Darnitsa tinapay mula sa fugaska

Maging maingat sa ligaw na bawang, pati na rin sa simpleng bawang, pinapahina nila ang lebadura.

eksakto, nais ko ring subukan ang ligaw na bawang! upang mabili lamang ang halamang gamot na ito sa oras, at kahit walang oras upang mabulilyaso ito!

Maging maingat sa ligaw na bawang, pati na rin sa simpleng bawang, pinapahina nila ang lebadura.

Salamat, malalaman ko ngayon. Lalo akong nakakumbinsi na mabuhay at matuto, ngunit ang pagtatapos ay hindi kinakailangan.

[rit37]

rit37 Meron akong naisip! Subukang maghurno sa inasnan na ligaw na bawang!
Ito ay hindi gaanong matalim, at halos palaging ibinebenta. Alamin lamang kung magkano ang maidaragdag

[rit37]

rit37 Meron akong naisip! Subukang maghurno sa inasnan na ligaw na bawang!
Ito ay hindi gaanong matalim, at halos palaging ibinebenta. Alamin lamang kung magkano ang maidaragdag

Magandang ideya, subukan ito at ibahagi ito. At may inasnan upang maprotektahan ang lebadura? Hindi pa nabisita ang Pagluluto. Panasonic? Narito ang mga manggagawa !! Ibig kong sabihin ang demonstrador at ang sumagot sa akin doon sa site. Walang nakakaalam ng kahit ano at ayaw malaman. At ang technologist ay mahusay na ipininta ang lahat.

eksakto, nais ko ring subukan ang ligaw na bawang! upang mabili lamang ang halamang gamot na ito sa oras, at kahit walang oras upang mabulilyaso ito!

Nakita mo ba? Nag-aalok ang sazalester na gumawa ng tinapay na may inasnan na ligaw na bawang. Totoo, sinasabi niya na laging nandiyan siya, ngunit hindi ko alam, hindi ko pa ito nakikita. At ngayon mayroong sariwa

Hindi pa ako nakakita ng inasnan, ngunit ang sariwa ay kinakain nang napakabilis

Ako rin, iniisip, ngunit kung anong uri ng inasnan na ligaw na bawang .... Nagbebenta lamang kami ng mga sariwang matandang kababaihan.

Sa aming mga merkado nagbebenta sila ng mga Azerbyajan kung saan ang atsara, pipino, dahon ng ubas, inasnan na bawang, at inasnan na ligaw na bawang sa mga bungkos na nakatali sa isang sinulid Mabuti, napakasarap: nyam: At nangyayari rin ito sa mga pagbabawal, ngunit ito ay isang marinade na

Ako rin, iniisip, ngunit kung anong uri ng inasnan na ligaw na bawang .... Nagbebenta lamang kami ng mga sariwang matandang kababaihan.

tanungin mo si sazalester, ito ang kanyang ideya.

Sa aming mga merkado nagbebenta sila ng mga Azerbyajan kung saan ang atsara, pipino, dahon ng ubas, inasnan na bawang, at inasnan na ligaw na bawang sa mga bungkos na nakatali sa isang sinulid Mabuti, napakasarap: nyam: At nangyayari rin ito sa mga pagbabawal, ngunit ito ay isang marinade na

Oh salamat. Naliwanagan. Wow, malalaman natin sa madaling panahon ang lahat - mahusay. Kaya, sino ang unang magluluto? Fugaska? marahil mga kard sa iyong mga kamay. Kaya mo lahat.

Sa gayon, hindi na kailangang maghanap ng maalat, magagawa mo sa sariwang ligaw na bawang! Susubukan kong mag-eksperimento para sa katapusan ng linggo, pagkatapos ay mag-uulat ako pabalik

Ang resulta ay isang nahulog (hindi gumuho!) Roof. Ang mumo ay mahusay, masarap, hindi basa, mahusay na inihurnong. Dahil napanood ko ang proseso sa bintana, masasabi kong ang kuwarta ay dumating ng maayos, at nagsimulang mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Nais kong maunawaan ang dahilan, dahil nagustuhan ko talaga ang lasa. Gayunpaman, lebadura (ang mga nakakasamang 0.1 tsp) o kung taasan mo ang dami ng harina ng rye, kailangan mong baguhin ang iba pa?

Ganun din sa akin. Gusto ko ang lasa, at ang bubong ay bumagsak sa lahat ng oras, at sa simula din ng pagluluto sa hurno. Anong gagawin?

Ganun din sa akin. Gusto ko ang lasa, at ang bubong ay bumagsak sa lahat ng oras, at sa simula din ng pagluluto sa hurno. Anong gagawin?

irinik, at ano ang rate na ito na "0.1 h. l." at paano mo matutukoy ang 0.1 mula sa h. l.? Kung ito ay tuyong lebadura, kung gayon, depende sa dami ng harina, dapat itong 1-2 tsp. Tingnan muli ang resipe sa pahina 1 ng seksyong ito.

rit37
Dahil ang aking post ay naka-quote sa itaas, hayaan mo akong ipaliwanag tungkol sa lebadura. Ayon sa resipe, kailangan mo ng 1.5 tsp. Hindi ko sinasadyang nagising nang kaunti pa, naging isang lugar na 1.6 tsp, iyon ay, 0.1 higit sa kinakailangan. Kaya tinanong ko kung magagawa ang labis na 0.1 tsp na ito. magbigay ng isang bumagsak na bubong ng tinapay.

Baguhin ang lebadura sa pinindot na lebadura at ang problema sa bubong ay nawala. Kahit na maglagay ka ng isang bubong na bubong na mas mababa sa pamantayan ng isang isang-kapat, ang taas lamang ang magiging mas maliit. Ang pamantayan ay 2 g ng lebadura bawat 100 g ng harina. At ang lasa ay magiging mas mahusay. Masarap na magkaroon ng isa pang 3-4 tsp. Magdagdag ng kvass wort concentrate sa tubig para sa kulay at aroma.

rit37
Dahil ang aking post ay naka-quote sa itaas, hayaan mo akong ipaliwanag tungkol sa lebadura. Ayon sa resipe, kailangan mo ng 1.5 tsp. Hindi ko sinasadyang nagising nang kaunti pa, naging isang lugar na 1.6 tsp, iyon ay, 0.1 higit sa kinakailangan.Kaya tinanong ko kung magagawa ang labis na 0.1 tsp na ito. magbigay ng isang bumagsak na bubong ng tinapay.

Oo, avgusta24, nahanap ko ang post na iyon at napagtanto kung ano ang ginawa mo. Hindi ko alam, tila sa akin na ang isang maliit na minuscule ay hindi makakaapekto sa pagkahulog. Gayunpaman, hindi ito ang dahilan, ngunit ano - hayaan ang mas maraming karanasan na mga panadero na isipin ito. At sinubukan mong basahin ang buong seksyon, tila may mga katulad na katanungan. Maghanap

Fugaska, maraming salamat sa resipe ni Darnitsky. Mahal na mahal ng aming pamilya ang tinapay na ito. Kinuha ko ito bilang batayan para sa mga eksperimento na may iba't ibang mga additives: pinatuyong prutas, mani, buto, kabute, olibo, keso. At isang malalim na bow sa Admin para sa impormasyon tungkol sa pagbuo ng kolobok, salamat kung saan pinamamahalaan ko upang magdagdag ng harina sa oras at makakuha ng mahusay na mga resulta kapag sumusubok ng mga bagong recipe.
Kaya't kailangan kong palitan ang recipe na ito ng marami para sa aking tagagawa ng tinapay, o marahil para sa kahalumigmigan na nilalaman ng harina na ginamit.
Narito ang aking mga tinapay:



at may mga tuyong prutas


Para sa mga may isang mapurol na bubong sa tinapay at may mga pagkukulang sa hitsura ng tinapay, nagpasya akong magsulat ng isang empirically na naitama na resipe para sa tinapay na Darnitsa.
Timbang 750 g:

Liquid - tubig o suwero (o ang kanilang halo) 290 ML, magpainit
Pinindot na lebadura 9 g, unang inihurnong sa tuyong 1 ½ tsp.
Honey o asukal 1 kutsara l.
Trigo harina 280 g
Rye harina 200 g (Naglagay ako ng 100 g na peeled at 100 g seeded) Ngunit kadalasang pinapalitan ko ng 50 g ng peeled rye harina na may mga natuklap (barley o oatmeal (mas gusto ko ito))
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
Magaspang na asin 1 ½ tsp

Ang mode na "Pangunahing", timbang na 750 g, katamtamang tinapay, pagkatapos ng unang pag-proofing at ang unang pagmamasa (pag-aayos ng kuwarta) Inalis ko ang mixer ng kuwarta.
Tiyak na sinusunod ko ang kolobok, mayroon na akong ugali, kahit na sigurado ako sa resipe na ito. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay hindi umaakyat sa mga dingding ng timba, kung minsan ay tila kumakapit ito sa mga dingding, ngunit maayos itong kumakalat at gumulong, ngunit ang kuwarta ay dumikit ng kaunti sa mga daliri (tulad ng nabanggit na, ito ay dahil sa mga katangian ng harina ng rye).
Nais ko talagang makuha ng lahat ang tinapay na ito hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.

Midnight lady, bakit ilalabas ang stirrer? Pagkatapos ng lahat, ito ay napaka-abala, kailangan mong panoorin, ngunit hindi ito nakakaapekto sa resulta sa anumang paraan. Sa aking parehong oven sa Main Program, palaging maganda ito. Totoo, ang nilalaman ng iyong rye harina ay overestimated - 41%, at sa orihinal na resipe tungkol sa 37%. Lumagpas na ito sa 40% na threshold para sa pagluluto sa gayong tinapay sa pangunahing programa. Pinapadali ko - Nakatulog ako, binuksan, sinabunutan ang harina sa mga sulok makalipas ang ilang sandali at umalis. Mayroon akong sumusunod na ratio:
- Tubig + kvass concentrate (4 tsp) - 380 ML
- asukal - 18 g (1.3 tbsp. l)
- asin -16 g (2.5 tsp magaspang)
- lumalaki ang langis. - 2.7 tbsp l.
- peeled rye harina - 204 g
- harina ng trigo - 360 g
- pinindot na lebadura - 12 g (1/4 cube o 1/8 ng 100 g pack)

"Pangunahing" mode, madilim na tinapay, timbang bawat 1 kg. Natutunaw ko ang asin at asukal sa tubig na may kvass sa temperatura ng kuwarto, durog doon ang lebadura, ibuhos ang langis, harina sa itaas. Isinulat nila na mas mahusay na bawasan ang dami ng tubig sa orihinal na resipe.

hindi mo kailangang alisin ang panghalo, ngunit kung nasa bahay ako, palagi kong sinisikap na bunutin ito - mas madaling kunin ito mula sa kuwarta, at ang hitsura ng "mga pari" sa natapos na bersyon ay mas patula, isang tatak ng pangalan kung nais mo

Pauk3, sumagot si Fugaska tungkol sa panghalo. At nais kong tanungin kung saan mo natutunan ang tungkol sa maximum na pinapayagan na halaga ng harina ng rye para sa pangunahing programa. Wala akong nahanap na anuman sa aking mga tagubilin at sa koleksyon ng mga recipe, at wala rin akong nakitang anumang narito.
At sa resipe para sa 1 kg mayroon akong halos magkaparehong dami: Mayroon akong 200 g ng harina ng rye, 360 g ng harina ng trigo, ngunit isa pang 60 g ng otmil (mabuti, nais kong idagdag ang mga ito). Ngunit sa susunod susubukan kong magluto alinsunod sa iyong dami ng harina, marahil mas gugustuhin ko pa rin ito.

Halos 40% nakasulat sa site na ito sa kung saan sa mga pangunahing kaalaman sa pagbe-bake na ang mga tinapay na trigo-rye na may nilalaman na harina ng rye hanggang sa 40% ay inihurnong gamit ang parehong teknolohiya tulad ng trigo. Kung ang rai ng harina ay higit sa 40%, kung gayon ang teknolohiya ay nagbabago at naging mas kumplikado. Sa personal, problema para sa akin na alisin ang panghalo, sapagkat upang hindi ito dumulas sa baras sa pagmamasa, sinaktan ko ang isang foil ring sa baras at ang panghalo ay inilalagay at tinanggal nang may pagsisikap.Ayokong pahid ang aking mga kamay sa kuwarta na pulos para sa kagandahan ng ilalim ng tinapay. Ang foil pagkatapos ay mananatili sa panghalo, kapag inalis ko ito para sa paghuhugas, naghahatid ito ng maraming mga pag-ikot. Sa parehong oras, ang tunog sa panahon ng pagmamasa ay kapansin-pansin na mas tahimik, at ang butas ay hindi lumabo.

Ang sarap ng tinapay! Bagaman ito ay pangatlo kong tinapay, kaya't hindi ko ito matawag na napaka masarap. Ang bubong ay naayos na, ang mumo ay medyo basa, ngunit sa palagay ko ito ay matuyo.
Kapag inilabas mo ang tinapay at inilagay sa wire rack, kailangan mo bang takpan ito ng isang tuwalya, tulad ng ginawa sa nayon?

Salamat sa may-akda ng resipe para sa pagbibigay ng anumang mga kumplikadong sangkap.

Nagtakip ako ng twalya. At ang bubong at isang maliit na basang mumo - marahil ay masyadong maraming tubig. Sa resipe na ito, binawasan ko ang tubig ng 20 ML, naging maayos ito, kapwa inihurnong at may domed na bubong.

Sumasali ako sa lahat na nagpasalamat sa fugasku para sa tinapay na Darnitsky. Iniluto ko ito sa pangatlong pagkakataon. Napakasarap na hdeb, ngunit hindi ko isasagawa ang recipe hanggang sa katapusan.
Ngayon ko nagawa ito:
mabuhay ng lebadura -9g
harina ng trigo - 250g
harina ng rye - 150 g
asukal - 1 kutsara. l
asin - 1.5 tsp
langis ng mirasol -2 tbsp. l
likidong pag-isiping kvass-1 tbsp. l, 100g homemade yogurt, tubig, lahat magkasama -300ml
maglagay ng isang bag ng instant chicory at nagdagdag ng 1 kutsara. l Extra R at 1 tsp panifarin, cumin -1 tsp, anise 0.5 tsp.
Ang programa ay rye tinapay.
Tumaas ang tinapay, pumutok ang tuktok. Mahusay na inihurnong, madaling tinanggal mula sa pagpapakilos, hindi ko ito inilalabas. Ngunit ngayon ito ay naging isang gilid. Ang isang panig ay mas mababa kaysa sa iba.
Hindi na ako kinakabahan tungkol sa sirang tuktok, sapagkat napansin ko na ang mga tinapay na ito ay palaging mas masarap, kahit na malamang na mali ito at nasisira ang teknolohiya.
Ngunit bakit siya ay nadulas? Siguro kinakailangan na mag-touch up bago mag-bake?

Ang bersyon na ito ng tinapay ay hindi ganap na rye!

Ito ay tinapay na trigo-rye na may mas mataas na nilalaman ng harina ng trigo kaysa sa rye.
Ang nasabing tinapay ay dapat magkaroon ng dalawang pag-proofing at pagluluto sa hurno (hindi tulad ng rye - isang pagpapatunay).
Subukang gamitin ang setting ng Pangunahing pagluluto sa tinapay sa tinapay na ito.

Ngunit bakit siya ay nadulas? Siguro kinakailangan na mag-touch up bago mag-bake?

Musika, bago ang pagluluto sa hurno, hindi mo kailangang iwasto nang eksakto, Ngunit pagkatapos ng unang pagmamasa, palagi kong tinatanggal ang panghalo ng kuwarta at itinatama ito hangga't maaari, upang ito ay nasa gitna. Ngunit mayroon akong isang hugis-parihaba na timba, at sa Panasonice, sa pagkakaalala ko, ang balde ay parisukat, kaya't para sa akin na ang kuwarta ay hindi dapat malayo sa gitna, maliban kung ang isang napakaliit na tinapay ay maaaring maipamahagi nang maayos. At maaaring may hindi sapat na likido at ang tinapay ay napaka-siksik. Ngayon ay nagdagdag ako ng kvass concentrate sa kauna-unahang pagkakataon at binawasan ang patis ng gatas sa parehong halaga, at sa gayon ang kolobok ay malinaw na walang sapat na likido, sa susunod ay hindi ko kukunin ang pag-isiping mabuti sa likido. Good luck sa pagdadala ng hitsura ng tinapay sa ninanais!

Maraming salamat sa admin para sa payo, susubukan kong i-bake ang tinapay na ito sa "pangunahing" programa.
Midnight lady ayokong guluhin ang programa upang maalis ang kneader. Ngunit susubukan kong dalhin ang tinapay sa ninanais na resulta, sulit ito.

Musika, hindi na kailangang magambala ang programa, buksan lamang ang takip ng machine machine sa tamang oras, iangat ang kuwarta at ilabas ang masahol, ilagay ang kuwarta sa gitna ng timba at isara ang takip. Dadalhin ka ng lahat ng maximum na isang minuto, at mas mababa pa pagkatapos ng pagsasanay. Sa oras na ito, walang mangyayari sa kuwarta, ang mga tagagawa ay muling nasisiguro at ipinagbabawal na buksan ang takip ng makina ng tinapay. Sa una, pagkatapos basahin ang mga tagubilin, ang lahat ay natatakot. Ngunit kung nagluto kami alinsunod sa mga recipe mula sa mga tagubilin ng aming KhP, at hindi sinunod ang tinapay, oh, kung gaano karaming mga produkto ang masisira natin at mabibigo sa pag-baking sa bahay.

Sinubukan kong maghurno kay Darnitsky sa programang "Pangunahin". Ito ay naging mas masahol pa kaysa sa programa ng rye. Una, ito ay tumaas nang mas masahol, kahit na ginawa ko ito sa parehong lebadura. Nang tumingin ako sa timba bago magbe-bake, sa pangkalahatan ito ay napakababa. Tinaasan ng konti habang nagbe-bake. Ang bubong ay napunit din. Kaya, ito ay bahagyang nakadulas. Mayroong isang impression na mas malala pa siya kaysa sa programang "Rye".
Masarap ang lasa, kumain ng sarap.
Sa pangkalahatan, hindi ko maintindihan kung ang programang "Pangunahing" sa Panasonic ay mayroong 2 mga tagatunayan. Ayon sa mga tagubilin, may napupunta: leveling ang temperatura-25-60 minuto, pagmamasa-15-30 minuto, pagtaas-1 oras 50 minuto-2 oras 15 minuto, baking-50 minuto.
At ang panghalo ng kuwarta ay hindi mag-abala sa akin at hindi ito makakasama sa aking panlasa ng lasa, maliban kung ang pagkakaroon nito ay nakakaapekto sa kalidad ng tinapay.
Kaya kailangan pa rin nating isipin ang tinapay.

[Wheat-rye na "Darnitskiy" na tinapay mula sa Admin.]

Wheat-rye na "Darnitskiy" na tinapay mula sa Admin.

Isa pang pagpipilian (pagkakaiba-iba) ng tinapay na ito. Ang katotohanan nito ay mahirap na tawagan ang Darnitsky, masyadong maraming mga pagkakaiba-iba at mga pagbabago na ginawa sa kanyang resipe. Ngunit gayunpaman, hayaan magkaroon ng isa pang pagpipilian mula sa Admin.

Komposisyon ng mga produkto:

harina ng rye - 150 gramo
harina ng trigo - 250 gramo + 2 tbsp. l.
dry kvass SAF - 2 tbsp. l.
curd serum - 220 ML.
maitim na serbesa - 100 ML.
langis ng mirasol - 3 kutsara. l.
asin - 1.5 tsp
asukal - 1 kutsara. l.
lebadura 1.5 tsp
natutunaw ang chicory sa pulbos - 1 kutsara. l.
isang halo ng pampalasa - 1 kutsara. l.

Inilalagay namin ang lahat sa isang timba, ang mode 3.50 ang pangunahing isa.
Inilagay ko muna ang lahat ng mga likidong produkto, pagkatapos ay harina, at lahat ng mga additives sa harina sa mga sulok.

Isang mahusay na resipe, at pinaka-mahalaga, isang gumagana! Sa wakas, kasama ko ang aking unang "Wheat-rye"!

🔗
🔗

Para sa mga may-ari DeLonghi 125s mga mode at dami ng mga sangkap para sa 1kg na tinapay na may larawan:


(x 1.6 coefficient)
curd serum - 310 ML.
maitim na serbesa (Chernigov "Bila Nich") - 110 ML.
langis ng mirasol - 4.5 tbsp. l.

harina ng rye - 240 gramo
harina ng trigo - 440 gramo
dry kvass - 3 tbsp. l.
asin - 2.4 tsp
asukal - 1.6 tbsp. l.
lebadura - 2.4 tsp
instant na kape na "CARTE NOIRE" - pack (2 gramo)
Ika-11 MODE:
5 + 20 minuto
.
maghintay ng 10 minuto
.
Ika-11 MODE:
0 + 30 min (10 + i-pause 5 + 20)
.
Ika-06 MODE:
0 + 0 min
00 + 00 + 60 + 0 + 40 +95 (mga pastry)

Nang ilabas niya ito, halos durugin niya ito sa kalahati na may sorpresa. Natagpuan niya ang kanyang sarili NI AIR at LABI... Ang lahat ay eksakto tulad ng iyong inilarawan, at ito ay pagkatapos ng mga "brick" na natanggap ko dati

Admin, maraming salamat sa iyong tulong! TASTE SUPER! Kumusta ang pamilya, crusty crust na may mantikilya ...

[musika]

musikaSubukang maghurno ng tinapay ayon sa pangunahing mula sa fugaska nang walang mga additives para sa laki ng XL, hanapin ang pagkalkula ay nasa paksa. Mula sa mga additives na extra-r lamang, at malt (glof) Huwag lamang labis na labis ito sa mga additives
Nagluto lang ako ng XL at ang pangunahing mode (y) Panifarin3p, agram2p, glofa2p

"Nang ilabas ko ito, halos durugin ko ito sa kalahati mula sa sorpresa. Ito ay naging AIR at SOFT. Ang lahat ay eksakto tulad ng iyong inilarawan, at ito ay pagkatapos ng mga" brick "na natanggap ko dati.

Admin, maraming salamat sa iyong tulong! Ayos! TASTE SUPER! Kumusta ang pamilya, crusty crust na may mantikilya ... "

Napakasarap kapag ang mga tao ay may mabuting tinapay at nababagay sa kanilang panlasa.
Salamat sa "salamat! para sa paggamit ng aking mga resipe

Bakit magdagdag ng 7 kutsarita ng iba't ibang mga additives sa kuwarta, kung ito ay naging napakarilag na tinapay sa natural na mga produkto
Bagaman - sa kanya-kanyang sarili

[Admin]

Admin 7 kutsara ng mga additives para sa isang kadahilanang paulit-ulit na tinalakay sa forum. Ang pagnanais na maghurno ng tinapay nang mas malapit hangga't maaari sa tradisyunal na panlasa Nang hindi gumagamit ng sourdough, kuwarta, oven, at "pagsayaw sa isang tamborin"

At ang panghalo ng kuwarta ay hindi mag-abala sa akin at hindi ito makakasama sa aking panlasa ng lasa, maliban kung ang pagkakaroon nito ay nakakaapekto sa kalidad ng tinapay.

Ang musika, kapag nagluluto ng tinapay na trigo-rye, maraming mga panadero sa site ang inirerekumenda na alisin ang mixer ng kuwarta upang mabawasan ang bilang ng mga patunay. Tulad ng tugon sa iyo ng Admin, dapat mayroong dalawang mga nagpapatunay, ngunit para kay rai dapat mayroon lamang isa. Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung gaano karaming mga pag-proofing ang mayroon sa Panasonice, ngunit mayroon akong tatlo sa Kenwood: 39, 26 at 49 minuto; at sa pagitan ng mga pag-proofing sa loob ng 15 segundo ng pagmamasa. Kaya, pagkatapos ng unang pag-proofing at pagmamasa (pag-aayos ng kuwarta), tinatanggal ko ang panghalo ng kuwarta upang maibukod ang pangalawang pagmamasa (paghubog), sa madaling salita - upang madagdagan ang oras ng pangalawang pag-proofing. Iyon ay, ang gumagawa ng tinapay ay "buzz" sa tamang oras, ngunit wala itong ihalo ang kuwarta. Ngunit kung mayroon kang dalawang mga patunay sa Panasonice, kung gayon talagang walang katuturan na mag-abala sa isang masahin. Good luck!

