Swan Lake cake

: girl_dance: Natalo ko siya. Nagustuhan ko ang cream sa pangkalahatan. Nga pala, nagluluto pa rin ako ng biskwit (hindi inisip). Ngayon ay magkakaroon ako ng dalawang cake. Gumawa ako ng mas maraming cream. Kapansin-pansin, ang mga waffle ay hindi magiging maasim mula sa cream ... darating ako bukas. Maligayang pista opisyal

Mga batang babae, ang aking mga mata ay puno ng mga butas, hindi ko nahanap kahit saan tungkol sa bigat ... Sabihin mo sa akin, magkano ang bigat ng natapos na cake?

[Qulod]

Qulod, Ako, tulad ng marami, ay may isang katanungan tungkol sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ano ito dapat? Nakakuha ako ng makapal, malapot. Inilagay ko ito sa gitna ng hulma at, sa kaunting pagsisikap, ikinalat ko sa buong amag na may kutsara.

Mga batang babae na interesado sa bigat ng natapos na cake. Mayroon akong diameter na 26 cm, isang taas na 6 cm, isang bigat na 1.9 kg. Nakalimutan ng katotohanan na timbangin pagkatapos ng pagpupulong. Ito ang bigat pagkatapos mag-level sa ganache. Ngunit mayroon akong isang maliit na ganache + una kong pinutol ang "tubercle" ng chocolate crust para sa mumo (kaliwa pa rin).

[yalexandrina]

yalexandrina, salamat !!!

Kumusta, nais ko pa ring subukan ang cake na ito, ginawa ko ito ng ganon, ngunit hindi gumana ang cake, napakapal, marahil kinakailangan na magdagdag ng higit pang gatas, at kung papalitan ng SHNK, magkakaiba ito sa ang resipe !!!?

[kumaway]

kumaway, Pinalitan ko ng SHNK o para sa mga chocolate cake na may kefir mula sa Cilia, mas gusto ko ito.

Elya, salamat !!

Magandang gabi!!
At kasama ko ang cake na ito ngayon
upang sabihin na ito ay napakalaking ay upang sabihin wala.
Ginawa kong mas mababa ang pangatlong tsokolate ng isang third. Inihurno sa isang mabagal na kusinilya, sapat na ang 40 minuto. Ngunit nakaunat siya nang tuwid na tuwid
Hindi ako magbubuhos ng tsokolate, iwisik ang gadgad
Gaano katagal kaming kakain ng asawa ko - hindi ko alam)))))))))
Magsisimula kami bukas, sa Sabado darating ang mga panauhin, natatakot akong subukan nila ang isang 3-araw na cake)))))

at isang tatlong metro na garapon sa tabi nito, para sa pagtatasa sa laki ng "sakuna"


Makapal din ang aking kuwarta, at nagdagdag ako ng 2-3 kutsara. l. gatas

[Gerda1]

Gerda1, at sa pangatlo at pang-apat na araw, ang cake ay magiging masarap !!! At kung natatakot ka na hindi mo master ang buong bagay, pagkatapos ay maaari mong balutin ang isang bahagi sa pelikula at ipadala ito sa freezer, at pagkatapos ay gamitin ito paminsan-minsan.

