Gumagawa ng ice cream na Gold Line

Walang mga tagagawa ng sorbetes sa Israel sa mahabang panahon at lumitaw
sa aming internet. Bumili ako. Siya ang Gold Line. Intsik.

Mismo ay hindi nag-freeze habang nagtatrabaho. At walang timer - isang semiautomatikong aparato.
At talagang walang mga tagubilin. Inilagay ko ang mangkok sa lamig sa isang araw
at gumawa ng ice cream. Hindi ito frozen.
Mali ang nagawa ko?



Mayroon kaming masarap na sorbetes sa Israel at hindi mahal.
Bumibili kami ng 1.5-2 liters ng mga kahon, sari-sari. Ang halaman ay nasa tabi mismo ng bahay.
Ngunit may gusto akong lutong bahay. Walang mga additives o kemikal.
Tag-araw 9 buwan.

Inilagay ko ang mangkok sa lamig sa isang araw
at gumawa ng ice cream. Hindi ito frozen.

Narito kung ano ang sinusulat nila tungkol dito

Sa unang karanasan ng paggamit ng isang gumagawa ng sorbetes, madalas na lumitaw ang problema na ang ice cream ay hindi nag-freeze. Halo-halong ito sa isang likido o semi-likidong estado nang hindi naaabot ang kahandaan. Ang resulta ay pagkabigo at nasayang na pagkain. Naiintindihan ng problemang ito, bilang isang patakaran, ang mga may-ari ng mga semi-awtomatikong gumagawa ng sorbetes.
Sa karamihan ng mga kaso, ang problema ay hindi magandang paglamig ng mangkok. Ang nais na temperatura sa fridge freezer ay dapat na -16 o mas mababa. Sa mga tagubilin para sa aparato, mahahanap mo ang mga rekomendasyon ng gumawa tungkol sa rehimen ng temperatura. Ngunit mas mababa ito, mas mabuti. Sukatin ang temperatura sa iyong ref gamit ang isang panlabas na thermometer. Kung ito ay tama, maaaring ito ay dahil sa nagyeyelong oras ng mangkok. Ipinapahiwatig ng gumagawa ang minimum na oras, halimbawa 8 oras, gayunpaman, habang ipinapakita ang kasanayan, kung ang mangkok ay tumayo para sa isang araw, ang resulta ay magiging mas mahusay.
Kung ang temperatura sa freezer ay masyadong mababa, maaari mong itago ang mangkok sa loob ng maraming araw, at ang ice cream ay hindi mag-freeze. Karaniwan, pagkatapos maghanda ng isang bahagi ng sorbetes, ang mangkok ay napakalamig na tila maaari kang magluto sa pangalawang pagkakataon nang hindi ito nagyeyelo. Kung susubukan mong hugasan ang mangkok nang hindi naghihintay para sa defrosting, ang tubig ay agad na nagiging yelo (hindi mo kailangang gawin ito). Kung ang lahat ay maayos, at ang tagagawa ng sorbetes ay hindi nag-freeze, marahil ito ay isang depekto sa pabrika - isang hindi sapat na dami ng nagpapalamig sa mangkok o hindi magandang kalidad nito. Dahil ang lahat ng kagamitan sa mga tindahan ay sertipikado (dapat), ang pagpipiliang ito ay malamang na hindi.

[Si Anna]

Si Anna, Mayroon akong 5 mga antas ng pagyeyelo sa aking ref, sa normal na mode gumagana ito sa 1, ngunit ang mangkok ay nagyeyelo nang hindi maganda sa parehong oras, iyon ay, walang gurgles doon, tila na-freeze, ngunit walang sapat para sa ice cream , Karaniwang inilalagay ko ang mangkok sa bisperas, sa hapon o sa gabi (mas madalas na nandiyan na) at i-on ito sa maximum, iyon ay, sa 5, at sa susunod na araw ay gumawa ako ng sorbetes, lahat ay lumiliko out fine. Ang mas mataba ang timpla, mas kaunting oras ang kinakailangan, at vice versa. Kung ang mangkok ay tatayo sa lahat ng oras sa freezer, pagkatapos ay 12 oras sa maximum ay sapat, kung nakatayo lamang ito sa bahay, inirerekumenda ang 24 na oras.



polliar, sa minus 16 na ito ay hindi nagyeyelo nang husay, kinakailangan ng isang mas mababang temperatura.

[Yarik]

Yarik, aba, ito talaga ang maximum na pinapayagan na temperatura, para sa aking tagagawa ng sorbetes ay tumatagal ng -18 at oras na 10-12 na oras, at ang temperatura ng pinaghalong sorbetes ay mas mababa sa +10.
Markusy, ang mga tagubilin ay matatagpuan sa Internet mula sa anumang katulad na tagagawa ng sorbetes, basahin, ang mga aparato ay maaaring naiiba sa patong ng mangkok at ang nagpapalamig. Upang maiwasan ang pagkasira ng tapusin, gumamit ng isang kutsarang kahoy o silicone. Kinakailangan na ibuhos ang pinaghalong sa panahon ng proseso ng paghahalo upang hindi ito mag-freeze sa mangkok.
Hindi malinaw kung maaari mong hugasan ang mangkok, hugasan ko ito ng malamig na tubig kaagad pagkatapos gumawa ng ice cream.

Inilagay ko rin ang aking ulo ng paghuhugas))) ngunit nagpasyang hugasan ito pagkatapos kumpletong defrosting ng maligamgam na tubig.

Mga batang babae, salamat! Sa aming freezer maaari mo ring
babaan ang temperatura. Mainit ito ngayon at maaaring mas mainit kaysa kinakailangan.
Maglalagay ako ng thermometer sa gabi.

Sa paksang ito:

Ang mga gumagawa ng sorbetes na Cuisinart ICE

Gumagawa ng sorbetes Land Life BL 1450

Gumagawa ng sorbetes na Clatronic ICM 3225