Mga pie ng Ammchiki

Kumusta sa lahat Muli na may "ammchiks", ngunit mayroon ding kaso mula sa serye na "maaari bang may dumating na madaling gamiting"
Nagluto ako ng mga Ammchiks para sa agahan sa isang mini oven.

Sinusubukan kong ilatag ang pagpuno alinsunod sa mga rekomendasyon ng may-akda:

Inilagay ko ang tinadtad na karne na may isang roller na tungkol sa 3 cm ang lapad.

Ngunit mayroon pa ring mga ganitong kaso.

Mula sa maliit na DeLonghi:

Mas malapit ang bariles. Ang pagpuno sa gilid na "umapaw":

Hayaan ang mga cake tumayo para sa isang pares ng mga minuto. Pagkatapos ay bumalik kami sa mga limitasyon gamit ang isang spatula. Pagwawasto ng bariles:

* Maaari mo lamang buksan nang malumanay (ilagay) ang pie sa "nakatakas" na bariles. At ang "nakatakas" na pagpuno ay babalik sa lugar nito:

At upang i-minimize ang "pagtakas", maaari mong gamitin ang payo ng may-akda ng resipe at ilatag ang pagpuno ng isang "tuldok na linya":

... ay hindi gagapang ... huwag ilagay ang pagpuno sa isang tuluy-tuloy na roller, ngunit iwanan ang maliliit na puwang.

[Marysya27]

Marysya27, bakit mayroon kang lahat ng mga pie na may bukas na mga barrels? Pinutol mo sila, hindi mo nakita gamit ang iyong kamay?

[Svetochka,]

Svetochka, nakita Dito pagkatapos ng "hiwa":

Sa palagay ko nagbubukas ang bariles dahil:
M. b. medyo sobra ang parehong mga pagpuno at / o mahigpit inilatag.
At paghihiwa rin ng mga mansanas. Mahabang guhitan ay nahuhulog nang bahagya sa linya ng seam (maaari mong makita ang kaunti sa larawan).
Ang pagpuno ng prutas (matamis) ay mas aktibo kapag nagbe-bake. Sa patatas na "ammchiki" ay mas maraming pie kaysa sa mga rolyo.

Ang isang kakaibang hugis pagkatapos ng "paglalagari" sa pamamagitan ng kamay, ang aking mga gilid ay ganap na magkakaiba, halos ganap na sarado, tingnan ang aking larawan bago magbe-bake. Ginagawa ko silang magmukhang katulad ni Stella.
At naglalagay ka ng maraming mga pagpuno, kahit na marami. Kaya, kung nais mong maghurno sa ganitong paraan, mabuti ito.

Hindi dapat maraming pagpuno. Ito ang pinakamainam na numero. Pile up more, sisihin mo ang sarili mo. Ibinibigay ko sa iyo ang aking matapat na marangal na salita na ang mga pie ay palaging sumasabog.

Pakuluan ang 1 kg ng karne ng baka, mag-scroll sa isang gilingan ng karne na may mga hilaw na sibuyas at isang pares ng mga sibuyas ng bawang at panahon na may isang malaking halaga ng mga piniritong sibuyas (kasama ang langis kung saan pinrito ang mga sibuyas).

Mula sa 1 kg ng karne ng baka pagkatapos ng pagluluto, tinatayang. 600-650 g ng karne (nasubok ang storaz), kasama ang tinatayang. 150-200 g ng sibuyas, isang kabuuang 800 g ng pagpuno para sa ANIM na rolyo! 800: 6 = 130 g.
Inilagay ko ang mga pagpuno sa 1 roll 150g, sa palagay ko ito ang pinakamainam na dami para sa pagputol ng mga pie at ang pagpuno ay hindi lalabas kapag nagbe-bake.

[svetta, Svetochka]

svetta, SvetochkaSalamat sa iyong pagtugon at pakikilahok. Tiyak na susubukan ko at mas kaunti ang "magbunton". Humingi kami ng higit pang mga pagpuno. Kaya't natutuwa akong subukan. Samakatuwid, mga rolyo
Ipinagmamalaki ko rin ang tungkol sa mga pie

[Marysya27]

Marysya27, at isang misteryo pa rin sa akin, kumusta ka paglalagari mga pie Alisan ng takip ang sikreto.

[Svetochka,]

Svetochka, tulad ng naintindihan, at "nakita" Isinasaw ko ang gilid ng aking palad sa harina at nakita ang "pataas at pababa" (na may kaugnayan sa rolyo) na bahagyang pagpindot

[Marysya27]

Marysya27,
Sa gayon, ang "pataas at pababa" ay hindi isang "lagari", para sa akin ang "lagari" ay dapat na "pabalik-balik"
Gagawin ko ang lahat ng mga pie na ito - Nag-aaral ako ng teknolohiya Samakatuwid, mayroon akong pagkabalisa

[Antonovka, Lenochka]

Antonovka, Lenochka, "up-down" ay:

"pabalik-balik"

kasama ang linya ng paggupit (patayo)
Ayon sa mga panuto ng Ostap Bender: "Saw, Shura, saw ..."

[Marysya27]

Kaya, iyon ang sagot. Marysya27 ay hindi pinutol ang rolyo, ngunit dinurog ito sa taas, samakatuwid tulad ng isang hugis ng pie at tulad bukas na panig. Ngayon ko lang nakita kung paano siya nag-isip ng tama Antonovka - sa gilid ng palad (mas tiyak, sa gilid ng maliit na daliri), ginagawa ko pabalik-balik ang mga paggalaw sa paglalagari na may kasabay na pagsuntok sa taas.
Marysya27, nakita mo na ba kung paano nila sila nakita na may lagari? kaya ginagawa ko ito sa aking kamay at inilarawan ito ng Stella nang eksakto tulad nito.

tingnan mula sa 3 minuto, nakita na may kamay na parallel sa mesa

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, katulad ng "saw" "Up" kasama ang patayo na linya (ibig sabihin"pasulong") at "pababa" ("pabalik") kasama ang parehong linya, at hindi "mula sa talahanayan hanggang sa talahanayan"). Ang hiwa ay kahanay sa ibabaw ng mesa na may presyon ng ilaw.
At nakita niya ang mga troso na may tunay na lagari, tumulong sa aking lola.
Svetochka, salamat sa mga detalye. Napakasarap na madama ang magiliw na suporta at pangangalaga. At laging siguraduhin na makakatulong, mag-prompt, magdidirekta at iwasto sa lahat ng posibleng paraan Ito ay sulit ng maraming Salamat

[Marysya27]

Marysya27, ngunit kung nakakita ka ng tama, kung gayon hindi ako kakain sa anumang paraan, bakit nakakakuha kami ng ganap na magkakaibang mga resulta ???

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, Hindi ko aabusuhin ang pagpuno sa susunod, tingnan natin at ihambing kahit na pagkatapos. Sa tingin ko siya ito

Pero hindi ko maputol .. well, hindi pwede .. 2 beses ko talaga ginawa .. susubukan ko ulit, syempre. pero gusto ko ng kagandahan

Kamusta po sa lahat
"Ammchiki" ngayon

"Ammchiki" na may patatas, kumalat:

Mas maliit na pagpuno sa oras na ito:


Walang pagpapadulas:

Sa karne (piraso ng kuwarta 20g):

[Marysya27]

Marysya27, well, malapit na sa larawan ng orihinal! Ayokong sabihin na mas mabuti ito, personal ko lang itong mas gusto. Sarado ang mga ito at napakaganda!
At isa pang lihim mula sa akin: kaagad pagkatapos magluto Nag-spray ako ng mga pie ng simpleng tubig mula sa isang mahusay na spray. Ang harina ay hindi nakikita, ang ibabaw ay maganda, halos makintab. Sa gayon, halos hindi ako gumamit ng harina kapag nag-cut, kaya wala akong harina sa mga pie.

At hindi ko maintindihan ang pamamaraan ng paghuhulma.

