Ang baboy ay inatsara ng mga mansanas ng Admin

Ang baboy ay inatsara ng mga mansanas ng Admin

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Sariwang karne sandalan na baboy (sariwang lamang)
Bawang, lemon, sibuyas, pag-ihaw ng pampalasa, magaspang na asin
Para sa pagprito ng karne
Mga mansanas
Patatas na almirol

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang karne sa anumang mga piraso (depende sa lutuin ko mula rito).
• Balatan at durugin ang bawang gamit ang isang kutsilyo.
• Gupitin ang lemon sa manipis na mga hiwa.
• Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing.
• Ilagay ang karne sa isang mangkok, magdagdag ng bawang, lemon (paunang pigain ang katas sa karne), sibuyas, asin, pag-ihaw ng mga pampalasa.
• Pukawin ang lahat ng mga produkto, ipamahagi nang pantay ang mga gulay sa kanila.
• Ilagay ang mga mansanas na gupitin sa manipis na mga hiwa (hindi hihigit sa 1 cm) sa ilalim ng mangkok.
• Isara ang takip at ilagay sa ref upang ma-marinate.
• Ginagawa ko rin ito sa ganitong paraan. Isinasara ko ang mangkok na may takip at inilagay sa ilalim ng vacuum at inilagay din sa ref. Sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, ang karne ay mahusay na inatsara at naimbak nang mas matagal, pagkatapos ay inilabas ko ang kinakailangang bilang ng mga hiwa, at ang natitira ay sarado muli sa ilalim ng vacuum at sa ref.
• Inatsara ko ang karne para sa isang araw, pagkatapos ng vacuum kahit na ang kulay ng karne ay hindi nagbago.
• Ngayon ay iprito ko ang karne sa isang kawali na may mga mansanas, sibuyas at lingonberry.
• Inilagay ko sa init ang isang makapal na kawali, ibuhos ang kaunting langis ng halaman (mirasol), maghintay hanggang sa ito ay maging napakainit.
• Sa oras na ito, ibinubuhos ko ang patatas na almirol (o isang halo para sa tempura) sa malinis na papel, isawsaw nang kaunti ang karne sa almirol, at pindutin ang almirol sa karne gamit ang aking palad upang masipsip ito sa buong piraso ng karne.
• Pagkatapos ay inilagay ko ang karne sa isang napaka-preheated na kawali, at iprito sa magkabilang panig hanggang malambot.
• Napakabilis na pinirito ang karne, kailangan mong bawasan ang contact ng karne na may langis.
• Nagprito ako ng mga mansanas at mga atsara na sibuyas para sa isang ulam.
• Pinagsama ko rin ang mga mansanas nang kaunti sa almirol at sa isang mainit na kawali, iprito sa magkabilang panig hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
• Susunod ay nagkalat ako ng mga sibuyas mula sa pag-atsara para sa pagprito. Kung ang mga adobo na sibuyas ay malupit o maasim, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita. buhangin At maaari kang magdagdag ng kaunti dito, 1 kutsara. l. sariwang lingonberry at mabilis na iprito ang lahat hanggang sa malambot. Hindi mo dapat labis na ibenta ang mga berry at gulay, mawawala ang lasa at magbabago ang kulay.

Tandaan

Napaka-marinating ko lang ang karne sa ganitong paraan.

Narito kung ano ang nakuha ko. Ang karne ay naging magaan at makatas, na may isang manipis na crust ng almirol, na pinanatili ang lahat ng katas ng karne, at hindi ito pinapayagan na maubos sa kawali sa langis.
Gusto kong magluto ng karne na may palamuti ng mga mansanas, sibuyas at berry.
Ang mga mansanas ay maaaring mapalitan ng halaman ng kwins, mga milokoton at adobo din sa karne.

Katulad na mga resipe

Ang baboy na pinalamanan ng mga mansanas at quince na may cranberry sauce (RusAnna)

Nilagang baboy na may halaman ng kwins (Cuckoo 1054) (Olgushechka81)

Makatas baboy na may mansanas (MariS)

[Paano mo marina karne?]

Paano mo marina karne?

Ibahagi ang iyong mga marinade recipe.

Gusto ko ring mag-atsara ng karne na may mga sibuyas, pampalasa, asin at kamatis na katas o hinog na pulang kamatis.

Karne - isang engkantada pala

At pinahiran ko ang karne ng mustasa ... nagiging malambot ito))

Gusto ko rin ng amerikana ang karne ng mustasa ...

Gusto ko ring hawakan ang baboy o pabo sa curry sauce bago magluto (Kumuha ako ng binili), at pagkatapos ay kumulo - matamis ito.

Ngunit para sa isang shish kebab o barbecue ngayon ginagawa ko ito sa lahat ng oras, tulad ng itinuro sa akin ng isang pamilyar na lutuin (by the way, the chef from "National"). Kaya, kailangan mong bumili ng mga kamatis, ang pinakamura, napakatubig upang mayroong maraming maasim na katas sa kanila, ngunit maliit na sapal ..
gupitin ang karne, idagdag ang mga pampalasa at asin sa lasa (sa likas na likas, hindi mo na kailangang magdagdag ng anuman kundi mga sibuyas, mas mahusay na asin at paminta sa isang plato), at masahin ang karne gamit ang iyong mga kamay kasama ang mga kamatis Mangkok. Iniwan namin ito ng maraming oras, halimbawa magdamag. Hindi pa ako nakakain ng mas malambing at pino na shish kebab !!

At gusto kong mag-atsara sa tuyong adjika na may mayonesa, mabuti, syempre, mas maraming mga sibuyas, at kung hindi ako gumagawa ng mga bahagi ngunit isang malaking piraso, pagkatapos ay pinupuno ko ito ng bawang, masarap itong naging, at ginagawa ko rin ito sa mustasa, at sa pulang alak, sa pangkalahatan, ang lahat ay nakasalalay sa kondisyon.

At gusto kong mag-atsara ng karne sa toyo. Naging malambot, mabango. At hindi mo kailangang mag-asin.

Mga batang babae, at nagtataka pa rin ako kung alinman sa inyo ang gumawa ng pritong mga mansanas (mga milokoton, halaman ng kwins) para sa dekorasyon, at ayon sa gusto mo.

O ako lang ba ang gusto kong gawin.

[Admin,]

Admin,

Gumawa ako ng mga hiwa ng quince na pinirito at inihurno, at pinakamahusay na maghurno sa karne.
Ang buong inihurnong mansanas ay nagsilbi na may dibdib ng manok, at pinakamaganda sa lahat na may pato

Mga inatsara na pabo na steak sa lemon juice na may labis na birhen na langis ng oliba, mga sibuyas, bell peppers, dill, bawang, rosemary at tuyong Provencal herbs

Marinate veal sa parehong paraan, ngunit sa halip na rosemary, thyme at walang peppers.

Inatsara ang manok na nasa zero kefir na may mga sibuyas at tuyong tandoori pampalasa o barbecue

Inatsara na barbecue sa zero kefir na may mga sibuyas, o sa lemon juice na may mga sibuyas

Ang Shashlik ay madalas na inatsara sa beer na may maraming dami ng mga sibuyas (asin, pampalasa syempre). Ang gayong pag-atsara ay mabuti kung wala kang oras, ngunit kailangan mong mabilis na mag-marina (ilang oras lamang). Ngunit kung mas mahaba ang karne ay nasa tulad ng isang marinade, ang, syempre, mas masarap at mas malambot ito.


Gustung-gusto ko ang kumbinasyon ng karne at matamis at maasim na ulam (ang parehong mga mansanas, halimbawa), at ang aking asawa ay kategorya na hindi ito tinanggap, dahil ang karne ay ang pangalawa, at ang mga mansanas ay isang dessert (iyon ay, matamis) at iyon lang . Ngunit isinasaalang-alang ko ang aking sarili na isang gourmet (gusto kong kumain ng masarap at iba-ibang pagkain, kahit na kaunti), kaya't minsan ay tuso ako at hindi ko sinasabi kung ano ang luto mula sa (mabuti, maliban kung, syempre, ang aking asawa ay kasangkot sa pagluluto. proseso.)

Sa gayon, ang pato (o gansa) na may mga mansanas ay isang klasikong!

Sinubukan kong ilagay ang inihaw sa inihaw, ngunit ni ako o ang aking pamilya ay hindi nagustuhan.

Ayoko din ng matamis sa maalat))

Ito ay lamang na kapag mainit, quince kahit papaano mawawala ang lasa nito at maging hindi matamis, ngunit simpleng wala ... Hindi masarap
Ang hindi ko masabi tungkol sa mga mansanas na lutong, halimbawa, sa pato o manok. Doon nakakakuha ang karne ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

[Admin]

Admin, isang nakawiwiling resipe! Ang isa pa ay magiging balanoy doon Pork + apples + basil - isang paboritong kumbinasyon! Ninakaw ko ang ideya. Hindi mo nilagang ang baboy sa apple juice? Maaari kong ilatag ang resipe

Maasim-maasim-matamis na gusto ko ng mga mansanas, peras at kahinaan. Gusto kong ihalo ang mga pinya sa patatas (dahil ang pag-ibig ko para sa patatas ....) Kahit na nilaga mo ang karne sa mga prun, at pagkatapos ay kainin ang prun na ito sa mashed patatas

