Crumb
Quote: Omela
Kaya't iniisip kong maglabas ng isang magkakahiwalay na resipe

Oo, gumawa ka Ksyu , Aabangan ko !!!

Panahon na para hugasan ko ang aking kusinilya ...

Ito ay magiging keso at ...
Elena Tim
Quote: Krosh
Lenuska, hindi ka talaga nagluto ng lutong bahay na keso mula sa cottage cheese
Nope, walang razulechki!
Quote: Krosh
Kaya, bakit hindi bumili ng isang bagay?!
At putok! Bakit nasayang ang mga lugar sa walang kabuluhan! Bagaman ang milk cooker ay tatayo, masisiyahan ito sa kaluluwa!
Crumb
Quote: Elena Tim
Nope, walang razulechki!

Nagulat talaga ako, sobrang nagulat, totoo lang ...

Quote: Elena Tim
At putok! Bakit nasayang ang mga lugar sa walang kabuluhan!

Umorder na di ba?!
Elena Tim
Quote: Krosh
Umorder na di ba?!
Nope, kinuha ang pera ko.
Mayroong isang libreng treshnik, ngunit ang ilan sa mga batang babae ay nangangailangan ng mga gumagawa ng ham, at ang pera ng gatas ay napunta doon.
Narito, umupo ako na iniisip kung paano ko nakawan si Timon. Kung sabagay, hindi ito ibibigay sa mga nabubuhay!
DenRassk
Sumpain ... sa pangatlong beses na nagsusulat ako ng isang mensahe at hindi ko pa rin ipapadala sa forum
Hindi ko makuha ang keso ... sa pangatlong araw sinubukan kong gawin ito - hindi ito natunaw sa alinman, at iyon na.
Orihinal na natagpuan ang isang ito 🔗.
Nabasa ko ito - ang lahat ay simple, nagpunta ako para sa keso sa maliit na bahay ... Sinimulan kong gawin ito ... ang lahat ay maayos hanggang sa ako ay tuliro - kailan ito matutunaw ...
Ang resulta ay pritong curd groats ...
Sa gayon, sa palagay ko - hindi ito gagana - nasaan ang aming magic wand sa anyo ng isang machine machine. ru - natagpuan, nabasa, pareho ... kaya sa palagay ko, marahil ito ay dahil sa ang katunayan na ang cottage cheese ay granulated at napaka tuyo?
Nagpunta ako at bumili ng isa pang kalahating kilo ng isa pa - ang resulta ay pareho - hindi ito natutunaw.
Soooo sa palagay ko - hindi mo kami madadala gamit ang iyong mga walang dalang kamay - nasaan ang aming desk ng tulong sa video tungkol sa lahat ng bagay sa mundo?
At narito na siya - at
Tumingin, nagpunta sa aming lokal na pagawaan ng gatas, bumili ng keso sa kubo na may isang oras na gulang (maligamgam pa rin), hindi raw, hindi tuyo, hindi grained ... ordinaryong curd nang walang pagpapakitang-gilas at buhay na istante ng 36 na oras!
Nanonood ako ng isang pelikula, ginagawa ko, parang ang lahat ay nangyayari ayon sa plano - pakuluan ko, salain, pisilin, ihalo, simulan ang pag-iinit - ngunit hindi ... ang cottage cheese ay dries, fries, ngunit hindi natutunaw, at iyon lang
Mga kasamahan! Posible bang magbenta kami ng keso sa maliit na bahay sa hilaga at gawin ang hindi tama?
Isulat kung sino ang gumagawa ng ano?
Huwag hayaang mamatay ang isang malaking pamilya nang walang gawang bahay na keso ...
Omela
DenRassk, mahal, yan ang ano, !!!! Ipinagluto mo ba ito sa isang milk cooker ?? Tingnan ang tuktok na link para sa naprosesong keso. Ginagawa ko ito ayon sa isang pinasimple na teknolohiya, nagpakita ako ng isang larawan ng bawat yugto: matunaw na mantikilya, magdagdag ng asin at soda, ihalo sa keso sa kubo, magluto ng 5 minuto, talunin, isa pang 5-10, talunin muli. At natunaw si Anya kahit walang mantikilya.
Anna1957
Gumagawa ako ng produktong Savushkin at tradisyon ng Slavic mula sa Belarusian cottage cheese na 1% (para sa mga layunin sa pagdidiyeta) sa mga puck. Walang mga pagbutas. Para sa 1 kg ng cottage cheese - 1 oras. l. soda at asin. Minsan ito ay nagiging mas siksik (tulad ng keso Druzhba), minsan - tulad ng Viola. Ngunit sa anumang kaso, ito ay masarap, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba - hindi mo ito mabibili kahit saan.
Irgata
O, anong magandang resipe, tiyak na gagawin ko, at
Quote: makabusha
Ilalagay ko sa 5 kopecks ko.
Madalas gawin ni Nanay sa isang pagkakataon - basahin ang resipe sa ilang pagkatapos ng magazine na pambabae tulad ng manggagawa, magsasaka - tinatawag din lutong bahay na keso
1 litro ng gatas, kalahating litro ng sour cream (Soviet, self-souring ...), 2 itlog, asin-asukal na lasa (hindi matamis)
magdala ng gatas na may asukal sa asin halos sa isang pigsa - ang takip ng bula ay nagsisimulang tumaas at ibuhos ang isang halo ng kulay-gatas at mga itlog dito na may isang manipis na agos, pagpapakilos, at agad na itapon, inayos ng mama ang salaan sa gasa at sa ilalim ng isang maliit na pindutin - 15 minuto at ang pinaka-kasiya-siya at masarap na keso na curd ay handa na para sa agahan, siksik at maganda, kamangha-manghang ang patis ng gatas, sa palagay ko ang tamis ay maaaring iba-iba: girl_romashka: marahil kakailanganin mong magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice sa kasalukuyang kulay-gatas
DenRassk
Quote: Omela
Ipinagluto mo ba ito sa isang milk cooker ??
Walang ganoong yunit sa aking sakahan. Ginawa tulad ng sa video ...
Quote: Omela
Tingnan ang tuktok na link para sa naprosesong keso
Nag-aral ako ng materyal

Quote: Anna1957
Gumagawa ako mula sa .... karagdagang listahan
Wala kaming ganito ... ang gatas lamang ng Belarus ang minsan ay na-import ... kalahating taon na pag-iimbak.
Mula sa kung ano ang iyong nakita sa mga tindahan, ang Golden Meadows at ang Merry Milkman ay hindi pa natikman ...
Narito ang tizh ay parang byvat - ang kabisera ng gas ng mundo, ngunit walang normal na keso sa kubo para sa lutong bahay na keso ... "tudyzh it in a swing"

Baka may nagpag-arte sa akin? Sa loob ng tatlong araw ay gumagawa ako ng keso mula sa keso sa kubo, ngunit ang resulta ay mga cupcake:
🔗
Omela
Irsha, salamat sa iyong pagpipilian, ngunit hindi ako kaibigan na may mga itlog.)) bagaman, maaari itong maging kapaki-pakinabang sa isang tao.
DenRassk
Marahil ay may nakakaalam - paano natutunaw ang cottage cheese? Temperatura? Soda? Mantikilya
Anong sangkap ang isang curd melter?
Omela
Minsan ay nakalimutan kong ilagay sa baking soda at asin. Natunaw ito ng halos 20 minuto, pinalo ng 3 beses. Hindi ko maintindihan kung bakit ang nais na pagkakapare-pareho ay nawawala nang napakatagal. Bilang isang resulta, ang keso sa maliit na bahay ay naging likido pa rin, ngunit hindi pa rin dapat tulad ng dapat. At pagkatapos lamang subukan, napagtanto ko kung ano ang nangyari. Ang lasa ay curd. Nagdagdag ako ng asin, soda, halo-halong, pinakuluang sa loob lamang ng ilang minuto at ok ang lahat. Ang pagkakapare-pareho ay nakasalalay din sa dami ng soda. Kaunti - hindi matutunaw, multi-curl.
DenRassk
Quote: Omela
Bilang isang resulta, ang keso sa maliit na bahay ay naging likido pa rin ...
Kaya't ang aking keso sa maliit na bahay ay hindi tama, dahil nagsisimula itong matunaw kahit na walang soda at asin.
Siguro subukang matunaw ito sa isang paliguan sa tubig ...
Nabasa ko ang tungkol sa Viola cheese ... sumpain ito - mabuti, simple lang ito!
At ang pinakamahalaga, ayon sa resipe para sa asin at soda na ito, kailangan mo lamang ng kaunti ...
Omela
Quote: DenRassk

