Mga cookies ng custard ng tsokolate

[Mga biskwit ng gatas]

Mga cookies ng custard ng tsokolate

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
baso 250 ML
1 tasa ng asukal
100 ML na gatas
25 ML liqueur (Mayroon akong Amaretto)
2 stanans ng harina
100 gr ng mga mani, giniling harina
3 antas ng kutsarita ng baking pulbos
100 g malambot na mantikilya
1 itlog
1 bag ng asukal na banilya
2 antas ng kutsara ng alkalized cocoa (kung ang kakaw ay regular, pagkatapos ay isang malaking kutsara)
50 gramo ng makinis na tinadtad na mga mani (maaari kang magdagdag ng higit pa, hanggang sa 100 gramo, wala na lang ito sa akin)

Paraan ng pagluluto

• Sa isang maliit na kutsara, ihalo ang asukal, kakaw, ibuhos ang gatas at alak, pukawin at pakuluan. Huminahon.
• Banayad na iprito ang mga tinadtad na mani sa isang tuyong kawali.
• Paghaluin ang harina na may baking powder at mga ground nut, magdagdag ng mantikilya, vanilla sugar, itlog, ihalo. Magdagdag ng mga dahon ng tsaa, pukawin. Magdagdag ng mga tinadtad na mani at masahin nang mabuti (nagmasa ako sa isang processor ng pagkain na may isang kawit). Ang kuwarta ay napakalambot at malagkit.
• Sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, pisilin ang mga cookies mula sa isang pastry bag o isang pastry press at maghurno sa T 200 ° (kombeksyon 180 °) hanggang malambot (10 minuto).
• Nakakuha ako ng 3 baking sheet - mga 80 piraso.
• Ang mga biskwit ay crumbly, mabango, at kung gaano ito kagaling naabutan ng mga nut!

Tandaan

Pagkakaiba-iba sa isang tema Mga biskwit ng gatas galing kay Lina.

Katulad na mga resipe

Flourless nut cookies na "Minutka" (dopleta)

Ang mga cookies ng walnut na ginawa mula sa nabaybay na harina (kolobashka)

Shortbread cookies na "Caramel-nut" (Shyrshunchik)

At ginawa ko sa isang ulat sa larawan, ginawa ko ito sa mga hazelnut, Salamat kina Stеrn at Lina

[Nataly_rz]

Nataly_rz, sa iyong kalusugan!
Salamat sa iyong rating!

Paano mo nakamit ang isang napakagandang kulay ng caramel?

[temke]

Paano mo nakamit ang isang napakagandang kulay ng caramel?

Gayunpaman, malamang na ito ang epekto ng isang flash ng larawan, ang iyong cookie ay mukhang mas maganda sa akin, ngunit ginawa ko ito sa aking kubo, na iniulat ko sa kaukulang temke

Nais kong gawin ang mga cookies na ito upang dalhin ako sa dacha. Ngunit ang alak ay wala sa bahay. Walang nakakaalam: posible bang palitan ang alak ng cognac? Naiintindihan ko na ang mga ito ay iba't ibang mga bagay. Ngunit paano kung hindi ito nakakaapekto nang malaki sa lasa?!

Mahinahon na palitan!

Nagdagdag ako ng konyak sa halip na alak. Ginawa ba ang buong rate. Mayroong ilang mga sorpresa. Ang kuwarta ay hindi nais na maiipit mula sa bag ng pastry. Hindi ako nagdurusa ng lakas sa aking mga kamay, marahil iyon ang dahilan. Hindi rin nakatulong ang pastry syringe. Naghirap sa kalahati ng pamantayan ng kuwarta, pinagsama niya ang pangalawang bahagi at gumawa ng mga numero. 10 minuto para sa pagluluto sa hurno ay hindi sapat, nadagdagan. Para sa cookies mula sa cond. ang isang bag para sa mga 17 minuto ay normal, ngunit para sa mga hiwa ng numero naging marami ito, bilang isang resulta, lumabas ang mga semi-dry na biskwit. Sa pangkalahatan, ano ang dapat na atay (tulad ng isang maikling tinapay - para sa kanya mayroong kaunting taba, ....?)

[Daisy]

Daisy,
parang ang sobrang nilagay mong harina.
Sa Stern, ang kuwarta ay napakalambot at pinisil mula sa bag ng pastry nang walang mga problema.

Ginawa ayon sa resipe: 2 baso ng harina + 100g ng mga mani, giniling harina.

[Daisy]

Daisy
kung ang lahat ay tapos nang tama ayon sa resipe, ang kuwarta ay dapat magkaroon ng sumusunod na pagkakapare-pareho:


walang paraan upang ilabas ito, marahil ay nakalimutan mong maglagay ng isang bagay mula sa mga likidong sangkap?

Iyon ay, ang kuwarta ay tulad ng isang makapal na cream? Naidagdag ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe. Ang kuwarta ay hindi masikip, ngunit madaling gumulong.

ang kuwarta ay malambot, ngunit hindi likido, maaari kang gumulong ng bola sa iyong mga kamay, ngunit ito ay mananatili nang bahagya.

