ORION-24W. Puting tinapay.

ORION-24W. Puting tinapay.

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
tubig	240ml. + Medyo
asin	1.5 tsp
asukal	1 kutsara l.
mantika	2 kutsara l.
harina c. mula sa	455 g
tuyong lebadura Saf-Moment	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Puting tinapay na "Win-win" para sa ORION-24W, 650 gr
  
• 
  
• Habang nag-surf sa forum, nakatagpo ako ng isang recipe para sa puting tinapay mula sa ROMA bilang isang pagpipiliang "manalo-manalo". Itinama nang kaunti para sa aking C / P. Ang recipe ay na-honed sa pagiging perpekto upang maaari kong ligtas na ilagay ito sa timer at nang walang anumang mga kontrol. Nararapat na nararapat sa pangalan nito.
  
• Ibuhos ang 240 ML ng tubig. +2 millimeter sa linya ng isang pagsukat ng tasa (nasanay na ako nito sa ibang paraan) sa temperatura ng kuwarto. Pinupunan namin ang lahat ng mga sangkap alinsunod sa mga tagubilin para sa C / P. Naghurno ako sa mode 2 "French tinapay" na ang bigat ay 1.0 at ang medium crust ay higit sa aking panlasa. Kung inilalagay ko ang tinapay sa timer, magdagdag ng harina sa 5 gramo. higit pa
  

Ang ulam ay idinisenyo para sa

650 g

Oras para sa paghahanda:

3:35

Programa sa pagluluto:

Hindi. 2 Pranses, bigat 1.0, medium crust

Tandaan

Napakasarap ng tinapay. Isang minus na scapula ay nananatili sa tinapay, ang tinapay ay napaka-lutong, ngunit gusto ko ang malutong. Sino ang hindi gusto iyon ay maaaring ligtas na tumaya sa pangunahing mode.
Maraming salamat sa ROMA para sa resipe

Salamat sa resipe. Nagluto ako sa aking Orionchik 27G. Napakasarap. Kamakailan ay bumili ako ng HP at ito ang aking pangatlong tinapay, ang pinakamatagumpay. Ang resipe na ginamit ko dati ay nagpapahiwatig ng mas maraming tubig at lebadura para sa halagang harina na ito. Napaka-mahangin ang tinapay at may hindi pantay na bubong. At ito ang kailangan mo. Iyon ay upang dagdagan ang laki nito!
At isang katanungan, bakit dapat pumili ng timbang na 1kg, kumukuha ba ito ng 750?

At ang spatula ay hindi nanatili sa aking tinapay!

Salamat sa resipe. Nagluto ako sa aking Orionchik 27G. Napakasarap. Kamakailan ay bumili ako ng HP at ito ang aking pangatlong tinapay, ang pinakamatagumpay. Ang resipe na ginamit ko dati ay nagpapahiwatig ng mas maraming tubig at lebadura para sa halagang harina na ito. Napaka-mahangin ang tinapay at may hindi pantay na bubong. At ito ang kailangan mo. Iyon ay upang dagdagan ang laki nito!
At isang katanungan, bakit dapat pumili ng timbang na 1kg, kumukuha ba ito ng 750?

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito. Kung kailangan mo ng mas malaking sukat, kalkulahin muli sa pamamagitan ng pag-multiply ng mga sangkap sa pamamagitan ng 1.25, lumabas sa 300 ML, at doon mo na ayusin ito para sa iyong harina.
Pinipili ko ang isang mas mataas na timbang dahil sa oras ng pag-proofing ng kuwarta, lumalabas na mas nakakaiba ito at ang crust ay mas ginintuang at malutong. At kailangan kong umatake sa isang pala. Sa unang tinapay ay hindi nanatili, ngunit ngayon palagi itong nananatili maliban sa matamis.

At kailangan kong umatake sa isang pala. Sa unang tinapay ay hindi nanatili, ngunit ngayon palagi itong nananatili maliban sa matamis.

Sinubukan mong sundin ang landas na ito. Kapag naglalagay ng pagkain sa timba, magsimula sa langis ng mirasol. Ibuhos ito nang direkta sa spatula, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap. Siguro makakatulong ang trick na ito ...

Sinubukan mong sundin ang landas na ito. Kapag naglalagay ng pagkain sa timba, magsimula sa langis ng mirasol. Ibuhos ito nang direkta sa spatula, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap. Siguro makakatulong ang trick na ito ...

Naku, hindi ito makakatulong, minsan ay nagbubuhos pa ako ng maraming langis, upang mas maipahid ito nang mas mabuti, ngunit walang point. Pagod na akong pumili ng spatula tuwing.

Sa palagay mo posible na palitan ang tubig ng whey sa resipe na ito?
Ang resipe na ito ay ang pinaka minamahal at talagang manalo.
Mangyaring tulungan akong kalkulahin ito ng 1 kg.

Sa palagay mo posible na palitan ang tubig ng whey sa resipe na ito?
Ang resipe na ito ay ang pinaka minamahal at talagang manalo.
Mangyaring tulungan akong kalkulahin ito ng 1 kg.

Hindi ko ito nasubukan sa patis ng gatas, ngunit ang panlasa ay magbabago nang hindi malinaw.

subukan mo ng ganito
330 ML tubig
1.5 tsp Sahara
1.75 tsp asin
lumalaki ang langis. 2 kutsara l.
harina 560-600 dito, tingnan ang iyong harina, nagdaragdag ako ng 565 g sa halagang tubig na ito kung magdadala ako ng basang harina sa 600
tuyong lebadura 1.5 tsp

Mangyaring sabihin sa akin, lahat magkapareho, sa anong pagkakasunud-sunod ito ay mas mahusay at mas tama na itapon / punan ang pagkain sa balde ng partikular na modelo ng kalan, kung hindi man ito ay hindi malinaw na inilarawan sa mga tagubilin!
Ibig kong sabihin, anong mga produkto ang dapat mong ibuhos muna sa harina, asukal, asin at lebadura, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig, o kabaligtaran? Salamat nang maaga para sa iyong tugon

Pinupunan namin ang mga produkto nang maayos ayon sa mga recipe na kasama ng mga tagubilin sa HP. Una, likido, asin, asukal, harina, lebadura (nakatulog ako at lahat ay nagluluto nang maganda)

Sa aming mga Orion, ang prinsipyo ng paglalagay ng mga produktong "harina sa tubig"
Mga detalye para sa mga nagsisimula:
1. Sukatin ang dami ng likido, maglagay ng asin at asukal, pukawin at ibuhos sa isang timba (huwag kalimutan ang isang spatula !!!)
2. Ibuhos ang langis sa itaas.
3. Pagkatapos ang pinag-ayay na harina
4. Gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa harina at idagdag ang tuyong lebadura.
Hindi mo kailangang pukawin ang asin at asukal, ngunit ibuhos lamang ito sa isang balde ng likido. Ngunit pauna kong igalaw upang hindi makalmot ng timba.
Napakadali ng lahat! Good luck sa iyo !!!

Ginagamit ko ang iyong resipe para sa KENWOOD BM150, maraming tao ang hindi gusto ang oven na ito, hindi sila maaaring umangkop, ngunit ang resipe na ito ay perpekto lamang para sa kanya (inihurno ko ito sa mga French pastry) at talagang gusto ng mga lutong bahay ko ang tinapay na ito. Salamat)

Mayroon din akong isang hindi marka na tagagawa ng tinapay na DELFA-102132. Para sa kanya, wala kahit saan. Ang mga recipe ay masamang nakasulat sa mga tagubilin. Ang unang tinapay ay naging tulad ng isang engkanto - maaari mong itaguyod ang mga bakod. Bagaman walang anumang mga problema sa pagbe-bake sa isang simpleng oven.
Maraming salamat sa resipe. MARAMING SALAMAT PO PO. Ang lahat ay naging walang kaliskis, ngunit may sukat na tasa.

Mayroon din akong isang hindi marka na tagagawa ng tinapay na DELFA-102132. Para sa kanya, wala kahit saan. Ang mga recipe ay masamang nakasulat sa mga tagubilin. Ang unang tinapay ay naging tulad ng isang engkanto - maaari mong itaguyod ang mga bakod. Bagaman walang anumang mga problema sa pagbe-bake sa isang simpleng oven.
Maraming salamat sa resipe. MARAMING SALAMAT PO PO. Ang lahat ay naging walang kaliskis, ngunit may sukat na tasa.

Maghurno para sa kalusugan

Salamat sa resipe, napakasarap na tinapay ay naging, una at pinaka matagumpay. Ito ay perpekto para sa aking tagagawa ng tinapay, mayroon akong Orion 27G.

Salamat sa resipe, napakasarap na tinapay ay naging, una at pinaka matagumpay. Ito ay perpekto para sa aking tagagawa ng tinapay, mayroon akong Orion 27G.

Tuwang-tuwa ako na nababagay sa iyo ang resipe. Maghurno para sa kalusugan, sa pangkalahatan ay lumipat ako sa isang mas malaking dami at ang aking asawa ay nag-order ng matamis na tinapay kaya sa resipe na ito mukhang isang mustasa ng tindahan, masarap.

[vusya]

Magandang araw. Bago ako sa panaderya. Mayroon akong isang hindi brand na tinapay machine-Misteryo (ito ang kambal na kapatid ni Orion). Samakatuwid, napunta ako sa paksang ito. Labis akong nag-alala habang gumagawa ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Gayunpaman, ang unang tagagawa ng tinapay, ang unang tinapay ... Lahat ay umepekto sa unang pagkakataon. Ngayon ito ang aming pangunahing tinapay. Hindi bababa sa hanggang sa ma-master ko ang iba`t ibang mga recipe. Ngunit sa palagay ko ay regular akong babalik dito. Maraming salamat sa resipe, vusya !

[vusya]

Magandang araw. Bago ako sa panaderya. Mayroon akong isang hindi brand na tinapay machine-Misteryo (ito ang kambal na kapatid ni Orion). Samakatuwid, napunta ako sa paksang ito. Labis akong nag-aalala kapag gumagawa ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Gayunpaman, ang unang tagagawa ng tinapay, ang unang tinapay ... Ang lahat ay umandar sa unang pagkakataon. Ngayon ito ang aming pangunahing tinapay. Hindi bababa sa hanggang sa ma-master ko ang iba`t ibang mga recipe. Ngunit sa palagay ko ay regular akong babalik dito. Maraming salamat sa resipe, vusya !

Maghurno sa iyong kalusugan! Iniwan ko ang resipe na ito sa loob ng ilang buwan at bumalik ulit dito. Matapos mag-eksperimento, iniwan ko ang sarili ko sa isang pares ng mga resipe at napagtanto na mahal ko ang mga classics.

[vusya]

Ngayon ay binigyan nila ako ng isang gumagawa ng tinapay upang mapaglaruan. CLAtronic 2866, isang kumpletong kopya ng Orion, o kabaligtaran. Sinubukan kong maghurno alinsunod sa iyong resipe, ngunit ako ang pinaka matalino, dahil 650 gramo, na nangangahulugang para sa isang mode na may bigat na 750 gramo. Sa gayon, sa huli, isang kagyat na tawag sa isang kaibigan kung paano ayusin ang pagkakamali, sinabi niya kung paano ilagay ang huling oras sa mode na "Browning" - 3:30, tulad ng ipinahiwatig mo.At Hlebushok VKUSNYATINA !!!!!!!!! Salamat po vusya at ang nabanggit sa itaas ROMA para sa isang kahanga-hangang recipe !!!!!!!

[Admin]

Payo, mga kaibigan !!!!!
Mga katanungan para sa mga pro ng panaderya.
1. Kailan kukuha ng tinapay mula sa kanilang HP, kaagad o maghintay nang kaunti? Ang Peck ngayon ay ang pangalawang pagkakataon, pagkatapos ng pagtatapos naghintay ako ng 10 minuto, tila ang bubong ay nahulog nang higit pa kaysa kung hinugot mo ito kaagad, at ang crust ay hindi malutong
2. Itakda ang "Pangunahing" mode, ngunit nadagdagan ang bigat, at maglagay ng isang madilim na tinapay. at sa nakaraang oras, ang bigat ay 750, at ang average na tinapay, ngunit kailangan kong magdala ng 30 minuto sa Browning. Ang dating, sa tingin ko, naging mas mabuti. Ano ang aking pagkakamali?

Nakalimutan ko ang pinakamahalagang bagay, ang resipe na "Win-win" mula sa Admin

Sa anong yugto upang ilabas ang tinapay ay depende sa modelo ng x / kalan. Sa aking Hitachi, kung saan niluto ko ang resipe na "Win-win" mula sa Admin, may mga rekomendasyon na ilabas kaagad ang tinapay pagkatapos ng pagluluto sa tinapay, at kahit isang tagahanga ay ibinibigay sa loob ng 30 minuto, kung sakaling hindi mamasa ang tinapay habang ito ay nasa balde.

Sa gayon, ang natitirang bahagi ng iyong mga komento ay hindi mga katanungan tungkol sa oven, ngunit tungkol sa pagmamasa at pagluluto sa hurno. Ang tinapay ay hindi lulubog pagkatapos ng pagluluto sa hurno, sa simula pa lamang, at ang alak dito ay mayroon nang balanse ng harina at likido.

Pumunta kami sa resipe na "Win-win" at doon namin mauunawaan ang recipe ng tinapay at ang mga dahilan

... kung sakaling hindi mamasa ang tinapay habang nasa balde ito.

Sa gayon, ang natitirang bahagi ng iyong mga komento ay hindi mga katanungan tungkol sa oven, ngunit tungkol sa pagmamasa at pagluluto sa hurno. Ang tinapay ay hindi lulubog pagkatapos ng pagluluto sa hurno, sa simula pa lamang, at ang alak dito ay mayroon nang balanse ng harina at likido.

Pumunta kami sa resipe na "Win-win" at doon namin mauunawaan ang recipe ng tinapay at ang mga dahilan

Ang unang pagkakamali ay malinaw sa akin, kailangan mo agad itong alisin sa form.
Sinusuri ko ang aking paggalaw ng katawan, inilagay ko ang tinapay sa amag, kinuha ang hulma sa lababo, ang tinapay ay nakahiga ng baligtad, masama ito ...
Inilalagay ko nang mahigpit ang mga sangkap alinsunod sa resipe.
Marahil para sa pangalawang tanong ay hahanapin ko ang sagot sa mga tagubilin.

[Admin]

-
Payo, mga kaibigan !!!!!
Mga katanungan para sa mga kalamangan sa pagluluto sa hurno.
2. Itakda ang "Pangunahing" mode, ngunit nadagdagan ang bigat, at maglagay ng isang madilim na tinapay. at sa nakaraang oras, ang bigat ay 750, at ang average na tinapay, ngunit kailangan kong magdala ng 30 minuto sa Browning. Ang dating, sa tingin ko, naging mas mabuti. Ano ang aking pagkakamali?

Nakalimutan ko ang pinakamahalagang bagay, ang resipe na "Win-win" mula sa Admin

Ang kulay ng aking crust ay nakasalalay sa boltahe sa network. At inilagay ko ang timbang sa 1 kg! Ipinahiwatig ko ito anuman ang katotohanan na ang tinapay ay maliit. Totoo, walang browning sa Orion, nagpapainit lamang kung saan ang tinapay ay medyo mapula at pawis. Kung ang boltahe ay mababa, kung gayon ang tinapay sa gitna ay maputla. Palagi kong tinatakpan ang bintana dahil hindi ko gusto ang light speck laban sa pangkalahatang background ng madulas na tuktok At karaniwang niluluto ko ang lahat ng mga recipe sa 2nd mode, hindi ko ginagamit ang "pangunahing" lahat. Mas gusto ko ang kalidad at hitsura ng "French tinapay" at ang oras ng pagpapatunay at pagtaas ay higit pa. Ngayon nakuha ko ang hang ng paggawa ng resipe na ito nang mabilis. Ang pagmamasa sa "Dough" -9 at pagkatapos ng pag-aangat para sa pagluluto sa hurno ay nakakatipid kami ng isang oras kung kinakailangan nang mabilis, dahil ang mabilis na mode sa aming modelo ay hindi nakumpleto, hindi katulad ng Panas kung saan ang tagal nito ay 2 oras.

[hindi kailangang ilagay nang mahigpit ayon sa resipe]

Ang unang pagkakamali ay malinaw sa akin, kailangan mo agad itong alisin sa form.
Sinusuri ko ang aking paggalaw ng katawan, inilagay ko ang tinapay sa amag, kinuha ang hulma sa lababo, ang tinapay ay nakahiga ng baligtad, masama ito ...
Inilalagay ko nang mahigpit ang mga sangkap alinsunod sa resipe.
Marahil para sa pangalawang tanong ay hahanapin ko ang sagot sa mga tagubilin.

Lahat mali!

1. Ilabas ang tinapay, tulad ng inirekomenda ng IYONG mga tagubilin para sa x / oven.
2. sangkap hindi kailangang ilagay nang mahigpit ayon sa resipe - Kami ay may ganap na magkakaibang mga kundisyon para sa pagmamasa ng kuwarta at pagluluto sa hurno, iba't ibang mga sangkap - samakatuwid, ang kuwarta ay palaging kinokontrol ng balanse ng harina / likido - ang pinakamahalagang kondisyon para sa pagmamasa ng kuwarta para sa isang x / oven.

Nakuha ko ito, salamat sa payo!

Kamusta
Sa wakas, naging may-ari din ako ng isang makina ng tinapay
Salamat sa resipe
ang tinapay ay naging mahusay
ang sumunod na ginawa ko ang lahat ng pareho, pinalitan lamang ng gatas ang tubig
sobrang sarap pala nito

Binabati kita sa iyong pagbili !!! Maligayang pagluluto sa hurno! mapapalitan mo pa ang 55 gr. harina sa rye at nakakakuha ka ng isang masarap na kulay-abo na tinapay na may kaaya-ayang aroma

Magandang araw! Magluluto ako sa kauna-unahang pagkakataon, kaya ang tanong ay: ang recipe ba na ito ay dinisenyo para sa regular na premium na harina ng trigo? Nang walang anumang panaderya? Ngunit kahit papaano wala akong kumpiyansa sa kanila)))

Magandang araw! Magluluto ako sa kauna-unahang pagkakataon, kaya ang tanong ay: ang recipe ba na ito ay dinisenyo para sa regular na premium na harina ng trigo? Nang walang anumang panaderya? Ngunit kahit papaano wala akong kumpiyansa sa kanila)))

Ang resipe ay isinulat ng May-akda para sa "harina sa. C. 455 gr."

At ano ang nakalilito sa iyo sa "lahat ng uri ng mga panadero doon"? Anumang harina ay angkop para sa tinapay, kabilang ang mga marka 1 at 2, sapat na upang subaybayan ang harina / likido na balanse - gumagana ang panuntunang ito kapag gumagamit ng anumang harina, kahit na sa. mula sa

Ang resipe ay isinulat ng May-akda para sa "harina c. 455 gr."

At ano ang nakalilito sa iyo sa "lahat ng uri ng mga panadero doon"? Anumang harina ay angkop para sa tinapay, kabilang ang mga marka 1 at 2, sapat na upang subaybayan ang harina / likidong balanse - gumagana ang panuntunang ito kapag gumagamit ng anumang harina, kahit na sa. mula sa

Sa gayon, nakakahiya muna sa lahat ng katotohanan na kailangan mong sundin ito noon At ang layunin ng tanong ay alamin kung ano ang nauunawaan ng may-akda sa pamamagitan ng "harina sa. S", dahil hindi pa ako malakas sa mga contraction at ginagawa ko hindi alam kung posible na maghurno sa isang gumagawa ng tinapay nang wala ito ang panaderya mismo ...

Ang forum ay may isang malaking seksyon Mga sangkap para sa tinapay, at doon mo mababasa mula sa kung ano ang inihurno ng aming mga panaderya, ano at kung magkano ang ilalagay sa kuwarta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Mangyaring galugarin at pumili

Ang forum ay may isang malaking seksyon

Salamat!

Bumili din ako ng Orion OBM-204, sa pangkalahatan ay nagustuhan ko ito, ang tinapay ay naging masarap sa unang pagkakataon, minsan ay nagluluto ako ng tinapay, kadalasang maputi, kinuha ko ang resipe mula sa mga tagubilin, hindi lamang ako nagdagdag ng asukal, nagluto ako ng 600 g, medium crust, program1 at ngayon ay naglalagay ako ng isang larawan, mahusay ang lasa ng tinapay (para sa akin). Nagluto din ito ng "rye tinapay" - o kulay-abo tulad ng sinasabi nila - resipe: 360 ML ng tubig, 300 g ng harina ng rye, 200 g ng harina ng trigo, 7.5 g ng "Agram" sourdough, 1 tsp. asin, 1.8 tsp dry yeast, program 1. Nga pala, sa Orions kinakailangan na maglatag muna ng mga likidong produkto at pagkatapos ay matuyo