Ang jam ng aprikot na may konyak

inaasar ako ng mga napakasarap na larawan at mayroon lamang akong brandy at asukal! ano ang dapat kong, tumakbo ngayon para sa mga aprikot?

[Lisss's]

Takbo Lola Lisss'spoint, patakbuhin! Hindi mo ito pagsisisihan, totoo lang !!!

[Maliliit]

Maliliit, sulit, basa ito! Gaano katagal kinakailangan, sapat na ang dalawang oras? Gusto kong magluto sa gabi, darating ang isang kaibigan, humihingi siya ng gamot

habang ang pagbabalat ng mga aprikot, nalaman kong mas madaling magbalat ng mga ito, tulad ng mga peach: gupitin "sa baywang", at pagkatapos, tulad ng isang tapunan mula sa isang botelya, iikot ang tuktok na kalahati mula sa ilalim

narito ang isang kwento sa larawan:

Confiture ang inorder ng doktor, halos napaniwala na namin ang 2 litro na lata, oh, sorry hindi na kami nagbebenta ng mga aprikot

At ngayon nasa bazaar ako ... mabuti, wala pa kaming mga aprikot sa bahay

[Maliliit]

Maliliit, sulit, basa ito! Gaano katagal kinakailangan, sapat na ang dalawang oras? Gusto kong magluto sa gabi, darating ang isang kaibigan, humihingi siya ng gamot

Lisss's
Ang dalawang oras ay magiging sapat, lalo na kung ang isang kaibigan ay darating!

[Maliliit]

Maliliit, tulad ng sinasabi namin, "uklinno dyakuyu" (maraming salamat) para sa napakasarap na resipe !!! grabe masarap!

ako lamang ang nagluto sa pinakamataas na init, at halos nabasag ito sa basahan, sa ilan lamang mahuhulaan mo pa rin ang dating mga aprikot ... sa daanan. magluto lang sa average

ngunit kahit na ito ay hindi nalilimutan ang lahat ng pagiging masarap nito! salamat!

[Crumb]

Crumb ,
Ito ay isang uri ng mistisismo. Tumawag lang ang aking asawa at sinabing nagdadala siya ng mga aprikot mula sa rehiyon ng Volgograd. At narito ka! Habang binabasa ang mga review, lumabas ang laway. At mayroon akong isang katanungan - at upang maiimbak (kung syempre may natitira) tulad ng kagandahang kailangan saan? sa ref o kaya?

[Lisss's]

Lisss's
Tuwang tuwa ako na nagustuhan mo ang siksikan! Sa gayon, ang salita ng karangalan, ito ay maganda kasing takot! Sa iyong kalusugan, mahal!

Crumb ,
Ito ay isang uri ng mistisismo. Tumawag lang ang aking asawa at sinabing nagdadala siya ng mga aprikot mula sa rehiyon ng Volgograd. At narito ka!

Omela
Ang asawa ay talagang telepathic ...

Crumb ,
At mayroon akong isang katanungan - at upang maiimbak (kung syempre may natitira) tulad ng kagandahang kailangan saan? sa ref o kaya?

Inilalagay ko ito sa aking kabinet sa kusina, naka-check - walang mga mina! Kamangha-manghang mga tindahan sa temperatura ng kuwarto!

Kamangha-manghang mga tindahan sa temperatura ng kuwarto!

oh, ito ay isa pang walang alinlangan na bentahe nito !!!

Nagpunta ako para sa mga limon!

[Maliliit]

Maliliit, at mayroon ka bang pagsasabing CHERRY sa iyong mga stash-box?

[Lisss's]

Lisss'spoint, catch: SPICY CHERRY CONFITURE

Mayroon ding confiture ng seresa sa mga pistachios, mayroon nang dalawang bersyon, kung kinakailangan, magiging! Kaya, sa diwa ay susulat ako ...
Ngayon naaalala ko na mayroon pa akong mga seresa doon ... parang may isang bagay na pinagsama sa mga itim na kurant ... Tingnan ko ...

Tingnan natin, tingnan - naghihintay kami para kay Cherry na may mga pistachios, at sa madaling salita kinakailangan ang lahat

[Crumb]

Crumbmaanghang nahuli

Ang cherry na may pistachios ay kinakailangan at sa madaling sabi kinakailangan ang lahat

+1

Krosh, aba, nakakaisip ka ng isang masarap na gamutin! Walang salita! Mas tiyak, sa kabaligtaran - ang ilang mga salita ng paghanga na hinarap sa akin mula sa aking asawa - kung ano ako isang ginang na ginang, at sa iyo - pasasalamat mula sa akin! Tiyak na uulitin ko ang mga aprikot.

[Maliliit]

Maliliit Dinadala ko kayo, mula sa aking ina, isang malaking salamat sa pagtatalo. Dahil nakatira siya sa isang paraiso ng aprikot, nagdidikta ako ng isang resipe sa kanya, sabi ko, pupunta ako sa isa sa mga araw na ito, gumawa ng isang pzhalusta, talagang gusto kong subukan ito, pinupuri ito ng lahat. Sa gayon, bumili kaagad si Nanay ng 3 kg ng mga aprikot, isang bote ng brandy ... sa pangkalahatan, tumawag lang ako, sumirit sa telepono, na masarap at iniisip ko, kung mayroon lamang akong konting natira

[Maliliit]

Maliliit, mga batang babae,

Sabihin mo sa akin, paano ako makakapagluto ng makapal na aprikot confiture na walang asukal? At pagkatapos ang palaka ay nasasakal sa ABC ng panlasa na handa nang bumili. Napupunta ito nang napakahusay sa carrot cake ... Totoo ba ito nang walang mga pampalapot? O hindi upang singaw at magdagdag ng isang piraso ng agar sa huling yugto?

[Alexandra]

Alexandra , Sa palagay ko hindi mo magagawa nang walang agar. Ang isang pulutong ng juice ay palaging pinakuluang mula sa mga aprikot, at dahil walang asukal, malamang na mahirap itong makamit ang syrupy.

[RybkA]

RybkA, Kailangan ko ng isang siksik, hindi likido na masa ...
Tulad ng lemon ay nakakatulong na makapal?

Makakatulong ba ang pectin dito?

[Alexandra]

Alexandra
Sa palagay ko, medyo makatotohanang magluto ng makapal na jam ng aprikot na walang asukal sa pamamagitan ng isang mas mahabang kumukulo, at, nang naaayon, pagsingaw ng labis na likido (IMHO). Bagaman gusto ko rin ang agar bersyon, bakit hindi? Ako mismo ay matagal nang nagnanais na mag-eksperimento sa pagdaragdag ng agar sa pagtatalo, ngunit sa paanuman ang lahat ay hindi nagdaragdag ... kapag kailangan kong "mabilis at makapal" idinagdag ko ang "Zhelfix 2: 1", ngunit ang opsyong ito ay hindi gagana para sa iyo , mayroon ding pulbos na asukal dito .. ...

[Maliliit]

Maliliit, salamat Iiwan ko ang eksperimento hanggang sa katapusan ng linggo.

prascovia, Wala akong pectin, ngunit mayroon akong apple cider powder para sa pagluluto sa hurno mula sa tindahan ng Peki mismo.
Hindi ko alam kung paano ito tikman. Napupunta ito nang maayos sa mga inihurnong kalakal para sa pagtaas ng lebadura ng buong harina ng butil.

[Maliliit]

ang mga mani ay tila umaangkop sa mga aprikot sa panlasa at dapat maging masarap.

Nais kong gumawa ng isang panukalang makatuwiran na may kaugnayan sa quote na ito.
Kapag nagluluto ng aprikot jam / confiture, basagin ang mga pits ng aprikot, at ilagay ang mga kernel sa jam, at lutuin nang ganoon. Napakasarap, mas masarap kaysa sa mga mani. Palaging ginagawa iyon ng aking ina.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nucleoli na ito ay hindi binabago ang kulay ng jam, na napakahusay, sa palagay ko.
Maliliit, Magluluto din ako ng confiture mo ngayon.
Pauwi na ang mga Abricoski.
Patuloy kong iniisip kung magkano ang ilalagay na asukal. Ngayon ay nagpasya akong magluto ng isang bahagi alinsunod sa resipe. At pagkatapos ay magpapasya ako.

[Qulod]

Kapag nagluluto ng aprikot jam / confiture, basagin ang mga pits ng aprikot, at ilagay ang mga kernel sa jam, at lutuin nang ganoon. Napakasarap, mas masarap kaysa sa mga mani. Palaging ginagawa iyon ng aking ina.

Qulod
Ginagawa ko rin ito - sobrang cool!

Patuloy kong iniisip kung magkano ang ilalagay na asukal. Ngayon ay nagpasya akong magluto ng isang bahagi alinsunod sa resipe. At pagkatapos ay magpapasya ako.

Anyut, ginawa ko rin iyon, at napagtanto ko na para sa akin ito ay matamis, ngunit mapagparaya, at lahat ay mukhang maayos. Ngayon naglalagay ako ng mas kaunting asukal.

mga batang babae, nais kong babalaan kayo, ang mga butil mula sa mga buto ng ligaw ay magiging mapait, kaya mag-ingat.

Sa palagay ko ang mga almond ay mahusay na pumupunta sa mga aprikot, maaari mong, navrenoe, almond petals ..

[Lisss's]

Lisss's, kaya ang mga kernel ng aprikot ay napakatamis at masarap, tama sa iyo - mga almond. Mayroon kaming mamahaling mga almond, at ang mga binhi ay "libre".

Mga kababaihan, ang mga kernel ng mga aprikot ay dapat na malinis ng kayumanggi na shell, hindi sila makakatikim ng mapait.

Mga batang babae, aba, binabad ko ang aking mga aprikot. Ang amoy nila ay tulad ng cognac Apricots na binili ko kung ano sila, hindi gaanong maganda, lahat ng uri ng batik-batik, well, okay ... Wala pa kaming pagpipilian sa taong ito.
Ngayon isang tanong mula sa isa pang paksa - ANONG magagawa sa lemon peel? Paumanhin na itapon ito ...

Gupitin at matuyo, at pagkatapos ay magluto ng mga dahon ng tsaa at uminom ng tsaa, lalo na itong mabuti sa gayong nakakainit na init - pinapawi nito ang uhaw at pinapunan ang mga bitamina sa katawan

Inna, salamat sa isang kahanga-hangang recipe, napaka masarap at mabango.

Kamusta po kayo lahat! Ginagamit ko ang alisan ng balat mula sa kalahating mga limon bilang isang tasa para sa lemon at sorbet ng tsaa.

[RybkA]

Bumili ako ng mga aprikot na kung saan sila, hindi gaanong maganda, lahat ng ilang uri ng batik-batik

RybkA, well, tungkol lamang sa aking mga aprikot. Kaya ano, ngunit mabango at gawang-bahay!

Bukas magluluto ako ng confiture, ngunit ngayon naghugas ako ng mga garapon at pinatuyo.

Inilugad ko ang sarap sa asukal at inilagay sa ref, ilalagay ko ito sa pagluluto sa hurno. Hinubad niya ito bago pinisil ang katas.

At naluto ko na. Idinagdag ko ang katas ng isang malaking limon, at ito ay masarap para sa akin ...

Ang mga aprikot ay hindi rin masyadong mahusay, ngunit binili sila sa kalahati ng presyo ng mayroon kami sa merkado. Ang kanyang sariling puno ay nagbigay ng isang dosenang prutas, at nahulog sa lupa.

[P.S]

Idinagdag ko ang katas ng isang malaking limon, at ito ay masarap para sa akin ...

At ngayon ay nagluluto ako sa isang mabagal na kusinilya, sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-maginhawa, pigsa, hindi tumakbo kahit saan, hindi nasusunog - kagandahan! Nagdagdag ako ng katas ng dalawang malalaking limon at 0.5 kg. asukal, para sa akin ang mga proporsyon na iyon ay tama lamang! Iyon lang, nagpunta ako upang ibuhos ang mga lata ...

P.S... Mula sa 1 kg. mga aprikot, katas ng 2 malalaking limon at 0.5 kg. Kumuha ako ng isang litro na garapon ng asukal at mayroon pa akong kaunting masubukan.
Nagluto sa MV. Extinguishing mode, pagkatapos ng pinaghalong pinakuluang 10 minuto. Pagkatapos ay nagdagdag siya ng asukal, dahan-dahang natunaw ito sa masa ng aprikot sa pamamagitan ng marahang pag-alog ng kasirola (upang hindi masira ang integridad ng mga aprikot), ibalik ang kasirola, ilagay ang MV sa mode na "Baking" (huwag isara ang takip !!!), sa lalong madaling panahon (at ito ay halos kaagad) nagsimula ang marahas na kumukulo, nakakakita kami ng 20 minuto at pagkatapos ng oras na ito, patayin ang MV. Ang pagkakapare-pareho ng syrup ay kung ano ang iniutos ng doktor!

[Crumb]

Crumb, at paano ka mag-iimbak ng may 0.5 kg ng asukal? Maaari ka ring magkaroon ng isang takip ng plastik / papel o kakailanganin mong i-roll up ito? At pagkatapos ako, masyadong, mayroong masyadong maraming asukal, ngunit nanalo ako sa maaaring maiimbak nang ganoon.

Mayroon akong SALAMAT Talagang napakasarap at walang matamis o maasim para sa akin, kahit na nakakuha ako ng halos 200 ML ng katas mula sa dalawang limon! Ang syrup ay lumapot, ang kulay ay kasiya-siya.
Napaka-froth nito habang nagluluto.
Sinubukan kong hatiin ang isang pares ng mga buto. Ang mga ito ay gumuho sa mga fragment, ang mga mani ay durog. Itinapon ko ang isang pares ng kalahati sa siksikan at tumigil sa pagkalikot sa kalokohan na ito.
Nakuha ko ang karaniwang bahagi - tatlong 0.5 l at isang 0.25 l. Ang huli ay pinayagan na mapunit

[Crumb]

Crumb, at paano ka mag-iimbak ng may 0.5 kg ng asukal? Maaari ka ring magkaroon ng isang takip ng plastik / papel o kakailanganin mong i-roll up ito? At pagkatapos ako, masyadong, mayroong masyadong maraming asukal, ngunit nanalo ako sa maaaring maiimbak nang ganoon.

Nata333
I-roll up ko ito sa ilalim ng lata, iimbak ito sa aparador sa kusina. Maaari itong baluktot, ngunit pagkatapos ay itabi lamang sa ref, at mayroon na akong pumutok sa mga tahi ...

Sinubukan kong hatiin ang isang pares ng mga buto. Ang mga ito ay gumuho sa mga fragment, ang mga mani ay durog. Itinapon ko ang isang pares ng kalahati sa siksikan at tumigil sa pagkalikot sa kalokohan na ito.
Nakuha ko ang karaniwang bahagi - tatlong 0.5 l at isang 0.25 l. Ang huli ay pinayagan na mapunit

RybkA
Sa mga nagdaang araw, tinadtad ko na ang isang bag ng buto, napakadali na gawin ito sa isang ordinaryong press ng bawang, pinipilitan ko rin ang mga hazelnut at almonds! Subukan ito minsan, lubos kong inirerekumenda ito!

P.S. Ang aking confiture cooled, sinubukan ko ito sa tsaa, ito ay matamis para sa akin at iyon lang ... at ang mga aprikot ay maasim, at mayroong maraming lemon juice ...

Mga batang babae, halos walang foam kapag nagluluto sa MV, o sa una ay sa una, at pagkatapos ay sumingaw sa isang lugar ... Hindi ko na hinubad ang chives ngayon)) ...

Mga batang babae, ang aking syrup ay amoy napakalakas ng alkohol. Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ito makakaapekto sa lasa ng jam?

Sumasalamin lamang positibo!

[Crumb]

Oh, mga batang babae, kung ano ang natutunan ko, inilalagay ko ang jam sa isang mabagal na kusinilya, lahat ayon sa payo ko Crumb... nang lumipat ako sa mode na "baking", ayaw nitong pakuluan ng matagal, sinara ko ang takip (ang tanga) at naisipang maligo nang mabilis ... Talagang mabilis ko itong kinuha, dahil Naamoy ko ang jam ko! sa madaling salita, hugasan ko ito ngayon sa kalahati ng gabi saan man ito lumangoy ... at sa pagitan ng mga mesa sa tabi ng kama, at sa ilalim ng breadbox, at mula sa balbula ay iwiwisik ito sa buong mga tile, nakasabit na mga kabinet, atbp. atbp, sa madaling salita, ang takot ng multicooker ay nagsimulang mag-flash ng halili ng "timer" at "pagsisimula", ang display na fogged up ... ngunit ang jam ay talagang masarap sa isang garapon ng likido ay malamang na hindi sapat, ngunit dinilaan ko sapat na bukas bukas pupunta ako para sa ikalawang bahagi ng pagkain

[Nelya]

Nelya
Aba, pinagtawanan nila ang pagtingin sa gabi !!!!! "Dinilaan ko ng sapat siya" - naiimagine ko ang hitsura nito !!! ... Good luck sa pangalawang episode!