... ngunit mayroon akong tatlo sa Kenwood: 39, 26 at 49 minuto; at sa pagitan ng mga pag-proofing sa loob ng 15 segundo, ang pag-aayos ng kuwarta. Kaya, pagkatapos ng unang pag-proofing at pag-aayos ng kuwarta, inalis ko ang mixer ng kuwarta upang maibukod ang pangalawang pag-aayos (paghuhulma), sa madaling salita - upang madagdagan ang oras ng pangalawang pag-proofing. Iyon ay, ang gumagawa ng tinapay ay "buzz" sa tamang oras, ngunit wala itong ihalo ang kuwarta.

dito dito At mayroon akong parehong kuwento sa aking DeLonghi.At ito ay para sa halos lahat ng mga mode! Hindi ko alam kung bakit maraming mga patunay ang ginawa nila. Tila sa akin na sa pangatlo, ang lebadura ay walang sapat na lakas upang itaas ang kuwarta ... Mabuti na mag-reprogram ako at "burahin" ang alinman sa mga sedimentation na ito sa anumang oras. Natigil lang ako sa maraming mga nagpapatunay na ito sa Darnitsky.

Kung ang DeLonghi ay maaaring mai-program, maaari mo lamang alisin ang oras ng pag-eehersisyo, o gumawa ng iyong sariling programa ...

Iniluto ko ang tinapay na ito ng tatlong beses. (Mayroon akong HP kamakailan, mga tatlong linggo). Ang unang 2 beses na ang bubong ay hindi eksaktong bumagsak, nahulog lamang ito, bagaman sumunod ito sa kolobok at nagdagdag ng harina, lalo na sa pangalawang pagkakataon, ang tinapay ay karaniwang tulad ng letrang "M". Nabigo sa loob ng 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno: (Ito ay masarap at may tulad na bubong, ngunit ang nabigong bata ay hindi nais na kumain (mabuti, oo, sinira ito). Sa ikatlong pagkakataon, binawasan ko ang isang maliit na tubig ng 10 ML , nagdagdag ng 1 tsp panifarin at 1 tbsp ang proseso ng pagmamasa bilang isang kolobok 1 kutsarang harina ng rye at 2 harina ng trigo. Napakahusay ng tinapay! Ang simboryo ay isang engkanto kuwento! Wala akong oras upang kumuha ng larawan
Oo, at inihurnong tulad nito: masahin at bumangon sa programang pizza, at pagkatapos ay agad na maghurno para sa isang oras.

fugaska, maraming salamat sa resipe!
Ginawa ng ilang mga pagbabago: sa halip na tubig - sabaw ng gulay + kalahating itlog, + 5g rye, + 10g harina ng trigo, isa pang kutsara sa tinapay.
Narito ang resulta:

Sa gayon, ang bawat isa ay may tinapay tulad ng tinapay, at hindi ako tumitigil sa pagdurusa, ngunit ang nakakatawang bagay ay sa kauna-unahang pagkakataon na luto ako ng bang !!!! Ngunit ngayon hindi mo maintindihan kung anong nangyari. Basag ang bubong, habang nagmamasa, kumalat ang kuwarta sa ilalim ng panghalo, nagdagdag ng kaunting harina. Napunta, parang hindi masama, lumalamig ito. Humiling ang asawa na putulin ang mainit na tinapay, nagsimulang magputol, panginginig sa takot, may kawalan sa ilalim ng crust sa gilid ??? Ano ito, marahil ang aking mga kamay ay hindi talaga angkop para sa pagluluto sa tinapay. Pagkatapos ng lahat, hindi ito ang unang pagkakataon na maghurno ako at lahat ay mali, inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe !!!

Hindi ako nakatiis, kumuha ng litrato!

Sa gayon, ang bawat isa ay may tinapay tulad ng tinapay, at hindi ako tumitigil sa pagdurusa, ngunit ang nakakatawang bagay ay sa kauna-unahang pagkakataon na luto ako ng bang !!!! Ngunit ngayon hindi mo maintindihan kung anong nangyari. Ang bubong ay basag, sa panahon ng pagmamasa, ang kuwarta ay kumalat sa ilalim ng panghalo, nagdagdag ng isang maliit na harina. Umakyat ako, mukhang hindi masama, lumalamig ito. Humiling ang asawa na putulin ang mainit na tinapay, nagsimulang mag-cut, takot, may kawalan sa ilalim ng crust sa gilid ??? Ano ito, marahil ang aking mga kamay ay hindi talaga angkop para sa pagluluto sa tinapay. Pagkatapos ng lahat, hindi ito ang unang pagkakataon na maghurno ako at lahat ay mali, inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe !!!

posibleng mga sanhi ng isang basag na bubong: maaari bang ang lebadura ay napakataas ng espiritu? kaya't napunit siya nito, mahirap
at anong uri ng mumo? tubig ay hindi labis? ngunit kinakailangan upang matukoy ang estado ng mumo lamang sa pinalamig na tinapay.

Ang mumo sa pinalamig na tinapay ay medyo malagkit, mabuti, hindi iyan isang bagay, ang lebadura, sa kabaligtaran, ay natatakot na ito ay masama, dahil, malamang, mayroon akong isang Saf-Moment mula sa seryeng "Fake", ang Ang sabi ng package ay 11 gramo, at ang buong pakete ay may bigat na 9 gramo, hindi pa nai-print, at ang tanong, kung magkano ang lebadura. Intindihin, pinag-aralan ko ang lahat, lubusan, lahat ng payo mula sa Admin, wala akong naiintindihan, dahil ginagawa ko ang lahat nang tama!

sa kasong ito, bahagyang babawasan ko ang likido ...

Susubukan ko ulit bukas, dahil kakainin na ang isang 'to. Totoo, susubukan kong palitan ang ilan sa harina ng otmil at bawasan ng kaunti ang tubig.
Salamat, sana makamit ko ang isang magandang tinapay.
Oo, at kahit na sariwang pinindot na lebadura!

Gaano katagal ako nakipaglaban sa tinapay na ito, marahil kalahating taon, hindi bababa sa: wow: Ito ay isang ideya ng pag-aayos, masakit na pinuri ito ng lahat, ngunit hindi ako magtagumpay, iyon ay, ang lasa, ngunit ang hitsura ay ginawa hindi mangyaring sinuman. makakatulong iyon. Una, pagkatapos maingat na basahin ang buong thread mula simula hanggang katapusan, isinulat ko ang lahat ng mga gumagamit na may katulad na mga kalan ko, na nagsulat na mayroon silang piraso ng tinapay. Pangalawa, gumuhit ako ng isang plato at ipinasok nang patayo ang mga gumagamit at pahalang ang mga sangkap. Pangatlo, sinuri ko ang lahat ng ito, naintindihan ang pattern at voila, lahat ay nahulog sa lugar !!!! Ang tinapay na ito ay isa sa aking mga paborito, inihurno ko ito na may simpleng whey at may mga sibuyas, o may mga buto ng coriander-caraway. Pati ang biyenan ko ay kinikilala din siya. Sa pangalawang pagkakataon (mayroon nang mas mataas sa Temko) paggalang sa may-akda !!!!!

[Tita Besya]

Tita Besya, Tinanggal ko ang aking sumbrero sa ganoong pagpipilit!
Hindi ko kailanman nasaktan ang isang recipe nang mahabang panahon - Gusto ko itong ibagsak pagkatapos ng pangalawang pagkakataon, matapat! ngunit ang diskarte na may palatandaan ay sobrang, ang aming paraan! Oh, gaano ko kamahal ang lahat ng uri ng mga karatula! ngunit maginhawa, tama?

Tunay na maginhawa, visual, ang pangunahing bagay !!! At tungkol sa abala ... mabuti, ang mga ito ay mga ugali ng character, kung paano ito hindi gumagana, ngunit ako! Oo meron ako! At iba pa. At mahal ko ang mga plato mula sa instituto, binigyan lamang ng guro ang kanyang paksa ng mga talahanayan, klase !!!!

Kumusta kayong lahat! Narito, ngayon ay nagtatrabaho ako sa pagpipilian sa resipe ng Flüssigsauer Huminto ako sa 1 kutsara ng panghimagas para sa laki ng XL,
napaka hindi matatag na resulta sa bubong ay lalabas. Binawasan ko ang tubig sa 370ml, at marahil ay marami iyon. Ang lasa at amoy ay naiiba sa Agram.
Ang isang flussigsauer na may mataas na kaasiman, maaari itong matunaw ang kuwarta, hindi ko maintindihan.

Kaya't ako, tulad ni Tiya Besya, ay gumawa kahapon, umupo at isinulat ang lahat ng mga recipe at pagbabago sa Panasonic, makakamit ko ang mga resulta, lalo na't naging !!!!