Bakit hindi atsara ... Ang marinade para sa akin ay pagkamalikhain ... ground pepper, curry, iba't ibang mga mixture at pampalasa - naroroon sa bawat bersyon.
Manok - ketchup o mga kamatis + sibuyas + spice mix, ketchup, toyo, toyo + bawang + honey + black pepper, toyo + curry, mayonesa + pampalasa, mayonesa + curry + mga pinya ng pinya ...
Baboy - kamatis + halo ng pampalasa, toyo + bawang + halo ng paminta, lemon, mustasa ....
Karne ng baka - toyo, kamatis + sibuyas, mustasa, lemon ...
agad itong sumagi sa isip ko ...
Ang Shish kebab ay ang teritoryo ng minamahal. Marami akong nag-eksperimento, naayos na ang opsyong ito. Naghuhugas lang ako ng pinggan at inilalabas ang mga "nakatagong" sangkap. Mga sibuyas, kamatis, isang halo ng pampalasa (para sa pag-ihaw o para sa pagprito ng karne), isang timpla ng peppers, ground black pepper, lemon juice, isang maliit na asin, kung minsan isang pares ng kutsara ng ketsap. Paghaluin ang isang blender at i-marinate ang baboy sa halo na ito para sa halos 12-20 na oras.

[Admin]

Admin, isang nakawiwiling resipe! Isa pa ang magiging basilica doon

Espesyal akong nag-order ng isang halo ng mga pampalasa para sa barbecue at pag-ihaw mula sa Uzbeks sa merkado. Kasama sa komposisyon ang maraming iba't ibang mga halaman, kabilang ang balanoy.

Ito ay lamang na kapag mainit, quince kahit papaano mawawala ang lasa nito at maging hindi matamis, ngunit simpleng wala ... Hindi masarap

Ang mga mansanas, halaman ng kwins, mga milokoton ay masarap kapag sila ay inatsara ng karne, binabad sa katas ng atsara, at pagkatapos ay iprito ito, tulad ng ginawa ko sa resipe sa itaas.

Gusto kong gumawa ng halaman ng kwins na may makapal na sopas. Kapag ang karne, gulay at halaman ng kwins ay inilatag sa isang kasirola na may makapal na ilalim at unang niluto nang hindi nagdaragdag ng tubig, at pagkatapos lamang maghanda ang pagkain, isang maliit na mainit na tubig ang idaragdag at pakuluan.
Sa pamamaraang ito, ang mga gulay at halaman ng kwins ay hindi pinakuluan, ang kabuuan ay buo.
At hindi talaga ako nagdaragdag ng patatas. Ito ay naging isang makapal na sopas na may mga gulay at halaman ng kwins.

Sa pangkalahatan, ito ay syempre isang bagay ng panlasa ...

Kumain ako ng baboy sa mga nogales sa isang restawran, talagang nagustuhan ko ito, at ang mga walnuts ay hindi nahulog, kaya iniisip ko kung paano pinakamahusay na gumawa ng baboy upang ang mga mani ay hindi mahulog.

Kumain ako ng baboy sa mga nogales sa isang restawran, talagang nagustuhan ko ito, at ang mga walnuts ay hindi nahulog, kaya iniisip ko kung paano pinakamahusay na gumawa ng baboy upang ang mga mani ay hindi mahulog.

Baboy, kuskusin ang almirol ng patatas dito (upang mapangalagaan ang katas), isawsaw ito sa ice cream, pagkatapos ay igulong sa mga mani at sa isang mainit na kawali, at mabilis na magprito.

Sa halip na almirol (sa bersyon ng pandiyeta), ang harina ng sisiw ay maayos.
Ang mga gumagamit ng forum upang mawala ang timbang. ru was spied this "manipis na batayan ng chickpea" na pamamaraan sa website ng Dunduk
At syempre magiging karne ng baka ang karne

Gusto kong gumawa ng halaman ng kwins na may makapal na sopas. Kapag ang karne, gulay at halaman ng kwins ay inilatag sa isang kasirola na may makapal na ilalim at unang niluto nang hindi nagdaragdag ng tubig, at pagkatapos lamang maghanda ang pagkain, isang maliit na mainit na tubig ang idaragdag at pakuluan.
Sa pamamaraang ito, ang mga gulay at halaman ng kwins ay hindi pinakuluan, ang kabuuan ay buo.
Sa pangkalahatan, ito ay syempre isang bagay ng panlasa ...

Ginawa nila ang isang bagay tulad nito. Malinaw na, ang halaman ng kwins ay hindi ang prutas na gusto natin. Sa gayon, hindi ito masarap para sa aming pamilya ...