Bakit mapanganib ang mga pinatuyong prutas?

[ANONG NAKAKAMANGIT NA PINUNONG BUNGA]

ANONG NAKAKAMANGIT NA PINUNONG BUNGA

Ang mga pinatuyong prutas ay isang malusog na produkto. Sa kondisyon na hindi sila napailalim sa isang malakas na paggamot sa kemikal upang mapahaba ang buhay ng istante. Nalaman ko kung anong mga pinatuyong prutas ang maaaring mapanganib at kung paano maiiwasan ang panganib.

Sasabihin sa iyo ng sinumang nutrisyonista na ang pinatuyong prutas ay isang malusog na produkto. Una, sila ay mataas sa hibla, na nagpapasigla ng pantunaw at metabolismo. Pangalawa, naglalaman ang mga ito ng mas maraming mga mineral at bitamina kaysa sa mga sariwang prutas. Naglalaman ang mga ito ng maraming potasa (normalize ang presyon ng dugo), iron (nagpapabuti sa pagbuo ng dugo), pati na rin ang carotene at mga bitamina B. Lahat ng mga ito ay mahalaga para sa normal na paggana ng puso, utak, sistema ng nerbiyos at kalamnan.

Ang masamang balita ay sa panahon ng pagpapatayo, ang konsentrasyon ng mga asukal sa prutas ay tumataas. Halimbawa, sa mga sariwang aprikot mayroong 50 kcal bawat 100 g, sa pinatuyong mga aprikot - nasa 200-250 na. Sa mga plum mayroong halos 60 kcal bawat 100 g, sa mga prun - 250. Sa mga ubas, 70 kcal bawat 100 g, sa mga pasas - 280.

Sa prinsipyo, ang asukal na ito ay hindi gaanong kahila-hilakbot: dahil sa kasaganaan ng hibla, ang glycemic index ng mga pinatuyong prutas ay maliit at hindi mahigpit na nadagdagan ang antas ng glucose sa dugo. Ang totoong problema ay ang mga pinatuyong prutas ay napailalim sa masinsinang pagproseso ng kemikal upang makamit ang isang kaakit-akit na pagtatanghal at pahabain ang buhay ng istante.


Panganib # 1: isang hindi likas na maliwanag na kulay

"Ang mga inani na prutas ng aprikot at ubas ay pinagsama ng sulpor dioxide (sulfur dioxide, sa balot na itinalaga bilang preservative E220)," sinabi sa akin ni Nadezhda Semenova, ang tagalikha ng I-Me online grocery store, na naglalakbay sa Uzbekistan upang bumili ng mga pinatuyong prutas at sinusunod ng kanyang sariling mga mata, kung paano nagagawa ang mga pinatuyong aprikot at pasas. "Pagkatapos ng paggamot sa gas, ang mga pinatuyong aprikot ay nagiging isang kulay-kahel na kulay kahel, at ang mga pasas (mula sa magaan na ubas) ay nagiging dilaw na kulay-dilaw, hindi natural na ginintuang, bagaman dapat sila ay maitim na kayumanggi."

Bilang karagdagan, pinoprotektahan sila ng mga pinatuyong prutas na may sulfur dioxide mula sa mga bug at amag - pagkatapos ng pag-atake ng gas, ang mga mikroorganismo at insekto ay nawalan ng interes sa produkto.

Bagaman walang gaanong sulfur dioxide sa mga pinatuyong prutas, si Lyudmila Fedotova, isang gastroenterologist sa polyclinic ng Financial Academy, ay naniniwala na mas mahusay na tanggihan na gamitin ang mga produkto kasama nito.

"Nakakalason ang sulphur dioxide," sabi niya. - Mahusay itong natutunaw sa tubig at bumubuo ng sulurous acid sa tiyan, na sumisira sa mga mauhog na lamad ng digestive system. Payo ko sa mga taong may gastrointestinal na sakit na tuluyang talikuran ang mga naturang produkto. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay maaaring maging pinakamatibay na alerdyen para sa mga hika. "

Paano protektahan ang iyong sarili: tandaan, ang de-kalidad na pinatuyong prutas, bilang panuntunan, magkaroon ng isang hindi kaakit-akit na hitsura. Ang mga ito ay madilim, kulubot, may alikabok. Masyadong maliwanag na kulay sa pinatuyong mga aprikot, pasas, pinatuyong seresa ay nagmumungkahi na malamang na gamutin sila ng sulfur dioxide o pangkulay sa pagkain. Ibabad ang mga pinatuyong prutas sa loob ng 10-15 minuto sa tubig sa temperatura ng kuwarto bago gamitin, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng gripo.


Panganib # 2: Kakaibang lasa

"Napakahirap matuyo ang mga prutas na plum sa natural na paraan, sa lilim o sa araw, mabilis silang maasim," sabi ni Nadezhda Semenova. - Samakatuwid, ang mga ito ay pinatuyo sa isang pinabilis na paraan sa gas o petrol ovens sa mataas na temperatura. Ang mga prun, pinatuyong mga aprikot, pasas sa exit ay nakuha ang lasa ng gasolina, ang mga bitak ng balat, mga carcinogen ay nanirahan dito, at ang mga bitamina at mga enzyme ay namamatay sa loob. "

Paano protektahan ang iyong sarili: Kapag bumibili ng mga pinatuyong prutas, kumuha ng mahusay na pagsuso. Ang amoy ng gasolina, ang usok ay kahina-hinala. Malubhang basag na pinatuyong prutas ay kasal. Bumili ng mga petsa na may mga binhi, pasas, at prun na may mga tangkay. Ang mga nasabing prutas ay pinapanatili ang mas mahusay na nutrisyon.


Panganib # 3: Kakaibang Shine

Ang isa pang problema sa prun ay madalas silang babad sa mababang kalidad na langis ng halaman o ginagamot ng glycerin. "Ginagawa ito upang mabigyan ang mga berry ng isang pampagana na ningning at lambot," sabi ni Yaroslava Kiryukhina, may-ari ng isang shop ng pamilya ng mga natural na produkto at isang honey apiary sa Moscow Region. "At ang shade ng kape ay nagpapahiwatig na ang mga prun ay pinahiran ng kumukulong tubig, na pinagkaitan ng mga ito ng mga bitamina."

Paano protektahan ang iyong sarili: sa tindahan, subukang bumili ng mga pinatuyong prutas sa transparent na balot - upang maaari mong agad na ma-appreciate ang kulay ng pinatuyong mga aprikot, ang kahina-hinalang pag-iilaw ng mga prun o pasas.

----------------------------------------------------------------
Isang mapagkukunan - 🔗