbuhos at pagmamasa ng kumukulong tubig sa mainit na kuwarta, magwisik ng kaunting tubig o gatas. Karaniwan ay 1-2 na mga itlog ang sapat para sa akin upang ipakilala ang karagdagang "hilaw" na harina, na magdaragdag ng malakas, nababanat na gluten, hindi pinahina ng paggawa ng serbesa.

Pagkatapos ang mga produkto ay magiging mas malambot kaysa sa tradisyunal na mga, na kung saan ay napakahalaga kapag manu-manong lumiligid, sila ay magkadikit na dahan-dahang, at sa parehong oras sa mga kalamangan na ito mas mahusay na panatilihin ang kanilang hugis.

Ngunit sa pangkalahatan, oo, palagi kong ginagawa ang mga produkto mula dito maliit at transparent upang maaari silang maging handa kaagad.)) Ngayon ang mangkok ng dumplings ay na-pop up lamang.

Narito kung ano ang nakasulat sa aking mga komento sa recipe:

Ang kuwarta ay napakalambot, plastik, kumikilos nang maayos sa paggupit, paggupit, hindi dumidikit. Sa mga tuntunin ng kalidad, ihinahambing ko ang kuwarta na ito sa Kefir dumplings na kuwarta.
Ngayon gumawa ako ng dumplings na may keso sa maliit na bahay mula sa choux pastry, na-freeze ang ilan sa umaga, kung hindi man ay mabilis na matuyo ang mga tainga na may mga kabute para sa sabaw ng manok.
Gumawa ako ng mga lutong bahay na pansit na gupit mula sa labi ng kuwarta.
Mula sa parehong kuwarta, nakakuha din kami ng ilang mga dumplings na may keso sa maliit na bahay, kasing dami ng 55 piraso! Para sa pag-iimbak, ipinadala ko sila sa freezer at pinakuluang ice cream para sa agahan.
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=136169.0

Kung ito ay naiiba, nagsusulat sana ako nang ganoon kalaki - hindi ako nagsisinungaling sa mga recipe, upang walang ibang gumawa ng mga hangal sa aking yapak.

Ginawa ko ang isang kuwarta - nagustuhan ko ito! Bilang karagdagan, nagdagdag ako ng harina, mga 2 kutsara. l. Ang mga dumpling ay luto parehong pinalamig at na-freeze. Itinapon niya ang huling bahagi ng mga nakapirming dumpling sa tubig, hindi sa kumukulong tubig, ngunit sa "puting susi" na estado. Lahat ay luto na perpekto, walang magkamali, nagpasalamat ang pamilya! Tanya, salamat sa resipe!

[Nelya]

Nelya, PARA SA KALUSUGAN!
Napakasarap pakinggan na ang kuwarta ay naka-out at nagawang mangyaring homemade dumplings

[Admin]

Admin, Si Lena, Salamat, mahal ko! Susubukan kong magdagdag ng isang itlog na may harina. Karaniwan, kung ang aking resipe ay hindi gumagana nang maayos, wala akong sinusulat, ngunit burahin lamang ito mula sa aking memorya. Ngunit narito ang isa pang kaso, nagustuhan ko ang kuwarta sa trabaho at samakatuwid hinihiling kong nais kong rehabilitahin ito! Marahil ang aking harina ay hindi napakahusay, o iba pa ... susubukan ko!

[Zhenya]

Zhenya, batay sa pinayuhan namin dito, subukang lutuin muli ang kuwarta, dahil talagang maganda ito

Marahil ang aking harina ay hindi napakahusay o isang bagay ...

Sa pamamagitan ng paraan, at harina ... O marahil ay hindi ito umubus sa dati.

sapagkat talagang maganda pala ito

Ngayon sinubukan kong malaman kung ilang taon ang choux pastry para sa dumplings na mayroon sa aming pamilya. Sa lahat, lumalabas na hindi bababa sa 50 taon na, o higit pa. Mula noong kalagitnaan ng huling siglo, sa madaling sabi. Dapat isipin ng isa na ang hindi matagumpay na mga recipe ay hindi tumira nang napakatagal.

[Tatiana-Admin]

Tatiana-Adminmaraming salamat sa kuwarta
Mayroon bang mga lihim o kakaibang katangian ng paghahanda ng pagpuno ng karne?
Gusto kong makatas ang pagpuno

SALAMAT!

Anong uri ng pagpuno ang pinag-uusapan natin?
Kung ito ay isang pagpupuno ng tinadtad na karne, pagkatapos ay giling ko ang karne sa gitnang wire rack upang ang karne pagkatapos ay "hindi mahulog" at hindi maging siksik. Mas mahusay na gumiling sa isang gilingan ng karne, at hindi sa isang blender, na ginagawang katas ang minced meat. Sa parehong oras, nagdaragdag ako ng mga sibuyas (kaunti para sa lasa at pagiging madaling ibigay ng tinadtad na karne), giniling ko ang karne kasama ang sibuyas. Ang pagpuno ay ginawa mula sa isang halo ng karne ng baka at baboy (bilang pamantayan). Siguraduhing sariwa ang asin at paminta.
At nagdagdag ako ng malamig na tubig sa natapos na tinadtad na karne (maraming!) At pagkatapos ay masahin nang mabuti ang tinadtad na karne upang ang tubig ay maihigop sa karne, pagkatapos ang tinadtad na karne ay makatas, at kapag nagluluto ng dumplings, magbibigay ito ng sapat na sabaw sa loob ng dumplings. Kapag pinupunan ang dumplings na may tinadtad na karne, ginagawa kong payat ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig.

Ito ang karunungan na may tinadtad na karne

Anong uri ng pagpuno ang pinag-uusapan natin?

Tatiana, salamat ulit!
Nasa isip ko lang ang dumplings
Maaari ka bang magkaroon ng mga sukat?
Sapagkat ang dami ng "kaunting sibuyas" at "maraming tubig" ay hindi masyadong malinaw sa isang tao na walang karanasan
At gaano karaming karne ang dapat mong kunin para sa kuwarta ayon sa iyong resipe (Ibig kong sabihin ang pinakaunang post)?
Upang walang natitirang karne na tinadtad, walang kuwarta

Sa gayon ... Hindi ko talaga nabibilang "sa isang sentimo". Maaari kang lumipad kapag nananatili ang kuwarta Kung mananatili ang tinadtad na karne, maaari mo itong laging i-freeze hanggang sa susunod, o ilagay ito sa mga cutlet.

Suriin ang resipe na ito, detalyado ito:

Uralskie dumplings nang walang pagmamadali: mula sa pagluluto hanggang sa pagprito (Admin)



Narito ang lahat ng dumplings-dumplings Tili-tili-kuwarta, masahin ang kuwarta at maghanda ng dumplings, dumplings, noodles

Ang natitirang pagsubok ay maaaring ilagay sa:

Mga simpleng kuwadradong kuwarta na may pagpuno at pulang gravy (Admin)



o gumawa ng pansit, mga rolyo ng kuwarta.

Inihaw na karne na natitira sa mga cutlet https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432794.0

[Tatyana]

Salamat, Tatyana
Master ko ang dumplings!

Tatyana, gumagamit ka ba ng ordinaryong harina o semolla?

[Tanyusha]

Tanyusha, ang pinakakaraniwang harina na nasa kamay, trigo
Ang pangunahing bagay sa noodles ay masahin nang mabuti at tama ang kuwarta at pagkatapos ay ilunsad ito nang payat.

[Admin]

Admin, salamat Tatyana, susubukan namin kasama ang dati, kung hindi man ay hinanap ko na ang lahat ng mga tindahan, kahit saan sa aming lungsod ay mayroong Semolla

Kaya, mayroon akong ordinaryong harina alinsunod sa resipe. Wala akong sinulat tungkol sa semolina

Magaling na kuwarta ay naging, maganda at mabilog! Ang mga gilid ay mahusay na tahi ng isang roller mula sa Teskoma, nais ko lang subukan.

[Katyusha]

Katyusha, sa iyong kalusugan!

Talagang nagustuhan ko ang paggawa ng kuwarta ayon sa resipe na ito, at ito ay napaka masarap!
Salamat!
🔗

TUNGKOL! Sinubukan kong idikit ito! Sapat na ang haba para sa pamilya?
Magaan, kalusugan! Napakasarap pakinggan na ang panlasa ay nalugod

[Tatyana]

Tatyana, sa kabuuan, higit sa 200 ang ginawa, isang daan sa kanilang apat ang kumain at hindi napansin, ang natitira ay inilagay sa freezer.
Minsan bumili kami ng mga binili sa tindahan, kaya sa ilang kadahilanan higit sa 10 sa kanila ay hindi kahit kinakain ng mga kalalakihan, ngunit ang pagmamaneho sa sarili ay ibang usapin.