Gaano katagal ako susubukan na gumawa ng cake ng Swan Lake, ngunit ang lahat ng aking mga kamay ay hindi naabot, ang lahat ay tumigil sa aking sarili, mas napatunayan na mga cake, at natatakot ako sa cake na ito, naisip kong napakahirap. At sa wakas, nagpasya ako at ginawa ito.
Ano ang masasabi ko ... hindi ito gumana sa paraang gusto ko ... Hindi ko alam kung ano ang pinabayaan ako. O ang aking mga panulat, na parehong may kaliwang kamay ... o isang bagay sa aking mga produkto ay hindi tama ... o ang recipe mismo ay pinabayaan ako.
Hindi ako masyadong gumawa ng isang crust ng tsokolate. Bukod dito, niluto ko ito ng 2 beses. Sa unang pagkakataon na masahin ko ito nang mahigpit ayon sa resipe, ang kuwarta ay hindi masyadong makapal (tulad ng lutong bahay na makapal na kulay-gatas), inilagay ko ito sa isang mabagal na kusinilya upang maghurno. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay 80 minuto, ngunit ang cake ay naging mapurol at mabigat. Pinapayagan ako ng oras, ang cake ay nagsimulang maghurno nang maaga at masahin ko sa pangalawang pagkakataon. Nais kong maghurno sa pangalawang cake ayon sa ibang recipe, ngunit nagpasya pa ring talunin ang cake na ito at muling hinasa ang lahat ng pareho, ngunit sa pagkakataong ito ay inilagay ko ito sa oven, napagpasyahan na ito ang multicooker na dapat sisihin. unang beses. Ngunit mabigat muli ang cake. Kailangan kong mangolekta mula sa ano.
Inihurno ko ang mga meringue cake nang walang anumang problema. Ito ay naging mahusay at nagustuhan ko ang cream.

Ang larawan ng buong cake na umikot at nakalimutang gawin, ang tuktok ay puno ng natunaw na tsokolate.
Dito ko nakuha ang natitirang piraso ng umaga, dito makikita mo ang problem cake.


Ngunit lahat magkapareho, kukunin ko si Anechka salamat, marahil ay tumingin pa rin siya sa forum at makita siya. Nagustuhan ko ang mismong ideya ng mga non-waffle cake na sinamahan ng tulad ng isang cream, ngunit iisipin ko ang tungkol sa kuwarta ng tsokolate. Siguro gagamitin ko ang link sa simula ng paksang ibinibigay mismo ni Anya at subukang gawin ang cake na ito na may isang biskwit mula sa natapit na "Christmas Bomb"

[Nelya]

Nelya, kakaiba na nakuha mo ang gayong cake. Tingnan ang nakaraang pahina - Nagluto ako at ipinakita ang hiwa. Ang cake ay naging isang bombastic !!! Iniluto ko ito para sa mga customer ng maraming beses, palagi itong nag-eehersisyo. Isang napakahusay na resipe! At ang aking tsokolate cake ay naging matangkad, malalaking porous, malambot. Mayroon kang isang bagay sa pagkain o sa baking technology.

Sveta, well, sinabi ko na pareho akong may kaliwang hawakan. Hindi maikumpara sa mga masters
Voscheto Kaibigan ako ng lahat ng mga biskwit, ngunit narito hindi ako nakipagkaibigan. At kung ano ang kakaiba sa parehong oras. Dito marahil ilang iba pang trick ... Nabasa ko ang buong paksa at hindi lamang ako nakakuha ng mabibigat na cake

[Nelya]

Nelya, anong uri ng baking powder ang ginamit mo? Madalas may tambangan dito.
AT COCOA !!! Hindi magandang kalidad ng kakaw! Sinunog ko ang aking sarili nang maraming beses sa kakaw mula sa ATB (sa pangkalahatan ito ay isang kahila-hilakbot na takot) at kung minsan ay si Mriya. Sinubukan kong gamitin si Dr. Oetker, walang mga pagbutas !!!

Svetik, baking pulbos Hindi ko maalala kung alin. Nabili ko lang ito, ngunit agad kong ibinuhos ang mga bag sa isang garapon. Ngunit hindi ko maalala kung alin at saan ko ito kinuha. O sa ATB o Silpo. Ngunit tiyak na hindi si Dr. Otter.
At mayroon akong isang kakaw. Ngayon binibili ko lamang ang Belarusian Kommunarka.

at ako at ginawa ko ito, masarap, matamis na sweet, hindi ako nagdagdag ng kakaw, ang kuwarta ay napakalamig, pagkatapos ko lang ibabad ang mga cake ng kape

dito siya sweet

Kaya, ipapakita ko sa iyo ang aking cake sa isang hiwa)))
Sa pangatlong araw, natapos ng mga bisita ang natitirang quarter ... lahat ay nagustuhan ito
Ngunit pulos para sa aking sarili gumawa ako ng kalahating bahagi