Ang tuktok ba ay malambot kapag nagluluto sa hurno? At ano ang mga natapos na cookies?

cooled down lamang, sinubukan ito - mahangin, crumbly at crispy
malambot kapag inihurno, pagkatapos ng paglamig ay naging crispy
at narito ang natapos na cookie:



napaka sarap

Malamang na overexposed ako sa oven. Samakatuwid, mahirap itong lumabas.

Maaaring tama ka,
naisip din na hindi mo niluto ang unang timpla, at samakatuwid ang kuwarta ay naging mas makapal,
sa anumang kaso, sa palagay ko mauunawaan mo kung saan ka nagkamali at makakakuha ka ng isang mahusay na cookie

Isa na ito sa pinakamamahal na cookies !!!!! Napaka-tsokolate, nutty, crispy !!!! (kahit na ang paningin ay naghirap ng kaunti, lumabo sa ilang kadahilanan)

koziv, kaya ang isang maliit na harina ay maaaring idagdag, walang tanong!
Magandang kalusugan, mahal at salamat sa ulat!

Magtapon ng isang pag-iisip, mangyaring - walang bag ng pastry, ano ang papalit? Sa gabi, mga panauhin, nais kong gumawa ng isang bagay, ito ay lubos na angkop, ngunit gagana ba ang cookies kung ilalagay mo lamang ito sa isang baking sheet na may kutsara?

Kumuha ng isang regular na plastic bag sa halip na isang bag, gupitin ang isang sulok at ipasok ang isang nguso ng gripo mula sa isang pastry syringe sa loob. O maaari mo itong ikalat sa dalawang kutsarita sa isang baking sheet. Iwanan lamang ang mas maraming distansya sa pagitan ng mga cookies - kumakalat ito.

Salamat))) Walang mga nozel mula sa hiringgilya, ngunit ginamit ko pa rin ang pakete, kunin lamang ang mas malakas, ang una akong na-crawl. Kung pinunan mo ang iyong kamay, nakakakuha ka ng mga nakakatawang mga hugis ng cookie))) Totoo, walang ipapakita ... Hindi maginhawa na kumuha ng litrato sa mga panauhin, at pagkatapos ng mga ito wala. Sa gayon ... sa pangkalahatan, kailangan itong ulitin)))

Ines, natutuwa ako na matagumpay ang cookies! Salamat sa iyong puna!

Salamat sa resipe! Inihurnong ngayon, masarap, mahangin, napakalambing. Ngunit ang aking kuwarta ay nawala ang kaluwagan, lumabo nang kaunti.

lenchikflor, maaaring idagdag ang isang maliit na harina kapag kumalat na ito.
Good luck sa iyo at salamat sa tip!

Magandang araw! Hindi ito ang unang pagkakataon na ang iyong mga recipe ay gumamit ng mga ground nut tulad dito. Paano ito magagawa? Mayroon akong maraming mga nogales, ngunit paano ko gilingin ang mga ito sa harina? Marahil lamang sa isang gilingan ng karne, ngunit malayo ito sa harina ...

[Yaroslava]

YaroslavaSa pamamagitan ng pagpuputol ng mga mani gamit ang isang blender, makukuha mo ang mismong harina na kinakailangan para sa pagluluto ng cookies at iba pa tulad nila.

salamat sa mabilis na sagot. Maniwala ka o hindi)))))), ngunit walang blender sa aking sakahan. Mayroong isang panghalo na may isang kalakip na kutsilyo (tulad ng para sa paggawa ng katas mula sa mga gulay), ngunit hindi ako sigurado na ito ay gilingin ang mga mani ... Bilang karagdagan, ang mga mani ay mataba pa rin, at maaari ba nilang gilingin ang estado ng harina ? Iyon ay, dahil sa taba, ang malalaking piraso ay magkakadikit at hindi magagawang gumiling .... sa maikli))))), magiging kritikal ba kung bibigyan ko ang mga mani, lupa sa isang gilingan ng karne, sa parehong dami?

Ang isang blender (hindi bababa sa minahan) ay hindi gumiling mga mani sa perpektong harina, ang mga piraso ay laging mananatili ng iba't ibang laki, ngunit mayroon ding maliliit na mumo, tulad ng harina. Sa tingin ko iyon para sa cookies - ang pinaka ito!
Lahat, nagpunta ako upang gawin ito, kung hindi man ay dumadaloy ang drooling !!! Mayroon kang napaka-masarap na mga larawan!

Magandang araw! Hindi ito ang unang pagkakataon na ang iyong mga recipe ay gumamit ng mga ground nut tulad dito. Paano ito magagawa? Mayroon akong maraming mga nogales, ngunit paano ko gilingin ang mga ito sa harina? Marahil lamang sa isang gilingan ng karne, ngunit malayo ito sa harina ...

Ginagawa naming harina ang mga mani gamit ang isang gilingan ng kape. Ang resulta ay palaging mahusay.