Pie na may isda

[Pagpuno para sa mga pie ng isda:]

Pie na may isda

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Russian

Mga sangkap
Harina	400 g
Mantikilya	60 g
Pula ng itlog	4 na bagay.
Sariwang gatas	1.5 kutsara
Tubig	0.5 tbsp
Asukal	1 kutsara l.
Lebadura	1/2 stick
Asin	tikman
Pagpuno para sa mga pie ng isda:
Ang pulang isda ay mas mahusay kaysa sa taba salmon, trout, atbp.
Puti ang isda Hindi ako tumaba, hindi ito nababagsak manok ng dagat at mas mababa sa timbang, kaysa pula 2 beses.
Sibuyas	1-2 daluyan, ang dami ay nakasalalay sa bigat ng isda
Sariwang dill
Sariwang ground white pepper
Asin
Isda o sabaw ng manok 1-2 kutsarita sa bawat nakahanda na pie bago maghain
Upang palamutihan ang mga handa nang pie:
Magaan na inasnan na salmon, lemon wedges sariwang halaman

Paraan ng pagluluto

• para sa ordinaryong walang pares na lebadura ng lebadura
• gatas o tubig - 1 baso,
• lebadura - 20-30 g,
• harina - ~ 4 tasa,
• itlog - 1 pc,
• mantikilya / langis ng gulay o margarine - 4 na kutsara,
• asukal - 0.5 tasa (para sa unsweetened kuwarta, asukal, kailangan mong ilagay ~ 1-2 kutsarita),
• asin - 1/4 kutsarita
• Ang kuwarta ay maaaring ihanda alinsunod sa resipe na inilarawan sa itaas, o mula sa anumang iba pang maginhawa para sa iyo.
• Gumagawa pa rin ako ng mga pie mula sa puff pastry.
• Paghahanda:
• Gupitin ang sibuyas sa manipis na piraso, hayaan itong magluto sa isang kawali hanggang malambot (isang maliit na langis ng halaman). Hayaan ang cool hanggang sa mainit-init.
• Isda, naghanda ng mga fillet, pula at puti, gupitin sa mga cube na 1.5 x 1.5 cm, ihalo sa isang mangkok. Hindi mo kailangang pakuluan o iprito ang isda, hilaw lamang.
• Idagdag sa nilagang sibuyas ng isda, makinis na tinadtad na sariwang dill ng mesa, asin, sariwang ground white pepper.
• Pinagsama namin ang lahat ng mga produkto nang maayos sa isang mangkok, tinikman ang mga ito para sa asin at panlasa.
• Iyon lang, handa na ang pagpuno.
• Ikinakalat namin ang nakahandang pagpuno sa mga cake ng kuwarta, kurot ang mga ito upang ang gitna ng pie ay mananatiling bukas. Huwag itipid ang pagpuno, ilagay ito nang buo, dapat itong tumingin sa labas ng pie, lalo na ang isang piraso ng pulang isda.
• Inilalagay namin ang mga pie para sa pagpapatunay ng 20-30 minuto, pagkatapos ay grasa ng isang binugok na itlog.
• Bigyan ang mga pie ng kaunting pahinga. Pagkatapos, bago ihatid, magdagdag ng 1-2 kutsarita ng sabaw ng manok o isda sa gitna ng pie (sa butas), ngunit upang hindi maibabad ang mga pie, dahil maraming mga katas sa pagpuno mula sa isda mismo Sa tuktok ng butas sa pie, maglagay ng isang piraso ng gaanong inasnan na salmon, pinagsama ng isang rosas, o isang hiwa ng sariwang limon at palamutihan ng mga sariwang dahon ng perehil.
• Handa na ang lahat - maaari mo itong ihatid sa mesa!
• Ito ang mga pie na dapat lumabas.
• 🔗

Programa sa pagluluto:

maghurno sa oven sa 180 * C hanggang malambot.

Katulad na mga resipe

Mga pie ng isda (sazalexter)

Pie "Mga sobre na may pinausukang isda" (Dentista)

Mga pie na may pike at salmon (Scarecrow)

[RASSTEGAI - DOUGH]

RASSTEGAI - DOUGH

• 400 g harina
• 60 g mantikilya
• 4 yolks
• 1 1/2 tasa ng gatas
• 1/2 baso ng tubig
• 1 st. l. granulated na asukal
• 1/2 stick ng lebadura
• asin upang tikman

para sa ordinaryong walang pares na lebadura ng lebadura

gatas o tubig - 1 baso,
lebadura - 20-30 g,
harina - ~ 4 tasa,
itlog - 1 pc,
mantikilya / langis ng gulay o margarine - 4 na kutsara,
asukal - 0.5 tasa (para sa unsweetened kuwarta, asukal, kailangan mong ilagay ~ 1-2 kutsarita),
asin - 1/4 kutsarita

Anumang iba pang kuwarta ay angkop para sa baking pie, at kahit na puff yeast na kuwarta.

ROMA, kalahating stick ng lebadura ay 25 g?

[Admin]

Admin may isda ito ay napaka masarap, alam ko, minsan ginagawa namin ito ... ng mga isda .. ngunit ang istraktura ay kahit papaano ay mas walang timbang ... Nalilito na ipinaliwanag ... ngunit kahit papaano hindi ko alam kung ano ang ihambing

Nagdagdag ako ng 0.5 tasa ng halos tapos na bigas sa pagpuno ng isda at kaunting 0.25 tsp bilang isang pampalasa. asukal o, mas mabuti pa, honey. Ang lasa ay nagiging mas buong o higit pang "malaki-laki".

ROMA, kalahating stick ng lebadura ay 25 g?

Kaya't magkakaiba ang timbang, at 100 gramo din. Kailangan mong timbangin.
Ang anumang pie kuwarta sa forum ay angkop para sa mga pie.

At narito ang aking mga pie ng isda. Totoo, ginawa ko ang mga ito dalawang buwan na ang nakakalipas at hindi ayon sa resipe na ito, ngunit ayon sa resipe ng Gastronome, ngunit ang kakanyahan ay pareho pa rin, dahil ang mga pie ay classics: puting isda (mayroon akong hindi napiling pike) at hindi naprosesong trout, dill Nagdagdag lamang ng isang pinakuluang itlog (isang hiwa bawat pie) at nabawasan ang sibuyas (wala ito sa ginamit kong resipe), ngunit ito ang mga detalye at pagkakaiba-iba.
Mula sa isang bahagi ng pike at mga labi ng isang trout carcass, gumawa ako ng isang kamangha-manghang sopas ng isda para sa mga pie na ito. Mahusay ang hapunan ...

🔗 🔗

At pupunta ako sa isang "salamat"! Ito ay naging masarap na mga pie pie! Ang mga larawan sa init ng init, dahil pagkatapos ay hindi sila nagbigay ng isang larawan upang kunan ng larawan - lahat ay talagang nais na kumuha ng isang sample, kinain nila ang lahat! Parang natikman!
Sa kuwarta, kumuha ako ng kaunti pang harina kaysa sa 400 gramo, ngunit tila nakasalalay ito sa harina - kinontrol ko lang ang pagmamasa at nagdagdag ng ilang malalaking kutsara.

At narito ang aking mga pie. Salamat sa Admin para sa RAW na tip ng isda. Ginawa ko ito dati kasama ang piniritong salmon mince at walang mga sibuyas, naging tuyo ito.
Admin, tulad ng dati, respeto! ! !
Ang kuwarta ay mabilis na ginawa. Ito ay naging isang kahanga-hangang pastry na may isang pagpuno ng JUICY (maaari mo itong makita sa butas)

Admin, salamat sa resipe at inspirasyon! Nai-print ko hindi lamang ang resipe, kundi pati na rin ang paunang salita, napakaganda! Nagluto ako ng mga pie pie, nagluto ng isang sopas ng isda, nasiyahan ang pamilya! Talagang iginalang ako ng lahat ...)))
Kumuha ako ng isang fillet ng hito at isang pares ng mga tiyan ng salmon, pulos para sa isang maliit na "blotch", napakahusay. masarap!

