Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

[Zest]

Zest, maraming salamat sa napakagandang resipe, ang lahat ay nagtrabaho agad, tumayo nang 1.5 oras, inihurnong, ang bubong ay hindi pumutok, inihurnong sa 160 degree sa isang preheated oven, hindi nagwisik, mayroong isang kasirola na may mainit na tubig sa ilalim, isang kabuuan ng 2 ang lumabas, 5kg ng mga cake - isang malaking 1050g (inihurnong sa isang form na baso), 6 na magkakaiba (sa mga de-lata na magkakaibang laki at dalawang tarong) - mula sa daluyan hanggang sa maliit, pagkatapos ng pagluluto sa hurno sa gilid nito - hanggang sa naging bahagya silang mainit, malayang hinugot mula sa mga hulma, lahat maganda, maselan, pinalamutian ng glassyang may maraming kulay na mga budburan at manok (espesyal na salamat kay Lyulek!). Salamat sa payo at pagbati sa lahat!

Narito ang aking mga cake. Ginawa, ang pagbibilang ng dami ng harina 700 g. Lahat ng mga proporsyon ay napanatili.



Amoy, tikman nang lampas sa papuri! Salamat sa resipe!

Oo, mahalaga para sa Myasoedovsky na maging mature. Sinubukan ko ito ng dalawang araw - napakalaki ng pagkakaiba.

Lena, nais ko ring magpasalamat sa iyo para sa resipe! Ginawa ko ito para sa 1 bahagi (dahil balak kong maghurno para sa 3 pamilya), at nang subukan ko ito, nagpasya akong gumawa ng isa pang bahagi.
Namangha ako sa lahat hanggang sa Mahal na Araw - pagkatapos ng aking resipe, walang nais na lutong ito mismo. Kinalabasan: 6 na pamilya na may gayong mga kuwintas. Sinabi ng lahat na salamat! Kaya't pinaparating ko rin ang kanilang pasasalamat sa iyo.

Oo, mahalaga para sa Myasoedovsky na maging mature. Sinubukan ko ito sa loob ng dalawang araw - ang pagkakaiba ay napakalaki.

Paano mo ito napanatili?

sa isang plastic bag, hindi nakasara nang mahigpit.

[Zest]

Sa wakas ay sinubukan ito. Mahusay na lasa. Pagbe-bake ng 1.5 na pamantayan, kailangan kong ihalo ito, ngunit sulit ang resulta. Zestsalamat sa resipe

Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa inyong mga batang babae!


ngunit ang eksperimento ay isang tagumpay, sayang lamang ang mga resulta para sa holiday ay huli

Minamahal na Zest, maraming salamat sa napakadali at masarap na resipe! Gumawa ako ng 2 pagbisita - masaya ang pamilya! Sa pangalawang pagkakataon naglagay ako ng papel sa mga form sa itaas ng mga form mismo, at nang tumaas ang kuwarta, hindi ito ibinuhos, ngunit tumubo nang pantay-pantay! Maraming salamat!
Para sa akin bilang isang nagsisimula - tulad ng isang recipe ng cake ay ganoon lang!

Ang mga cake ng Easter sa daanan. ang araw pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay mas masarap! Sa mga minatamis na prutas, sa pangkalahatan ay hindi ito papuri! Siguro may nasa daanan. holiday, ang pamamaraang ito ng dekorasyon ng cake ay magagamit - matunaw ang puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig at grasa ang tuktok na may isang brush sa dalawang mga layer, pagkatapos ay sa anumang pagwiwisik. Ang kulay ay tiyak na hindi puti, ngunit napaka masarap, mabilis at pinakamahalaga nang walang mga hilaw na protina. Muli, lahat ay may piyesta opisyal!

SALAMAT!!!!! Sarap, mahal !!! Ang sarap !!! Ginawa ng mga seresa at almond.



Ang kalahati nito ay ang iyong resipe, ang iba pang kalahati ay ginawa mula sa kuwarta ng Viennese mula sa Qween. At pati na rin ng aking ina, tradisyonal (lahat sa pamamagitan ng kamay at ng mata) kung ano ang naiwan sa larawan)
MALIGAYONG BOLLAY !!!

Binabasa ko ang paksang ito mula nang magsimula ito. Sa gayon, nahulog ako sa pag-ibig sa resipe (salamat sa may-akda para sa kamangha-manghang paglalarawan at mga larawan!). Gayunpaman, ang buhay na umikot at umiikot at wala akong oras upang bumili ng live na lebadura. Ngunit ang gusto ay naghahanap ng mga pagkakataon, tama ba? Ang oven sa dry yeast ay handa na, ngunit biglang sumilaw ang pag-iisip upang tumingin sa freezer.
Kaya, sigurado! Sa sulok, ang isang pares ng mga piraso ng lebadura ay nagyeyelo. Totoo, sila ay isang daang taong gulang sa oras ng tanghalian ... Ang hitsura ay napaka walang representante, ang lebadura ay sa halip tuyo kaysa sa frozen. Hmm ... Sinubukan kong buhayin sila. Ibuhos ang maligamgam na gatas, nagdagdag ng isang kutsarang asukal, isang maliit na harina. Tulad ng puffed ... Ngunit mayroon pa ring isang bulate ng pag-aalinlangan. Inilagay ko ang lebadura sa ref at nagpasya na iisipin ko ito bukas! Sa umaga, ang paningin ng masa ay nalulugod: parehong kulay at amoy ay napakahusay. At napagpasyahan kong kumuha ng isang pagkakataon!
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa mga tagubilin, ilagay ang kuwarta at tila kailangan kong kalimutan ang tungkol dito nang hindi bababa sa pitong oras, ngunit ang aking kaluluwa ay wala sa lugar! Ang aking mapagtiis na lebadura ay magbubunot ng isang masaganang kuwarta?
Nais kong sabihin SALAMAT sa lahat ng mga nag-publish ng kanilang karanasan dito, sila ay lubos na nakakatulong sa mga mahirap na oras!
Nabasa ko at binasa ulit ang paksa, at sa wakas ay nakarating sa konklusyon na hindi ko ito maiuunahan .... Pagkatapos ay nagpasya akong magdagdag ng dry yeast. Ilan? Alam ng Diyos kung gaano kinakailangan ang ganoong sitwasyon! Ibuhos ko sa isang kutsarita. Pinag-isipan ko ito at nagdagdag ng isa pa. At nagsimula ang paghagis at paghihirap ko. Tuwing dalawampung minuto ay tiningnan ko ang kuwarta - tumataas ba ito o hindi? Tila tumaas ito, ngunit walang sinusunod na aktibong paglago o pagbulwak. Ilan sa mga nerbiyos na nawala sa akin ang hindi maiparating. Ang kalagayan ay tulad ng dagat sa bagyo ng panahon - nagmamadali mula sa kawalan ng pag-asa sa pag-asa at bumalik muli. Ang kuwarta ay malinaw na lumalaki, ngunit mabagal at atubili. Patungo sa gabi (pagkatapos ng 9 na oras) nagpasya akong magsimula sa pagmamasa. Walang pahiwatig ng anumang pagbagsak sa kuwarta, ngunit walang mapuntahan.
Ang batch ay nagbalik ng magandang kalagayan. Ang kuwarta ay nakakagulat na mabilis na kumuha ng isang disenteng hitsura, madaling nahulog sa likod ng mga kamay, at sa pangkalahatan ito ay napaka kaaya-aya, malambot. Halo-halo ayon sa malinaw na mga direksyon, hanggang sa mabasa ang lahat ng mga minarkahang lugar.
Naging maayos ang unang pagpapatunay. Ikinakalat ko ang kuwarta sa mga hulma at halos lundo. Dito, tila, natapos ang lakas ng lebadura! Halos hindi tumaas ang kuwarta ... Nagkaroon ng kaunting pagtaas sa oven at medyo nalulugod ito. At anong amoy na nagmula sa oven! Ito ay isang bagay na hindi mailalarawan.
Ang lasa ay lumampas sa lahat ng inaasahan! Si Kulich talaga ito. Lahat ng na lutong dati ay mas katulad ng isang cupcake, matamis na tinapay.
Para sa akin, ang kwentong ito ay halos isang himala. Nanganganib ako nang labis, handa na para sa kabiguan, ngunit nakatanggap ng mabangong, masarap na cake ng Easter at maraming kasiyahan mula sa mga mahal sa buhay. Kaya't huwag matakot na kumuha ng mga panganib! Sa loob ng makatuwirang mga limitasyon, natural.
Binabati ko ang lahat sa maliwanag na holiday ng Easter! Huwag mawalan ng pag-asa para sa isang himala


Narito sila, ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ...

Masigasig na maraming salamat sa resipe !!! Ang cake na ito ay ang pinakamatagumpay at walang abala sa lahat ng aking inihurnong !! Magaan, mahangin, mabango, bagaman naglalagay ako ng vanilla 1.5 gramo. ng 2 kg. harina, ngunit maaari mong gawin nang wala ito. May nagsulat na maraming taba sa natapos na kulich - hindi ko napansin !! At ang amoy ng cake ay naroroon pa rin sa bahay. Maginhawa din na ang kuwarta ay nagsisimula sa gabi, gumawa ako ng 2 pamantayan, ang kuwarta ay ginugol ng gabi (11 na oras) sa mesa at ganap na lumago. Siyempre mahirap masahin, ngunit sulit ang resulta !!!
Ang lahat ng mga kapitbahay at kaibigan ay masaya, ang ilan ay nakatanggap pa ng mga cake nang hindi nag-icing (wala akong oras na mag-apply), kasama ang resipe.

Sarap, salamat! Binilang ko ito para sa 300 gramo ng harina, ngunit ito ay naging, marahil, 400. Pagsunud sa tagagawa ng tinapay - tatlong beses sa simula ng "pizza". Dahil ang mga kamay sa oras na iyon ay abala sa isa pang cake. Ito ay naka-dalawang cake na may diameter na 14 at 16 cm, at anim na mumo sa isang silicone na hulma para sa mga muffin - para sa pagtikim)))

Ipinahayag ko ang aking kasiyahan tungkol sa Paraschina Pasque, ngayon ako ay dumating dito.
Kaya, ano ang masasabi ko, ang parehong mga recipe ay mabuti, at hindi lamang mahusay, ngunit napakahusay.

Sarap, salamat

Gumawa ako ng kalahating bahagi upang ang hilahin ay hilahin ng gumagawa ng tinapay.
Isang pagbabago lamang ang ginawa ko sa resipe - nang ilagay ko ang kuwarta sa gabi, idinagdag ko lamang ang mga yolks, hinampas ng asukal, at naiwan ang mga protina sa ref hanggang sa umaga.
Sa umaga makalipas ang 8 oras natuklasan ko na ang kuwarta ay lumago halos sa tuktok ng timba, ang amoy ay kaaya-aya, lebadura, ngunit hindi man matalim. Pagkatapos ng isa pang 40 minuto, natuklasan ko na ang kuwarta ay nagsimulang mahulog. Sinimulan ko ang pagmamasa sa pangalawang bahagi ng harina, at, ibinigay na mayroon akong mas kaunting likido (dahil mananatili pa rin ang mga protina), sa pagtatapos ng unang 10 minuto ng pagmamasa, ang kuwarta ay nagsimulang magtipon sa isang uri ng tinapay sa panahon ng pag-ikot ng panghalo.
Matapos makumpleto ang programang pizza, binuksan ko ulit ito at pukawin ang mga pinalo na protina at pasas at iwanan ang kuwarta upang patunayan. Ang kuwarta ay dumating up mahusay
Ang natapos na kuwarta ay kaaya-aya sa pagpindot - malambot at hindi malagkit man.
Inihurno ko ito sa oven, inilagay sa mga hulma ng 1/3, at ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay lumabas kahit sa itaas lamang ng tuktok na gilid.

Narito ako na may pasasalamat para sa resipe. Ang lahat ay naging mahusay ...At ang lasa at ang laki ... Walang dapat kunan ng larawan, lahat ay kinakain nang sabay-sabay ...
Salamat muli para sa resipe at lahat ng curve sa pag-aaral)))

Ah Zest! SALAMAT! ito ay isang tunay na paska! at mahigpit at matamis at sa pangkalahatan ay KAGANDAHAN!
At talagang kailangan kong masahin - lahat ng maaaring basa ay basa.
Ako ay ganap na nagawa nang ayon sa kaugalian - gamit ang aking mga kamay - ang mga batang babae ay inspirasyon, kung saan labis din silang nagpapasalamat. Minsan sa isang taon maaari kang makakuha ng labis na kasiyahan mula sa trabaho!
Magpapasok sana ako ng litrato - ngunit malinaw naman na hindi sa oras na ito
Salamat ulit - nawa ay laging sumama sa tagumpay ang iyong mga pagsusumikap

Salamat kay Zest !!!! Salamat, naging maganda ang lahat, nag-aalala ako ng sobra, ngunit ngayon ay sigurado akong magluluto ako sa daanan. taon
Ang mga pagsusuri ay kahanga-hanga, walang mga salita para sa masarap!

At ito ay isang pamutol, isang maliit na glaze ...

At ako, na may malaking salamat Zest!

Ito ay naging masarap, matamis at may layered! At ang Kryvyi Rih yeast ay hindi nabigo (ginamit ko ang mga ito sa unang pagkakataon).

Pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay (hinati ko ang kuwarta sa dalawang bahagi), at pagkatapos ay gamit din ang aking mga kamay.
Narito ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay (ipinangako niya na magpapakita ng mga dekorasyong "gawang kamay"):

At narito ang aking ulat
ang pasches ay naging mahusay!
Ang kuwarta ay mahibla (ang aking ina, na may malawak na karanasan sa baking pie, ay naiinggit!), Banayad at sa parehong oras mayaman, mayaman, at nakakabaliw na masarap!

Sa ngayon, nang walang isang camera, hindi ko matiis ang mga naglo-load at nasira, kaya't hindi ko maipamalas ang rultat, ngunit isagawa ang iyong salita para dito!

Zest, maraming salamat po!

Isa pa "salamat" Nais kong iwanan ang Zest sa thread na ito!
Masarap ang cake! Totoo, tulad ng sinabi ng aking ama: "amoy tulad ng troch!" Hindi ko rin masabi kung alin sa mga recipe ang mas mahusay: ayon kay Pokhlebkin o Myasoedovsky ... makakatikim pa rin ako

Masarap ang cake! Totoo, tulad ng sinabi ng aking ama: "amoy tulad ng troch!"

isalin mo po. Ano ang troch at ano ang amoy nito?

Ito ay amoy tropa, na nangangahulugang ang pagkain ay masarap, ngunit ito ay hindi sapat (sa wikang Ukrainian ay may isang salita: trokh (kaunti)). Saan nagmula iyon

Oh, Zest, susubukan ko, nagustuhan ko talaga ang proseso! Ngunit, upang maging matapat, pagkatapos ng 3 araw na pagtatrabaho, ang mga daliri at daliri ay hindi nakapagpahinga !!!
Hindi ko alam ngayon kung kailan ko maiuulit ang gawaing ito !!!
Plano kong gumawa ng isa pang bahagi ng Easter cottage cheese sa linggong ito - mas madali ito!

[Zest]

Zest , narito ang aking pasochki!
Dati, hindi ito gumana sa anumang paraan.



Myasoedovskie - ang dalawa na mas malaki.

At ito ay nasa konteksto:



Napakasarap paski pala!
Nagluto noong Sabado, at hindi pa kalmado (nilayon kong umalis ng kaunti).

[Qulod]

Qulod

napakagandang Easter cake Sa hiwa, ang mga ito ay tama, tulad ng inaasahan))
Ngayon ko kinuha ang huling labas ng freezer, pinainit, pinutol ko lang ang simula, agad na lumutang ang aroma sa kusina.
Uhhh, at para sa Mahal na Araw na ito inihanda namin ang lahat ng mga uri ng cake, bawat isa mas masarap kaysa sa isa pa. Hindi ko pa natutukoy ang aking paborito para sa aking sarili. Marahil, sinubukan ko ito nang kaunti.

Gumawa ka ba ng mas malaki upang "hindi ka amoy troch"?

[Zest]

Nah, tatlong kamay - hindi-hindi !!!

Lalo na, sa taong ito, hindi ako naglagay ng anumang safron, o konyak, o anumang bagay sa anumang kuwarta. Iyon ay upang sabihin, upang makita ang net resulta.

Zest, Plano kong magdagdag ng choux pastry sa kuwarta o sa pangunahing batch (muli, hindi ko pa napagpasyahan - sa Myasoedovsky o mula sa Vienna, ngunit malamang sa pangunahing batch).
Nasubukan mo na ba ang direksyon na ito?

Ako, tulad ng dati, nagluluto sa aking isipan. At sa Sabado, sa pamamagitan ng Paalam, magluluto ako para sa tunay.

[Zest]

Zest, Plano kong magdagdag ng choux pastry sa kuwarta o sa pangunahing batch (muli, hindi ko pa napagpasyahan - sa Myasoedovsky o mula sa Vienna, ngunit malamang sa pangunahing batch).
Nasubukan mo na ba ang direksyon na ito?

Nope, hindi ko pa ito nasubukan. At sa direksyon na ito ay susubukan kong hindi mag-isip ng lahat hanggang sa susunod na Mahal na Araw. At hindi ito magtatapos sa mabuti ... o sa halip, napakahusay na mabuting sa anyo ng labis na pounds

At ang kuwarta ng custard, marahil, ay naidagdag sa pangunahing batch
Sasabihin mo ba sa akin mamaya kung ano ang mangyayari?))

Naghintay ako ng buong linggo para sa katapusan ng linggo upang ulitin ang panlasa na ito! Sakto binili ko ang mga produkto, naglagay lamang ng 14g ng lebadura. tuyo (sadyang nagpunta sa ikalawang pag-ikot sa tuyong lebadura). Ang harina mula sa parehong pangkat, ngunit ang kuwarta ay naging makapal, at ang kuwarta ay hindi gaanong likido (maaaring likido ito, ngunit pinangalanan ko at hindi nakita ang sandali ng pag-ayos). Ang kuwarta ay tumataas ngayon. Nagpaplano akong maghurno ng isang parihabang "wavy" muffin pan at sa HP. May oras pa upang mag-isip. O hindi mag-eksperimento at kumuha ng parehong mga form tulad ng huling oras? Isang katanungan para sa mga batang babae mula sa Ukraine, at higit pa mula sa Dnipro, saan ka makakabili ng mataas na mga klasikong porma, papel at metal? Mas lalo silang interesado sa mga metal (at biglang may mga silicone).

[Lyulek]

Naghintay ako ng buong linggo para sa katapusan ng linggo upang ulitin ang panlasa na ito!

kaya walang duda na nagustuhan mo ang cake

lebadura lamang ang naglagay ng 14g. tuyo (sadyang nagpunta sa ikalawang pag-ikot sa tuyong lebadura).

At maaari kang magtanong - bakit? Kahit na ang tinapay ay mas masarap sa live na lebadura, hindi pa mailalagay ang mga inihurnong paninda ng Easter, lalo na ang mga "matagal nang naglalaro." Naiintindihan ko rin ang mga hindi makakabili ng live na lebadura, kung hindi man .. Hindi ko makita ang punto

Nagpaplano akong maghurno ng isang parihabang "wavy" muffin pan at sa HP. May oras pa upang mag-isip. O hindi mag-eksperimento at kumuha ng parehong mga form tulad ng huling oras?

Kaya, kung ang eksperimento ay nagpapatuloy na may lebadura, kung gayon ano ang pumipigil, sa parehong oras, mula sa pagsubok ng mga bagong form?

Isang katanungan para sa mga batang babae mula sa Ukraine, at higit pa mula sa Dnipro, saan ka makakabili ng mataas na mga klasikong porma, papel at metal? Mas lalo silang interesado sa mga metal (at biglang may mga silicone).

Ang lahat ng mga merkado bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay littered na may mga hanay ng mga metal na matangkad na cake na cake, parehong simple, at may mga hawakan, at may mga natanggal na gilid ... tingnan, dapat mayroon ka ring pagpipilian. Wala pa akong nakitang mga silikon. Ngunit ang lahat ng Ukraine ay binigyan ng mga form ng papel Lyulek, kung saan ang aming unibersal na hindi masukat na pasasalamat sa kanya. Tingnan ang kanyang temku sa pamamahagi ng mga kalakal para sa mga naninirahan sa Ukraine, baka may mga papel pa rin.

Ang kuwarta ay kakaiba at hindi mapigilan ng cake na ito


Paghahanda para sa Red Hill https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0 Nagustuhan ko ang cake, ang amoy at kuwarta ay hindi katulad ng iba. Ang isang kapit-bahay na diabetes ay gumiling ng isang cake na inihanda niya para sa kanya. Dumating upang magsisi - uminom din kami ng tsaa na may cake

[Zest]

Zest
Nais kong ulitin ang eksaktong kaparehong lasa, susubukan ko ang isa pa na may live na lebadura ng kaunti kalaunan, na-advertise ko ang isang ito sa trabaho at ipinangako na subukan ito, kaya't hindi ako nagbigay ng mga panganib sa mga nabubuhay, biglang magiging masama nahuli :-). Ang merkado ang aking pangarap, dahil dahil sa pagkakaroon ng trabaho at isang maliit na bata, imposibleng makarating doon para sa kasiyahan, lalo na bago ang piyesta opisyal, kung maraming mga mamimili.
Kulich, kahit na ang tamang pangalan para sa cupcake sa oras na ito (dahil sa hugis) ay naging parehong awesomely masarap, na kung saan salamat muli!

[Sena]

Sena

:) kumain sa iyong kalusugan))

hindi nag-panganib sa mga nabubuhay, biglang mahuli ang mga masasama :-)

at hindi ako mapipilitang kumuha ng mga panganib sa mga nasabing cake na may tuyong lebadura. Maliban kung, ang lahat ng nabubuhay na doji sa buong lungsod ay magtatapos

Kung nais mo at lutong sa tuyo, pagkatapos ay mabuting kalusugan

[Zest]

Zest, piliin ang iyong sarili ng isang piraso .

[Qulod]

Qulod

Mabuti na mayroon pa akong mga piraso ng poppy seed roll, kung hindi, wala akong lakas na mapanood ang kasaganaan na ito.
Yeah, magkakaroon kami ng isang lugar upang gumala sa susunod na Mahal na Araw
Marahil, kailangan mong simulang mag-bake ng isang linggo upang subukan ang lahat ng mga recipe

[Zest]

Marahil ay hindi masyadong sa paksa, ngunit tungkol sa cake na ito!

Sa katapusan ng linggo, ang mga kamag-anak na hindi maaaring dumating sa Mayo 7 ay dumating upang bumati sa kanilang kaarawan.

Ganito ang larawan: Binubuksan ko ang pintuan, isang maliit na karamihan ng mga kamag-anak na may mga bulaklak at regalo sa mismong pintuan ay nagsimulang makipag-usap sa koro sa maraming mga tinig tungkol sa kung anong masarap na cake ang ibinigay ko sa kanila para sa Mahal na Araw!

At ito ay sa halip na dumaan, palayain ang iyong mga kamay mula sa mga bulaklak at regalo, mabuti, at sabihin ang isang bagay, tulad ng pagbati!

Maaari nating tapusin na hindi lamang nila nagustuhan ang cake, ngunit lumubog lamang sa kaluluwa!

Salamat ulit, Zest para sa resipe!

Bagaman 2 buwan pa bago ang Mahal na Araw, hindi ko ito matiis, natukso akong subukan ang resipe na ito. Kinuha ko ang 1/3 ng mga produkto, ginawa ko ang lahat ng mga halo sa koton. Ang mga puti ay perpektong pinalo ng asin na may isang hand processor na may isang palis, hindi ako matagumpay na gilingin ang mga yolks (2) na may isang tinidor, ang asukal ay matigas ang ulo ay hindi natunaw, at sa loob ng kuwarta ...
Ang kuwarta ay nakatayo magdamag sa isang preheated oven. Sa umaga ay natagpuan ko na ito naayos na, ngunit makikita na ito ay tumaas ng mataas, tumaas ng 4 na beses. Ang lebadura ay mula sa freezer, walang kaliskis, 20 gramo. nanginginig "sa pamamagitan ng mata" ...

Ngayon ay nasa trabaho na ako, iniwan ko ang aking ina upang mailagay ang lahat sa oven ... Naghihintay ako ... Wala akong lakas ...

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa pag-seething ng buhay ....... Sa Pasko, gumawa pa rin ako ng cake para kay Pokhlebkin ... At pinapagtrabaho siya, tinanggihan siya ng lahat at sinabi na ang cake mula sa Myasoedovskaya ay tatlong mga order ng lakas mas masarap kaysa sa isang ito, narito at ang resulta, lutuin ko muli ang myasoyedovsky para sa Easter)))

[londar]

londar

Kaya, depende ito sa ginawa nila - alinman sa orihinal na resipe, o ayon sa pagbagay para sa isang makina ng tinapay

at sa gayon ... sa pangkalahatan ... nang walang labis na kahinhinan ... Sa Myasoedovskaya repolyo ng repolyo, hindi rin nila pinapasok ang mga bast na sapatos

Bagaman 2 buwan pa bago ang Mahal na Araw, hindi ako makatiis, natukso akong subukan ang resipe na ito. Kinuha ko ang 1/3 ng mga produkto, ginawa ko ang lahat ng mga halo sa koton. Ang mga puti ay perpektong hinagupit ng asin na may isang manu-manong processor na may isang palis, hindi ako matagumpay na gilingin ang mga pula ng itlog (2) na may isang tinidor, ang asukal ay matigas ang ulo ay hindi natunaw, at sa loob ng kuwarta ...
Ang kuwarta ay nakatayo magdamag sa isang preheated oven. Sa umaga ay natagpuan ko ito naayos na, ngunit makikita na ito ay tumaas ng mataas, tumaas ng 4 na beses. Ang lebadura ay mula sa freezer, walang kaliskis, 20 gramo. nanginginig "sa pamamagitan ng mata" ...

Ngayon ay nasa trabaho na ako, iniwan ko ang aking ina upang mailagay ang lahat sa oven ... Naghihintay ako ... Wala akong lakas ...

Iniulat ko: Mula sa isang ikatlo ng mga produkto, nakabukas ang dalawang maliliit na pie sa simpleng mga mangkok ng kusina. Medyo may basag ang mga tuktok ng ulo. Nagustuhan ito ng pamilya, nasakop ako ng istraktura ng mumo - ito ay isang bagay!
Ngunit ang aming cake ay medyo matamis at mas maraming muffin, ang aming tila mas malapit sa puso ...
Ngunit ang mumo na ito, sinakop niya ako! Sa madaling salita, isa sa mga araw na ito ay gagawin ko ang Myasoedovsky, ngunit susubukan kong dagdagan ang baking sa pamamagitan ng 10% at kaunti pang asukal.
(Nga pala, mayroon akong 72% mantikilya at walang mga timbang, kaya walang kadalisayan ng eksperimento)))
At bilang isang buong ochchen at ochchen !!!

[Zhekka]

Zhekka

Ang pagdaragdag ng baking ay negosyo ng isang master, maaari mo itong ayusin sa iyong panlasa. Para lang ako sa sarili ko at umayos

Mahusay na tikman ang cake na ito tuwing ibang araw, o kahit makalipas ang dalawa - "hinog" at nagiging mas masarap.

Ngunit ang aming cake ay medyo matamis at mas maraming muffin, ang aming tila mas malapit sa puso ...

at ano ang itinatago mo sa amin ng iyong cake? Malapit na ang Pasko ng Pagkabuhay dito, kailangan namin ng mga bagong nasubukan at nasubok na mga recipe.
huwag itago ito sa publiko, ilabas ito upang makita ng lahat. Nais din naming subukan

[KS372]

Nabasa ko ang hanggang sa pahina 13 at napagtanto na hindi ito gumana para sa akin lamang. Hindi siya bumangon. Totoo, pinagaan ko ang proseso nang kaunti ...
1. Binilang ko ang mga sangkap para sa 300 gramo ng harina. Dahil lamang sa marami akong cake na may 400 gramo na nagtataguyod ng takip ng machine machine.
2. Nagtapon ako ng gatas at lebadura sa HP at itinakda ang mode na Dough.
3. Pinagsama ko ang mga yolks na may asukal, at itinapon ang lahat ng kailangan maliban sa mga protina sa timba, at inilagay sa kuwarta sa ikalawang pag-ikot.
4. Talunin ang mga puti sa mga tuktok at itapon ang mga ito nang eksakto bago magsimula ang pagmamasa.
5. Sa gayon, pagkatapos ay inilalagay ko ang buong balde sa oven para sa gabi.
6. Sa paghusga sa mga bakas ng kuwarta, talagang tumaas ito ng apat na beses sa gabi, at pagkatapos ay nahulog. Hindi siya nagsimulang mahulog, ibig sabihin, nahulog siya. Ganap na
7. Nagdagdag ng harina sa timba, at ilagay ito sa pangunahing mode.

Nang gumagawa ako ng cake KS372, sa 300 gramo ng harina, itinaguyod niya ang takip ng makina ng tinapay. At narito ito naging mataas na 2/3 ...

Mga Katanungan.
1. Maaaring ito ay overexposed ko ang kuwarta? Sa tingin ko hindi...
2. Mga Protina. Sa tingin ko dito ako napaloko. Nag-liquefied sila para sa akin ... Ngunit pumunta sila sa batch kaagad pagkatapos matalo ...

Mayroon ding pananarinari, hindi ko alam kung mahalaga ito.Nang ibigay ko ang harina, makalipas ang isang oras at kalahati naalala ko na nakalimutan kong itakda ang rehimen at ang tinapay. Tumayo ito sa isang malaking sukat at katamtamang tinapay. Pagkatapos ay itinakda ko ang mode ng pizza sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay sa Batayan. Akala ko hindi siya sasaktan ng sobrang pagtaas ...

[Hairpin]

Hairpin , mahal, mabuti, masaya ka sa resipe)) Ang isang buong sukat na praktikal na "manu-manong" cake ay humantong sa pagbagay para sa isang makina ng tinapay

Siyempre, posible ito, ngunit kung minsan ay nangangailangan ito ng hindi isang simpleng muling pagkalkula ng mga produkto pababa, ngunit pati na rin ang pag-apruba ng maraming beses upang maitama ang resipe depende sa kung paano gawi ang gayong maliit na halaga ng kuwarta at kuwarta.

1. Sa loob ng mahabang panahon nag-aalala ako tungkol sa tanong, sa anong yugto dapat maipadala ang kuwarta sa kuwarta (hindi lamang para sa resipe na ito, ngunit sa pangkalahatan). Natagpuan ko ang iba't ibang mga rekomendasyon. Mula sa "sa rurok ng pagtaas" hanggang sa "kapag nahulog". Kailangan ko lamang umasa sa aking mga obserbasyon. Ngayon ay sigurado akong sigurado - ang kuwarta ay dapat gamitin kapag naabot nito ang rurok at malapit nang mahulog, o tumira ito nang bahagya, sa sandaling ito ang lebadura sa loob nito ay umabot sa tuktok ng lakas at aktibidad nito. Mayroon kang kuwarta ng opal, hindi alam kung gaano mo katagal ginugol sa estado na ito, ang lebadura ay humina, at ang kuwarta sa resipe na ito ay medyo mabigat. Binigyan mo pa siya ng dagdag na pag-angat, kaya hindi namin ito nagawa.

2. Ang mga protina ay dapat na latigo hanggang sa matatag na mga taluktok, sa anumang kaso dapat silang likido. Kailangan nilang "agawin" ang kuwarta, hindi na gawin itong mas mahaba.

3. Hindi ko masyadong naintindihan ang iyong mga manipulasyon sa mga programa sa oven ... Makikipaglaro ako sa kanila nang kaunti nang iba kung magpasya akong maghurno sa isang gumagawa ng tinapay

Pa rin, susubukan mong hindi bababa sa kalahati ang resipe, gumamit lamang ng koton bilang isang masahin, at maghurno sa oven Ang lasa ay magiging kaiba ng langit at lupa

Ngayon ay sigurado akong sigurado - ang kuwarta ay dapat gamitin kapag naabot nito ang rurok at malapit nang mahulog, o tumira ito nang bahagya, sa sandaling ito ang lebadura sa loob nito ay umabot sa tuktok ng lakas at aktibidad nito.

Sa gayon, kailangan mong magdagdag ng higit pang harina at muling pagmamasa at pagpapatunay? At ang lebadura, sa iyong palagay, ay mahina na ...

Bakit hinati ito? Pinutol ko siya ...

[Hairpin]

Hairpin

Ang kuwarta sa nahulog na kuwarta ay angkop din, ngunit ang lakas para sa isang mataas na kalidad na pagtaas ay hindi pa rin sapat, na magpapakita mismo sa kaunting pangangasiwa o hindi kanais-nais na pagkakataon ng mga pangyayari. Bilang karagdagan, ang lasa ng fermented na kuwarta ay hindi kaaya-aya sa lahat sa kuwarta. Ito ay isang bagay na hinog, at iba pa upang mag-overripe.

Oo, syempre, ang pangalawang kalahati ng harina at banilya pagkatapos ay idaragdag sa kuwarta at ang kuwarta ay masahin.

Bakit hinati ito? Sapagkat ang kuwarta ng cake ay medyo masipag sa trabaho at nangangailangan ng espesyal na pansin, alang-alang sa 300 g ng harina, hindi ako mag-abala. Mayroong isa pang bagay - upang gumana sa tulad ng kaunting halaga ng cake kuwarta, pati na rin sa napakalaking dami, nangangailangan ng espesyal na karanasan at kasanayan. Ngayon wala akong ideya, gaano katagal bago magkaroon ka ng kuwarta para sa 150 g ng harina? Kailangan mong ihurno ito kahit ilang beses at pansinin ang oras ng pagpapatunay ...

Naisip ko ang isang magaspang na diagram kung paano ko gagamitin ang x / n bilang isang masahin (ito ay para sa Shpilka, mayroon siyang Panasonic):

1. Pagmasa ng kuwarta: gatas na may lasaw na lebadura + harina + asin + asukal na may mga itlog + whipped whites + butter - idagdag at masahin nang sunod-sunod sa Pizza. Gamitin ang unang kalahati ng programa (ito ay halos 20 minuto, kung hindi ako nagkakamali). Para sa pagmamasa ng kuwarta - sapat na.

2. Iniwan namin ang lalagyan na may kuwarta para sa pagbuburo.

3. Magdagdag ng harina at banilya sa hinog na kuwarta, masahin ang kuwarta hanggang sa buong pagkalastiko sa unang kalahati ng programang Pizza. Ang unang 20 minuto. Malinaw na hindi magiging sapat bilang 10-min. huminto para sa pagpapatunay, matakpan ang programa at i-restart.

4. Pagpapatunay.

5. Pukawin ang mga pasas (madaling gawin nang manu-mano. Kung hindi mo gusto, gamitin ang parehong Pizza).

6. Bumuo ng mga pie, ayusin ang mga ito ayon sa mga hugis, maghurno sa oven. Kung matigas ang ulo mong i-print, pagkatapos pagkatapos ihalo ang mga pasas, bumuo ka ng isang bola, ibalik ito sa timba, hayaan itong distansya at i-on ang Baking

[Zest]

Naisip ko ang isang magaspang na diagram kung paano ko gagamitin ang x / n bilang isang masahin (ito ay para sa Shpilka, mayroon siyang Panasonic):

Matagal na akong hindi nakakabisita sa Temka na ito, ngunit papalapit na ang Mahal na Araw, kaya't TIME na!
Ako mismo ang gumawa ng cake na ito noong nakaraang taon at nanatili sobrang sayabakit mo kailangan Zest, MARAMING SALAMAT!
At ginawa ko ito sa isang Mulke 5002 na gumagawa ng tinapay, o sa halip ay ginamit ko ito bilang isang masahin, at isang buong bahagi - ang mahirap na bagay ay nakaya ng pagmamasa. Ang tanging bagay ay pinaghalo ko ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, kung saan ang kuwarta ay nagmula, at pagkatapos ay sa gumagawa ng tinapay.

[NatalyaN]

NatalyaN

mabuti, sa gayon, magkakaroon ng pagnanasa, ngunit kung paano makalabas - palagi tayong makahanap
Natutuwa ka tulad ng resipe

Basta naaalala ko, Andreevna Gumamit din ako ng koton bilang isang masahin, hinati lamang muna ang kabuuang halaga sa mga halves, at pagkatapos ay pinagsama ang lahat. Maaaring samantalahin ng mga may-ari ng Panasonic ang kanyang karanasan sa bagay na ito

Zest, at noong nakaraang taon na luto ko ang Pokhlebkin, natatandaan ko nang eksakto, at hanggang kahapon ay natitiyak ko na ito ang eksaktong butil na pinaka gusto ko ... At sinabi ko sa lahat na sa loob ng isang linggo nasasaktan ang aking balikat mula sa pagmamasa ng kuwarta na ito, iyon dapat ito ay likido sa una, ngunit ngayon ay lubos akong nag-aalinlangan ... tila ako rin ang nagluto ng Myasoedovskaya ... Kakaiba, nawala ito sa kronolohiya ... Ngunit ang pasta ay PINAKA PINAKA MASAKIT !!!
Sa taong ito nais ko rin itong lutuin, ngunit dahil hindi sila nakabasag sa 020, kailangan ko ulit itong masahin sa mga panulat. Masigasig, sabihin sa akin, mangyaring, hindi manipis ang kuwarta sa Pokhlebkina? Natatakot akong ihalo ito ... Ito ba talaga ang uri ng paska na gusto ng lahat ng aking kagustuhan ... Tumingin sa aking mga mensahe, hindi nila ako binigyan ng malaki. Ito ay nangyayari pagkatapos ng lahat! Sclerosis!

Oo, oo, nangyayari rin na maraming mga recipe ang halo-halong sa aking ulo.

Susubukan kong i-untangle Sa Pokhlebkinskaya kuwarta ay hindi likido sa lahat. Bagaman ang aking master class ay idinisenyo para sa isang gumagawa ng tinapay, ang uri ng kuwarta ay hindi malayo sa orihinal. Dito maaari kang tumingin sa Pokhlebkin cake na kuwarta - halos isang klasikong kolobok https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47764.0.

kaya't parang sumakit ang iyong balikat mula sa pagmamasa ng basang cake sa Myasoedovskaya

Nais ko talagang magtrabaho ang lahat para sa iyo. Kung gusto mo ng mahibla, makatas, "mabibigat" na mga sausage, kung gayon ang resipe na ito ay para sa iyo
Ang panghalo ay dapat na makaya ang mga whipping whites. At dito maraming tao rin ang nagmasa ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay.

Hindi ako natatakot sa pamamagitan ng kamay - Nakatira lamang ako sa HP sa isang taon, at bago iyon laging kasama ko ang mga panulat.
Ito ay tiyak na dahil sa istraktura ng cake na pinili ko ang iyong resipe - Gusto ko talaga ang "mabibigat" na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ito ay mula sa pagkabata - isang kapitbahay na khokhlushka (mga batang babae, huwag masaktan, tinawag niya ang kanyang sarili na, para sa akin ay naalala ito bilang isang mapagmahal na palayaw) na inihurnong, kamangha-manghang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, maraming sinabi tungkol sa kuwarta. Sayang napakabata ko noon, at pagkatapos ay lumipat kami. Ito ay iniwan ko na ang paksa, patawad.
Tapos magre-report talaga ako sa resulta.

[Zest]

Zest

Aba, may darating pang piyesta opisyal! Walang duda tungkol dito, ngayon ayon lamang sa resipe na ito! Ang tanong ay lumitaw, marahil sa isang lugar nangyari na ito, ngunit hindi ko napansin kung posible na agad na masahihin ang isang doble na dami, iyon ay, ang lahat ng mga produkto ay nadoble sa isang lalagyan o may mga nuances? O maglagay ng dalawang magkakahiwalay na mga saucepan ng kuwarta? Inaasahan ko ang sagot, dahil ang mga lalagyan, iyon ay, isang malaking kasirola ay dapat na naka-stock nang maaga. Huling oras na ginawa ko ito sa isang enamel pan, at mayroong isang malaking hindi kinakalawang na asero, kaya't para sa isang doble na bahagi, hindi ba ito makakaapekto sa resulta?
Salamat nang maaga para sa iyong tugon.

Gayunpaman, dahil sa kaguluhan bago ang Pasko ng Pagkabuhay, maaaring mangyari na walang live na lebadura bago ang piyesta opisyal, kung magkano ang maiimbak na live na lebadura at kung paano ito pinakamahusay na maiimbak.

Ngayon lang iyon, dinidilaan ko na ang aking mga labi sa pag-asa ng mismong panlasa :-)