Buong butil na trigo ng trigo (May-akda Tatiana A)

Buong butil na trigo ng trigo (May-akda Tatiana A)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	300 g
Buong harina ng butil	300 g
Tubig	360 ML
Asin	2 tsp
Asukal	1 kutsara l. (Papalitan ko ang 2 kutsarita ng pulot)
Rast. mantikilya (Mas gusto ko ang linseed at olibo)	1 kutsara l.
Tuyong lebadura)	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• tapos na timbang ng produkto: 1 kg
• I-load ang lahat ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na inirerekomenda ng gumawa ng iyong machine machine.

Programa sa pagluluto:

mode: buong tinapay na butil.

Tandaan

Magandang oras ng araw sa lahat!

Nais kong ibahagi ang isa pang resipe para sa buong butil na tinapay.

tamasahin ang iyong pagkain!

Katulad na mga resipe

Buong tinapay na trigo (Luca)

100% Whole Wheat Bread ni Richard Bertine (dogsertan)

100% buong tinapay ng butil (oven) ni P. Reinhart (Anis)

Ang resulta ay lumagpas sa inaasahan. Sa proseso ng pagmamasa, nagdagdag ako ng 4 na kutsarang tubig, habang ang HB ay umangal, ay tumigil sa pagulong ng mabibigat na kuwarta. Nang idagdag niya ang unang 2 kutsara sa kanyang sariling panganib at peligro, tumalon siya at masaya na nagsimulang masahihin, at pagkatapos ay nagsimula siyang bumagal muli, kailangan kong magdagdag ng dalawa pa. Ito ay naging napakasarap, malambot na tinapay, lahat ng nasa loob nito katamtaman. Uulitin ko ito nang hindi malinaw. Ginamit na harina Nordic at Indian buong butil. Walang katuturan na maglagay ng larawan - isang ordinaryong brick, na may mahusay, hindi basag, hindi nahulog na matambok na bubong. Ang pulp ay may kulay na cream.
Salamat kina Tatiana at Lola.

Sa totoo lang, pinalitan ko ang buong harina ng trigo ng harina ng trigo ng ika-2 baitang (paghusga sa mga paglalarawan sa site, ito ay halos pareho).
Ang resulta ay isang kamangha-manghang tinapay, na labis, lalo na (lalo na kapag pinalamig) ay kahawig ng isang mahusay na arnautka.
Ang aking facelift sa ilalim ng LG-156 kasama ang mga baso nito:
Ang isang maliit na tinapay (480 g, na-convert lang ang gramo sa ml at hinati sa 2, kahit na maaaring suliting maglagay ng kaunti pang harina, iyon ay, magdagdag ng 1-1.5 tbsp bawat isa):
tubig - 180 ML;
langis ng gulay (ibuhos ang banal pino na langis ng mirasol) - 0.5 tbsp. l.;
premium na harina ng trigo - 1 tasa at 2 kutsara. l.;
trigo harina ng ika-2 baitang - 1 tasa at 2 kutsara. l.;
asin - 0.5 tsp. (ayon sa orihinal na resipe, dapat kong maglagay ng 1 tsp, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon tila sobra ito, nagustuhan ko ang 0.5);
asukal - 0.5 tbsp. l.;
lebadura - 0.75 tsp

Naghurno kami sa mode na "Russian chef", ang kulay ng crust sa iyong panlasa, ngunit personal kong hindi nagustuhan ang "madilim" na isa.

Para sa isang malaking tinapay, dagdagan lamang namin ang lahat ng dami ng 1.5 beses, ibuhos sa isang nakundok na kutsarita ng lebadura.

[Dmytro]

Ang resulta ay isang kamangha-manghang tinapay, na labis (lalo na kapag pinalamig) ay kahawig ng isang magandang arnautka.

Dmytro, salamat sa pangalan, kung hindi man, kapag na-a-advertise ang tinapay na ito sa lahat, sinasabi ko na parang ang lasa nito dati sa Ukraine o mula sa southern city.
Nakamit ko rin ang isang katulad na rubberiness, higpit tulad ng kamangha-manghang tinapay na ito, na lalo kong pinahahalagahan (hindi ko gusto ang pagyurak) sa Italian chabbata. Inihurno ko ito, pagiging tamad, sa HP, natural na hindi ko nakamit ang duty cycle, ngunit ang crumb ay umaabot, masarap

Buong tinapay may-akda na si Tatiana A
Magandang oras ng araw sa lahat!

Nais kong ibahagi ang isa pang resipe para sa buong butil na tinapay.

mode: buong tinapay na butil.
tapos na timbang ng produkto: 1 kg

Komposisyon:

langis ng gulay - 1 kutsara. l. (Mas gusto ko ang linseed at olibo)
tubig - 360 ML.
asin - 2 tsp
asukal - 1 kutsara. l. (Papalitan ko ang 2 kutsarita ng pulot)
harina ng trigo - 300 g
buong harina ng butil - 300 g
tuyong lebadura - 1.5 tsp

I-load ang lahat ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na inirerekomenda ng gumawa ng iyong machine machine.

tamasahin ang iyong pagkain!

Sa kauna-unahang pagkakataon kahapon nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. T. hanggangHindi ko natagpuan ang buong harina ng palay sa mga tindahan, gumamit ako ng mga ground groat na ground sa isang mill ng laboratoryo sa harina.
Ito ay naging mahusay na tinapay. At, binigyan ng katotohanan na kategoryang ipinagbawal ng mga doktor ang rye tinapay nang hindi bababa sa 6 na buwan. (at bago nito ay kinain ko lang ito), ngayon ay regular kong lutuin ang masarap na tinapay.
Salamat sa magagandang resipe.

Maraming salamat sa resipe, si Lola ay nagluto ng tinapay kahapon, ay hindi nagdagdag ng anumang harina o tubig, ang kuwarta ay medyo siksik, ngunit ito ay naging isang kahanga-hangang tinapay, na kinalugod ako ng isang magandang tuktok at isang kahit na tinapay, ang ang harina ay trigo at buong galingang butil.