Siguro subukang matunaw ito sa isang paliguan sa tubig ...
Kaya dapat sa isang paliguan ng tubig !!!! Tinanong kita, ano ang niluluto mo ??? Ang milk cooker ay dinisenyo eksaktong naaayon sa prinsipyo ng isang paliguan sa tubig.
DenRassk
Kaya, nagsulat ako - tulad ng ginagawa ko sa video ... doon nang walang paliguan, ginagawa nila ito mismo sa kalan ... at lumabas ...
Omela
Hindi ko alam kung paano sa video, nagsusulat ako kung paano ako ginagawa.
DenRassk
Malinaw susubukan naming maligo sa tubig :-)
Sone4ka
Quote: DenRassk


Nanonood ako ng isang pelikula, ginagawa ko, parang ang lahat ay nangyayari ayon sa plano - pakuluan ko, salain, pisilin, ihalo, simulan ang pag-init - ngunit hindi ... ang dries ng keso sa kubo, mga fries, ngunit hindi ito natutunaw at iyon na

Quote: DenRassk
Kaya't ang aking keso sa maliit na bahay ay hindi tama, dahil ito kahit na walang soda at asin, nagsisimula itong matunaw.

parang sa akin lang na kinokontra mo ang sarili mo? pagkatapos isulat mo na ito ay pinirito, ngunit hindi natutunaw, pagkatapos ay natutunaw ito nang mag-isa, nang walang soda ... natutunaw ba ito o pinirito?)))

tungkol sa steam bath. Wala akong isang kusinilya ng gatas, hindi ako nag-abala sa pagligo, lahat ay kamangha-mangha natunaw sa kawali ng Zepter
Omela
Sone4ka, Natutuwa akong nangyari iyon!)
DenRassk
Quote: Sone4ka
parang sa akin lang na kinokontra mo ang sarili mo?
Hindi, hindi ako sumasalungat ... ang parirala lamang na hinugot mula sa aking mensahe ay binabasa habang nagsusulat ka, ngunit sa konteksto ay lumalabas na ang aking keso sa kubo ay hindi tama sapagkat hindi ito natutunaw kahit paano, ngunit Omela ang keso sa kubo ay nagsimulang matunaw kahit na walang soda at asin (na may isang mantikilya).
Sa ngayon ay nilibot ko ang lahat ng mga tindahan ... saan man sila nagbebenta ng parehong bagay. Bukas ay pupunta ako sa merkado - kung minsan ang gatas ay na-import mula sa Belarus - baka magkaroon ng keso sa maliit na bahay, pagkatapos ay bibilhin ko ito at subukang muli.
Kaya, kung hindi ito gagana, iiwan ko ang mga eksperimento hanggang sa tag-init ... Pupunta ako sa Novosibirsk at subukang muli doon.
Omela
DenRassk, good luck. Sa pamamagitan ng paraan, nagsulat na ako na ang aking ina ay pupunta sa Omsk upang makita ang kanyang kapatid at sinabi na may mga kahila-hilakbot na butil ng keso sa kubo ... Bukod dito, kahit ang lutong bahay. Maliwanag, ang teknolohiya ng produksyon ay pareho, sa mataas na temperatura. Marahil ay mayroon kang parehong kuwento.)
DenRassk
Lumilitaw na bumili ako 🔗 (nakasulat na ginawa sa Republika ng Belarus)
Pinakuluan niya ang gatas at itinapon dito ang cottage cheese ...
Itinapon ko ito pabalik sa isang drushlag ... sumpain mo ito ... hindi siya kagaya ng iba pa ... malagkit na siya ... lahat ng nakaraang keso sa maliit na bahay ay masira ...
Nagpunta ako upang maligo sa tubig ... mula sa isang cartoon ...
DenRassk
hindi nakatiis ... sumilip ...halos lahat ng keso sa maliit na bahay ay naging transparent ... malalaking puting bola lamang ang natira ... kinakailangan na gilingin ito nang mas mahusay ... upang ito ay mas maliit.
DenRassk
Tapos na! Naka-pack na! Kukuha kami ng isang sample bukas ng umaga!
DenRassk
Narito ang isang piraso ng natitira sa gabi
🔗
Nagustuhan ito ng lahat.
Ang lasa ay kagiliw-giliw - tila natutunaw, ngunit matatag at ganap na nawala sa isang sandwich na may tinapay / mantikilya
Omela
DenRassk, ang pangunahing bagay ay nagustuhan ko ito. Bagaman ito ang kauna-unahang pagkakataon na nakikita ko ang gayong kulay.
DenRassk
Quote: Omela
Bagaman ito ang kauna-unahang pagkakataon na nakikita ko ang gayong kulay
Ito ay dahil hindi ko nais na hatiin ang pula ng itlog sa tatlong bahagi at nakakuha ako ng isang itlog bawat 170 gramo. cottage cheese ... sobrang dye pala
Omela
Ito ay malinaw, ginagawa ko ito ngayon gamit ang isang pinasimple na teknolohiya. walang gatas at pula ng itlog. Ang huling pagkakapare-pareho ay tulad ng kay Almette.)
DenRassk
Ngayon ay nakatagpo ako ng mga panghugas na may 9% na keso sa maliit na bahay mula sa Minsk na halaman ng pagawaan ng gatas # 1 - "Mga tradisyon ng Slavic":
Gawang bahay keso
Umandar muli ang lahat!
At nasa yugto na ng pagluluto nito sa gatas, nagsimulang magkadikit at umunat ang cottage cheese .... Nagtataka ako kung ano ang mangyayari kung ipagpapatuloy mo itong lutuin?
Marahil ay magiging keso ito sa proseso ng pagluluto?

Sa pangkalahatan, kung ang keso ay hindi gagana tulad ng sa akin (ang cottage cheese ay hindi natutunaw) - tingnan "tama" keso sa maliit na bahay.
Omela maraming salamat sa iyong pasensya at tulong.
Omela
Quote: DenRassk
Nagtataka ako kung ano ang mangyayari kung ipagpapatuloy mo ang pagluluto nito?
Kung mas maluto ang iyong luto at kumuha ka muna ng tuyo na keso sa maliit na bahay, makakakuha ka ng halos keso sa Russia.)

Gawang bahay keso

Gawang bahay keso

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0
Anna1957
Figase! Saan nagmula ang mga butas?
Omela
xs.
DenRassk
Quote: Anna1957
Saan nagmula ang mga butas?
Mouse
Qvita
Maaari bang gamitin ang keso na ito para sa pizza?
Omela
Qvitabakit hindi? Kung ito ay naging mahirap, dahil karaniwang ang keso ay naging malambot, malapit sa natunaw.
Mouse-Mouse
Magandang araw!
Hindi ko matandaan kung saan ko binasa ang resipe para sa curd cheese para sa mga salad:
bumili ng kefir sa isang kahon, i-freeze ito nang buong buo (24 na oras), pagkatapos ay gupitin ang kahon, ilabas ang nakapirming masa at ilagay ito sa isang colander (para sa pag-draining ng patis ng gatas), kung saan, inilalagay namin sa ref, kung ano ang nananatili sa colander, at mayroong curd keso!
Tanong: ang resipe sa itaas ay naiiba mula sa katotohanan na kung ibubuhos mo lang ang kefir sa isang kasirola, pakuluan (hanggang sa maputol ang patis), pagkatapos ay ibuhos ito sa isang colander o cheesecloth, at ganap na maubos, ang nagresultang masa ay hindi pareho sa resipe na inilarawan sa itaas na may keso na keso?
Anna1957
Parehas ang mga keso sa maliit na bahay. Sa malamig na paraan, nagiging mas malambot ito, tulad ng keso sa maliit na bahay sa isang tubo. Huwag dalhin ito sa isang pigsa - ito ay magiging matigas at tuyo. Mas mahusay na gawin sa isang pinainit na cartoon.
Nata0901
Keso o iba pa upang magsimulang magtrabaho
caprice23
Quote: Omela
Kung mas maluto ang iyong luto at kumuha ka muna ng tuyo na keso sa maliit na bahay, makakakuha ka ng halos keso sa Russia.)
At kung gumawa ka ng gayong keso, maaari mo ba itong gamitin sa pagluluto sa hurno? Matutunaw ba ito at mababanat?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay