polinka
Hoy! Isang bagay na nalito ako sa resipe na may 1 pahina! Sa Panasonic, anong sukat ang dapat kong mailantad sa XL / L / M ??
Mga sangkap
Tubig ng silid tulin ng lakad 300 ML
Langis ng oliba 2 kutsara l.
Buckwheat honey (maaaring mapalitan ng asukal) 1 kutsara. l.
Pinong asin 1.5 tsp.
Trigo harina 325 g
Rye harina 150 g
Tuyong lebadura 1.5 tsp
polinka
... at isa pang tanong. Dapat bang gawin ang dry malt o idagdag na tuyo? Karaniwan akong nagluluto, marahil ay walang kabuluhan?
fugaska
Quote: Polinka

Hoy! Isang bagay na nalito ako sa resipe na may 1 pahina! Sa Panasonic, anong sukat ang dapat kong mailantad sa XL / L / M ??
Mga sangkap
Tubig ng silid tulin ng lakad 300 ML
Langis ng oliba 2 kutsara l.
Buckwheat honey (maaaring mapalitan ng asukal) 1 kutsara. l.
Pinong asin 1.5 tsp.
Trigo harina 325 g
Rye harina 150 g
Tuyong lebadura 1.5 tsp

ilagay M, hindi ka maaaring magkamali

Quote: Polinka

... at isa pang tanong. Dapat bang gawin ang dry malt o idagdag na tuyo? Karaniwan akong nagluluto, marahil ay walang kabuluhan

ngunit hindi ko sasabihin tungkol sa malt - hindi ko alam
Babovka
Quote: Polinka

... at isa pang tanong. Dapat bang gawin ang dry malt o idagdag na tuyo? Karaniwan akong nagluluto, marahil ay walang kabuluhan?
Palagi akong nagluluto sa aking resipe ng 4 na kutsarang malt, kailangan mong ibuhos ang 80 ML ng tubig (sa resipe para sa Zavarnaya na tinapay para sa Panasonic).
Albina
Isang simpleng recipe ang gagawin ko
polinka
Salamat!
monblana
Hindi ko maintindihan: ang resipe ay naglalaman ng 325 g ng harina ng trigo, sinimulan kong basahin ang mga komento sa ibaba, sinabi nila tungkol sa 250, 290 g ng harina para sa parehong 300 ML ng tubig. At narito, sa huling pahina, naka-quote na sila ng isang resipe na may 325g psh. harina Paano ito tama? Nakaupo ako na may sinusukat na harina, hindi ko alam kung ano ang susunod na gagawin?
Admin
Quote: monblana

Hindi ko maintindihan: ang resipe ay naglalaman ng 325 g ng harina ng trigo, sinimulan kong basahin ang mga komento sa ibaba, sinabi nila tungkol sa 250, 290 g ng harina para sa parehong 300 ML ng tubig. At narito, sa huling pahina, naka-quote na sila ng isang resipe na may 325g psh. harina Paano ito tama? Nakaupo ako na may sinusukat na harina, hindi ko alam kung ano ang susunod na gagawin?

Kumuha tayo ng 300 ML bilang batayan. tubig - pagkatapos ay kailangan mo ng tungkol sa 430 gramo ng harina.
Kung kukuha kami ng 290 gramo ng harina bilang batayan, kung gayon ang likido ay nangangailangan ng tungkol sa 210 ML.

Piliin kung ano ang mas maginhawa, gawing malambot ang kuwarta, ayusin ito sa balanse ng harina / likido.
monblana
Salamat, nagbuhos na ako ng 300 ML ng tubig sa ilalim at nagdagdag ng harina, susubukan kong kontrolin ang balanse
fugaska
Quote: monblana

Hindi ko maintindihan: ang resipe ay naglalaman ng 325 g ng harina ng trigo, sinimulan kong basahin ang mga komento sa ibaba, sinabi nila tungkol sa 250, 290 g ng harina para sa parehong 300 ML ng tubig. At narito, sa huling pahina, naka-quote na sila ng isang resipe na may 325g psh. harina Paano ito tama? Nakaupo ako na may sinusukat na harina, hindi ko alam kung ano ang susunod na gagawin?

ang resipe ay nababagay, praktikal na "sa kahilingan ng mga manggagawa", kaya ang resipe na may mas kaunting harina ay unang tinalakay.
monblana
Ginawa ko ito sa kalahati ng kalungkutan, nagdagdag ng ilang mga Provencal herbs, talagang gusto kong subukan ang mga ito. Ngunit para sa akin na ang tinapay ay hindi gumana nang maayos, maraming harina, nagdagdag din ako ng malt. At ang mga herbs ay nakakagambala sa lasa, imposibleng suriin nang normal. Ngunit hindi bababa sa hindi siya nahulog sa oras na ito, at mabuti iyon. Wala pa akong pagkakaibigan kay rye harina. Magpapatuloy ako sa pag-eksperimento))). Salamat sa resipe.
Admin

Upang magsimula sa at halimbawa, subukang gawin ang Kolobok na ito mula sa harina ng trigo-rye (Master Class) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
monblana
Nais ko, ngunit walang kvass. Pagkatapos nabasa ko na maaari kong palitan ang malt, mayroon akong unfermented na isa, kung inilalagay ko ang parehong dami, gagana ba ito?
Admin
Quote: monblana

Nais ko, ngunit walang kvass. Pagkatapos nabasa ko na maaari kong palitan ang malt, mayroon akong unfermented na isa, kung inilalagay ko ang parehong dami, gagana ba ito?

Maaari mo ring idagdag ang malt sa kuwarta, ngunit mas mahusay na singaw ito ng tubig na kumukulo at palamig muna ito. At tiyaking subaybayan ang balanse ng harina-likido, ang kuwarta ay malambot
LTA
Kamusta po kayo lahat! At eto ang gwapo ko!
Salamat sa resipe.Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ako lamang ang kumuha ng ordinaryong langis ng halaman. At gayun din, pagkatapos basahin ang mga komento, nagdagdag ako ng dalawang kutsarang harina kung sakali. Ang lahat ay naging perpekto, isinuot sa gabi, hindi sinundan ang pangkat.
Ngunit ang lasa ay kahit papaano ay hindi sapat, nais kong subukan ito sa daanan. magdagdag ng malt minsan.
EvgeniyaF
Salamat sa resipe !!! Nagsisimula ako, ang gumagawa ng tinapay ay 5 araw lamang. At nakagawa na ako ng tinapay ng 2 beses. Nagustuhan ko ang lahat. Masarap Nagdagdag lamang ako ng 1 kutsarita ng malt sa pangunahing recipe.
Kras-Vlas
Kamusta po kayo lahat! Inihurno ko ang tinapay na ito ayon sa isang modernisadong resipe
Quote: sazalexter

Darnitsky tinapay ng fugaska Sukat XL Pangunahing mode, light crust (daluyan - kung sino ang mas gusto ang mas madidilim)
Ang lahat ay tulad ng sa orihinal na resipe. Tinaasan ko lang ito ng isa at kalahating beses.
2.25 tsp lebadura
225 g harina ng rye
375 g harina ng trigo
2.25 na oras pinong asin (asin, mas mahusay na dagdagan hanggang 3 oras l)
1.5 tbsp asukal (asukal, mas mahusay na bawasan) ay mas mahusay 1 kutsara ng asukal + 1 kutsara. l molass
3 kutsarang langis ng oliba (maaaring magamit ang mirasol o langis ng mustasa)
2-3h l Weizensauer
370 ML na tubig
Kung meron
Glofa ekktakt 1h. l o kvass wort extract ~ 1 kutsara. l (isinasaalang-alang ang halaga sa isang lugar na may tubig, at unang maghalo sa tubig)
kaya yumuko ako sa magkabilang panig at sinasabi kong salamat kay Sveta fugaska at Alexander sazalexter ... Sa unang pagkakataon na gumamit ako ng dry sourdough at molass (binili ko lang ito), sa halip na kvass - 2 tbsp. l. malt brewed na may kumukulong tubig, langis ng mais. Ang resulta ay lumagpas sa lahat ng inaasahan - malago, mabango at masarap na tinapay:

Darnitsa tinapay mula sa fugaska Darnitsa tinapay mula sa fugaska Darnitsa tinapay mula sa fugaska

Sigurado akong iluluto ko ito nang maraming beses pa!
Tash
Maraming salamat!
mahusay na recipe, gagamitin ko
nag luto ng dalawang beses
sa kauna-unahang pagkakataon lamang na nagluto ako sa pangunahing mode at ang aking oven ay gumuho habang nagmamasa at ang bubong ay nahulog nang kaunti sa isang gilid, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa
sa pangalawang pagkakataon na inilagay ko sa mode ng rye - lahat ay halo-halong walang problema at inihurnong may isang putok
lahat nagustuhan ito
PS: Papalitan ko ang honey ng asukal, marahil kung walang honey ay mas nagustuhan ko ito
Innusya
Ngayon ay nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe. Kumuha ako ng 1st grade na harina at binhing rye. Kapag nagmamasa, nagdagdag ako ng isang kutsarang tubig, ang harina ng ika-1 baitang ay nangangailangan ng higit pa. Napakalaki ang lahat: parehong inihurnong at ang bubong ay mabuti, kahit na walang espesyal na kumuha ng larawan, halos kainin na nila ito) Ngunit narito ang isang kalungkutan: Nagdagdag ako ng piniritong mga binhi ng mirasol, at maliwanag na nasalot nila ang timba: tulad ng mga spherical na gasgas sa patong, ngunit ang mga binhi ay hindi dapat kumamot, O mali ba ako?
Newbie
Quote: fugaska
"to the maximum" - Ibig kong sabihin mas mahigpit gingerbread na tao at sa kalahating kilo maaari kang gumawa ng tinapay na may isang siksik na mumo. narito kinakailangan upang makahanap ng tulad ng isang ratio ng tubig / harina upang ito ay lutong mabuti at may isang siksik na istraktura.
Gusto ko rin ng makapal na tinapay. At sa kasong ito, ang bubong ay hindi masisira? May ganitong ugali ako.
Irina.A
Kumusta, nagluto ako ng tinapay, salamat sa resipe Darnitsa tinapay mula sa fugaska
Ayrinika
Quote: fugaska
ang resipe ay nababagay, praktikal na "sa kahilingan ng mga manggagawa", kaya ang resipe na may mas kaunting harina ay unang tinalakay.

Kakaiba na may napakaraming harina ... Nagluto ako ng maraming beses alinsunod sa bersyon na ito ng resipe na ito, kung saan 150 gramo ng rye, 250 gramo ng trigo, 300 ML ng water room. temperatura, nagdaragdag ako ng 1 kutsara. kutsara ng katas ng malt at palitan ang kalahati ng tubig ng kefir o sour cream sa parehong dami, magdagdag pa ng 1 kutsarita ng kulantro. Ito ay naging mahusay na tinapay lamang! Napakahusay! Hindi ko maisip kung ano ang mangyayari kung naglagay ako ng 325 gramo ng harina ng trigo sa halip na 250 ... Marahil ay tuyo na ang aking harina, hindi ko alam

Maraming salamat sa resipe. Literal sa mga pista opisyal ng Mayo, inihurnong ko ang tinapay na ito sa dalawang piyesta. Sa trabaho, mayroong isang maliit na salu-salo na may mga sandwich, cake at tsaa. Maniwala ka man o hindi, natapos muna ang tinapay na ito, hiwa lang ng tinapay, nang wala ang lahat. Nagulat ako ng kaunti)) Pagkatapos ay mayroong isang bakasyon sa bahay kasama ang mga kaibigan at ang parehong kwento. Ang tinapay na inihurnong alinsunod sa resipe na ito ay napunta sa isang putok at sanhi ng isang mainit na talakayan tungkol sa mga isyu ng home baking.

Salamat muli sa may-akda ng fugaska para sa resipe. Ngayon ay patuloy naming inihurno ang tinapay na ito
Ayrinika
Quote: Airinika
Salamat muli sa may-akda ng fugaska para sa resipe. Ngayon ay patuloy naming inihurno ang tinapay na ito

Narito ang tinapay ngayon

Darnitsa tinapay mula sa fugaska Darnitsa tinapay mula sa fugaska
UmpaLumpa
Mahusay na tinapay.Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, ang harina lamang ang buong-ground rye (hindi ko alam kung mahalaga ito), at pinalitan ko ang honey ng asukal (1 kutsara) dahil sa kawalan ng una :) Ito ang ang pang-anim kong tinapay sa KhP. Ginawa ko ito sa Maxwell MW-3751 sa pangunahing mode (2h 53 min), walang mga extra. Hindi ako naghalo, tumaas at halo-halong super.
Napakahusay na tumaas, ang bubong ay patag, walang mga burol at bangin. Inihagis ko rin ang mga nababalot na binhi, sa signal. Mukhang napakalayo ko sa mga binhi, medyo sobra. Sa susunod ay wala na ako sa kanila. At ang lasa ay kasindak-sindak. Ang nasabing rye-rye. Bagaman hindi nito pinapaalala sa akin ang Darnitsky, pinapaalala nito sa akin ang isa pang tinapay na minsan kong kinain (na may kakaibang French name, hindi ko matandaan). Ako ay dating tagahanga niya, at narito - naging katulad ito! At talagang nagustuhan ko ang kulay, hindi ko nais na magdagdag ng wort at malt, natatakot akong sirain ito;) Sa pangkalahatan, maraming salamat, tiyak na mag-e-eksperimento ako sa direksyon na ito at sa resipe na ito.
yachsmi
Napakasimple at masarap, syempre, kailangan mong panoorin ang kolobok!
Malorie
Quote: Airinika
Hindi ko maisip kung ano ang nangyari kung naglagay ako ng 325 gramo ng harina ng trigo sa halip na 250 ...
Nakalimutan ko man na gumagamit ako ng orihinal na resipe at naglagay ng 325 gr. harina ng trigo tulad ng binago. Iyon ay hindi pareho, ito ay naging isang ordinaryong tinapay na may isang siksik na mumo. Kaya't ang 250 gramo ng trigo at 150 gramo ng rye ay sapat na, para sa aking panlasa, mahangin at masarap ang tinapay.
salamat fugaske at Admin para sa kanyang bersyon na may maitim na serbesa at patis ng gatas, ngayon ay nagluluto ako sa ganitong paraan.
lisa567
Salamat sa may akda. Ginawa ko ito sa tubig na may kulay-gatas, walang kefir. Sa asin na na-miss ko, naglagay ako ng mas malaki - hindi ako nagdagdag ng asin.

Darnitsa tinapay mula sa fugaska

Darnitsa tinapay mula sa fugaska
pam-paramm
Quote: fugaska

biokefir 3.2% (makapal) - 200-220 ml
maligamgam na tubig (o gatas) - 150 ML
langis ng oliba (o gulay) - 2 tbsp. l.
harina ng trigo - 250-300 gr
harina ng rye - 250 gr
asukal - 1 kutsara. l.
asin - 1.5 tsp
lebadura - 1.5 tsp
programa ng rye (na may preheating), dark crust, 1kg

Ngayon ginawa ko ang aking unang "hindi-puting" tinapay, kaya't ang resipe ay naging napaka, napaka-masarap. Basag ang bubong ngunit hindi nahulog. At naging mahangin ang tinapay. Inaasahan kong magkakaroon ng isang mas mahigpit na mumo
Salamat fugaska para sa resipe!
fugaska
sa iyong kalusugan!
mylik.sv
Svetochka, maraming salamat sa resipe!
Matagal kong niluluto ang tinapay na ito at may kasiyahan, ngunit ngayon sinubukan kong ihurno ito sa oven. Napakahusay na naging ito. Walang mga problema sa bubong (sa HP pana-panahon na nahuhulog o mayroong isang kurba).
Narito ang aking ulat:

Darnitsa tinapay mula sa fugaska
Inusya
Mga batang babae, lutuin itong tumigil nang isang beses ... ngunit sa x / n.
Ngayon ay inilalagay ko ang Dough sa programa, pagkatapos ay nais kong ihurno ito sa oven, sa form.
Gaano karaming mga degree upang itakda at kung gaano katagal, maaari mong sabihin sa akin?
Admin
Quote: Inusya

Mga batang babae, lutuin itong tumigil nang isang beses ... ngunit sa x / n.
Ngayon ay inilalagay ko ang kuwarta sa programa, pagkatapos ay nais kong bake ito sa oven, sa form.
Gaano karaming mga degree upang itakda at kung gaano katagal, maaari mong sabihin sa akin?

Optimally, ilagay sa form para sa isang pangalawang pag-proofing sa oven, itaas ito nang dalawang beses, at i-on ang 180-190 * C - hayaang mag-init ang oven, kasama nito, ang masa ay tataas pa. Pagkatapos ng pag-init ng oven, kapag bumuo at tumigas ang crust, maaari mong bawasan ang T * hanggang 170-165 * at maghurno hanggang malambot.
Sinusuri ang kahandaan gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting, at pinakamaganda sa lahat na may probe ng temperatura, tempo. sa loob ng mumo 94-96 * C, na nangangahulugang handa na ang tinapay.
Inusya
Salamat sa iyong pagka-prompt, Tanyusha !!!
Naiintindihan ko ang lahat, nagpunta sa "makina" (mayroon kaming 35 * sa lilim)
Inusya
Ito ay naging mahusay.
Ang kuwarta pagkatapos ng programa Ang kuwarta ay tumagal ng 40 minuto (sa oven sa 30 *).
Pagkatapos ay binuksan niya ang oven sa 190, pagkatapos ng pag-init binawasan ito sa 170.
Sa kabuuan, ang pagbe-bake ay tumagal ng 45 minuto (mula sa simula ng oven). Pagkontrol sa pagsisiyasat sa temperatura.
Admin

Magaling! Ngayon kumuha kami ng isang sample at ... pagkatapos ay maghurno lamang kami ng tinapay sa oven
Inusya
Quote: Admin

at .... pagkatapos ay sa oven lang kami nagluluto ng tinapay

tungkol lamang, at ako ay tungkol doon.
Nasira sa oven, hindi na ako pinahanga ng panaderya ... kapag kailangan ko nang tumakbo ...
Inka
Ako ay isang "batang" baker, kaya't hinihiling ko:
magkano ang malt dapat mong ilagay sa tinapay na ito?
Dapat ba akong gumamit ng isang spatula para sa rye tinapay o isang regular?
Mayroon akong Panasonic 2502.
greg_b
kung pinag-uusapan mo ang pagpipilian sa sumbrero: ang karaniwang scapula, lahat ayon sa resipe.Naghurno ako ng isang katulad, ngunit para sa kulay at bahagyang asim ay nagdaragdag ako ng isang kutsarang tuyong SAF kvass (mas mahusay na magluto ng tubig na kumukulo - 1 kutsara ng kvass + 2 kutsarang tubig na kumukulo, at, nang naaayon, ibawas ang 2 kutsara mula sa tubig)
nikitos
Super lang ang tinapay, inihurnong sa kauna-unahang pagkakataon. Ngunit mayroong isang mabuting bagay, isang tinapay alang-alang sa paningin, ngunit sa panahon ng pagluluto sa hurno ang bubong ay nahulog at nahiga. Ito ay inihurnong sa loob at napaka masarap. Ano ang mali kong ginagawa? Patuloy akong maghurno ng resipe na ito.
greg_b
marahil ng maraming tubig, bilang isang pagpipilian, bawasan ang lebadura ng kaunti, o kabaliktaran, magdagdag ng kaunting asin
fugaska
Quote: nikitos

Super lang ang tinapay, inihurnong sa kauna-unahang pagkakataon. Ngunit mayroong isang mabuting bagay, isang tinapay alang-alang sa paningin, ngunit sa panahon ng pagluluto sa hurno ang bubong ay nahulog at nahiga. Ito ay inihurnong sa loob at napaka masarap. Ano ang mali kong ginagawa? Patuloy akong maghurno ng resipe na ito.
mga pagpipilian: bawasan ng kaunti ang lebadura, magdagdag ng isang maliit na harina ng rye (sa kasong ito, maaari mong bawasan nang kaunti ang harina ng trigo), o gawing mas mahigpit ang tinapay, iyon ay, magdagdag ng higit pang harina ng trigo. Nagawa kong makamit ang isang magandang bubong sa pamamagitan ng pagpapalit ng lebadura sa aking sariling kultura ng sourdough
nikitos
Nagluto ulit ngayon. 15min. MABUTI, 1H30MINS NAKATAYO, 1H10MIN ay inihurnong (ibinigay na nagluluto ako ng rye). Nagreign ng super, ang bubong ay maganda, ang mumo ng paningin para sa masakit na mga mata at ang lasa ay maganda (lutong).
syrrik


Tubig ng silid tulin ng lakad
300 ML

Langis ng oliba
2 kutsara l.

Buckwheat honey (maaaring mapalitan ng asukal)
1 kutsara l.

Pinong asin
1.5 tsp

Harina
325 g

Rye harina
150 g

Tuyong lebadura
1.5 tsp

Ako ay isang nagsisimula at baluktot na panadero, hindi pa ako naging kaibigan ng kuwarta. Bumili kami ng Binatone bm-2169 na gumagawa ng tinapay. Ilang beses akong nagluto ng simpleng tinapay na trigo na may mga sibuyas at bawang. Ngunit hiningi ni rye ang asawa ko. Sinubukan kong makahanap ng isang mas simpleng resipe. Natagpuan ko ang isang resipe para sa Darnitsky, nang walang ferment, malt at iba pang mga komplikasyon. Luto ko ngayon Masarap !!!
Albina
syrrik, Gusto ko talaga ang ganitong klaseng itim na tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=357.0
Hommit
Hindi ito naging itim ngayon, nakuha ko ito
Patuloy kong susubukan ang isang ito, narito ba ang lahat ng mga patakaran? mayroon ka bang mga hack?
Quote: sazalexter

Darnitsky tinapay ng fugaska Sukat XL Pangunahing mode, light crust (daluyan - kung sino ang mas gusto ang mas madidilim)
Ang lahat ay tulad ng sa orihinal na recipe. Tinaasan ko lang ito ng isa at kalahating beses.
2.25 tsp Fermipan yeast o SAF sandali
225 g rye harina "Tverskoy harina-paggiling kumplikado"
375 g ng "Makfa" o "Predportovaya" na harina ng trigo
3 oras pinong asin
1.5 tbsp asukal (ang asukal ay mas mahusay na bawasan)
3 kutsarang langis ng gulay na "Sloboda"
360 na tubig
Kung ibubuhos mo ang tuyong malt, kailangan mo bang magdagdag ng tubig dito nang hiwalay o hindi? Siya, sa teorya, ay sumisipsip din nang disente.
Admin
Quote: Hommit

Kung ibubuhos mo ang tuyong malt, kailangan mo bang magdagdag ng tubig dito nang hiwalay o hindi? Siya, sa teorya, ay sumisipsip din nang disente.

Oo, ang malt ay dapat na mabibilang bilang "dry matter" sa kabuuang masa at ang malt ay tumatagal ng isang makatarungang halaga ng likido.
Hommit
Kaya, magkano para sa 1 kutsara? 2/3 (iyong 2 scoop ng tubig para sa 3 malts) ng dami tulad ng harina o higit pa?

At kailangan ko ba ng mas maraming tubig sa resipe sa itaas, kung maglalagay lamang ako ng 370 hanggang 600 na harina sa puting tinapay, at dito parang mas sumipsip ang 360 at rye?

Kung ang lebadura ay "thermonuclear" () dapat ba akong maglagay ng mas kaunti? (para sa 1/4 tsp marahil)
Admin

Magdagdag ng malta sa harina ng rye at timbangin nang magkasama + harina ng trigo = dami ng harina para sa kuwarta.
Ang natitira ayon sa mesa Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Kung ang kuwarta trigo-rye, pagkatapos ay ginagawa namin ang kuwarta tulad dito Gingerbread na tao na gawa sa trigo-rye harina (master class) manuod ng teksto at mga larawan (maaari kang kumuha ng sarili mong resipe)
Una, alamin kung paano maghurno ng tinapay na trigo-rye, pagkatapos ay lumipat sa tinapay na rye-trigo.

Kung nagtimpla ka ng malt, pagkatapos ay tumagal ng halos 50-70 ML. kumukulong tubig at magluto ng 1-2 tbsp. l. malt - kung gayon ang lahat ng ito ay isinasaalang-alang sa kabuuang halaga ng mga dry at likidong sangkap.

Kung ang lebadura ay napakalakas:
- Nabasa namin ang pagkonsumo ng lebadura sa pakete
- binabawasan namin ang dami ng lebadura ng 20-30%

mowgli
Ako rin, ay nakatuon sa kolobok, ngunit kung minsan mas gusto kong magkaroon ng mas maraming tubig, dahil nitong huli ang kolobok ay perpekto, at ang bubong ay napunit at wala ito sa ilalim ng simboryo, tulad ng dati. Gusto ko ng mga tinapay kung saan ang ratio ay 50x50, o 1: 2, kung saan ang 2 ay harina ng rye.
Mga Antas
At sabihin sa akin, mangyaring, ang katanungang ito. Inihurno ko ang gayong tinapay sa mode na "rye" Sa prinsipyo, hindi ito masama, ngunit ang crust ay pumapasok sa lahat ng oras. Sa mode na ito, masahin sa loob ng 15 minuto, magbabad sa loob ng 60 minuto, maghurno sa loob ng 55 minuto. Marahil dapat mong subukan ang ibang mode? Ang aking pangunahing isa ay 3.18. Dalawang mga masahihin, sa pangatlong pagkakataon ay bahagyang pinihit ang kuwarta, at tatlong beses. Pagbe-bake ng 50 min. Ano sa tingin mo?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay