Meringue cake na "Pumpkin Pavlova"

Kategorya: Kendi
Meringue cake na Kalabasa Pavlova

Mga sangkap

Meringue cake
protina 4 na bagay.
asukal 200 BC
mga pampalasa ng kalabasa pie (kanela, sibol, kardamono, nutmeg, star anise) 1 tsp
mais na almirol 15 g
apple cider suka 6% o lemon juice (maaari mo itong ihalo) 1.5 tsp
Krema
cream 33-35% 300 BC
kalabasa katas 200 BC
pulbos na asukal tikman (2 kutsara. l.)
banilya tikman
Caramelized mani at buto
mga kennuts 50 g
buto ng kalabasa 40 g
asukal 70 g
asin kurot

Paraan ng pagluluto

  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaPeel ang kalabasa, gupitin. Ilagay sa foil, balutin. Ipadala sa isang oven preheated sa 180-200 degrees sa loob ng 45-60 minuto.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaKatas mainit na kalabasa. Pagkatapos ay inilagay ko ang katas sa isang tuwalya, ilagay ito sa isang colander at iwanan ito nang ganoong magdamag. Ang katas ay hindi puno ng tubig. Kung ang iyong kalabasa ay tuyo, puree lang ito at hayaan itong cool.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaHatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Ipadala ang mga protina sa mangkok ng panghalo.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaPinalo ko ang isang Bomann KM 398 CB processor na may whisk attachment.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaSimulang matalo sa mababang rpm. Sa sandaling ang protina ay mukhang isang "oxygen cocktail", magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi. Sa pagtatapos ng paghagupit, ibuhos ang suka o juice sa isang manipis na stream. Talunin hanggang sa matatag na taluktok. Ang protina ay dapat na siksik at makintab. Dapat matunaw ang asukal.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaSalain ang almirol na may halong mga pampalasa sa tuktok ng protina.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaGumalaw sa pamamagitan ng natitiklop upang ang mga tuyong sangkap ay ipinamamahagi.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaGumuhit ng mga bilog na may diameter na 16 sentimetro sa baking paper. Baligtarin ang papel at ilatag ang meringue. Mayroon akong isang medyo malaking oven. Kung hindi ka nakakakuha ng mga bilog ng diameter na ito, gawin itong mas maliit o kahit dalawang mas malaking bilog.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaInilagay namin sa oven, preheated sa 90-100 degrees sa loob ng 1.5 oras. Mode ng kombeksyon. Ang meringue ay dapat na matuyo nang maayos sa tuktok, ngunit sa loob nito ay dapat manatiling malambot at puno ng butas, tulad ng isang soufflé. Hayaang palamig ito sa isang bahagyang bukas na oven, at pagkatapos lamang maingat na alisin ito mula sa papel.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaSa isang kawali na may makapal na ilalim, iprito ang mga mani,
  • ibuhos sa isang tuwalya. Takpan at kuskusin ng kaunti upang matanggal ang mga crust. Hindi ako masyadong masigasig. Ang tinanggal ay tinanggal.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaIbalik ang mga mani sa kawali at idagdag ang mga buto.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaBudburan ng asukal.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaHabang pinupukaw, matunaw ang asukal, paggawa ng caramel mula rito. Ang pamamaraan ay simple, sira ang teknolohiya, ngunit gumagana rin ito.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaIkinakalat namin ito sa isang greased silicone mat o baking paper, i-level ito. Hayaan itong cool at hatiin ito.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaWhisk very cold cream hanggang sa malambot, dahan-dahang magdagdag ng pulbos na asukal, kung ang kalabasa ay hindi masyadong matamis, talunin hanggang malambot na mga taluktok.
  • Ilagay ang niligis na patatas ng isang kutsara nang paisa-isa at ihalo sa mababang bilis.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaTalunin hanggang sa matatag. Dito kailangan mong kumilos nang maingat upang hindi labis na mamalo ang cream.
  • Meringue cake na Kalabasa PavlovaKinokolekta namin ang cake. Maglagay ng cream sa bawat cake, at palamutihan ang tuktok ng mga caramel nut. Paglingkuran kaagad at kumain din.
  • Meringue cake na Kalabasa Pavlova
  • Meringue cake na Kalabasa Pavlova
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Programa sa pagluluto:

oven, kalan

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa Z. Ivchenko.
Isa pang oxymoron sa aking pagganap, tulad ng sinabi ng isa sa aming mga miyembro ng forum sa aking resipe Clafoutis na may mga kabute
Ano ang masasabi mo? Nagustuhan ko talaga ang panghimagas. Ang mix ng pumpkin pie ay mahusay sa merengue. Hindi ko rin maisip na ang mga binhi ng kalabasa na kalabasa ay napakasarap. Sa gayon, at syempre, ang meringue mismo na may isang malutong na tinapay at malambot na sentro ay masarap na.
Ramdam ang lasa ng kalabasa. Samakatuwid, ang mga hindi gusto sa kanya, pagkatapos ang cake sa bersyon na ito ay kontraindikado para sa kanila. Mas mahusay na gawin ang klasikong bersyon. Dapat mo munang pumili ng isang kalabasa na napaka masarap at matamis. Ngunit ito ay isang katotohanan na hindi nangangailangan ng paliwanag. Nirerekomenda ko!

ulaaa
Sayang walang paligsahan, hulaan kung kaninong larawan ng resipe
Magiging milyonaryo ako at ibibigay ang lahat ng perang napanalunan ko upang mai-publish ang isang libro ng iyong mga resipe, ng Diyos
Super recipe, sobrang disenyo
Bravissimo!
kristina1
ang-kay, Angela, wow .. ang ganda at masarap ..
maha i
Quote: ulaaa
Ako rin, mula sa larawan ay agad na kinikilala, Tulad ng dati, obra maestra: batang babae-swoon: Kahit na hindi ko gusto ang kalabasa, hindi ko tatanggihan ang piraso na ito: babae-oo: Salamat Angela, sa positibong ibinibigay mo sa amin
ang-kay
Mga batang babae, maraming salamat. Napakaganda na nagustuhan mo ang ginagawa ko)
Quote: ulaaa
mga libro
Eh, mga pangarap, pangarap!
maha i
Angela, si Pavlova, wala lamang kalabasa, bakit nagkaroon ako ng caramel drop? Siguro hindi pa tuluyang natunaw ang asukal? Mayroon akong 100g kayumanggi. at 100 sugar powder
ang-kay
Ang asukal ay hindi natunaw. Pagkatapos ito ay nagsimulang matunaw at ang syrup ay nawala.
maha i
Angela salamat sa mabilis na tugon! Natapos ba ang tapos na cake sa loob, para sa parehong dahilan?
Marika33
Angela, sa ilang kadahilanan na-miss ko ang iyong obra maestra! Sarap !!!!
Kinuha ko ito bilang isang bookmark, susubukan kong i-bake ito sa karot, kung gagana ito, sasama ako sa isang ulat.
Ang mga larawan, tulad ng lagi, ay mahusay! Maraming salamat!
ang-kay
Quote: maha i
At ang tapos na cake ay malapot sa loob, para sa parehong dahilan
Hindi ko masasabi na sigurado, ngunit malamang na oo.
Quote: marika33
para sa ilang kadahilanan napalampas
Marina, Sa gayon ito ay isang mapagkumpitensya. Nagpakita sila ng maraming mga recipe araw-araw, marahil iyon ang dahilan) Salamat Subukan mo. Kailangan mo lang itong kainin kaagad at ang kalabasa ay dapat na masarap mag-isa.
Marika33
Gumagawa ako ng isang pagpipilian ng mga recipe para sa Shrovetide: lol:
Angela, kasalukuyang nagpoproseso ako ng kalabasa. Perlas, ito ay nutmeg, hindi masyadong kalabasa at matamis. Tingin ko sasama ito sa cake, mayroon ding Peanut Butter. In short, gusto kong magluto
ang-kay
Marina, halika)

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay