|
 Ang jam ay maaaring gawin mula sa mga tradisyunal na produkto, tulad ng mga seresa, mansanas, plum, atbp. Gayunpaman, maaari kang lumayo mula sa tradisyon sa pamamagitan ng paggawa ng masarap na jam o pagtatalo mula sa pinaka hindi pangkaraniwang at hindi pangkaraniwang mga produkto.
Isa sa resipe - raspberry jam
Upang makagawa ng raspberry jam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- berdeng basil (52 g);
- semi-matamis na pulang alak (510 ML);
- gelling sugar (52 g);
- raspberry (510 g).
Dumaan sa mga raspberry, paghiwalayin ang mga nasirang berry, dahil hindi mo kakailanganin ang mga ito. Alisin ang mga tangkay mula sa natitirang mga berry. Pagkatapos ay banlawan ang mga raspberry at patuyuin sa isang salaan. Ilagay ang mga berry, gelling sugar at basil sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may semisweet na pulang alak, pukawin at dalhin ang halo sa isang pigsa. Bawasan nang bahagya ang init at lutuin ang jam nang limang minuto pa. Ilipat ang mainit na masa ng berry sa isang blender at matalo nang maayos, pagkatapos ay ibuhos sa malawak, mahigpit na pagsasara ng mga garapon.
Recipe ng dalawa - Mulberry jam
Upang makagawa ng mulberry jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- manipis na balat na kahel (isang piraso);
- granulated asukal (1.5 kg);
- limon (isang piraso);
- mulberry (5 kg).
Hugasan nang lubusan ang lemon at kahel, gupitin ito nang napaka makinis nang hindi inaalis ang balat, at alisin ang lahat ng mga buto.
Ilagay ang mga mulberry sa isang malaking mangkok ng enamel, iwisik ang asukal sa itaas, magdagdag ng mga tinadtad na dalandan at mga limon, pukawin at iwanan hanggang ang juice ay magsimulang tumayo mula sa mga berry.
Ilagay ang enameled na lalagyan na may mga berry sa apoy at lutuin hanggang lumitaw ang foam. Bawasan ang init sa napakababang at lutuin ang mga mulberry ng halos isang oras. Alalahaning i-skim ang foam sa pana-panahon.
Alisin ang mulberry jam mula sa init, palamig at ibuhos sa mga isterilisadong garapon na salamin.
Tatlong Recipe - Peach jam na may konyak
Upang makagawa ng peach jam na may cognac, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- ground cinnamon (dalawang kurot);
- hinog na mga milokoton (2 kg);
- konyak (isang baso);
- granulated asukal (1.7 kg).
Peel at balat ang pre-hugasan na mga milokoton, gupitin ang sapal sa maliliit na wedges at ilagay sa isang enamel saucepan. Takpan ang mga hiwa ng peach ng granulated sugar at iwanan hanggang sa ang mga prutas ay magbigay ng katas. Pagkatapos nito, ilagay ang mangkok ng enamel na may mga milokoton sa apoy at pakuluan. Pukawin paminsan-minsan ang halo ng peach at i-skim ang foam. Lutuin ang jam ng peach hanggang sa ang mga kristal ay ganap na matunaw. Magdagdag ng isang baso ng cognac at ground cinnamon, pagkatapos lutuin ang peach jam hanggang sa ang prutas ay ganap na malambot.
Ibuhos ang natapos na peach jam sa mga pre-sterilized na garapon at isara nang mahigpit sa mga takip o igulong.
Recipe apat - Plum jam na may mga mani at saging
Upang makagawa ng plum jam na may mga mani at saging, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:
- pulbos ng kakaw (isang kutsara. kutsara);
- malambot na pitted plum (620 g);
- mga kennuts (52 g);
- granulated asukal (isang baso);
- hinog na saging (dalawang piraso).
Ilagay ang naka-pitch na mga plum sa isang enamel jar. Takpan ang mga plum ng isang baso ng granulated sugar at ilagay sa pinakamataas na init. Dalhin ang mga nilalaman ng enamelware sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang sampung minuto, regular na alisin ang foam.
Balatan ang parehong saging at i-mash ng maayos sa isang tinidor. Idagdag ang pulbos ng kakaw sa katas ng saging at ihalo hanggang makinis. Grind ang mainit na masa ng plum sa isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.Magdagdag ng tinadtad na mga nogales at minasang saging at talunin muli gamit ang isang blender.
Ibuhos ang jam pabalik sa enamel mangkok at lutuin sa sobrang init ng limang minuto. Ilagay ang mainit na plum jam sa mga isterilisadong garapon at igulong.
T.
|