[nila]

nila, baka ang harina?

at hindi nag-ehersisyo ang aking cake. Mapurol at mabigat. Baking pulbos Dr. Overt, alkalized cocoa Callebaut. Flour Makfa. Ang mga kamay din, tila lumalaki mula sa tamang lugar ...
Ngunit hindi ito nagtrabaho ... ngayon ay lutuin ko ang VNK sa kakaw bilang kapalit.

Flour Makfa

Mga batang babae, huwag kunin ang MacFoo na ito, byaka pa rin na ...
Ngayon mayroong maraming harina ng mas mahusay na kalidad, ang Belyaevskaya ay napakahusay, ang Aleika ay naging mas malala, ngunit mas mahusay din kaysa sa Makfa.

[Olga]

Olga, ang bawat rehiyon ay mayroong sariling Makfa na tagagawa ng harina. Mayroon din kaming isang Makfa ng produksyon ng Ukraine sa Ukraine. Mahusay na harina!

[svetta]

svetta, sa Russia ang isa sa pagkakaalam ko

Mga batang babae, huwag kunin ang MacFoo na ito, byaka pa rin na ...
Ngayon mayroong maraming harina ng mas mahusay na kalidad, ang Belyaevskaya ay napakahusay, ang Aleika ay naging mas malala, ngunit mas mahusay din kaysa sa Makfa.

Hindi ko alam, wala akong napansin na mali sa kanya. Ang dami kong sinubukan, pinahinto ko ito. At nagluluto ako ng mga biskwit at cupcake dito. At ang ciabatta ay nandito lamang din. Walang mga reklamo.
At tulad, tulad ng isinulat mo, wala kaming))).

[Olga]

Olga, mayroon lamang isang markang pangkalakalan ng Makfa, ngunit ang pag-aalala ay kasama ang maraming mga negosyo sa buong bansa na gumagawa ng harina sa ilalim ng TM (kasama na). Samakatuwid, ang harina ng isang TM ay maaaring magkakaiba sa kalidad. Kahit na hindi ito dapat.
🔗Makfa

Sa pangkalahatan, kailangan mong panoorin na ang nilalaman ng protina sa harina ay hindi bababa sa 12.0 g bawat 100 g. Si Belyaevskaya ay 12 lamang.

[Olga]

Olgamahal, ang harina ng Belyaevskaya ay ibinebenta nang malayo mula sa buong Russia. Sa halip, ito ang iyong lokal na tagagawa, ilang tao ang nakakaalam tungkol dito.
Sa Ukraine, sa kasamaang palad, sa lahat ng mga tatak ng harina, anuman ang tagagawa nito, ang mga halagang mula sa GOST ay simpleng isinulat muli. At ang harina ay magkakaiba, bagaman ang mga inskripsiyon ay pareho.

Ang Tagagawa ng Altai Teritoryo, ang aming trigo ay hindi lumalaki.
Tulad ng para sa muling nakasulat na mga halaga - Hindi ako sumasang-ayon, palagi akong pumupunta sa mga merkado at tindahan at binibigyang pansin ang komposisyon, naiiba ito para sa lahat.
Hindi ko lang ikinalat ang mga talakayan dito, nasunog ako sa Mkkfe, ang mga biskwit na naging cool, hindi na ako bumili.
Nga pala, kahapon may isa pang lawa na lutong ng utos ng aking ina, bukas ay makikipagkita ako sa mga kaibigan, malamang ay pupurihin nila ako!

[Olga]

Olga, mayroon kaming parehong bagay na nakasulat sa LAHAT ng harina ng trigo. Hanggang sa nakatagpo pa ako ng ibang mga kahulugan. Samakatuwid, sa palagay ko malamang na nagsusulat sila ng GOST, ngunit hindi ko masuri.
At ang Makfa ay ang aming napakahusay na harina, mahal.

Gumawa ka lamang ng butter cream sa cake na ito? Kung gumawa ka ng kulay-gatas na may pinakuluang gatas na condens, mamamasa ba ang meringue?

[Qulod]

Ang Tagagawa ng Altai Teritoryo, ang aming trigo ay hindi lumalaki.

Halika ...
Sa Altai, kahit na ang baybay ay lumago. At ito ang isa sa pinakamahusay na trigo.

Gusto ko talaga si Makfa. Isa sa aking tatlong paboritong tagagawa. At kukuha lang ako ng semolina, sa pangkalahatan ang Makfovskaya. T.
Pasensya na sa off.

Qulod, salamat sa resipe !!! I-bookmark ko ito. Magluluto ako para sa kapaskuhan ng Bagong Taon.

Nais kong malaman kung ano ang diameter ng mga cake, mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, na nakuha mula sa may-akda?
Mayroon akong mga cake at isang hugis ng tungkol sa 25 cm, at ang cake ay naging mababa, at ang meringue at cream ay pinahiran ng mabuti, manipis na sooooo. Nagluto ako sa gabi, ang aking ulo ay nag-iisip nang kaunti, nahuli sa parirala na ang hugis ay dapat gawin ayon sa diameter ng mga waffle ... Ngunit malamang na sinubukan kong i-cut ang mga ito ... Kahit papaano susubukan ko upang ulitin sa ibang sukat, kung pahalagahan ng sambahayan ang kumbinasyon ng lasa bukas.

Nagluto ako ng cake para sa isang holiday, nagdagdag ng 1 baso ng harina sa biskwit, naging mas malambot, mas masarap, mas maraming tsokolate.

[valentina13]

valentina13, Mayroon akong isang silicone na hulma na 25 cm, kung ang mga cake ay nakausli nang bahagya lampas sa biscuit, pinutol ko ito at iyon na.
Sa pamamagitan ng paraan, sa oras na ito gumawa ako ng dalawang uri ng cream, pampalapot na mantikilya, at curd cheese-sah. pulbos

Nagluto ako ng cake para sa isang holiday, nagdagdag ng 1 baso ng harina sa biskwit, ito ay naging mas malambot, mas masarap, mas maraming tsokolate.

Oo, nasiyahan ako sa pagkakapare-pareho ng kuwarta para sa tsokolate cake, ngunit hindi ko naisipang i-cut ang waffle, at sa totoo lang, natatakot akong masira ito. Mas nahihiya ako na ang dami ng masa ng cream at protein, para sa isang diameter na 25 cm, ay malinaw na hindi sapat, kaya tinanong ko kung anong laki ang inihahanda ng may-akda.

Girls, help !!!
Mayroon ka bang ideya na gumawa ng isang lawa na may Charlotte cream?
Sa palagay mo sulit ba ito o hindi?

[Olga]

Olga, sulit, ginawa ko.

Kamakailan ko lang ginawa ang cake na ito. Ginawa ko ito sa ikalabing-isang pagkakataon, tulad ng walang pagtambang. Ngunit hindi, at mayroong butas sa matandang babae. Hindi tumaas ang aking mga cake. Sa gayon, sa pangkalahatan, ang sindak ay naging kakila-kilabot.
Una, sa exit, ang isang pancake na may taas na 3 cm, kapag pinutol sa loob, ay natumba bilang bukol-bukol na walang koryente. Ang baking powder ay kinuha ni Dr. Otter sa pamamagitan ng reseta.
Pangalawa, sa kabila ng cocoa ni Dr. Otter, kulay-abong-kayumanggi ang kulay.
Pangatlo, nakakatikim ang lasa.
Dahil inorder ang cake, at mayroon akong shaft na nauna sa akin, nagluto ako ng bagong cake.
Isinasaalang-alang ko ang mga pagkakamali - inilagay ito ng mas mababa sa 0.3 na stack. harina, baking powder ay nagbigay ng 0.5 tsp. higit pa Walang iba pang kakaw, ngunit may isang pakete (bawat baso) ng Mainit na tsokolate mula sa parehong Dr. Otter, ibinuhos ito at nagdagdag ng 1.5 kutsara. l. kakaw At narito! Tumaas ang cake, malambot, madilim at may normal na panlasa.
Matapos suriin ang isang pakete ng kakaw, natuklasan ko na ang gumagawa nito ay ang Romania. Ayokong sabihin ang masasamang bagay tungkol sa mga Romaniano, ngunit gumawa sila ng cocoa g .... Ang parehong perehil na may baking pulbos. G.
Sa madaling salita, ang cake ay naging, ang customer ay nalulugod, narito ang isang larawan

Ang cake ay napakarilag !! Salamat sa resipe !! Iluluto ko ito nang mahabang panahon - ng ilang taon. Ngunit ang lahat ay naging mas simple kaysa sa naisip ko.
Narito ang aking cutaway

Wow, kung ano ang isang kagiliw-giliw na cake. Kinuha niya ang lahat para sa kanyang sarili. Tiyak na gagawin ko ito.

Ano ang bigat ng natapos na cake? Say pzhlsta😁

Idagdag ang lahat ng sangkap ayon sa timbang, ibawas ang tungkol sa 15% bawat pack. At ang bigat ay nakasalalay din sa kung ano ang iyong palamutihan.

Salamat sa resipe !!! Masarap na cake !!!

Ginawa ko ang cake na ito. Susubukan natin bukas. Sa palagay ko ito ay napaka masarap (habang kinokolekta ko ito, sinubukan ko ito). Kumpleto akong ignoramus sa alahas, kaya't humihingi ako ng kapatawaran. Sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan ko ang ilang bubble wrap sa mga gilid. Sa susunod, sana maging mas makinis ito. Wala nang lakas para sa mastic, ngunit syempre magiging mas maganda ito.
Sa pangkalahatan, huwag sipain

Ito ay naging sobrang taas. 13 cm

[Svetulechkaaaa]

Svetulechkaaaa ... yan ang binigay mo !!!

Magaling!

Sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan ko ang ilang bubble wrap sa mga gilid.

Svetul, at mga detalye para sa mga amateurs ?!

Paano nagawa ang tagihawat na ito?!

[Crumb]

Crumb, kasama ang taas ng cake, isang strip ng tagihawat film (na kung saan ang lahat ay nagnanais na sumabog) ay naputol. Ang haba ng strip ay sapat na upang balutin ang cake.Ang isang manipis na layer ng tsokolate (150 g ng tsokolate + 70 g ng mantikilya) ay pantay na inilapat sa isang bahagi ng pelikula kasama ang buong haba.
Balot namin ang cake. Kapag nakuha ang tsokolate (naabot ng aking mga kamay pagkalipas ng 10 minuto), maingat na alisin ang pelikula. Lahat
Mayroon akong isang video, ngunit sa aking telepono ... Maaari lamang ako magpadala sa pamamagitan ng Watsap ...
At salamat sa papuri

[Glowworm]

Glowworm, Maraming salamat !!!

Malabong maging ganun ako. mag-subscribe pag-isipan ko, ngunit ... huwag sabihin hindi kailanman , kaya't Masaya kong tinanggap ang alok:

Mayroon akong isang video, ngunit sa aking telepono ... Maaari lamang ako magpadala sa pamamagitan ng Watsap ...

Sumulat ako kay PM.

Isang kagiliw-giliw na resipe. Dinala ko ito sa mga bookmark. Ako lamang ang may isang katanungan, kung saan, sa katunayan, ang mga swans ???
Inaasahang makakakita ng isang cake na pinalamutian ng mga swans

Masarap ang cake. Ginawa para sa 6 na itlog. Form 23 cm. Ang cream ay kumuha ng 600 g ng mantikilya + 2 lata ng condensadong gatas. Ang mga gilid at itaas ay na-level na may cream.