[Mga Fish Pie ng Admin]

Mga Fish Pie ng Admin

RASSTEGAI - DOUGH

• 400 g harina
• 60 g mantikilya
• 4 yolks
• 1 1/2 tasa ng gatas
• 1/2 baso ng tubig
• 1 st. l. granulated na asukal
• 1/2 stick ng lebadura
• asin upang tikman

Admin, tama ba ang resipe ng kuwarta?
Kung 1 1 / 2st. gatas = 300ml + 1 / 2st na tubig = 100ml. 400ml lang. likido + 60 g ng mantikilya at 4 yolks, at 400 g lamang ng harina?
Nasahin ko lang ito - tulad ng para sa mga pancake, nagdagdag ng harina na 150 gramo, kaya't ang kuwarta ay malambot pa rin. Titingnan ko kung anong nangyayari. Ngunit tila may pagkakamali sa resipe

Nabasa ko ang Temka tungkol sa mga pinggan ng Bagong Taon at nakita ang iyong panukala para sa mga pie. Inihahanda din sila ng aking biyenan para sa Bagong Taon o Pasko. Ngunit hindi ko naintindihan ang kanilang panlasa sa unang pagkakataon, kahit na gustung-gusto ko ang mga isda. Malamang na hindi ko nagustuhan ang kuwarta (palaging medyo tuyo ito) + ang pagpuno ng isda at bigas ay "hindi rin mahina" na kinakain.
Ngunit dahil mahal ko pa rin ang isda at bigas, karaniwang gumagawa ako ng "Mga tamad na pie", pinapalitan ang lebadura ng lebadura ng puff pastry at pagdaragdag ng toyo sa pagpuno.
Iyon ay, ihinahalo ko ang natapos na bigas na may toyo, inilagay ito sa isang bahagi na piraso (mga 15x15 cm square) ng maluwag na pinagsama na puff pastry, sa tuktok ng malalaking piraso ng pulang isda, paminta ng asin, kurot ang mga gilid ng kuwarta, umalis isang butas para makatakas ang singaw, at sa oven. Para sa akin, isang mahusay na pagpipilian para sa isang tanghalian, lalo na para magtrabaho ang aking asawa.
Ganito.

Salamat sa resipe.

[Vika]

Vikakung gaano kaluskos ang naging mga ito, at may isang butas, tulad ng dapat maging DAKILANG!

Sana naging masarap ito

Napakasarap! Nasa loob ang somga, isang pinakuluang itlog at isang maliit na kutsarang bigas. Ang bawat isa ay puno ng isang kutsarang sabaw na pinakuluan ng mga buto ng isda.

Sabihin mo sa akin, ang isang cod fillet na angkop ba sa isang recipe? Mayroong 2 malalaking mga layer, hindi ko maluluto ang alinman sa mga ito

Sabihin mo sa akin, ang isang cod fillet na angkop ba sa isang recipe? Mayroong 2 malalaking mga layer, hindi ko maluluto ang alinman sa mga ito

Gagawin din ni Cod! Ngunit dahil ang bakalaw ay isang tuyong isda (nakasalalay sa aling bahagi at kapal ng isda), pagkatapos ihalo ang isda na may mga sibuyas na pinirito sa mantikilya - ito ay magiging malambot at masarap

[Admin]

Gagawin din ni Cod! Ngunit dahil ang bakalaw ay isang tuyong isda (nakasalalay sa aling bahagi at kapal ng isda), pagkatapos ihalo ang isda na may mga sibuyas na pinirito sa mantikilya - ito ay magiging malambot at masarap

Admin, Salamat sa payo! Pinong tinadtad ang bakalaw, hinaluan ng sibuyas, nilaga sa mantikilya, nagdagdag ng 4 na tinadtad na itlog at halo-halong sa isang hilaw, at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa tuktok ng bawat pie. Ito ay naka-out, kahit na hindi kasing ganda ng isang pulang isda, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap!

Sa larawan, mga pie mula sa unang baking sheet, ang pangalawa papunta (ang ulam ay napakalaki)

Kaya, naging gwapo sila, kaibig-ibig! Natutuwa para sa iyo, ang mga pagsisikap ay hindi walang kabuluhan!
Sana mairehistro ang mga raspagaychiks sa iyong bahay!