... Good luck sa pangalawang episode!

Salamat lang na hinugasan ko ang lahat ... Nakakuha ako ng 2 garapon na 480 bawat isa ... Naiintindihan ko na hindi ko ito bibilangin bilang isang "paghahanda para sa taglamig", masarap lang ang confiture. Kakain kami ng isang garapon ating sarili, at bigyan ang isa sa aking ina. Tiyak na gagawin ko ito para sa hinaharap na paggamit (y) salamat sa Innochka para sa resipe !!! UMNICHKA, ikaw ay atin

Mga batang babae, muli ako para sa payo. Sabihin mo sa akin, magpapalapot ba ang syrup mamaya o hindi? Mayroon akong maraming likido, at walang sapat na mga berry, kahit na nagbuhos din ako ng isang bag ng confiture. Nagluto din ako sa isang mabagal na kusinera.

[Nelechka]

Nelechka
Mahal ko, nasisiyahan ako na hindi ko pa nasusulat ang tungkol sa pabalat ... Huwag kang magalit sa akin, okay? Ito ay madalas na nagluluto ako ng mga jam sa MV at sa ilang kadahilanan naisip na alam na ng lahat ang tungkol sa bukas na talukap ng mata ...
Ngunit gayunpaman nalulugod ako na nagustuhan mo ang lasa !!!

nang lumipat ako sa mode na "baking", ayaw nitong pakuluan ng matagal, sinara ko ang takip (tanga mo)

Nelechka, kakaiba, subalit, kumukulo ako sa "Stew", ang aking ina ay hindi umiyak, at matapos mailipat sa "Pastry" ay kumulo agad ito.

Elena63
Sa gayon, ngayon sa pagtatalo ay tiyak na mas makapal ito! Sa pangkalahatan, sa unang post na isinulat ko:

Sa nagresultang siksikan, ang mga aprikot ay dapat na lumutang sa syrup, ngunit ang syrup ay hindi dapat maging masyadong runny.

Kahapon ay nagluto ako ng isang nabawasang dami ng asukal (500 gramo lamang bawat 1 kg ng mga aprikot), ang syrup ay naging kamangha-mangha, hindi makapal, ngunit hindi likido, kung ano ang kailangan mo!

P.S. Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa foam kapag nagluluto sa MV, narito ang:

🔗

Sa palagay ko, ito ay medyo ... Sa larawan mayroong isang maximum na foam, sa pagtatapos ng pagluluto ito ay ganap na sumingaw!

Girls, nagkakaproblema ako. Sa halip na syrup, napunta ako sa caramel, ibinuhos ko rito ang mga aprikot (hindi ko muna maintindihan), nagpasyang gumawa ng isa pang syrup, at pagkatapos ay kumuha ng asukal ang asukal at ayaw maging syrup. Straight ilang uri ng problema. Kahapon gumawa ako pareho sa kalan at sa MV. At ngayon ... Ngayon ay binuksan ko ang MV para sa pagluluto sa hurno at naroroon ang aking mga aprikot na may caramel, tulad ng kumukulo. Magbigay ng payo Ito ay isang awa 2 kg ng mahusay (mahal) na mga aprikot.

Kung hindi ka pa pagod, ibigay ang huling payo. Ibuhos mo ba ang jam nang mainit sa mga garapon o hintayin itong ganap na cool at pagkatapos ay i-roll up ito? Salamat sa lahat na nagbibigay sa akin ng mga sagot, natutuwa ako na mayroong kung saan at kanino kumunsulta.

Lahat Niluto. Ibinuhos namin ang kagandahang ito sa isang garapon at, bago mag-corking, tumayo hanggang sa ito ay ganap na lumamig, na tinakpan lamang ito ng isang napkin sa itaas.

[Elena63]

Elena63
Nagluto ka ba ng hiwalay ng syrup? Mula sa iyong mga salita:

sa halip na syrup, ito ay naging caramel, ibinuhos ko rito ang mga aprikot

Napagtanto kong oo ...