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, salamat sa sikreto at mga salita ng pag-apruba
Lenusya, at ano ang eksaktong hindi malinaw? Sa una, kapag gagawin ko ito sa unang pagkakataon, hindi malinaw kung paano ayusin ang pagpuno. Kumalat kaagad gamit ang isang "roll-silindro" o pantay na ipamahagi sa kuwarta (tulad ng para sa isang rolyo). Sa pahina 6 nakita ko ang sagot ng may-akda:

Inilagay ko ang tinadtad na karne na may isang roller na tungkol sa 3 cm ang lapad.

... Hindi ko kayang putulin ...

At ano ang hindi gagana? Ang proseso mismo ay hindi malinaw, o ang resulta ay hindi masaya. Kung ang resulta, maaari mong subukan ang may tuldok na pagkalat ng pagpuno.

Hindi ko pa rin mababago ang isip ko sa mga pie. Niluluto ko ang pagpuno ng karne na ito, ngunit hindi para sa mga pie.
Walang tao.
At sino ang nagluto ng amchiki na may keso sa kubo? Kinikilala lamang ng asawa ang mga cheesecake o may jam. At pagkatapos, 2 piraso ang kakain ng mainit, at ang natitira ...

[ang linya ng paggupit ay ang makitid na bahagi]

Marysya27, ngunit kung tama ang iyong nakita, kung gayon hindi ko ito matitikman, kung bakit nakakakuha kami ng ganap na magkakaibang mga resulta

Dahil ang mga sukat ng layer ng kuwarta ay magkakaiba.)) Bilang isang resulta, ang iyong roll ay mahaba at manipis, ang mga pie ay nahahati upang ang ang linya ng paggupit ay ang makitid na bahagi rektanggulo / patty. At sa Marysya - sa kabaligtaran, ang hiwa ay isang malawak na panig.

Samakatuwid, ang iyong pagpuno ay lalawak doon (sa loob ng kuwarta), kasama ang "sugat" mula sa hiwa ay maliit, at mas madali para sa Marysine na pagpuno upang mahulog, dahil ang operating seam ay naging malaki, at ang haba ng ang pie ay maliit. Ngunit mabilog. Mm?)

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, para sa mga araw lamang susubukan ko ito sa keso sa kubo. Sumulat ang may-akda na maaari mong gawin sa halos anumang pagpuno. Halos magsulat ako, dahil walang nabanggit na jam at berry.

Hindi ko ito nagawa sa isang basang pagpuno.

[Marysya27]

Marysya27, Sa paggupit na ito, ang mga pie na ito ay pinakamahusay na luto na may isang makapal (dryish) na pagpuno, upang walang mga paglabas sa mga gilid ng gilid, kung saan ginagawa namin ang "paglalagari"

[Bijou]

Sveta, hindi ko naintindihan ang iyong ngiti.

Oo, interesado akong basahin ka at binura ko ang sagot dito Bijou, tulad ng may naiintindihan din ako
Pagkatapos ay tiningnan ko muli ang larawan at magalang na tinanggal ang mensahe,
Nalaman ko din na nakita ko ang maling paraan

Kamakailan ay kumuha ako ng larawan ng kalahating rolyo, na hinahati ko sa 5 mga pie.


Sveta, hindi ko naintindihan ang iyong ngiti.

[Zeamays]

Sa paggupit na ito mas mahusay na lutuin ang mga pie na ito na may makapal (dryish) na pagpuno,

Zeamays, Svetlanka, narito ang pagpipilian nang walang ""

Narito ang lahat ay tungkol sa mga pie, at kinuha ko si Stella at gumawa ng isang rolyo na may mga buto ng poppy mula sa iyong kuwarta:

Mas nagustuhan namin ito, FEEL

at ang pangalawang kalahati ay ginawa sa anyo ng 3 rolyo na hindi na-sawn ng isang mansanas - endakie strudelki. Ang kuwarta ay malambot, kaaya-aya upang gumana at napaka masarap kapag inihurnong, napakahusay sa lasa ng mga mansanas.

At narito ang sagot ng isa pang may-akda tungkol sa dahilan para sa bukas na mga barrels:

At naging ganito pala.

Masarap na pie! At pumutok sila dahil sobra ang pagpuno.

Mga batang babae, mayroon ka bang heartburn mula sa mga pie na ito? Naghahanda ka ba ng kuwarta ayon sa resipe? Ginawa ko ito nang dalawang beses nang mahigpit ayon sa resipe - katatakutan, ano ang heartburn (((.
Sawed, sa pamamagitan ng paraan, gamit ang iyong palad at ang mga pie ay ganap na nakadikit.

[Rita]

Rita, Iniluluto ko ang mga pie na ito sa iba't ibang mga tao sa loob ng maraming taon at hindi ko pa naririnig ang gayong problema. Marahil, ito ang iyong mga indibidwal na problema sa tiyan. Bagaman ang aking asawa ay mayroong ulser at pancreatitis, hindi siya kailanman nagreklamo.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Natagpuan ko rin ang sagot ng may-akda tungkol sa pagpuno ng curd:

Sa palagay mo ay magiging masarap din ang keso sa kubo? Ang keso sa kote na may asukal at isang maliit na kulay-gatas - ay ganoon ba ang kailangan mong gawin upang punan?

Siyempre, masarap din ito sa keso sa kubo!
Tanging hindi ako magdagdag ng kulay-gatas. Kung ang cottage cheese lamang, napaka-tuyo, magdagdag ako ng kaunti. Cottage keso, asukal, vanilla sugar, isang itlog! Maaaring idagdag ang higit pang mga pasas.

Gumawa kami ng isang pagpuno mula sa keso sa maliit na bahay. Ang mga cie cheese pie ay parang mga cake cheese pancake. At nagustuhan ito ng aking ina. Sinasabi, panlasa at kulay ... At sinabi ni lola na napakasisiyahan nila.

Isa pang opinyon:

Ang mga pie ay kahanga-hangang! Ginawa ko ito sa patatas, maganda pala. Ngunit sa cottage cheese na dumaloy ((((pati na rin sa mga nakapirming seresa ((Ngunit ang kuwarta ay ibinabad sa katas, kaya isang abala - kailangan kong dilaan ang aking mga daliri)))

Ritochka, ang mga pie ay natikman ng mga kamag-anak at kakilala na may iba't ibang "bouquets" na mga tampok sa panunaw. Walang natanggap na mga reklamo. Ang mga kahilingan lamang para sa "pagpapatuloy ng piging"
Maaari ko bang palitan ang langis? O kalahati ng gulay?
Mayroon ding isang pagkakaiba-iba ng pagpapatupad:

At naging ganito pala. Ang lebadura ay tuyo. Sa halip na margarine, naglagay ako ng walang amoy langis ng mirasol.

Hindi ko pa nasusubukan ang sarili ko. Darating ang oras para sa kanya - malapit na ang pag-aayuno.
O baka ang pagpupuno, hindi ang kuwarta?
Sa gayon, may isang paraan palabas:

At nang kawili-wili, ang pamamaraan ng "paglalagari" ng paghubog ay angkop para sa mga pie ayon sa iba pang mga resipe?

Ang pamamaraan ng paggupit ng mga pie ay maaaring mailapat sa anumang kuwarta, syempre.

[Marysya27]

Marysya27Maraming salamat Kaya't naging interesado ako. Sa palagay ko ay may keso sa maliit na bahay - pagkatapos ay gumulong

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, "ang kaluluwa ng makata ay hindi makaya" "Ammchiki" na may keso sa maliit na bahay:

Ang lahat ay naging maayos na may pagpuno ng curd At masarap At walang dumaloy, at hindi dumaloy

Gawa-gawang keso sa maliit na bahay, hindi basa. Idinagdag ko ito sa mga bahagi, blunt ito - ay hindi timbangin. Sa palagay ko maaari kang tumuon sa kinakailangang timbang sa bersyon ng may-akda. + 150g mga pasas (hugasan at pinatuyo na lang gamit ang isang tuwalya). + 2 bag ng asukal na vanilla at tbsp. l. asukal (tikman: maaari kang gumawa ng higit pa, at hindi na maaaring magdagdag). + 2 itlog (daluyan). + 1 kutsara l. mga daya
Sa ilang kadahilanan, ang larawan ay madilim na, ngunit ang pagkakapare-pareho ay nakikita:

Kahit na ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng ito, kinakailangan upang alikabok ito ng kaunti sa harina kapag lumiligid. Kung hindi mo ito gagawin, napakahirap gupitin ang kuwarta sa mga pie.

Kapag lumiligid, ang kuwarta ay tinabok ng harina. Imposibleng gawin ito nang walang harina.
Ang mga barrels pagkatapos ng "pagputol" ay isawsaw sa harina at pagkatapos ay mag-grasa bago maghurno, kasama ang tuktok ng pie, na may isang itlog.
Sa "hiwa". Mas nagustuhan ko ang resulta nang "gabas" ko ang rolyo, una sa kalahati, at pagkatapos mula sa linya ng gitna na "gupitin" hanggang sa gilid. Ito ay lumiliko nang mas pantay pareho sa hugis at pamamahagi ng pagpuno.
Ang resulta ay bahagyang naiiba kung "nakita mo" mula sa gilid hanggang sa gilid.
Pa rin. Posibleng "nakita" (gamit ang kanang kamay): hinahawakan (inaayos) ang mga gilid ng rolyo gamit ang mga daliri ng kaliwang kamay malapit sa "hiwa"; o "saw" lamang (walang suporta). Ang ilang mga mahusay na pagbawas ay nakuha.
Yun ang total. 2-bahagi:

At isa pa:

Ang nagresultang mga sidewalls:


Pinaka bukas:

Mga Ginupit:


Isang bagay na tulad nito

"Ammchiki" na may keso sa maliit na bahay:

Galing!
Yeah, may keso sa maliit na bahay, hanggang sa maliit ...)))




Nagluto ako, ngunit hindi ako magpapakita
Ang curd ay naging likidong likido. Nagdagdag ng mga decoy.Sinugatan ko ito ng isang rolyo at nagluto ng dalawang bast na sapatos)))))) At ang keso sa kubo ay nawala sa isang lugar ... hindi ko rin makita ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Wag kang mag-alala. Ang keso sa kubo, sa palagay ko, mula sa tindahan? Bagaman ngayon lumitaw ang mga "artesano"

Gawaing bahay keso sa kubo:

Mag-imbak ng keso sa kubo:

* Parehong mga pagpipilian na may itlog lamang. Walang semolina o starch

At ang keso sa maliit na bahay ay nawala sa kung saan ... hindi mo ito makita ...

Mayroon ding mga ganitong pagpipilian. Kung mayroon man, ang pita na ito na may keso sa kubo Ay ...

Oo, oo, at hindi sa isang curd mass, ngunit sa mahusay na biniling tindahan ng curd (mula sa isang salamangkero o isang salamangkero, marahil)

Mamili, kahit na minsan ay nagluto ako ng pitu sa may-ari, at ang resulta ay pareho.
Ang mga layer ng keso sa kubo ay itinalaga mga pasas)))))))))))))))))))

Pagbati po
Dobleng may keso sa maliit na bahay

Cottage keso na may seresa + vanilla sugar + itlog:

Inilatag ko ito sa isang "tuldok na linya":

[Marysya27]

Marysya27, inihurnong sa oven o sa Princess?

[Lenusya]

Lenusya, ang mga ito ay nasa oven. Mula sa Princess, ang susunod na "pagyayabang" ay

Uff, ginawa. Ang isang pie ay na-sawn lamang, ang pangalawa ay kinurot din, mas maganda ito
Pagpuno ng Linadoc

Gulay jam "Malusog na masarap" (Linadoc)

Ang keso sa kubo, sa palagay ko, mula sa tindahan?

Nangyari din ito sa akin, ang keso sa maliit na bahay ay natunaw halos lahat.
At napansin kong ang keso sa kubo ay "nawala", sa komposisyon nito, kasama ang fermented milk, mayroon pa ring lebadong "bakterya", iyon ay, sa katunayan, keso.
At kung sa komposisyon lamang "ang lebadura ng purong kultura ng lactic acid microorganisms", kung gayon ang keso sa kubo ay ganap na napanatili, isang bagay na katulad nito ...

[Lereleyushka]

Lereleyushka, Hindi ko pa naranasan ang pagpupuno na ito. Salamat "Ammchiki" mabuti! Ayon sa kanon
Zeamays, Svetlanka, salamat sa panonood, kailangan mong tingnan nang mas malapit at subukan.

Kamusta po sa lahat
Ang nais kong isulat. Ang kalahati ng pamantayan ng kuwarta para sa "ammchik" ay inilipat mula sa freezer patungo sa ref. Inabot siya ng mga kamay makalipas ang isang araw. Gamit ang kuwarta, lahat Na may mga "ammchiks" din:

[Ira]

Kamusta po sa lahat
Mayroon kaming isang mahiyaing babae dito na may natitirang mga resulta
Sinubukan namin ang kanilang makakaya bilang isang hostess Ira at Gemlux tabletop oven

Ngayon ay nagluto ako ng ammchiki na may keso sa maliit na bahay. Ang bahagi ay naging masama - sila "sumabog" na may keso sa maliit na bahay

At ang mga ito ay naging maganda

Nagustuhan ko talaga ang paglalagay ng kuwarta ng lebadura

ang mga pie ay napaka-malambot at isang maliit na crispy! Tulungan mo sarili mo!

[Pasa para sa sandalan na "ammchiks" na may sourdough]

Kumusta sa lahat. Ngayon ako sa mahabang panahon "Naghirap si Ostap ..." "Hovaysya !!!"
Kapag nabasa ko ang paksa ng resipe sa kauna-unahang pagkakataon, ang dalawang mga splinters ng hindi karaniwang mga bersyon ay nahuli at naupo:

Narito ang aking mga pie! Napakasarap, kahit na ginawa ko ito sa isang walang balingking bersyon.
Pinalitan ko ng tubig ang gatas (Christmas Lent).

Sabihin mo sa akin, posible bang iakma ang mga pie na ito sa sourdough? Mayroon bang sumubok nito?

Simula ngayon, sa mga mahal sa buhay, ang ilan ay may pag-aayuno, ang iba ay mayroong diyeta, at ang iba pa ay nasisiyahan sa buhay sa lahat ng mga kagustuhan nito, pagkatapos ay bumukas ang isang patlang para sa mga eksperimento.
samakatuwid

Pasa para sa sandalan na "ammchiks" na may sourdough
Leaven:

Sourdough na "Ang Pinakasimpleng" (Marysya27)

Kinukuha namin:
210g sourdough
100g tubig
100g harina
Naghahalo kami. Takpan ito ng mahigpit sa isang bag. Umalis kami ng 6-8 na oras.
Idagdag:
80g tubig
1-3th l. asukal (o fructose) + 10g vanilla sugar
0.5h l. asin
200g halaman mga langis
Harina ayon sa resipe 510g. Mayroon akong sa bersyon na ito ng pagsubok - kasama ang 100g.
Kumuha sa programang HP na "lebadura ng lebadura". Tinakpan ng bag. Inilagay ko ito sa ref ng magdamag.
Sa umaga, ito ang larawan:

Medyo dumating ito.
Tinakpan ko ito at iniwan sa temperatura ng kuwarto (24 °) sa loob ng 4 na oras (marahil medyo kaunti pa), hanggang sa dumoble ito:
.
Ang isang maliit na halaga (guhit) ng rast ay naobserbahan kasama ang test contour. mga langis.
* Tulad ng sa biskwit mula sa Irochki-vernisag pagkatapos ng ref.
Muli, isang maikling batch. At pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati. Inilunsad niya ito sa harina. Ang "Sawing" sa bersyon na ito ay mas maginhawa at tumpak nang walang harina.
* Ito ay pinaka-maginhawa para sa akin upang i-cut sa bahaging iyon ng gilid ng palad, kung saan ang kantong ng palad na may maliit na daliri ay.
Hindi ko ito pinadulas sa anupaman. (Maaari mo, syempre, na may mga dahon ng matamis na tsaa.)
Ang kuwarta ay lumabas pagkatapos ng pagluluto malapit sa mabuhangin, napakalambing at masarap. Malayo magkatulad sa orihinal. Ang minahan ay pinaghihinalaang naiiba, ngunit lahat ay nagustuhan din ito.

Isang iba't ibang mga sandalan na ammchiks, na pinatubo ng asukal at may pagpuno sa pagdidiyeta (para sa mga diabetic) na isinagawa ng Gemlux tabletop oven


Lean sourdough kuwarta + atay pate:


Reseta kuwarta + pagpuno sa pagdidiyeta, na ginawa mula sa Samsushenka, Minamahal at minamahal na Smuglyanochka


Sa oras na ito
Isang pagkakaiba-iba ng kuwarta ayon sa resipe, ngunit mantikilya (o margarin) 50 × 50 na may langis ng halaman. Ang harina ay nagpunta ng 50g higit pa kaysa sa recipe. Ang natapos na kuwarta ay katulad ng lasa sa orihinal, ngunit may kaunting pagkakaiba pa rin. Masarap din.Subukan na dito ng matandang Prinsesa.
Mga sausage sa kuwarta. Ang tuktok ay may langis na isang itlog:

Inihurno: 15'On + 10'Off + 5'On + 5'Off

Ang doble ay wala na sa buong puwersa

At "ammchiki" na may mga mansanas (opsyon sa pagdidiyeta). Ang tuktok ay may langis na isang itlog:

Laki ng layer +/- 40cm ng 20cm. Isang buong kutsarita ng pagpuno. Buksan, umatras mula sa gilid cm 3:

Pagkatapos upang balutin (ayusin, "magtipon ng isang tambak" na pagpupuno).

Kung ang pagpuno ay hindi crumbly, pagkatapos ay maaari kang umatras mula sa gilid ng mas kaunti.

* Mayroon akong Mga gintong mansanas na walang asukal. Bahagyang luto (pinainit) na may almirol (mga 3 kutsarang almirol para sa 500g na mansanas + 10g vanilla sugar)
Tulad ng sa resipe na ito, sinubukan ko lang ito nang walang asukal:

Pagpupuno ng prutas para sa mga pie (ang-kay)

Mayroon akong mga gintong mansanas na walang asukal. Bahagyang luto (pinainit) na may almirol (mga 3 kutsarang almirol para sa 500 g ng mga mansanas + 10 g ng vanilla sugar).
Mula sa dalawang piraso ng kuwarta:

* Ayon sa resipe, ang handa na kuwarta ay nahahati sa 6 na bahagi.
Pagkatapos ng pagbe-bake: 15'on + ​​10'off + 5'on + ​​5'off

Sa ngayon humihingi ako ng paumanhin, kung mayroon man

"Nandito sina Osya at Kisa."
Marys, sabihin sa akin ang ilang mga salita tungkol sa pagpuno para sa mga diabetic, mangyaring! Mukhang napaka nakakaakit!

[Marysya27]

Marysya27, wow !!!

Pasa para sa sandalan na "ammchiks" na may sourdough

at

Isang iba't ibang mga sandalan na ammchiks, na may sourdough at may pagpuno sa pagdidiyeta (para sa mga diabetic)

Kailangan mo ng isang resipe!
Pakiusap

[OlgaGera, Lyolka]

OlgaGera, Lyolka,
Kise, Lenochka,

Lenochka, sa huling 2 talata ng nakaraang mensahe:

Mayroon akong mga gintong mansanas na walang asukal. Bahagyang luto (pinainit) na may almirol (mga 3 kutsarang almirol para sa 500 g ng mga mansanas + 10 g ng vanilla sugar).

Marahil: mansanas + fructose; mansanas + fructose + 1 kutsara. l. starch + vanilla sugar. Maaari mo ring mga mansanas + vanilla sugar, ngunit pagkatapos ang pagpuno ay magiging hitsura ng hinang:

Maaari mo ring mansanas ang "Semerenko", ngunit hindi matigas na berde at hindi maasim. Sa pangkalahatan, nagluluto ako na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba +/- angkop, maliban sa mga "maluwag". Kapag natupok nang katamtaman, ang asukal ay hindi apektado. Kahit na hindi 100℅ sa kung ano ang pinapayagan. Ang pagpuno ay umaangkop nang higit pa sa isang samshushy pie. Kahit na ang bersyon na ito ng brownie ay napaka, napakaliit na kuwarta, maraming pagpuno. Minsan nagdaragdag ako, kaunti lamang, c / s harina sa kuwarta. Ang baybay ay idinagdag sa bersyon na may sourdough.

[Bumubuo ng "matinding" cake]

Kamusta sa lahat. Pagsubok ng resipe sa maliit na Princess (Tortilla)

Isang pagkakaiba-iba ng pagsubok, kung saan mantikilya (margarin) × hinog. langis / 50 × 50.
Pagpuno: nilagang repolyo, itlog, halaman, isda. Ang tuktok ay may langis na isang itlog:


Higit pa sa paksang tungkol sa Tortilla
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.0
Bumubuo ng "matinding" cake

Narito ang isang "ammchik" na may isang gilid na bukas:

Itaas ang tuktok na layer:

Kinukurot namin ang ilalim:


Pinupuno namin ang tahi sa ilalim ng ilalim ng bariles:

Hilahin nang bahagya at babaan ang tuktok na layer:

I-on namin ito sa ilalim ng ibaba:

Binaliktad ang ibaba at kunin (itanim) ang gilid:

Dahan-dahan naming pinch, pinapalabas ang mga iregularidad:

Baligtarin At nakakakuha kami ng isang "hindi matinding" pie:

Ang sausage sa kuwarta ay pareho. Itaas ang "tiyan":

Kinukurot namin ang gilid. At inilalagay namin ito sa mga kulungan ng hayop:

Baligtarin
Kung ang bukas na tabi ng pinakadulo na pie ay higit pa o mas mababa kahit na, pagkatapos ay kurot lamang ito at i-on ang seam sa ilalim ng ilalim. O "file it down" at itago ang "buntot".

[Allusechka]

Allusechka! Maraming salamat sa master class sa pagbuo ng "matinding" mga pie! Anuman ang gagawin mo, dalhin mo ang lahat sa pagiging perpekto! Kaya, ang partisan ay pareho pa rin: Ngayon ko lang nakita na pinagyabang mo ako dito! May karapatan ka - ikaw ang aking guro, at ang isang mabuting guro ay palaging nagpapakita ng tagumpay ng kanyang mga mag-aaral!
Kaya, kung ang gayong pag-inom ay nawala na, - Humihingi ako ng paumanhin, talagang ako ay mahinhin, ito ang aking unang karanasan sa Ammchiks (tinatawag kong yum-yummies). At napakalaki kaligtasan sa may-akda ng mga yum-yummies na ito! sa aming pamilya - isang nakamamanghang tagumpay!

[Ira]

Kamusta po sa lahat
Ngayon na may mini-ammchiks:

Kailangan ko ng isang mabilis para sa meryenda sa trabaho
malaman mo ito Ang isang piraso (1/6 bahagi) ng kuwarta ay nakalagay sa freezer. Natunaw ito sa isang micra. + mayroong tungkol sa 270g ng keso sa maliit na bahay. Mula sa 1 bahagi, 8-10 mga brownies ang nakuha. Hindi ito magiging sapat. Hatiin ang isang piraso ng kuwarta sa kalahati. Pinagsama niya ang bawat isa:

At ang mga "ammchiks" ay nasa 18 Sa Princess ng mga ito, na may isang greased tuktok:

Mga distansya ng 10 'at 20' para sa pagbe-bake mula sa malamig.
Habang nagpapalipat-lipat ako, hindi ko nakita ang dalawang bagay

At isang malaking kaligtasan sa may-akda ng mga yum-yummies na ito! sa aming pamilya - isang nakamamanghang tagumpay!

Ira, salamat sa nakamamanghang suporta ng "partisan kilusan" Ang iyong kahinhinan ay hindi mas mababa kaysa sa kasanayan ng "Ammchiki"